第185章 去府里
酒楼里不买这些松茸，芙蓉只能寄希望于城南头的菜市场了。
酒楼掌柜不好意思的跟芙蓉说，一大早，酒楼一个客人要吃陈皮鸡，正好酒楼无陈皮，本想让杨波去买一点，杨波说是旧年他家晒的有，可以回家拿几斤，掌柜的便准了，让杨波回了家去，不然，这会儿就能让杨波帮芙蓉提提东西了。
“不用了，掌柜的，这东西我能提的动。”芙蓉谢过掌柜的，背着她的大包袱，提着篮子往城南头的菜市场而去，其实她不过是嘴硬而已，走了这么远的路，才吃了两个烧饼，早已经饿的前胸贴后背了，走起路来都有点眼花，脚下发软，背上的包袱也好像越来越重，不得已，只能扶着城墙，一点点的往前挪动。
厨子李荣跟着小平车回府去，买的一些新鲜肉码在平车上，让他很是发愁，若做的菜不得喻夫人的心意，说不准哪天夫人一生气，就撵了他了。心里懊恼，便取下小帽来，给自己扇着风。
芙蓉一身粗布衣裳，头上带了一小朵珠花，看着瘦弱，却背了个大包袱，走一步喘三口气的，刚要跟李荣他们擦肩而过，没想到包袱一松，往后一坠，芙蓉蹲坐在地上，看来是该歇一会儿了。
李荣却吓了一跳，往右侧蹦了三蹦道：“这姑娘，我们的小车可没碾着你，你……你…….”
芙蓉用衣袖擦擦脸上的汗，咯咯咯的笑起来：“我只是坐下来歇歇脚。”
李荣这才放松警惕，凑上来问芙蓉：“姑娘不是城里的吧？来城里寻亲戚？”
“不是，我来这卖菜的。”芙蓉指指包袱，李荣已闻到了一股子异香，做厨子的本能，他扒着包袱一看。拍拍手上的土道：“原来是野蘑菇。多少银子一斤哪？
“半两银子一斤。”
李荣咽了口唾沫，心里想着这姑娘八成是穷疯了吧，野蘑菇城里也不是没有，不过卖几十文一斤，这姑娘坐在城墙下装可怜，竟然开口半两银子一斤。于是摇摇头道：“姑娘，做人可要厚道呀，这东西，不值你说的价，我本来还想帮衬你。唉，算了。”
芙蓉一听李荣有意要买，赶紧从地上爬了起来道：“这位大哥。我这不是野蘑菇，看大哥的样子，像是做菜的师傅，我这是正宗的松茸，有营养又好吃。城里也不见得有，是稀缺的东西，绝不是乱要价。”
说起松茸，李荣倒是听说过，以前做学徒时，曾听食客讲。这松茸是好东西，但做成的菜是极贵的，心想着虽说这东西稀缺。可比鸡鸭的价钱还贵，若是轻易买了下来，又不好吃，到时候报帐时被喻夫人骂，那就得不偿失了。自己没把握。正欲走，又想起喻老爷的交待。只能狠狠心对芙蓉道：“你跟我去府里吧，到时候做的菜若是好吃，那就买下你的，若是不好吃，你还走你的，怎么样？”
这明显是个亏本的买卖，可为了顺利卖出松茸，芙蓉也打算试一试。
跟着李荣就到了喻府，这喻府芙蓉来过，所以也算是轻车熟路，李荣将她的篮子还有包袱直接放到小平车上，小声交待着：“这可是县老爷的家，你只可在厨房这边走动，不可往院子那边去，不然，惹了主子们，吃不了兜着走。”
“恩。”
今儿是喻夫人的寿辰，也就是喻夫人的生日到了。看来喻府的老爷要给夫人办一场别开生面的席面，喻府大门口，一大早的，蓝顶红顶的轿子就有四五个，加上栓的马匹，看上去倒气派，几个跟着来的下人蹲在栓马桩旁边说着闲话。
有的说：“今儿是大夫人的寿，怕有不少好吃的呢，什么山珍海味都有吧。”
另一个戴毡帽的笑道：“你也跟你们老爷夫人去过不少地方了，还是不长见识，听说这大夫人哪，近来很爱吃清淡，什么山珍海味，却不一定能合她的意。”
见李荣的小平车经过，那些人便住了嘴，拿眼往平车上扫。等李荣进了府门，那戴毡帽的又疑惑起来：“喻夫人若不爱吃油腻，这，这喻府的厨子怎么膀大腰圆呢。”
李荣面红耳赤，又不好回头辩解，他总不会告诉下人们，给喻夫人做的全鸡汤，他会偷偷的将两只鸡腿掰下来吃了，或给喻老爷做的黄豆猪蹄，他会做两份，自己先吃一份，另一份才是老爷的。
或许这是厨房的规矩，也没人深究，可今儿是喻夫人的寿，县里有头面的都来贺寿，自己偷吃不要紧，若让夫人们吃的不舒服，那罪过就大了。
想到这，李荣更忧心了，见芙蓉迈着小步跟在后面，便扭头催她：“快点的，要做的菜多着呢，不能耽误功夫。”
厨房的下人们择菜的择菜，切菜的切菜，什么胡萝卜，西兰花，腊肉，鲜螃蟹，应有尽有，加上李荣买回来的这些活物，便更周全了。
进厨房便有一个灶神位，前面供着些苹果，桔子还有糕点，右转往里走，便是一排切墩，切墩尽头，是一连两个大锅，两个小锅。而正对着切墩的位置，放着一溜调味品，什么油盐料，花椒当归红辣椒等，全码在一个大柜子里，整整码了三层。
东西众多，但里面却是干干净净，就连打下手的厨娘们，身上系的围裙也干干净净，不带一点油星，整个厨房有条不紊，厨娘们都低头干活，只有在芙蓉路过时，才抬头看一眼，然后低下头去议论纷纷。
喻府大锅旁边支着一个小火炉子，上面炖着骨头汤，芙蓉站在小炉子旁边，闻着味都要流口水了，李荣却扔过来一个蓝底的围裙给芙蓉：“系上，那汤一会儿要给夫人们上的，用枸杞熬煮的，你可别偷喝。”说着，李荣又叫过来一个厨娘，让她从柜子里拿出一个防风头巾来给芙蓉系上：“干净点，别把头发落锅里了，这可是忌讳。”
芙蓉身上系着围裙，头上裹着防风头巾，乍一看，倒像是一个采茶女，唉，为了卖一点松茸，容易吗？
“大哥，你们主子啥时候有时间？我卖了松茸还得去买鹅呢。”芙蓉搓着手站在灶前，那灶火极旺，熏的李荣直眯眼睛。
“不急，夫人怕是在会客，你稍等等，我在灶上忙着，不方便给你通报。”李荣手拿着勺子，舀了一勺子火炉上的汤，咂砸嘴道：“不咸，再放点盐。”
芙蓉只能拉个板凳坐下，看烧火的下人将圆滚滚的木头塞进灶里，一面又拿着蒲扇摇着风，李荣便呵斥他：“看火看那么久了，还是不懂吗？我掀锅盖的时候，你别拿扇子摇风，把烟灰都摇到锅里了。”
下人低头不语，也不敢再扇了。
做了一道松鼠鱼，李荣便满身的汗，坐在芙蓉身边，指挥着另一个瘦点的学徒道：“你，做第二道，麻油鸡。”
学徒很勤快，当即刷锅添麻油姜片，啪啪啪给鸡大腿切成几块，往锅里一扔，炒至焦黄，倒入米酒跟热水，中火闷煮十来分钟，这菜便成了。
“你，做第三道，清蒸螃蟹。”李荣指着那学徒。
学徒果然伶俐，从桶里抓出几只上好的湖蟹，直接放在笼屉上蒸了，这些螃蟹扔在清水里吐了一夜的沫，泥啊土的，都已经吐干净了。
蒸好了蟹，学徒又顺手切了细细的姜丝，倒一点醋进碟子里。这道菜便完成了。
这个芙蓉还能看懂，螃蟹是寒凉的东西，沾着姜丝吃，正好可以综合螃蟹的凉。对身体有好处。
李荣指挥上了瘾，第三第四道菜，还是让学徒做，直做到半晌午，累的学徒腰都弯不下来，李荣坐在那，却已吃了个半饱，不管做了什么，他都先拿筷子捅两下，然后夹两筷子吃了。
估计他那大肚子，就是这样吃来的。
几个择菜的厨娘心里不满，又不敢大声提出来，便小声嘟囔着：“每次他做饭，都让学徒做，今天这么大的阵势，还是学徒做。”
另一个撇撇嘴道：“这学徒很听他的，叫学徒往东他就不敢往西，今天大阵势，才更要学徒做，大厨名声在外，但常常不掌勺，手都生了。”
眼见那一盘盘，一碗碗的菜出了锅，香气四溢，整个厨房因有了这些香气，也变的灵动起来，这年月，没有什么比吃的更诱惑了，何况芙蓉这样的一个吃货，何况平时在石米镇也没有什么好东西可吃。
前厅的丫鬟来催了，说是今儿过寿，要提前一个时辰开饭，让厨房里好生准备着，别在各位夫人面前丢了脸面。
李荣忙拿了一个勺子站了起来，装做很辛苦的样子道：“你去跟夫人说，保证误不了时辰，我这紧赶慢赶呢，你看这汗出的。”
丫鬟点点头，便去回话了。
李荣将勺子扔在灶台上，来回踱着步，围着那些菜品左看右看，又摇摇头道：“还是有些不对劲，这鸡也有了，螃蟹也有了，鸭，兔肉都有，可太油腻了，炒的这两个青菜，又太素了。”
说着，李荣把目光移到了芙蓉身上。
酒楼掌柜不好意思的跟芙蓉说，一大早，酒楼一个客人要吃陈皮鸡，正好酒楼无陈皮，本想让杨波去买一点，杨波说是旧年他家晒的有，可以回家拿几斤，掌柜的便准了，让杨波回了家去，不然，这会儿就能让杨波帮芙蓉提提东西了。
“不用了，掌柜的，这东西我能提的动。”芙蓉谢过掌柜的，背着她的大包袱，提着篮子往城南头的菜市场而去，其实她不过是嘴硬而已，走了这么远的路，才吃了两个烧饼，早已经饿的前胸贴后背了，走起路来都有点眼花，脚下发软，背上的包袱也好像越来越重，不得已，只能扶着城墙，一点点的往前挪动。
厨子李荣跟着小平车回府去，买的一些新鲜肉码在平车上，让他很是发愁，若做的菜不得喻夫人的心意，说不准哪天夫人一生气，就撵了他了。心里懊恼，便取下小帽来，给自己扇着风。
芙蓉一身粗布衣裳，头上带了一小朵珠花，看着瘦弱，却背了个大包袱，走一步喘三口气的，刚要跟李荣他们擦肩而过，没想到包袱一松，往后一坠，芙蓉蹲坐在地上，看来是该歇一会儿了。
李荣却吓了一跳，往右侧蹦了三蹦道：“这姑娘，我们的小车可没碾着你，你……你…….”
芙蓉用衣袖擦擦脸上的汗，咯咯咯的笑起来：“我只是坐下来歇歇脚。”
李荣这才放松警惕，凑上来问芙蓉：“姑娘不是城里的吧？来城里寻亲戚？”
“不是，我来这卖菜的。”芙蓉指指包袱，李荣已闻到了一股子异香，做厨子的本能，他扒着包袱一看。拍拍手上的土道：“原来是野蘑菇。多少银子一斤哪？
“半两银子一斤。”
李荣咽了口唾沫，心里想着这姑娘八成是穷疯了吧，野蘑菇城里也不是没有，不过卖几十文一斤，这姑娘坐在城墙下装可怜，竟然开口半两银子一斤。于是摇摇头道：“姑娘，做人可要厚道呀，这东西，不值你说的价，我本来还想帮衬你。唉，算了。”
芙蓉一听李荣有意要买，赶紧从地上爬了起来道：“这位大哥。我这不是野蘑菇，看大哥的样子，像是做菜的师傅，我这是正宗的松茸，有营养又好吃。城里也不见得有，是稀缺的东西，绝不是乱要价。”
说起松茸，李荣倒是听说过，以前做学徒时，曾听食客讲。这松茸是好东西，但做成的菜是极贵的，心想着虽说这东西稀缺。可比鸡鸭的价钱还贵，若是轻易买了下来，又不好吃，到时候报帐时被喻夫人骂，那就得不偿失了。自己没把握。正欲走，又想起喻老爷的交待。只能狠狠心对芙蓉道：“你跟我去府里吧，到时候做的菜若是好吃，那就买下你的，若是不好吃，你还走你的，怎么样？”
这明显是个亏本的买卖，可为了顺利卖出松茸，芙蓉也打算试一试。
跟着李荣就到了喻府，这喻府芙蓉来过，所以也算是轻车熟路，李荣将她的篮子还有包袱直接放到小平车上，小声交待着：“这可是县老爷的家，你只可在厨房这边走动，不可往院子那边去，不然，惹了主子们，吃不了兜着走。”
“恩。”
今儿是喻夫人的寿辰，也就是喻夫人的生日到了。看来喻府的老爷要给夫人办一场别开生面的席面，喻府大门口，一大早的，蓝顶红顶的轿子就有四五个，加上栓的马匹，看上去倒气派，几个跟着来的下人蹲在栓马桩旁边说着闲话。
有的说：“今儿是大夫人的寿，怕有不少好吃的呢，什么山珍海味都有吧。”
另一个戴毡帽的笑道：“你也跟你们老爷夫人去过不少地方了，还是不长见识，听说这大夫人哪，近来很爱吃清淡，什么山珍海味，却不一定能合她的意。”
见李荣的小平车经过，那些人便住了嘴，拿眼往平车上扫。等李荣进了府门，那戴毡帽的又疑惑起来：“喻夫人若不爱吃油腻，这，这喻府的厨子怎么膀大腰圆呢。”
李荣面红耳赤，又不好回头辩解，他总不会告诉下人们，给喻夫人做的全鸡汤，他会偷偷的将两只鸡腿掰下来吃了，或给喻老爷做的黄豆猪蹄，他会做两份，自己先吃一份，另一份才是老爷的。
或许这是厨房的规矩，也没人深究，可今儿是喻夫人的寿，县里有头面的都来贺寿，自己偷吃不要紧，若让夫人们吃的不舒服，那罪过就大了。
想到这，李荣更忧心了，见芙蓉迈着小步跟在后面，便扭头催她：“快点的，要做的菜多着呢，不能耽误功夫。”
厨房的下人们择菜的择菜，切菜的切菜，什么胡萝卜，西兰花，腊肉，鲜螃蟹，应有尽有，加上李荣买回来的这些活物，便更周全了。
进厨房便有一个灶神位，前面供着些苹果，桔子还有糕点，右转往里走，便是一排切墩，切墩尽头，是一连两个大锅，两个小锅。而正对着切墩的位置，放着一溜调味品，什么油盐料，花椒当归红辣椒等，全码在一个大柜子里，整整码了三层。
东西众多，但里面却是干干净净，就连打下手的厨娘们，身上系的围裙也干干净净，不带一点油星，整个厨房有条不紊，厨娘们都低头干活，只有在芙蓉路过时，才抬头看一眼，然后低下头去议论纷纷。
喻府大锅旁边支着一个小火炉子，上面炖着骨头汤，芙蓉站在小炉子旁边，闻着味都要流口水了，李荣却扔过来一个蓝底的围裙给芙蓉：“系上，那汤一会儿要给夫人们上的，用枸杞熬煮的，你可别偷喝。”说着，李荣又叫过来一个厨娘，让她从柜子里拿出一个防风头巾来给芙蓉系上：“干净点，别把头发落锅里了，这可是忌讳。”
芙蓉身上系着围裙，头上裹着防风头巾，乍一看，倒像是一个采茶女，唉，为了卖一点松茸，容易吗？
“大哥，你们主子啥时候有时间？我卖了松茸还得去买鹅呢。”芙蓉搓着手站在灶前，那灶火极旺，熏的李荣直眯眼睛。
“不急，夫人怕是在会客，你稍等等，我在灶上忙着，不方便给你通报。”李荣手拿着勺子，舀了一勺子火炉上的汤，咂砸嘴道：“不咸，再放点盐。”
芙蓉只能拉个板凳坐下，看烧火的下人将圆滚滚的木头塞进灶里，一面又拿着蒲扇摇着风，李荣便呵斥他：“看火看那么久了，还是不懂吗？我掀锅盖的时候，你别拿扇子摇风，把烟灰都摇到锅里了。”
下人低头不语，也不敢再扇了。
做了一道松鼠鱼，李荣便满身的汗，坐在芙蓉身边，指挥着另一个瘦点的学徒道：“你，做第二道，麻油鸡。”
学徒很勤快，当即刷锅添麻油姜片，啪啪啪给鸡大腿切成几块，往锅里一扔，炒至焦黄，倒入米酒跟热水，中火闷煮十来分钟，这菜便成了。
“你，做第三道，清蒸螃蟹。”李荣指着那学徒。
学徒果然伶俐，从桶里抓出几只上好的湖蟹，直接放在笼屉上蒸了，这些螃蟹扔在清水里吐了一夜的沫，泥啊土的，都已经吐干净了。
蒸好了蟹，学徒又顺手切了细细的姜丝，倒一点醋进碟子里。这道菜便完成了。
这个芙蓉还能看懂，螃蟹是寒凉的东西，沾着姜丝吃，正好可以综合螃蟹的凉。对身体有好处。
李荣指挥上了瘾，第三第四道菜，还是让学徒做，直做到半晌午，累的学徒腰都弯不下来，李荣坐在那，却已吃了个半饱，不管做了什么，他都先拿筷子捅两下，然后夹两筷子吃了。
估计他那大肚子，就是这样吃来的。
几个择菜的厨娘心里不满，又不敢大声提出来，便小声嘟囔着：“每次他做饭，都让学徒做，今天这么大的阵势，还是学徒做。”
另一个撇撇嘴道：“这学徒很听他的，叫学徒往东他就不敢往西，今天大阵势，才更要学徒做，大厨名声在外，但常常不掌勺，手都生了。”
眼见那一盘盘，一碗碗的菜出了锅，香气四溢，整个厨房因有了这些香气，也变的灵动起来，这年月，没有什么比吃的更诱惑了，何况芙蓉这样的一个吃货，何况平时在石米镇也没有什么好东西可吃。
前厅的丫鬟来催了，说是今儿过寿，要提前一个时辰开饭，让厨房里好生准备着，别在各位夫人面前丢了脸面。
李荣忙拿了一个勺子站了起来，装做很辛苦的样子道：“你去跟夫人说，保证误不了时辰，我这紧赶慢赶呢，你看这汗出的。”
丫鬟点点头，便去回话了。
李荣将勺子扔在灶台上，来回踱着步，围着那些菜品左看右看，又摇摇头道：“还是有些不对劲，这鸡也有了，螃蟹也有了，鸭，兔肉都有，可太油腻了，炒的这两个青菜，又太素了。”
说着，李荣把目光移到了芙蓉身上。