第十二章：异香飘来
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从轿里首先走出来一个满面红光，体态富贵的的年约四十的胖，胖一一脸堆笑，见到了国字脸的年人，连忙迎了上去。
“方兄，实在对不住，今天宫里的袁公公来杭州办差，顺便经过扬州，来了兄弟家里，实在脱不开身，这不，刚送走袁公公，兄弟我就赶过来了，你不会怪兄弟吧。”胖笑呵呵的道。
国字脸的年人一楞道：“袁公公，袁小东袁公公？”
“不是袁小东袁公公还有哪个袁公公？”胖笑呵呵的道。
原来这袁小东袁公公是内供应库的掌印太监，在宫倒是有些权力，宫的丝绸、药材都要经其手，不过因为本朝对宦官的权力有所限制，内供应库虽掌有宫各项物品的调度使用之权，在采购权上依然需要经过户部，只是往往这些公公们走捷径，先拿到一些物品给宫的嫔妃试用，这样从而影响了宫嫔妃，是以这内供应库和户部一向在这宫物资采购上颇有争执。
国字脸的年人脸色不变，哈哈笑道：“王兄来得正好，这宴席马上就要开始了。”
另外几顶轿里的人也陆续下来了，在国字脸的年人的带领下上楼了。
李东得到国字脸的年人的吩咐，马上吩咐准备上菜，转头一脸严肃通知了在一旁的林苍南父。
因为在老寿星在二楼，林逸峰并没有上去，只是听到有司仪在大声的喝唱着什么，一时热闹非凡。
“李秋白祝方老寿星福如东海，寿比南山。”
“陈氏父祝方老寿星福寿安康。”
祝福与贺寿的声音夹杂了丝乐的声音，延绵不绝，林逸峰并没有心思听这些声音，他现在在担心自己做的七味豆腐是否方老太太能够识别得出来。
过了一炷香的功夫，这七味豆腐已经上了一些时候了，林逸峰缓缓的上了二楼，在二楼的楼梯口远远的看了方老太太一眼，见方老太太喜色满面，心情愉悦，应该没有察觉到七味豆腐有什么异样，这让林逸峰心长舒了一口气，接下来就是他的表演时间了。
林逸峰到了一楼，吩咐厨房的伙计将刚刚从灶台上抬下来的佛跳墙搬到二楼的下面，让伙计将三个坛盖同时打开。
这坛一打开，这佛跳墙的香味就散发出来，林逸峰命令几个伙计用扇将香气往楼上煽去，这佛跳墙的香味本来就浓郁，一下刚刚开盖的三个大坛的佛跳墙的香气迅速的朝二楼飘去。
林逸峰安排好了这一切，迅速跑到了一楼的门口的位置等着方家的人来找他。
果不其然，不到片刻功夫，方家的大管家李东匆匆忙忙的跑下来，见到在一旁的林苍南和林逸峰、余童，急道：“林老爷，快些，我们家老爷叫你上去。”
林苍南自然早就得到了林逸峰的提醒，连忙点头，和林逸峰、余童三人一起跟着李东上楼，李东直接将三人带到了国字脸年人的身旁，这年正是方家如今的家主方堂镜。
方堂镜脸色和悦的问道：“掌柜的，刚才我们都闻到一股异香飘来，但是好像不是这桌菜所散发出来的，不知是何缘由。”
方老太太一脸皱纹，也是笑呵呵的道：“我还从未闻过如此的香气，颇为独特，可否告知缘由。”
林苍南对林逸峰使了个眼色，林逸峰躬身道：“方老爷，方大人，方老太太，我是醉仙楼的少东家林逸峰，这次方家能够选我醉仙楼为方老太太贺寿，实在是醉仙楼的荣幸，是以家父和逸峰特意为方老太太的寿宴准备了一道菜，做为寿礼，这异香就是这菜所发出来的。”
“哦，什么菜能有这种异香，隔着这么远居然都能闻到，说得老婆都有点心动了。”方老太太笑呵呵的道。
林逸峰给余童使了个眼色，余童急忙下楼，很快几个伙计抬着三个大坛就到了二楼。
伙计将三个大坛的盖揭开，瞬间坛的香气就弥漫了整个二楼，一楼有些人闻着香居然也跑到二楼。
佛跳墙素有“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的说法，本来就以浓香扑鼻而著称，一时间二楼议论纷纷，有些贪吃之人眼睛都已经变直了。
连在一旁的扬州四大世家之一的王家的家主王朝峰都有些忍耐不住了，大声道：“我说这位小哥，你不会让我们一直这么闻着吧。”
方老太太忍俊不住，笑道：“林小哥，连我这个老婆也有些馋了，不管如何，老婆先谢谢你这份厚礼了。”
伙计早已经得到了林逸峰的吩咐，本来佛跳墙是一坛一坛上的，但是因为今日的宴席实在太多，所以林逸峰嘱咐了伙计用碗盛给二楼的主要几桌，其余的桌，就每桌用一个大碗盛一些，这样既可以保证最主要的客人都吃得好，又保证了其余的人吃得到。
这盛佛跳墙还有讲究，为了保证各种食材都充分体现，所以每个碗都是每种食材放一些，主要还是喝汤。
这一番还是花费了不少功夫，终于这佛跳墙分配到了每一个地方。
林逸峰朗声道：“诸位老爷，因为此次有些仓促，没有准备太多，不能让各位尽兴，先原谅则个。”
众人早已经被这香气袭倒，哪里还有人理会林逸峰说什么，在前几桌的还好，一人均分到一小碗，其余的就一桌一大碗而已，有些人也顾不得矜持，开始大快朵颐。
方堂镜虽然见识多广，但是这几百年后才出现的名菜也是闻所未闻，闻着异香，喉结耸动，细看这碗，大半食材倒是认识，都是一些珍贵的食材，他用汤勺舀起一口汤，放在鼻旁闻了一闻，难言的香气扑鼻而来，汤色虽深，但是依然清澈，明晃晃的勾起人的食欲，方堂镜将汤送入口。
这汤一入口，鲜味从舌头的顶尖直接到了舌根，这种味道是方堂镜以前从未试过，方堂镜竟似乎有些不舍得将这鲜美吞入肚，要让这鲜味在舌上存留片刻。
汤一如喉，鲜味沿着喉线直入胃，方堂镜只觉得一股暖意从胃反馈回来。
方堂镜连忙用勺舀上一颗鸽蛋，放入口咀嚼，发现这鸽蛋居然有一股浓浓的咸香，因为这鸽蛋是用火腿加肥膘一起蒸制过，所以鸽蛋完全吸收了火腿的咸鲜，加上鸽蛋原有的味道，混合起来妙不可言。
鱼翅入口，没有半点腥味，极为爽滑劲道，尤其是半勺汤混着鱼翅和鲍鱼，满嘴留香。
其余的人感觉也是差不多，这佛跳墙的每一种食材不仅仅发挥了食材本身的美味，更难得的是混合了浓郁的汤汁，其味鲜汤美。
方堂镜很快将这一碗佛跳墙吃完，抬起头来，笑道：“林公，方某自问对食颇有心得，但是这道菜却是方某以前从未吃过的，不知道这道菜的名字叫什么。”
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谢了。
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国字脸的年人一楞道：“袁公公，袁小东袁公公？”
“不是袁小东袁公公还有哪个袁公公？”胖笑呵呵的道。
原来这袁小东袁公公是内供应库的掌印太监，在宫倒是有些权力，宫的丝绸、药材都要经其手，不过因为本朝对宦官的权力有所限制，内供应库虽掌有宫各项物品的调度使用之权，在采购权上依然需要经过户部，只是往往这些公公们走捷径，先拿到一些物品给宫的嫔妃试用，这样从而影响了宫嫔妃，是以这内供应库和户部一向在这宫物资采购上颇有争执。
国字脸的年人脸色不变，哈哈笑道：“王兄来得正好，这宴席马上就要开始了。”
另外几顶轿里的人也陆续下来了，在国字脸的年人的带领下上楼了。
李东得到国字脸的年人的吩咐，马上吩咐准备上菜，转头一脸严肃通知了在一旁的林苍南父。
因为在老寿星在二楼，林逸峰并没有上去，只是听到有司仪在大声的喝唱着什么，一时热闹非凡。
“李秋白祝方老寿星福如东海，寿比南山。”
“陈氏父祝方老寿星福寿安康。”
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过了一炷香的功夫，这七味豆腐已经上了一些时候了，林逸峰缓缓的上了二楼，在二楼的楼梯口远远的看了方老太太一眼，见方老太太喜色满面，心情愉悦，应该没有察觉到七味豆腐有什么异样，这让林逸峰心长舒了一口气，接下来就是他的表演时间了。
林逸峰到了一楼，吩咐厨房的伙计将刚刚从灶台上抬下来的佛跳墙搬到二楼的下面，让伙计将三个坛盖同时打开。
这坛一打开，这佛跳墙的香味就散发出来，林逸峰命令几个伙计用扇将香气往楼上煽去，这佛跳墙的香味本来就浓郁，一下刚刚开盖的三个大坛的佛跳墙的香气迅速的朝二楼飘去。
林逸峰安排好了这一切，迅速跑到了一楼的门口的位置等着方家的人来找他。
果不其然，不到片刻功夫，方家的大管家李东匆匆忙忙的跑下来，见到在一旁的林苍南和林逸峰、余童，急道：“林老爷，快些，我们家老爷叫你上去。”
林苍南自然早就得到了林逸峰的提醒，连忙点头，和林逸峰、余童三人一起跟着李东上楼，李东直接将三人带到了国字脸年人的身旁，这年正是方家如今的家主方堂镜。
方堂镜脸色和悦的问道：“掌柜的，刚才我们都闻到一股异香飘来，但是好像不是这桌菜所散发出来的，不知是何缘由。”
方老太太一脸皱纹，也是笑呵呵的道：“我还从未闻过如此的香气，颇为独特，可否告知缘由。”
林苍南对林逸峰使了个眼色，林逸峰躬身道：“方老爷，方大人，方老太太，我是醉仙楼的少东家林逸峰，这次方家能够选我醉仙楼为方老太太贺寿，实在是醉仙楼的荣幸，是以家父和逸峰特意为方老太太的寿宴准备了一道菜，做为寿礼，这异香就是这菜所发出来的。”
“哦，什么菜能有这种异香，隔着这么远居然都能闻到，说得老婆都有点心动了。”方老太太笑呵呵的道。
林逸峰给余童使了个眼色，余童急忙下楼，很快几个伙计抬着三个大坛就到了二楼。
伙计将三个大坛的盖揭开，瞬间坛的香气就弥漫了整个二楼，一楼有些人闻着香居然也跑到二楼。
佛跳墙素有“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的说法，本来就以浓香扑鼻而著称，一时间二楼议论纷纷，有些贪吃之人眼睛都已经变直了。
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这汤一入口，鲜味从舌头的顶尖直接到了舌根，这种味道是方堂镜以前从未试过，方堂镜竟似乎有些不舍得将这鲜美吞入肚，要让这鲜味在舌上存留片刻。
汤一如喉，鲜味沿着喉线直入胃，方堂镜只觉得一股暖意从胃反馈回来。
方堂镜连忙用勺舀上一颗鸽蛋，放入口咀嚼，发现这鸽蛋居然有一股浓浓的咸香，因为这鸽蛋是用火腿加肥膘一起蒸制过，所以鸽蛋完全吸收了火腿的咸鲜，加上鸽蛋原有的味道，混合起来妙不可言。
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其余的人感觉也是差不多，这佛跳墙的每一种食材不仅仅发挥了食材本身的美味，更难得的是混合了浓郁的汤汁，其味鲜汤美。
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