第133章不,维持不变
“表哥,没什么可是的,有我在,你就放心吧,我保准咱们苏家酒楼的生意一定红火!”
……
翌日辰时,苏府用自己组织训练出来的醒狮队与仪仗队,热热闹闹地迎来了苏家自助酒楼正式试业。
围观的人群者甲:“听说今天苏家酒楼免费吃饭,任吃任喝不收钱。”
围观者乙:“天下会有这么好的事?这是不是真的?不会是骗人的吧?”
围观者丙:“是真的,我刚刚从里面饱吃了一顿,他们真的没有向我收取一分钱。”
“真的?那我也要进去白吃他一顿……”
“走走走,我们一起去……”
……
苏家自助酒楼开业第一天,几乎让全月州城的人都免费饱餐了一顿,闻名而来的客人直至午夜来临,酒楼打烊关门时,还络绎不绝。
第二天,苏家自助酒楼的大名在月州城大街小巷不胫而走,一时间,街头巷尾,百姓们议论纷纷的话题,都离不开苏家自助酒楼这件新鲜事。
许多人尝过了苏家自助酒楼别有特色的宫保鸡丁后,都开始对这道菜肴念念不忘,而酒楼的生意是一天比一天红火起来。
苏家的生意慢慢开始改变了之前的亏损局面,实现了扭亏为盈。
此时,林琦终于可以松口气,躲在苏府里偷偷懒,过过清闲的日了。
当然,说清闲其实她也并非是真的就闲了下来,只不过是窝在府里找了些时间专门教了些理论化的经商知识给苏桉。
偶尔,林琦也会去布庄和酒楼看看,不过她基本上都不会再干涉什么,现在她几乎已将所有的事情都放手交给管事的去做,她只是从旁指点一下苏桉,让他积累多些经营管理的实际经验而已。
一个多月过去了,花解语还是闭着眼睛躺在床上昏睡不醒。
林琦眼见苏家生意在她与大家共同不懈的努力下,已逐渐走上正轨,她长时间在府里对着那个,只会闭着眼睛躺在床上昏睡不醒的坏女人,她自是气闷到不得了。
这天一早,林琦无所事事在府里逛了一圈,决定到酒楼去看看,了解一下苏桉与王云启将她从现代引过来自助式酒楼经营得怎么样了。
谁料,到了酒楼,林琦却因眼见的情形大吃了一惊。
苏桉正一脸焦急之相在柜台后面走来走去,王云启则满脸苦瓜色在那里支着脑袋。
再看大厅,以往总是挤满客人的餐桌,如今也只有三三两两,稀稀疏疏几个人而已。
林琦看得黛眉紧蹙,她揣着满肚疑问来到柜台前,着大厅空荡荡的餐桌,轻声问道。
“王管事,这是怎么回事?”
苏桉原本只顾低头苦思,而王云启也低着头在思考着什么,他们二人突听闻她的声音,皆惊喜地抬首望向她。
“林公?你来了?太好了,你快帮我们想个法吧。”
“想法也得先告诉我,这是怎么回事吧?原本生意不是一直都挺好的嘛?怎么今天会是门庭冷落车马稀的样?”
“表弟,你不知道,这几天我们酒楼附近,纷纷冒出了多家,跟我们一样经营样式的自助酒楼。”
“还有,林公,别家酒楼的价格都比我们家酒楼要便宜,所以,客人几乎统统都被他们抢光了,如今我们酒楼才会是你看到的这么冷清。”
“表哥,这件事你为什么不早跟我说?”
面对林琦不悦的质问,苏桉不好意思地期期艾艾说道。
“我、我不是见你难得能好好休息一下,便不想将这些烦心的事拿去打扰你。”
林琦闻言略感惊愕,这苏桉体贴她也不分时候,在酒楼生意冷淡之下,他们又没想出对策,他以为她真能安心好好休息吗?
“王管事,你去详细了解过其他酒楼的情况的吗?”
“林公,这几天我都分别让人到别家酒楼去了解了情况,我所知道的消息是,别家酒楼的服务比不上我们,菜肴与点心也没什么吸引人的特色,他们唯一共同吸引人的地方就是低价格,大多数开自助酒楼的酒家都只收我们一半的银两,有的甚至更低更离谱,比如在我们附近的支家酒楼,他们对每位客人只收取三两银,所以我们以前的客人,现在大部分都被支家酒楼抢了去。”
“嗯,王管事你做得很好,先有理性调查,再来具体分析问题,最后才能有针对性地定下对策,那现在你们想出什么好的办法来应对这些异常的情况没有?”
“我们刚才正在讨论此事,你就来了,我的意见是,我们家酒楼也跟着别家一样,把自定的价格调低一些,改为每人只收五两银;少爷的意思是,我们不能跟着别家酒楼一样降价,他认为这是误导客人,让客人们认为我们价钱降低了,服务的质量也会跟着下降,而食物的水平也会比以前差。”
王云启这一番话,倒是令林琦对昔日那个只会吟风弄月的书呆苏桉开始刮目相看。
苏桉的想法与她的意见不谋而合,可见她这些日没白费心思去教导他。
苏桉见她默不作声,以为她是不满意他们的提议,便有些着急起来。
“表弟,我们的意见也许不是很完善,你可以提一个更完善更好的方法来指导我们啊!现在我们还没决定到底是降低价格好,还是维持原价好呢!”
“是啊,林公,你是最先提出创办自助式酒楼的人,你的想法肯定比我们的要好,你就说一说你的意见吧,也好让我们跟着学习学习。”
林琦环视了一下酒楼的布局与情调,颇为自豪地微微一笑,接着轻声道。
“我的想法与表哥的一样,别人以低价格客人是别人的事,我们酒楼却不能跟风,也随他们一样随便降价。”
王云启一听,当下就有些着急起来了,他连忙急声说道。
“可是,我们的价钱比别人的高出了一倍有余,客人都不到我们这里来,酒楼岂不是又有亏本经营了?”
“王管事,你先别着急,且听我把话说完了,你要知道,我为何当初会定下每位客人十两银的价格吗?那是因为我综合了各方面的成本考虑,我们只有收到这个价格,酒楼才有利润可言,若是按你的调查结果,别家酒楼的档次根本比不上我们的,也就是成本远远低于我们,他们低价经营还有盈利,但是你别忘了,我们酒楼有两大特色,是别家酒楼根本无法比拟的,只要我们坚持一贯的宗旨,将一切都做到最好,同时也彰显出我们酒楼的特色,我相信,在尝过别家的菜肴与服务之后,客人在心里有了比较,他们始终会觉得还是我们苏家酒楼最好的,慢慢的,客人就会都回到我们这里来的。”
“林公,你说的是真的吗?我们只需一直保持原样不变,就能重新赢回失去的客人?”
“王管事,你相信我吧,不会有错的,我敢打保票,最多不出十天,我们酒楼的生意肯定会再度好起来的。”
王云启听完林琦这番有理有据的分析,他还是不太乐观,仍相当担忧的问道。
“林公,要是万一……我们的酒楼一直亏损下去,那该怎么办?”
“王管事,这样吧,为了让你宽心,若是十天之后,我们酒楼还是像现在这样继续亏损下去,我与表哥都不会再干涉你的决定,到时你想怎么做就怎么做,你看这样如何?”
“这……?好吧,暂时我们酒楼还是维持原价不变。”
林琦美目流盼,眸光熠熠,她望向依然愁眉不展的王云启,含笑轻声道。
“王管事,有一件事你一定要做好了,那就是绝不能因为客人变少的缘故,就不注意我们的服务态度,还有,不管每天剩余多少食物,一律要倒掉,知道吗?保证客人每天吃到的都是新鲜的食物,这一点是必须要做到的。”
王云启朝大厅那些令人垂涎欲滴的食物望去,相当心疼地答道。
“我会恪守林公要求的,你放心吧。”
唉,白白浪费了那么多可口的食物,多可惜啊!
林琦被王云启脸上,那种仿佛被人从他身上剜肉似的表情给逗乐了。
“王管事,其实你大可吩咐厨每天做少一点量,那样就不必浪费那么多食物了,你若是觉得倒掉当天剩余的食物太可惜的话,待酒楼每天打烊以后,你就将它们全部打包回府,当是请大家吃宵夜罗。”
“这……?林公、少爷,我这样做好吗?”
苏桉此时倒已是一脸轻松自在的笑脸,完全没了刚才愁苦焦急的模样。
“王管事,这有什么不好呢,苏府里的人就像一家人一样,家人就应该互相扶持,互相体谅,他们肯定会支持你的做法的。”
林琦亦默然笑笑附和道。
“对啊,王管事,你不知道大家多想到这里来吃上一顿呢,只是大家都没时间又心疼银,所以一直都没来,现在你让大家好不容易碰上,这么个能免费吃到自家酒楼食物的机会,大家不知有多高兴呢。这种待遇可不是时常都有的,我看若不是不方便,晚上大伙肯定会亲自过来这里。”
“是这样吗?既然少爷和林公都这么说,那我今晚就将东西打包回去给大家尝尝。”
“林公,十天后,这种冷清的情况真的会改变吗?”
“嗯,王管事你就相信我吧,我说的准没错!”
林琦正说着,却突然从腹部传来一阵熟悉的绞痛,她忍不住痛呼出声。
“哎哟……!”
“表弟,你怎么啦?”
……
翌日辰时,苏府用自己组织训练出来的醒狮队与仪仗队,热热闹闹地迎来了苏家自助酒楼正式试业。
围观的人群者甲:“听说今天苏家酒楼免费吃饭,任吃任喝不收钱。”
围观者乙:“天下会有这么好的事?这是不是真的?不会是骗人的吧?”
围观者丙:“是真的,我刚刚从里面饱吃了一顿,他们真的没有向我收取一分钱。”
“真的?那我也要进去白吃他一顿……”
“走走走,我们一起去……”
……
苏家自助酒楼开业第一天,几乎让全月州城的人都免费饱餐了一顿,闻名而来的客人直至午夜来临,酒楼打烊关门时,还络绎不绝。
第二天,苏家自助酒楼的大名在月州城大街小巷不胫而走,一时间,街头巷尾,百姓们议论纷纷的话题,都离不开苏家自助酒楼这件新鲜事。
许多人尝过了苏家自助酒楼别有特色的宫保鸡丁后,都开始对这道菜肴念念不忘,而酒楼的生意是一天比一天红火起来。
苏家的生意慢慢开始改变了之前的亏损局面,实现了扭亏为盈。
此时,林琦终于可以松口气,躲在苏府里偷偷懒,过过清闲的日了。
当然,说清闲其实她也并非是真的就闲了下来,只不过是窝在府里找了些时间专门教了些理论化的经商知识给苏桉。
偶尔,林琦也会去布庄和酒楼看看,不过她基本上都不会再干涉什么,现在她几乎已将所有的事情都放手交给管事的去做,她只是从旁指点一下苏桉,让他积累多些经营管理的实际经验而已。
一个多月过去了,花解语还是闭着眼睛躺在床上昏睡不醒。
林琦眼见苏家生意在她与大家共同不懈的努力下,已逐渐走上正轨,她长时间在府里对着那个,只会闭着眼睛躺在床上昏睡不醒的坏女人,她自是气闷到不得了。
这天一早,林琦无所事事在府里逛了一圈,决定到酒楼去看看,了解一下苏桉与王云启将她从现代引过来自助式酒楼经营得怎么样了。
谁料,到了酒楼,林琦却因眼见的情形大吃了一惊。
苏桉正一脸焦急之相在柜台后面走来走去,王云启则满脸苦瓜色在那里支着脑袋。
再看大厅,以往总是挤满客人的餐桌,如今也只有三三两两,稀稀疏疏几个人而已。
林琦看得黛眉紧蹙,她揣着满肚疑问来到柜台前,着大厅空荡荡的餐桌,轻声问道。
“王管事,这是怎么回事?”
苏桉原本只顾低头苦思,而王云启也低着头在思考着什么,他们二人突听闻她的声音,皆惊喜地抬首望向她。
“林公?你来了?太好了,你快帮我们想个法吧。”
“想法也得先告诉我,这是怎么回事吧?原本生意不是一直都挺好的嘛?怎么今天会是门庭冷落车马稀的样?”
“表弟,你不知道,这几天我们酒楼附近,纷纷冒出了多家,跟我们一样经营样式的自助酒楼。”
“还有,林公,别家酒楼的价格都比我们家酒楼要便宜,所以,客人几乎统统都被他们抢光了,如今我们酒楼才会是你看到的这么冷清。”
“表哥,这件事你为什么不早跟我说?”
面对林琦不悦的质问,苏桉不好意思地期期艾艾说道。
“我、我不是见你难得能好好休息一下,便不想将这些烦心的事拿去打扰你。”
林琦闻言略感惊愕,这苏桉体贴她也不分时候,在酒楼生意冷淡之下,他们又没想出对策,他以为她真能安心好好休息吗?
“王管事,你去详细了解过其他酒楼的情况的吗?”
“林公,这几天我都分别让人到别家酒楼去了解了情况,我所知道的消息是,别家酒楼的服务比不上我们,菜肴与点心也没什么吸引人的特色,他们唯一共同吸引人的地方就是低价格,大多数开自助酒楼的酒家都只收我们一半的银两,有的甚至更低更离谱,比如在我们附近的支家酒楼,他们对每位客人只收取三两银,所以我们以前的客人,现在大部分都被支家酒楼抢了去。”
“嗯,王管事你做得很好,先有理性调查,再来具体分析问题,最后才能有针对性地定下对策,那现在你们想出什么好的办法来应对这些异常的情况没有?”
“我们刚才正在讨论此事,你就来了,我的意见是,我们家酒楼也跟着别家一样,把自定的价格调低一些,改为每人只收五两银;少爷的意思是,我们不能跟着别家酒楼一样降价,他认为这是误导客人,让客人们认为我们价钱降低了,服务的质量也会跟着下降,而食物的水平也会比以前差。”
王云启这一番话,倒是令林琦对昔日那个只会吟风弄月的书呆苏桉开始刮目相看。
苏桉的想法与她的意见不谋而合,可见她这些日没白费心思去教导他。
苏桉见她默不作声,以为她是不满意他们的提议,便有些着急起来。
“表弟,我们的意见也许不是很完善,你可以提一个更完善更好的方法来指导我们啊!现在我们还没决定到底是降低价格好,还是维持原价好呢!”
“是啊,林公,你是最先提出创办自助式酒楼的人,你的想法肯定比我们的要好,你就说一说你的意见吧,也好让我们跟着学习学习。”
林琦环视了一下酒楼的布局与情调,颇为自豪地微微一笑,接着轻声道。
“我的想法与表哥的一样,别人以低价格客人是别人的事,我们酒楼却不能跟风,也随他们一样随便降价。”
王云启一听,当下就有些着急起来了,他连忙急声说道。
“可是,我们的价钱比别人的高出了一倍有余,客人都不到我们这里来,酒楼岂不是又有亏本经营了?”
“王管事,你先别着急,且听我把话说完了,你要知道,我为何当初会定下每位客人十两银的价格吗?那是因为我综合了各方面的成本考虑,我们只有收到这个价格,酒楼才有利润可言,若是按你的调查结果,别家酒楼的档次根本比不上我们的,也就是成本远远低于我们,他们低价经营还有盈利,但是你别忘了,我们酒楼有两大特色,是别家酒楼根本无法比拟的,只要我们坚持一贯的宗旨,将一切都做到最好,同时也彰显出我们酒楼的特色,我相信,在尝过别家的菜肴与服务之后,客人在心里有了比较,他们始终会觉得还是我们苏家酒楼最好的,慢慢的,客人就会都回到我们这里来的。”
“林公,你说的是真的吗?我们只需一直保持原样不变,就能重新赢回失去的客人?”
“王管事,你相信我吧,不会有错的,我敢打保票,最多不出十天,我们酒楼的生意肯定会再度好起来的。”
王云启听完林琦这番有理有据的分析,他还是不太乐观,仍相当担忧的问道。
“林公,要是万一……我们的酒楼一直亏损下去,那该怎么办?”
“王管事,这样吧,为了让你宽心,若是十天之后,我们酒楼还是像现在这样继续亏损下去,我与表哥都不会再干涉你的决定,到时你想怎么做就怎么做,你看这样如何?”
“这……?好吧,暂时我们酒楼还是维持原价不变。”
林琦美目流盼,眸光熠熠,她望向依然愁眉不展的王云启,含笑轻声道。
“王管事,有一件事你一定要做好了,那就是绝不能因为客人变少的缘故,就不注意我们的服务态度,还有,不管每天剩余多少食物,一律要倒掉,知道吗?保证客人每天吃到的都是新鲜的食物,这一点是必须要做到的。”
王云启朝大厅那些令人垂涎欲滴的食物望去,相当心疼地答道。
“我会恪守林公要求的,你放心吧。”
唉,白白浪费了那么多可口的食物,多可惜啊!
林琦被王云启脸上,那种仿佛被人从他身上剜肉似的表情给逗乐了。
“王管事,其实你大可吩咐厨每天做少一点量,那样就不必浪费那么多食物了,你若是觉得倒掉当天剩余的食物太可惜的话,待酒楼每天打烊以后,你就将它们全部打包回府,当是请大家吃宵夜罗。”
“这……?林公、少爷,我这样做好吗?”
苏桉此时倒已是一脸轻松自在的笑脸,完全没了刚才愁苦焦急的模样。
“王管事,这有什么不好呢,苏府里的人就像一家人一样,家人就应该互相扶持,互相体谅,他们肯定会支持你的做法的。”
林琦亦默然笑笑附和道。
“对啊,王管事,你不知道大家多想到这里来吃上一顿呢,只是大家都没时间又心疼银,所以一直都没来,现在你让大家好不容易碰上,这么个能免费吃到自家酒楼食物的机会,大家不知有多高兴呢。这种待遇可不是时常都有的,我看若不是不方便,晚上大伙肯定会亲自过来这里。”
“是这样吗?既然少爷和林公都这么说,那我今晚就将东西打包回去给大家尝尝。”
“林公,十天后,这种冷清的情况真的会改变吗?”
“嗯,王管事你就相信我吧,我说的准没错!”
林琦正说着,却突然从腹部传来一阵熟悉的绞痛,她忍不住痛呼出声。
“哎哟……!”
“表弟,你怎么啦?”