当前位置:首页 > 科幻小说 > 变身之绝色食神

第一百九十六章:点评完毕

    康顿尝了一下斯嘉丽做的水煮牛肉,点了点头,然后看着斯嘉丽,道:“斯嘉丽小姐,你觉得你做的这道水煮牛肉跟凯瑟琳小姐相比如何?”

    斯嘉丽想了下,道:“那肯定是不如凯瑟琳小姐的,毕竟我是个新手。”

    康顿点点头道:“斯嘉丽小姐,恕我直言,不如已经是个很好的词了,按我说,你这个菜跟凯瑟琳小姐做的菜,差了很多,不过你是两个小时内做出来的菜品我也就不说什么了,只是单纯的评价菜品如何得了。”

    斯嘉丽点了点头,康顿开始评价道:“从各个方面来说吧,首先是你这个肉切片的问题,厚薄不一样,薄一点的肉片老了,厚一点的没有熟,我看了一下,你这一份儿水煮牛肉只有寥寥几片牛肉是切的合格的。”

    “说完这个,再说腌制的问题,凯瑟琳小姐腌制的肉片有很厚的淀粉,这样能够锁住肉片的水分,虽然你的肉里淀粉也很多,但是,搅拌时间不够,因此肉片都脱浆了,最重要一点就是火候的问题,这个酱,明显是火候不够,你可能是因为怕把酱炒糊了,因此不敢多炒,但是这样一来的话,就不能让这个酱里面的香味激发出来。虽然看上去,斯嘉丽小姐你该做的步骤都做了,但是细节的掌握还是差很远啊。”

    斯嘉丽点点头道:“谢谢康顿大厨的建议,我知道了。”

    “嗯,”康顿点点头,道:“身位评委,同时也是一个厨师,本着对厨师这个行业负责的角度来看,斯嘉丽小姐,我只能给你六十分,不能再多了。”

    斯嘉丽脸上出现一丝笑意,道:“多谢康顿大厨,说真的,以前我没有认识到当厨师多么的艰难,但是这一次我是真的见识到了,每一个行业都不容易,每一个行业都值得尊重,谢谢您。”

    康顿点头笑了,道:“斯嘉丽小姐客气了。”

    康顿说完,转身来到了思特利的身边,思特利见到康顿这么的严格,深深地吸了一口气,笑道:“康顿大厨。”

    康顿点点头道:“思特利小姐,我有看过你的一些资料,你是一个美食爱好者,经常发一些自己做的菜的视频或者是照片,这一点非常好,看得出来,你非常的尊重美食,非常的喜欢美食,这样最好了。”

    思特利笑道:“多谢康顿大厨,谢谢您。”

    康顿点点头,看了一眼思特利做的水煮牛肉,然后夹起一片肉放到嘴里,品尝一下,点点头道:“思特利小姐果真是有一定的基础的,这道菜做的,很不错了,肉片虽然厚了一点,但是胜在均匀,而且你非常聪明,煮的时间也稍微长了一点,很好,只是最后往辣椒上面泼油的时候没有注意,油温太高了,辣椒糊了,有一股子糊味,其余大的毛病没有,我给你七十分。”

    “谢谢,谢谢康顿大厨。”思特利高兴地连连道谢。

    康顿点点头,然后走向了格尔特,格尔特是跟着洛佩达做的龙虾,此时的格尔特也是一脸的紧张,看着康顿,道:“康顿大厨。”

    康顿点点头,看着格尔特做的龙虾,笑道:“看起来有模有样的,不过,从色泽上面的细微处变化来看,没有熟透啊。”

    格尔特脸上出现一丝尴尬的笑容,康顿夹了一块龙虾肉尝了一下,然后点点头道:“这个处理的还不错,但是龙虾肉没有熟透,龙虾肉如果不是做刺身的话,没有熟透就跟这些调料放到一起,味道是很怪的,你肯定是怕龙虾肉时间长了,煮老了,但是我给你说,龙虾肉本来就嫩,就算是煮老了也不碍事,不是专业人士一般品尝不出来,再怎么煮,凯瑟琳小姐做的牛肉要鲜嫩。”

    格尔特点点头道:“多谢康顿大厨的指点,我明白了。”

    康顿点点头道:“嗯,明白就好,这道菜我给你六十五分,如果不是这道菜的制作实在是简单,分数可能更低。”

    格尔特松了一口气,连忙道:“谢谢,谢谢康顿大厨的指点。”

    康顿点点头,转身走向了威特力,威特力此时一脸的紧张,看着康顿,有点结巴道:“康,康顿大厨,您好。”

    康顿见到威特力的这个样子,笑道:“怎么了?你这是在害怕我?你不用害怕,我又不会吃人。”

    威特力摇摇头道:“不是因为这个,而是因为我做菜好像是失败了。”

    “怎么回事?”康顿眉毛皱了起来,问道。

    威特力把自己跟着刘易斯做的椒盐蟹钳拿了上来,康顿一看,顿时双眼一黑,这个黑乎乎的东西是什么?

    康顿连忙用刀子把蟹钳给切开,发现里面还没有熟透,康顿看着威特力道:“威特力先生,你这火有点大了啊,最近是不是家里没有装暖气?”

    威特力连忙摇头道:“不是的,就是紧张,没有注意到火候的问题。”

    康顿摇摇头,道:“好吧,不过我还是尝一下,看看有没有什么可取之处。”

    说完,康顿很敬业的尝了一口蟹钳,然后皱着眉头,道:“虽然是糊了,但是难得的有一股别的香味,不过还是不能掩盖糊味,这样吧,我给你五十九分,怎么样?”

    “呼,”威特力松了口气,道:“谢谢,谢谢康顿大厨。”

    康顿点点头,来到了卡洛的身边,也是今天最后一个接受点评的人身边。

    卡洛见到康顿的到来,脸上带着一丝淡淡的微笑,道:“康顿大厨,您辛苦。”

    “嗯,”康顿点点头道:“没事,都是我应该做的,你这做的是金枪鱼,按道理说,金枪鱼是做生鱼片的顶级食材,当然,只是生鱼片名声比较大,其他的做法还是很多的,库思罗大厨做的这个蜜熏金枪鱼就得非常的好,我来尝一下你做的怎么样?”

    说完,康顿夹起一片金枪鱼放到了嘴里,品尝一下,然后点头道:“嗯,很好,你很用心,已经掌握到了库思罗大厨做这道菜的一点精髓了,同样的,给你七十分。”

    “谢谢康顿大厨,”卡洛笑道:“这都是运气而已。”

    “运气也是实力的一种。”康顿笑道。

    一边的玫玫见到康顿已经品尝完了,道:“好了,我们的康顿大厨已经点评完了,想必各位已经知道了自己的分数了,下面就是我们的老师和学生分数相加,看一下得分情况,稍事休息,我们马上就给您揭晓答案。”
Back to Top