第二十四章 再次相邀
几人看见陈朗空这位老师傅亲自送菜上门，都急忙起身，向陈老师傅问好。
“陈老先生您好。”“陈爷爷您好。”
“爷爷你怎么来了？”陈晓燕抓住了陈朗空的左手，摇着撒娇问道。
“好丫头，好丫头，别摇了，再摇，你爷爷我这身老骨头都要被你摇散架了。”老人家笑呵呵地对自家孙女说，宠溺之情表露无遗，“还有你，玲丫头，你也不用跟我客气了，以前你不是经常过来老头子这里偷吃吗？最近倒是很少见到你过来了。”
听到陈朗空这么说，东城玲脸上如同涂了一层胭脂一般，嫣红一片。她跺了跺脚，也跟陈晓燕一样撒娇道：“陈爷爷，你也不看看我学生在这，一过来就取笑人家。我不管啊，一会我要吃你煮的芙蓉豆腐羹，不然我就叫晓燕妹妹一个星期都不理你。”
王东被东城玲这难得的小女儿姿态给吓了一跳，紧接着就是心脏不由自主的疯狂乱跳，要命，太要命了，要是这样的姿态出现在外面的一众“狼友”面前，估计暴·动都能被她掀起。
陈朗空呵呵的笑道：“与其找我煮，倒不如找你身边的王小友来煮吧，我就是听到王小友过来了，才走过来看看的。”
他转身向王东说：“我听说王小友今天跟玲丫头一起过来了，所以就特意过来，顺便送上一道我亲手做的菜式，希望小友品鉴一二。”
“不敢不敢，小子何德何能，让老先生如此劳顿。”王东连忙行礼说道，“要说品鉴什么的，小子才疏学浅，怎能对老先生的手艺胡乱发言？”
“哼，我说可以就可以，小子你别以为我老人家是瞎的，上次的菜就足以证明你有这个资格。现在你这样推三推四的，是不是看不起我老人家？”老人家顿时变脸，表示出一幅老子很生气，后果很严重的样子，让王东目瞪口呆，老先生你不应该学厨的，学川剧去吧，变脸什么的很有天赋嘛。
“既然老先生这么看得起小子，小子就唯有品尝一二吧，如果有什么讲得不对的地方，希望老先生千万不要介意。”无奈一个拱手，王东表示认栽。
“这才对嘛，年轻人多点朝气，不要想老人家一般文绉绉的，暮气沉沉，我不喜欢。”老人家多云转晴，让王东心中暗叹，老人家那天改行不当厨师真的能去表演川剧，画个妆就可以了。
趁着陈朗空跟东城玲聊天的空档，王东悄悄地拉了一下陈晓燕的手，小声的问道：“你爷爷怎么特意做菜了？我没记错的话，他老人家好像一个月才出手一次，而且还要看那天心情如何。心情好就做，心情差就不做，该不会真的是专为我品尝而作的吧？”
“是啊，我爷爷觉得你天赋拔群，想收你当徒弟，之前还吵到了校长爷爷那边，想让你退学专心学厨，不过被校长爷爷打发走。所以他一直在找机会让你过来，好好的劝劝你，我看你还是想想怎么做好了。”说完，陈晓燕一蹦一跳的回到自己的座位，准备进餐。
王东只觉得自己满头黑线，就差没做一个Orz姿势了，原来自己差点就被退学了？果然老字辈的都惹不起啊，我看一会还是做点什么让老爷子死了这个心比较好。打定主意的王东也走回了自己的座位，等待机会。
陈朗空跟东城玲的谈话很快就结束了，他见王东和自己孙女都坐下了，才恍然大悟一般，“哦，不好意思啊，很久没有见到玲丫头，老人家我一时就忘记了时间了，好了，先吃饭吧。”
老人家拍了拍手，自然有侍应生专门上菜，不用自己动手。等所有的菜式都上齐后，自然就是开动吃饭的节奏，sè香味俱全的菜式使人食yù大增，何况是饿了一整天的王东。他正想先下手为强，对一碟炸子鸡起筷的时候，陈朗空笑眯眯的打断了他。
“小友，虽然很抱歉，不过在你吃饭之前，我有一个小小的测试给你，希望你不要怪责我这位老人家玩心重。”
听到老人这么一说，王东哪能说个“不”字，只能停下手，仔细聆听老人说话。
“很简单，小友你只要找出这些菜之中哪道是我烹饪出来的就可以了。”
“那一碟香糟酒肉就是了。”王东听到问题后，不假思索就回答出口。
“哦，何以见得呢？”陈朗空听到后，心里暗喜，表面上还是滴水不漏，不动声sè。
“哦，很简单嘛。虽然其他的菜也做得很好，基本达到老先生您八分功力了，但是香槽酒肉这道菜还是格外显眼。别的不说，就看这刀功，每片肉都是一样的厚薄大小。然后再看看肉片的sè泽，片片都呈现漂亮的粉红sè，那是刚好熟透才会有的颜sè，多一份显老，少一分缺味。”
王东讲得嘴有点干，舌头不自觉就舔了一下嘴唇。旁边的东城玲见到后递上了一杯水，王东伸手接过，两人有种说不出的默契。喝下两口水，王东继续说：“最后也是最重要的就是这股香味了，普通的香槽酒肉不是酒香盖住肉香，就是肉香盖住酒香，这方面虽然跟原材料也有很大关系，但是这一碟酒香和肉香相互衬托，相互争斗，就如同两个武林高手互相切磋，反而使整体多了几分深度，没有像陈老这样功力的厨师是很难做到这点的。这也正是我选这碟菜的最大原因。”
“好好好，小友果然是我道中人，我的这碟香槽酒肉也不算是明珠暗投了。”
“爷爷！”旁边的陈晓燕和东城玲听到这话不甘，当下就跟陈朗空斗起气来。
“哦哦，是爷爷不对，爷爷说错话了。对了，才快凉了，快起筷，起筷。”面对两位女孩的娇嗔，老人家表示抵挡不住，只能转移话题，让大家起筷吃菜。
众人就在这良好的气氛下饮饮食食，美味的食物，美丽的姑娘，还有慈祥的老人，王东只觉得这一餐晚餐是他上大学以来最开心的一餐。
等各人用餐完毕后，陈朗空让侍应生送上茶点，大家喝上几口茶水，饱胀的肚子才感觉舒服点。乘此机会，陈朗空认真地对王东说：“小友，我很认真的对你说，你真的很有天赋，来跟我学厨吧。不出五年，我保证你成为全国闻名的顶级厨师。”
王东看着认真的老人家，他眼里透出来的是满满的诚意和真心，老人家这是站在他的角度上为我好啊！王东知道这样的机会有多难得，老人家的苦心他也明白，但是自己的情况，老人家他不清楚，而自己也不敢说清楚啊。
他想了想，严肃地向陈朗空鞠了一躬，说道：“陈老先生，请让我使用厨房，让我也献上一道菜让你品尝一下。”
陈朗空见他这个样子，以为他回心转意，高兴的说道：“好，没问题，你尽管用。”
几人随着王东走进厨房，向要看看他到底想干什么。
走进厨房后，王东看了看桌上，心想：好，材料足够，就做那道菜吧。他用夹子夹起一团河粉，一堆牛肉，然后走到火炉前穿上围裙，加猛火，作出一副准备的姿势。
众人见到他这些材料，心里就明白了，这是要做干炒牛河。陈朗空当时就脸sè大变，整个人都严肃了起来。
陈晓燕也看出来了，表情也变得严肃，只有旁边的东城玲不明白，就悄悄地问陈晓燕：“晓燕妹妹，怎么你们看见他做干炒牛河都这么严肃？这不是一道很平常的菜吗？”
“在粤菜里面，干炒牛河是厨师技术的一大测试，手艺的好坏都能从这道菜上看出来。”陈晓燕解释道。
“可是这不是一道很平常的菜吗？”
这时，陈朗空插进来说道：“干炒牛河的确常见，不过并不代表简单。这道菜最讲究的是镬气，所谓镬气是指由镬所烹调的食物，并运用其猛烈的火力保留食物的味道及口味；并配合适当的烹调时间，带出jīng华；制成sè、香、味、形俱全的菜肴。”
“炒河粉不能太油，会腻口；不能太干，会变焦。每条河粉要sè，味均匀，酱油太多，味道会很重；酱油太少，又会变得很淡，最忌讳的是味道不均匀，一碟粉有时候吃得很咸，有时候吃得很淡。牛肉要先过油炒到六成熟，然后起锅，再下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。这样最后出来才会sè，香，味俱全。上碟后，还要求从碟子里夹河粉上来后，碟子里面不能留有多余的酱油和油，这样才能叫做干身，这样才算干炒。”
东城玲听得“不明觉厉”，心想做一道干炒牛河居然也有这么多要求，幸好我是只吃不做那边的。
正当几人在讨论干炒牛河做法的时候，站在那边的王东手上开始有了动作。
“陈老先生您好。”“陈爷爷您好。”
“爷爷你怎么来了？”陈晓燕抓住了陈朗空的左手，摇着撒娇问道。
“好丫头，好丫头，别摇了，再摇，你爷爷我这身老骨头都要被你摇散架了。”老人家笑呵呵地对自家孙女说，宠溺之情表露无遗，“还有你，玲丫头，你也不用跟我客气了，以前你不是经常过来老头子这里偷吃吗？最近倒是很少见到你过来了。”
听到陈朗空这么说，东城玲脸上如同涂了一层胭脂一般，嫣红一片。她跺了跺脚，也跟陈晓燕一样撒娇道：“陈爷爷，你也不看看我学生在这，一过来就取笑人家。我不管啊，一会我要吃你煮的芙蓉豆腐羹，不然我就叫晓燕妹妹一个星期都不理你。”
王东被东城玲这难得的小女儿姿态给吓了一跳，紧接着就是心脏不由自主的疯狂乱跳，要命，太要命了，要是这样的姿态出现在外面的一众“狼友”面前，估计暴·动都能被她掀起。
陈朗空呵呵的笑道：“与其找我煮，倒不如找你身边的王小友来煮吧，我就是听到王小友过来了，才走过来看看的。”
他转身向王东说：“我听说王小友今天跟玲丫头一起过来了，所以就特意过来，顺便送上一道我亲手做的菜式，希望小友品鉴一二。”
“不敢不敢，小子何德何能，让老先生如此劳顿。”王东连忙行礼说道，“要说品鉴什么的，小子才疏学浅，怎能对老先生的手艺胡乱发言？”
“哼，我说可以就可以，小子你别以为我老人家是瞎的，上次的菜就足以证明你有这个资格。现在你这样推三推四的，是不是看不起我老人家？”老人家顿时变脸，表示出一幅老子很生气，后果很严重的样子，让王东目瞪口呆，老先生你不应该学厨的，学川剧去吧，变脸什么的很有天赋嘛。
“既然老先生这么看得起小子，小子就唯有品尝一二吧，如果有什么讲得不对的地方，希望老先生千万不要介意。”无奈一个拱手，王东表示认栽。
“这才对嘛，年轻人多点朝气，不要想老人家一般文绉绉的，暮气沉沉，我不喜欢。”老人家多云转晴，让王东心中暗叹，老人家那天改行不当厨师真的能去表演川剧，画个妆就可以了。
趁着陈朗空跟东城玲聊天的空档，王东悄悄地拉了一下陈晓燕的手，小声的问道：“你爷爷怎么特意做菜了？我没记错的话，他老人家好像一个月才出手一次，而且还要看那天心情如何。心情好就做，心情差就不做，该不会真的是专为我品尝而作的吧？”
“是啊，我爷爷觉得你天赋拔群，想收你当徒弟，之前还吵到了校长爷爷那边，想让你退学专心学厨，不过被校长爷爷打发走。所以他一直在找机会让你过来，好好的劝劝你，我看你还是想想怎么做好了。”说完，陈晓燕一蹦一跳的回到自己的座位，准备进餐。
王东只觉得自己满头黑线，就差没做一个Orz姿势了，原来自己差点就被退学了？果然老字辈的都惹不起啊，我看一会还是做点什么让老爷子死了这个心比较好。打定主意的王东也走回了自己的座位，等待机会。
陈朗空跟东城玲的谈话很快就结束了，他见王东和自己孙女都坐下了，才恍然大悟一般，“哦，不好意思啊，很久没有见到玲丫头，老人家我一时就忘记了时间了，好了，先吃饭吧。”
老人家拍了拍手，自然有侍应生专门上菜，不用自己动手。等所有的菜式都上齐后，自然就是开动吃饭的节奏，sè香味俱全的菜式使人食yù大增，何况是饿了一整天的王东。他正想先下手为强，对一碟炸子鸡起筷的时候，陈朗空笑眯眯的打断了他。
“小友，虽然很抱歉，不过在你吃饭之前，我有一个小小的测试给你，希望你不要怪责我这位老人家玩心重。”
听到老人这么一说，王东哪能说个“不”字，只能停下手，仔细聆听老人说话。
“很简单，小友你只要找出这些菜之中哪道是我烹饪出来的就可以了。”
“那一碟香糟酒肉就是了。”王东听到问题后，不假思索就回答出口。
“哦，何以见得呢？”陈朗空听到后，心里暗喜，表面上还是滴水不漏，不动声sè。
“哦，很简单嘛。虽然其他的菜也做得很好，基本达到老先生您八分功力了，但是香槽酒肉这道菜还是格外显眼。别的不说，就看这刀功，每片肉都是一样的厚薄大小。然后再看看肉片的sè泽，片片都呈现漂亮的粉红sè，那是刚好熟透才会有的颜sè，多一份显老，少一分缺味。”
王东讲得嘴有点干，舌头不自觉就舔了一下嘴唇。旁边的东城玲见到后递上了一杯水，王东伸手接过，两人有种说不出的默契。喝下两口水，王东继续说：“最后也是最重要的就是这股香味了，普通的香槽酒肉不是酒香盖住肉香，就是肉香盖住酒香，这方面虽然跟原材料也有很大关系，但是这一碟酒香和肉香相互衬托，相互争斗，就如同两个武林高手互相切磋，反而使整体多了几分深度，没有像陈老这样功力的厨师是很难做到这点的。这也正是我选这碟菜的最大原因。”
“好好好，小友果然是我道中人，我的这碟香槽酒肉也不算是明珠暗投了。”
“爷爷！”旁边的陈晓燕和东城玲听到这话不甘，当下就跟陈朗空斗起气来。
“哦哦，是爷爷不对，爷爷说错话了。对了，才快凉了，快起筷，起筷。”面对两位女孩的娇嗔，老人家表示抵挡不住，只能转移话题，让大家起筷吃菜。
众人就在这良好的气氛下饮饮食食，美味的食物，美丽的姑娘，还有慈祥的老人，王东只觉得这一餐晚餐是他上大学以来最开心的一餐。
等各人用餐完毕后，陈朗空让侍应生送上茶点，大家喝上几口茶水，饱胀的肚子才感觉舒服点。乘此机会，陈朗空认真地对王东说：“小友，我很认真的对你说，你真的很有天赋，来跟我学厨吧。不出五年，我保证你成为全国闻名的顶级厨师。”
王东看着认真的老人家，他眼里透出来的是满满的诚意和真心，老人家这是站在他的角度上为我好啊！王东知道这样的机会有多难得，老人家的苦心他也明白，但是自己的情况，老人家他不清楚，而自己也不敢说清楚啊。
他想了想，严肃地向陈朗空鞠了一躬，说道：“陈老先生，请让我使用厨房，让我也献上一道菜让你品尝一下。”
陈朗空见他这个样子，以为他回心转意，高兴的说道：“好，没问题，你尽管用。”
几人随着王东走进厨房，向要看看他到底想干什么。
走进厨房后，王东看了看桌上，心想：好，材料足够，就做那道菜吧。他用夹子夹起一团河粉，一堆牛肉，然后走到火炉前穿上围裙，加猛火，作出一副准备的姿势。
众人见到他这些材料，心里就明白了，这是要做干炒牛河。陈朗空当时就脸sè大变，整个人都严肃了起来。
陈晓燕也看出来了，表情也变得严肃，只有旁边的东城玲不明白，就悄悄地问陈晓燕：“晓燕妹妹，怎么你们看见他做干炒牛河都这么严肃？这不是一道很平常的菜吗？”
“在粤菜里面，干炒牛河是厨师技术的一大测试，手艺的好坏都能从这道菜上看出来。”陈晓燕解释道。
“可是这不是一道很平常的菜吗？”
这时，陈朗空插进来说道：“干炒牛河的确常见，不过并不代表简单。这道菜最讲究的是镬气，所谓镬气是指由镬所烹调的食物，并运用其猛烈的火力保留食物的味道及口味；并配合适当的烹调时间，带出jīng华；制成sè、香、味、形俱全的菜肴。”
“炒河粉不能太油，会腻口；不能太干，会变焦。每条河粉要sè，味均匀，酱油太多，味道会很重；酱油太少，又会变得很淡，最忌讳的是味道不均匀，一碟粉有时候吃得很咸，有时候吃得很淡。牛肉要先过油炒到六成熟，然后起锅，再下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。这样最后出来才会sè，香，味俱全。上碟后，还要求从碟子里夹河粉上来后，碟子里面不能留有多余的酱油和油，这样才能叫做干身，这样才算干炒。”
东城玲听得“不明觉厉”，心想做一道干炒牛河居然也有这么多要求，幸好我是只吃不做那边的。
正当几人在讨论干炒牛河做法的时候，站在那边的王东手上开始有了动作。