第186章 这菜是谁做的
芙蓉见他一脸期待的，心里便紧张，卖个松茸，还被强迫关在府里看他们做饭？想着还要去买大白鹅，便又催了一遍：“大哥，我……”
“我什么呢，到你了。”李荣拍拍手坐下，让厨娘给他倒了一杯水。
那学徒也知趣，解了围裙闪一边了。
芙蓉云里雾里，到自己了？到自己做什么？
李荣见芙蓉坐那像是发癔症似的，便推推她：“你不是会做松茸吗？快点的，做个素菜去，把你的本事都拿出来，做好了，夫人有赏，做不好，那下场就不好说了。”
好吧，芙蓉当初说的，难道不是卖松茸吗？怎么这会儿还需要炒松茸，不禁有点犯难，摇摇头道：“大哥，我真的不会做菜，你饶了我吧，不如你们做，我拿两个松茸给你们，不要钱，若是夫人吃着好，你们再买我的，夫人吃着不好，我站起来就走。”
李荣看了眼学徒，见学徒摇头，便知道他不会做，于是更加赖上芙蓉了：“你说了进府做菜，这会儿不做，还想赖？因为你这菜耽误了上菜的时辰，县老爷的板子可不是好吃的。”
好吧，碰上不讲理的，李荣还在这吓唬芙蓉呢，明明就是他们不会做，怕做的不好，所以赖给芙蓉做，果然奸诈。
赶鸭子上架这事，芙蓉算是遇上了，不过万一夫人吃了觉得好呢，那松茸一卖，倒能收入几两银子，芙蓉心想着，为了这几两银子，倒是可以赌一把。
放眼望去，这厨房的西兰花，胡萝卜。土豆，也不能给松茸当配菜，这时候出去买配菜，又来不及了，若只放松茸，太单调了，正无法子，被一个小盆子拌了一下，差点摔倒，低头一看。原来是一小盆子黑豆苗。
黑豆苗，也就是黑豆养出来的苗，跟绿豆芽的原理差不多。但黑豆，有药王之称，李时珍曾在《本草纲目》中说过，久食黑豆，好颜色。变白不老。而黑豆角，微凉味甘，闻着那味，便有一种置身于田野的感觉。
要的就是黑豆苗了。
李荣却有点生气，指着一个厨娘道：“说了，厨房里是给老爷夫人做饭的。你们除了择菜洗菜的，别整些零碎东西放这里，这不值钱的黑豆角。放这又碍事。”
厨娘无法，想接过盆子去扔掉，芙蓉赶紧拦住了，如今就用黑豆苗做菜了。
洗了两个松茸切成跟针尖一样的细丝，这可费了芙蓉不少功夫。她的刀工不行，可为了好看。也只能耐着性子切了。
给锅里添了一点油，油热时，将黑豆苗扔进锅里翻炒，炒八成熟，入松茸丝，松茸丝跟黑豆苗齐长，翻炒两下，加点盐，立即出锅装盘。
白底的盘子，里面绿的豆苗，米白的松茸，还算好看。
李荣吃惊的看着芙蓉，这做菜的速度，也太快了吧，虽说是做素菜，就拿煨西兰花这道菜来说吧，至少要用鸡骨，猪大骨，排骨，肥肉一块，放在火炉子上熬煮一夜，然后在炒西兰花的时候，放一勺熬煮的汤汁，这样菜才会更入味，这炒豆苗谁不会做？而且连葱姜也没放，油也极少，更没有加什么肉汤，这难道就是穷苦人家常吃的？
李荣有些嫌弃的拿起一双筷子尝菜，细细嚼了嚼，抿嘴道：“不咸不淡的，不好吃。”
“我说了，我不会做菜，这不过是我自己想的。”芙蓉也有点失落。
前厅催饭了，厨娘们赶紧净了手，解下围裙，将菜品扣上盖子，一样一样的往前厅里端，先是八凉菜，然后是八热菜，然后是汤菜，然后便是素菜，果子，李荣看了看菜品的数目，素菜只三个，话说能双不能单，加上芙蓉这一个，倒是正好，反正也没时间再炒菜了，当即把这盘子菜交给厨娘道：“端上去吧。”
“这菜叫什么名字？”厨娘问。
大户人家就是这样，吃菜有讲究，首先就要有好听的名字，比如一盘子白糖上面放点黄瓜，就叫青龙卧雪，而青辣椒炒红辣椒，就叫绝代双娇，这豆苗炒松茸丝太普通，普通的连个名字也没有。
李荣想了一会儿，没想出来，便问芙蓉：“你这菜叫什么？”
“不是黑豆苗炒松茸丝么？”芙蓉脱口而出。
“这名字不行，再想一个。”
芙蓉左想右想，黑豆是黑色的，松茸呢，是白色的，不如就叫黑白无常好了，不行，这名字太诡异了，夫人今天过寿呢，还是叫黑白双煞吧，多个性。
李荣喷了一口茶出来：“夫人今天的寿，你给这菜取名黑白双煞？你是来卖菜的，还是来砸场子找打的？”
芙蓉撇撇嘴，只能重想了，唉，想一个菜名，可是比做菜难多了。
前厅的人来催了，让赶紧把菜上齐了好开饭，芙蓉急中生智，这黑豆不是有长寿的功能么，而自己采到松茸也是一件有福气的事，就叫福寿绵长吧，虽然土气了点，但很应景。
菜式一道一道被端走了，厨房离前厅远，也听不到动静，芙蓉只能耐心的等着。
灶里的火扑闪扑闪，一明一灭的，芙蓉无聊，便坐那用小棍挑火玩，若是此时能有两个红薯，那就好了，烤红薯吃，又香又顶饥。
厨娘们辛苦了半天，也在忙着收拾了，洗的洗，扫的扫，倒也其乐融融。
前厅一个丫鬟飞奔进来，叫李荣：“夫人生气了，说是有一道菜有问题，你快去听罚。”
李荣心里一咯噔，吓的一哆嗦，伸出腿来踢了踢芙蓉坐的凳子，芙蓉往前翻，脸上沾了不少锅灰，好吧，为了卖点菜，这简直是忍辱负重了。
“那有问题的菜，是她做的，她要进府来卖松茸，我就说不好吃不好吃，她非进来，还要做道菜给夫人试一试。这下好了，捅了窟窿了。”李荣气愤的表白着，不忘跟丫鬟撇清自己。
丫鬟看看一脸锅灰的芙蓉，又看看李荣，十分不高兴的道：“什么菜都能端上桌？今天可是夫人的寿，其它府上的几位夫人吃的很不高兴，我不管那菜是你们谁做的，跟我去见夫人吧。”
芙蓉本不想去，以前曾来过府里一回，喻夫人都满脸的不待见，这回又要去，还要受罚？
李荣却不放过她，甚至连洗脸的机会也不给她，扯着她的围裙，就往前厅去了。去就去吧，反正祸也惹下来了。不过自己一脸的灰，夫人倒未必能认出自己来。
一路上几乎是跌跌撞撞，李荣肚子很大，走一小段路都喘着粗气，到前厅门口，见那几个下人一脸凝重的看着自己跟芙蓉，心里没底，便小声交待道：“夫人骂什么，你只管听着，可不能往我身上泼脏水，就说是你自愿给夫人做菜的。”
芙蓉无语，这也太没担当了。
几个夫人吃的差不多了，坐那喝着茶水，喻夫人今日倒是红光满面，头上插着一支明黄明黄的金簪子，穿一身暗团花的绸缎褂子，一件暗黄色的百褶裙，坐在一张大椅子上，背后墙上挂着一幅喜庆的八仙贺寿。
因她是县太爷夫人，所以在怀海县相当有地位，其它几位夫人虽说有脸面，也不过是城里的大户，喻夫人本不把她们看在眼里，但今天人家来贺寿，正是喻夫人表现的时机，本想做几桌子好菜，让她们见识见识，没想到一个菜出了娄子，倒让人家笑话。心里不高兴，脸色便不好。
几位夫人见芙蓉一脸的灰，偷偷拿帕子捂着嘴笑了起来。
李荣见芙蓉傻愣着，直接给她往前踢了一脚，自己缩在芙蓉右边向夫人表白：“那菜本是这小姑娘做的，夫人，小的都说了，她做的菜不行，她非要坚持。”
夫人仔仔细细的将芙蓉打量了一圈，她当然认不出芙蓉来，只是撇嘴看着芙蓉那张灰脸，懒懒的道：“她是谁？为什么坚持给咱们上菜？管厨房的不是你吗？”
李荣将去买菜遇上芙蓉的事说了一遍，为撇清自己，删改了一些，于是结果便是，他看芙蓉可怜，允许她进府一试，芙蓉哭着求着要做菜，他一片好心，想着给她一个机会，没想到，她没什么真功夫，不过是想兜售一点她的假蘑菇。说到最后，还不忘巴结夫人：“小的就说，夫人您是火眼金睛，什么人做的菜，您一吃就知道。”
夫人不语，又打量了芙蓉一遍，然后低下头去喝了口水道：“她是卖蘑菇的？”
芙蓉还没回答，李荣便赶紧抢话道：“是，是，她不知在哪弄的野蘑菇，那菜也是她一个人做的，我并没有插手，除了那道菜，其它的，都是我们做的。”
夫人点头，继续问道：“那金烂烂，红橙橙的松鼠鱼是谁做的？”
金烂烂，红橙橙，本是对松鼠鱼很高的评价，鱼切斜刀，上面裹淀粉，入油锅炸制，炸成腾飞的形状，立在盘子里，浇上又酸又甜的汤汁，便成了。好看又美味，一般学徒是做不出来的。
李荣听夫人问话，赶紧往前一步，轻轻扯着芙蓉的围裙，把她扯到了自己的身后：“夫人，松鼠鱼是小的做的。”
“我什么呢，到你了。”李荣拍拍手坐下，让厨娘给他倒了一杯水。
那学徒也知趣，解了围裙闪一边了。
芙蓉云里雾里，到自己了？到自己做什么？
李荣见芙蓉坐那像是发癔症似的，便推推她：“你不是会做松茸吗？快点的，做个素菜去，把你的本事都拿出来，做好了，夫人有赏，做不好，那下场就不好说了。”
好吧，芙蓉当初说的，难道不是卖松茸吗？怎么这会儿还需要炒松茸，不禁有点犯难，摇摇头道：“大哥，我真的不会做菜，你饶了我吧，不如你们做，我拿两个松茸给你们，不要钱，若是夫人吃着好，你们再买我的，夫人吃着不好，我站起来就走。”
李荣看了眼学徒，见学徒摇头，便知道他不会做，于是更加赖上芙蓉了：“你说了进府做菜，这会儿不做，还想赖？因为你这菜耽误了上菜的时辰，县老爷的板子可不是好吃的。”
好吧，碰上不讲理的，李荣还在这吓唬芙蓉呢，明明就是他们不会做，怕做的不好，所以赖给芙蓉做，果然奸诈。
赶鸭子上架这事，芙蓉算是遇上了，不过万一夫人吃了觉得好呢，那松茸一卖，倒能收入几两银子，芙蓉心想着，为了这几两银子，倒是可以赌一把。
放眼望去，这厨房的西兰花，胡萝卜。土豆，也不能给松茸当配菜，这时候出去买配菜，又来不及了，若只放松茸，太单调了，正无法子，被一个小盆子拌了一下，差点摔倒，低头一看。原来是一小盆子黑豆苗。
黑豆苗，也就是黑豆养出来的苗，跟绿豆芽的原理差不多。但黑豆，有药王之称，李时珍曾在《本草纲目》中说过，久食黑豆，好颜色。变白不老。而黑豆角，微凉味甘，闻着那味，便有一种置身于田野的感觉。
要的就是黑豆苗了。
李荣却有点生气，指着一个厨娘道：“说了，厨房里是给老爷夫人做饭的。你们除了择菜洗菜的，别整些零碎东西放这里，这不值钱的黑豆角。放这又碍事。”
厨娘无法，想接过盆子去扔掉，芙蓉赶紧拦住了，如今就用黑豆苗做菜了。
洗了两个松茸切成跟针尖一样的细丝，这可费了芙蓉不少功夫。她的刀工不行，可为了好看。也只能耐着性子切了。
给锅里添了一点油，油热时，将黑豆苗扔进锅里翻炒，炒八成熟，入松茸丝，松茸丝跟黑豆苗齐长，翻炒两下，加点盐，立即出锅装盘。
白底的盘子，里面绿的豆苗，米白的松茸，还算好看。
李荣吃惊的看着芙蓉，这做菜的速度，也太快了吧，虽说是做素菜，就拿煨西兰花这道菜来说吧，至少要用鸡骨，猪大骨，排骨，肥肉一块，放在火炉子上熬煮一夜，然后在炒西兰花的时候，放一勺熬煮的汤汁，这样菜才会更入味，这炒豆苗谁不会做？而且连葱姜也没放，油也极少，更没有加什么肉汤，这难道就是穷苦人家常吃的？
李荣有些嫌弃的拿起一双筷子尝菜，细细嚼了嚼，抿嘴道：“不咸不淡的，不好吃。”
“我说了，我不会做菜，这不过是我自己想的。”芙蓉也有点失落。
前厅催饭了，厨娘们赶紧净了手，解下围裙，将菜品扣上盖子，一样一样的往前厅里端，先是八凉菜，然后是八热菜，然后是汤菜，然后便是素菜，果子，李荣看了看菜品的数目，素菜只三个，话说能双不能单，加上芙蓉这一个，倒是正好，反正也没时间再炒菜了，当即把这盘子菜交给厨娘道：“端上去吧。”
“这菜叫什么名字？”厨娘问。
大户人家就是这样，吃菜有讲究，首先就要有好听的名字，比如一盘子白糖上面放点黄瓜，就叫青龙卧雪，而青辣椒炒红辣椒，就叫绝代双娇，这豆苗炒松茸丝太普通，普通的连个名字也没有。
李荣想了一会儿，没想出来，便问芙蓉：“你这菜叫什么？”
“不是黑豆苗炒松茸丝么？”芙蓉脱口而出。
“这名字不行，再想一个。”
芙蓉左想右想，黑豆是黑色的，松茸呢，是白色的，不如就叫黑白无常好了，不行，这名字太诡异了，夫人今天过寿呢，还是叫黑白双煞吧，多个性。
李荣喷了一口茶出来：“夫人今天的寿，你给这菜取名黑白双煞？你是来卖菜的，还是来砸场子找打的？”
芙蓉撇撇嘴，只能重想了，唉，想一个菜名，可是比做菜难多了。
前厅的人来催了，让赶紧把菜上齐了好开饭，芙蓉急中生智，这黑豆不是有长寿的功能么，而自己采到松茸也是一件有福气的事，就叫福寿绵长吧，虽然土气了点，但很应景。
菜式一道一道被端走了，厨房离前厅远，也听不到动静，芙蓉只能耐心的等着。
灶里的火扑闪扑闪，一明一灭的，芙蓉无聊，便坐那用小棍挑火玩，若是此时能有两个红薯，那就好了，烤红薯吃，又香又顶饥。
厨娘们辛苦了半天，也在忙着收拾了，洗的洗，扫的扫，倒也其乐融融。
前厅一个丫鬟飞奔进来，叫李荣：“夫人生气了，说是有一道菜有问题，你快去听罚。”
李荣心里一咯噔，吓的一哆嗦，伸出腿来踢了踢芙蓉坐的凳子，芙蓉往前翻，脸上沾了不少锅灰，好吧，为了卖点菜，这简直是忍辱负重了。
“那有问题的菜，是她做的，她要进府来卖松茸，我就说不好吃不好吃，她非进来，还要做道菜给夫人试一试。这下好了，捅了窟窿了。”李荣气愤的表白着，不忘跟丫鬟撇清自己。
丫鬟看看一脸锅灰的芙蓉，又看看李荣，十分不高兴的道：“什么菜都能端上桌？今天可是夫人的寿，其它府上的几位夫人吃的很不高兴，我不管那菜是你们谁做的，跟我去见夫人吧。”
芙蓉本不想去，以前曾来过府里一回，喻夫人都满脸的不待见，这回又要去，还要受罚？
李荣却不放过她，甚至连洗脸的机会也不给她，扯着她的围裙，就往前厅去了。去就去吧，反正祸也惹下来了。不过自己一脸的灰，夫人倒未必能认出自己来。
一路上几乎是跌跌撞撞，李荣肚子很大，走一小段路都喘着粗气，到前厅门口，见那几个下人一脸凝重的看着自己跟芙蓉，心里没底，便小声交待道：“夫人骂什么，你只管听着，可不能往我身上泼脏水，就说是你自愿给夫人做菜的。”
芙蓉无语，这也太没担当了。
几个夫人吃的差不多了，坐那喝着茶水，喻夫人今日倒是红光满面，头上插着一支明黄明黄的金簪子，穿一身暗团花的绸缎褂子，一件暗黄色的百褶裙，坐在一张大椅子上，背后墙上挂着一幅喜庆的八仙贺寿。
因她是县太爷夫人，所以在怀海县相当有地位，其它几位夫人虽说有脸面，也不过是城里的大户，喻夫人本不把她们看在眼里，但今天人家来贺寿，正是喻夫人表现的时机，本想做几桌子好菜，让她们见识见识，没想到一个菜出了娄子，倒让人家笑话。心里不高兴，脸色便不好。
几位夫人见芙蓉一脸的灰，偷偷拿帕子捂着嘴笑了起来。
李荣见芙蓉傻愣着，直接给她往前踢了一脚，自己缩在芙蓉右边向夫人表白：“那菜本是这小姑娘做的，夫人，小的都说了，她做的菜不行，她非要坚持。”
夫人仔仔细细的将芙蓉打量了一圈，她当然认不出芙蓉来，只是撇嘴看着芙蓉那张灰脸，懒懒的道：“她是谁？为什么坚持给咱们上菜？管厨房的不是你吗？”
李荣将去买菜遇上芙蓉的事说了一遍，为撇清自己，删改了一些，于是结果便是，他看芙蓉可怜，允许她进府一试，芙蓉哭着求着要做菜，他一片好心，想着给她一个机会，没想到，她没什么真功夫，不过是想兜售一点她的假蘑菇。说到最后，还不忘巴结夫人：“小的就说，夫人您是火眼金睛，什么人做的菜，您一吃就知道。”
夫人不语，又打量了芙蓉一遍，然后低下头去喝了口水道：“她是卖蘑菇的？”
芙蓉还没回答，李荣便赶紧抢话道：“是，是，她不知在哪弄的野蘑菇，那菜也是她一个人做的，我并没有插手，除了那道菜，其它的，都是我们做的。”
夫人点头，继续问道：“那金烂烂，红橙橙的松鼠鱼是谁做的？”
金烂烂，红橙橙，本是对松鼠鱼很高的评价，鱼切斜刀，上面裹淀粉，入油锅炸制，炸成腾飞的形状，立在盘子里，浇上又酸又甜的汤汁，便成了。好看又美味，一般学徒是做不出来的。
李荣听夫人问话，赶紧往前一步，轻轻扯着芙蓉的围裙，把她扯到了自己的身后：“夫人，松鼠鱼是小的做的。”