第一百一十五章:强势的塔维尔
其实不仅仅是主持人玫玫和各位评委老师们惊呆了,就连屏幕面前看直播的观众们都看呆了,因为此时的凯瑟琳正在吃,对,就是在吃,凯瑟琳拿了一些黄瓜,而此时的凯瑟琳正在悠闲地啃着黄瓜。
现场的主持人和评委们都是一脸的无语,玫玫不愧是主持人,反应就是快,见到之后,立刻就说道:“看来今天的凯瑟琳小姐信心十足啊,而且一点都不紧张,看来是胸有成竹啊。”
一边的其余厨师们反应过来之后,都连忙说道:“是啊是啊,凯瑟琳小姐看来是准备得十分充足,我们对于凯瑟琳小姐做了什么菜式就抱以期待了。”
而此时电视机前和电脑前面的人们都已经笑疯了:
“哈哈,天哪,凯瑟琳女神太可爱了,明目张胆的偷懒。”
“主持人和评委们的反应也是搞笑,这什么是胸有成竹啊,明明就是去蹭喝蹭喝的啊,哈哈。”
“楼上的,你真相了,哈哈,不只是吃东西,刚才还喝水了,真是的。”
“我现在觉得,输赢已经没有关系了,能够多给两个镜头么?”
“强烈要求多给两个镜头,快点啊。”
凯瑟琳等到还有二十分钟的时候,开始下一步的动作了,首先是打开小锅看了下自己炖煮的莲子怎么样了,此时的莲子已经炖煮了半个小时,都已经发胀了,凯瑟琳抓了一把冰糖放进里面,不断地用勺子搅拌,防止冰糖粘在锅上,这样一来,整锅汤就毁了。
两分钟之后,冰糖全部融化,清澈的汤汁也出现一丝粘稠,而且带点晶黄色,凯瑟琳又抓了一点枸杞放进去,记住小火炖煮,又过了两分钟,枸杞输了,就关火,盖上盖子,保温。
这种稍微有点粘稠的汤品,只要盖上盖子,保温时间是很长的。
时间还剩下十五分钟,烤箱里面的童子鸡也好了,凯瑟琳把鸡拿出来,然后起锅烧油。等油热之后,提着鸡,把热油用勺子泼在鸡身上,不断地浇,等到鸡皮红亮酥脆的时候,房到一边,稍微晾凉之后,把鸡切成块,摆放整齐放在盘子里。
这个时候,周围的扩音器里面传来玫玫的声音:“各位大厨,你们的时间还有五分钟,抓紧时间,做好收尾的工作,还有五分钟。”
凯瑟琳这个时候不慌不忙的再次架锅,倒入少许油,等油热之后,放入青红椒片,等青红椒片断生之后,放入鱼片,再放入少量的盐,鸡粉,还有水淀粉,等到汤汁浓稠的时候起锅装盘。
雪白的鱼片和青红椒片组成了鲜明的颜色对比,而这个时候,时间只剩下一分钟,刚刚好。
一分钟后,玫玫的声音再次传来:“好了,时间到,各位大厨,请停止操作。”
所有人都停下了手中的活儿,看着前面的玫玫和五位评委,玫玫笑道:“经过两个小时的紧张制作,相信各位大厨们已经做出了自己最拿手的菜品,那么我也就不耽误时间,因为我知道,菜品是刚做好,尚未放凉的时候吃是最好的,下面,有请我们的评委老师们前来品尝各位的菜品。”
几位评委们相互看看了一眼之后,接着就走下了评委席,走到了选手们的身边,第一个接受点评的是塔维尔,塔维尔此事非常的自信,看着眼前的几位大厨,笑道:“各位评委老师们,请品尝。”
“嗯。”康顿大厨点点头,问道:“塔维尔,你今天做的都是什么菜品?”
塔维尔笑道:“我今天做的前菜是鲟鱼蟹肉排,请各位老师们品尝。”
“嗯,”康顿看了看塔维尔面前雪白的肉排,点点头,然后夹起一块,放到嘴里尝了下,忍不住点点头道:“好,不错,真的是很好,鲟鱼和蟹肉两者融合在一起,再经过烹饪,发出独特的鲜味,而没有其中的腥味,不错。”
卢瑟夫在一边此时也是满脸的笑意,道:“康顿大厨客气了,我们达隆餐厅接触这方面的食材比较多,所以塔维尔对这个比较熟练也是应该的。”
温斯特道:“我对于蟹排也算是小有研究,但是不得不承认,塔维尔做的的确是非常好,真的是非常好。”
刘易斯在一边道:“这个没什么可说的,塔维尔,你的主菜是什么?”
塔维尔笑了下,道:“我今天带来的主菜是香煎肉眼排,是我用了一些独特的秘制调味料做成的,各位老师们请品尝。”
几个评委们尝了一下,康顿点点头道:“不错,真的很好,牛眼肉属于牛身上比较好的部位了,但是,有一点,我做牛排有二十多年的经验了,我想说的是,稍微有点柴了,牛眼肉本来就应该是鲜嫩多汁的存在,但是,这里面的水分却跑的有点多了,当然,这只是很细微的差别,大部分人都尝不出来的,还有你这秘制的调料,也很棒,不错。”
塔维尔闻言脸色稍微的暗了一下,但是还是笑道:“谢谢康顿老师。”
一边的洛佩达尝过之后也是说道:“嗯,是有点,但是非常的细微,要不是我们从事这个行业二三十年,根本就尝不出来,几乎可以忽略不计了。”
塔维尔点头道:“其实主要是为了保温,火稍微时间长了一点,真是抱歉。”
“没关系,”康顿笑道:“这不是你的错,毕竟规矩是我们定下来的,你这样做也无可厚非,对了,你的甜点是什么?”
提到甜点,塔维尔笑了,道:“我今天准备的甜点是金箔圣女果圣代。”
说完,塔维尔就把一个带着薄薄的金箔,上面点缀着圣女果的圣代推了出来。
几个评委看了一下眼,都点点头,康顿道:“这个甜点,从外观上来看,的确是很不寻常,而且据我所知,金箔是可以食用的,而且还可以增加一点不一样的口感,我来尝一下。”
康顿说完,就用勺子挖了一点圣代放到嘴里,同时还有一点点的金箔,康顿品尝完之后,睁开眼睛,点点头道:“很不错,有一点创意,做的也很好,但是甜点这一块儿,翻来覆去也就这几种花样了,只要不失常,就是成功了。”
塔维尔连忙道:“谢谢,谢谢几位老师的肯定。”
玫玫此事在一边笑道:“好了,我们的几位评委老师已经品尝过塔维尔先生的菜品了,下面就有请我们的老师们来给塔维尔先生打分。”
康顿笑了下,道:“我就给97分吧,塔维尔值得这个分数。”
“谢谢,谢谢康顿老师的肯定。”塔维尔满脸激动的说道。
后面的温斯特,卢瑟夫等人分别给出了97,98,98,98的分数,分,非常恐怖的一个分数。
现场的主持人和评委们都是一脸的无语,玫玫不愧是主持人,反应就是快,见到之后,立刻就说道:“看来今天的凯瑟琳小姐信心十足啊,而且一点都不紧张,看来是胸有成竹啊。”
一边的其余厨师们反应过来之后,都连忙说道:“是啊是啊,凯瑟琳小姐看来是准备得十分充足,我们对于凯瑟琳小姐做了什么菜式就抱以期待了。”
而此时电视机前和电脑前面的人们都已经笑疯了:
“哈哈,天哪,凯瑟琳女神太可爱了,明目张胆的偷懒。”
“主持人和评委们的反应也是搞笑,这什么是胸有成竹啊,明明就是去蹭喝蹭喝的啊,哈哈。”
“楼上的,你真相了,哈哈,不只是吃东西,刚才还喝水了,真是的。”
“我现在觉得,输赢已经没有关系了,能够多给两个镜头么?”
“强烈要求多给两个镜头,快点啊。”
凯瑟琳等到还有二十分钟的时候,开始下一步的动作了,首先是打开小锅看了下自己炖煮的莲子怎么样了,此时的莲子已经炖煮了半个小时,都已经发胀了,凯瑟琳抓了一把冰糖放进里面,不断地用勺子搅拌,防止冰糖粘在锅上,这样一来,整锅汤就毁了。
两分钟之后,冰糖全部融化,清澈的汤汁也出现一丝粘稠,而且带点晶黄色,凯瑟琳又抓了一点枸杞放进去,记住小火炖煮,又过了两分钟,枸杞输了,就关火,盖上盖子,保温。
这种稍微有点粘稠的汤品,只要盖上盖子,保温时间是很长的。
时间还剩下十五分钟,烤箱里面的童子鸡也好了,凯瑟琳把鸡拿出来,然后起锅烧油。等油热之后,提着鸡,把热油用勺子泼在鸡身上,不断地浇,等到鸡皮红亮酥脆的时候,房到一边,稍微晾凉之后,把鸡切成块,摆放整齐放在盘子里。
这个时候,周围的扩音器里面传来玫玫的声音:“各位大厨,你们的时间还有五分钟,抓紧时间,做好收尾的工作,还有五分钟。”
凯瑟琳这个时候不慌不忙的再次架锅,倒入少许油,等油热之后,放入青红椒片,等青红椒片断生之后,放入鱼片,再放入少量的盐,鸡粉,还有水淀粉,等到汤汁浓稠的时候起锅装盘。
雪白的鱼片和青红椒片组成了鲜明的颜色对比,而这个时候,时间只剩下一分钟,刚刚好。
一分钟后,玫玫的声音再次传来:“好了,时间到,各位大厨,请停止操作。”
所有人都停下了手中的活儿,看着前面的玫玫和五位评委,玫玫笑道:“经过两个小时的紧张制作,相信各位大厨们已经做出了自己最拿手的菜品,那么我也就不耽误时间,因为我知道,菜品是刚做好,尚未放凉的时候吃是最好的,下面,有请我们的评委老师们前来品尝各位的菜品。”
几位评委们相互看看了一眼之后,接着就走下了评委席,走到了选手们的身边,第一个接受点评的是塔维尔,塔维尔此事非常的自信,看着眼前的几位大厨,笑道:“各位评委老师们,请品尝。”
“嗯。”康顿大厨点点头,问道:“塔维尔,你今天做的都是什么菜品?”
塔维尔笑道:“我今天做的前菜是鲟鱼蟹肉排,请各位老师们品尝。”
“嗯,”康顿看了看塔维尔面前雪白的肉排,点点头,然后夹起一块,放到嘴里尝了下,忍不住点点头道:“好,不错,真的是很好,鲟鱼和蟹肉两者融合在一起,再经过烹饪,发出独特的鲜味,而没有其中的腥味,不错。”
卢瑟夫在一边此时也是满脸的笑意,道:“康顿大厨客气了,我们达隆餐厅接触这方面的食材比较多,所以塔维尔对这个比较熟练也是应该的。”
温斯特道:“我对于蟹排也算是小有研究,但是不得不承认,塔维尔做的的确是非常好,真的是非常好。”
刘易斯在一边道:“这个没什么可说的,塔维尔,你的主菜是什么?”
塔维尔笑了下,道:“我今天带来的主菜是香煎肉眼排,是我用了一些独特的秘制调味料做成的,各位老师们请品尝。”
几个评委们尝了一下,康顿点点头道:“不错,真的很好,牛眼肉属于牛身上比较好的部位了,但是,有一点,我做牛排有二十多年的经验了,我想说的是,稍微有点柴了,牛眼肉本来就应该是鲜嫩多汁的存在,但是,这里面的水分却跑的有点多了,当然,这只是很细微的差别,大部分人都尝不出来的,还有你这秘制的调料,也很棒,不错。”
塔维尔闻言脸色稍微的暗了一下,但是还是笑道:“谢谢康顿老师。”
一边的洛佩达尝过之后也是说道:“嗯,是有点,但是非常的细微,要不是我们从事这个行业二三十年,根本就尝不出来,几乎可以忽略不计了。”
塔维尔点头道:“其实主要是为了保温,火稍微时间长了一点,真是抱歉。”
“没关系,”康顿笑道:“这不是你的错,毕竟规矩是我们定下来的,你这样做也无可厚非,对了,你的甜点是什么?”
提到甜点,塔维尔笑了,道:“我今天准备的甜点是金箔圣女果圣代。”
说完,塔维尔就把一个带着薄薄的金箔,上面点缀着圣女果的圣代推了出来。
几个评委看了一下眼,都点点头,康顿道:“这个甜点,从外观上来看,的确是很不寻常,而且据我所知,金箔是可以食用的,而且还可以增加一点不一样的口感,我来尝一下。”
康顿说完,就用勺子挖了一点圣代放到嘴里,同时还有一点点的金箔,康顿品尝完之后,睁开眼睛,点点头道:“很不错,有一点创意,做的也很好,但是甜点这一块儿,翻来覆去也就这几种花样了,只要不失常,就是成功了。”
塔维尔连忙道:“谢谢,谢谢几位老师的肯定。”
玫玫此事在一边笑道:“好了,我们的几位评委老师已经品尝过塔维尔先生的菜品了,下面就有请我们的老师们来给塔维尔先生打分。”
康顿笑了下,道:“我就给97分吧,塔维尔值得这个分数。”
“谢谢,谢谢康顿老师的肯定。”塔维尔满脸激动的说道。
后面的温斯特,卢瑟夫等人分别给出了97,98,98,98的分数,分,非常恐怖的一个分数。