第七十八章 管家婆
张思道听到这，驻足往签押房看了看，若有所思的说：
“这位东翁，在这小小徐闻县，干的哪一样不是名流县志的大事，到目前，还真没见他从体己中拿出一文钱，审案子颇得霍云志赞赏，炼兵马也得潘立忠佩服，就连那格物一道，我寻思着龚振麟怕是生出了鞠躬尽瘁的心思，现在又是农事，呵呵，我且和你赌上一赌，免不得赢你一顿酒钱”。
冯克东一听，心里把到了徐闻的种种过上一遍，虽说多有不足之处，可好歹没用朝廷一文钱，就cāo持出如此局面，海安镇那边吸引了不少商家，虽然不能名正言顺的下海，可巡检司不管，衙门不管，等于放出了一条商路，这税收都是以一倍一倍的速度增加，保不准翻过年，税金又能增加不少，倒是能缓解一些压力，想到这，叹了口气：
“且走走看吧，倒是希望真能请你一顿酒”，说完这句，两人相视一笑，结伴出了院子，张思道前脚走，后脚李宗昌就去而复返，手里拿着一打公文，他是擅长文牍公文，可这传递的活原本是高升的，只是如今高升不在，他就只能代劳。
进了签押房，见毕德胜闷坐，咳嗽一声，把手里的公文递了上去：“东翁，按察使司发来公文，咱们抓获的逆匪已经有了结果，朝廷诏谕，侬高志等一干要犯不必解往京城，已于昨rì在广州街头腰斩弃市”。
李宗昌已经分好了门类，指着第一份说道，毕德胜点头，看也不看放在一边，剿灭了这股乱匪，他没有什么成就感，完全就是练兵外加应付差事，说到底，都是被官府逼的，要是有吃有喝，rì子过得去，有谁会干这杀头的事情，所以人一抓到，他就拘押起来，也没去见上一面。
李宗昌见毕德胜不看，又指着第二份说道：“这是朝廷最近几rì的邸报，我整理一番以后重新列了一个条陈，觉得对东翁应该有些作用”。
“多谢先生，我一会就看”毕德胜看着厚厚的条陈，心里佩服李宗昌，要知道邸报里大多都是些脱裤子放屁的官面话，就跟后世的人民rì报差不多，可有经验的官员都能从这花团锦簇的文章中看出门道，毕德胜明显没这本事，只能交由李宗昌代劳，李宗昌也没让他失望从这些废话中找出这么多要点，整理出来。
李宗昌点点头，指着第三份说道：“这是刑部对于白莲教一案的定验，里面多有刁难，这就需要行文申诉，免得他们派人点检，惹来些麻烦”。
毕德胜皱眉，拿起公文“这案子不是结了吗，连赏赐都颁布了，刑部这是要做什么”说着话，看了起来。
“这都是旧习，有些案子，军机或者皇上有了决断，旨意先发的，有司衙门都会后面补充公文，总之要把一竿子手续完成了，我寻思着怕是刑部的老爷要捞油水，回文时慎重一些，再叫人使些银子，应当没有大碍”李宗昌说着话，又从怀里摸出一份条陈，递了上去“学生已经列好了，请东翁佐证一下”。
毕德胜已经看完了刑部的公文，上面还有按察使司的随函，都是挑些鸡毛蒜皮的事情纠缠，听了李宗昌的话，心里就知道是个什么事情，气愤不过，可还是忍了下来，又接过回复函，粗粗看了一遍，就点头应下“多谢先生了，就照着这个回复发吧，明先生还在京城，如何运作就交给他办”。
李宗昌见办完了差事，就往外走，毕德胜叫住他“先生等等，顺便帮我的几封书信也一并寄出”说完从书桌后面取出几封书信，里面有写给父母的，有写给泉州知府刘居英的，还有写给乔致庸的，李宗昌接过，看也不看，拱拱手，就退出了签押房。
毕德胜靠在屋后，闭眼沉思一会，就趴在桌上写起改造荒地的条陈，他自己也没有多少把握，所以就需要懂农事的庄稼人帮忙看看，要是没问题，他才会大干快干，利用农闲这段时间把这事情解决了。
到了掌灯时分，一个杂役才进了屋子，帮毕德胜点灯，他这才发觉，已经到了晚上，起身伸了伸手脚，只觉得腰酸背痛，心里想起高升，要是这小子在，免不得早就进来提醒，笑了笑，挥手让杂役不用点了，出了签押房见毕尽忠在门口候着，叫上他就返回后院，偌大的县衙，一路上都见不到几个人，才觉得冷清的很。
卓正堂是毕德胜的居所，取个堂号也是一种雅趣，他也懒得考究，随口就起了这个名字，此时候在门口的丫鬟见了，赶紧叫厨子上菜饭，原先只有两位丫鬟，这时又多了几位，都是不久前母亲从泉州送来的，抱着什么心思，毕德胜自己也知道，只是他心里总觉得和这个时代的女人有代沟，心里不情愿。
忙里忙外的这位毕德胜记得，叫做香荷，十七八岁，就是前几rì来的，之所以他有记忆，是因为这位香荷是母亲身边的亲近丫鬟，跟在身边怕有五六年了，本来就是母亲存了给毕德胜找暖床丫鬟准备的，碍于从前的毕德胜身体太差，医生说元阳不足，就一直没有放出来，现在毕德胜有了官身，身体也渐好，就放到了毕德胜身边。
香荷入了内宅，也有觉悟，担任起了内宅管家的职务，把后堂收拾的齐整，那些小厮丫鬟都被调教的规矩了不少，往rì还没今rì这么主动，明显是理顺了。
毕德胜坐到餐桌前招呼毕尽忠一起，毕尽忠也习惯了和毕德胜一起吃饭，顺势就要坐下，可看到香荷的眼神，赶紧直起了身子“少爷你吃吧，我已经吃过了，小的在门外候着，有什么事情少爷你吩咐”说完就灰溜溜的出了屋子。
毕德胜看了一眼香荷，心里嘀咕，难不成这家里就有了管家婆子，没等细想，一溜小厮端着餐盒进了屋子，香荷先帮毕德胜倒了杯茶水，又取来暖毛巾，干毛巾，小铜盆，毕德胜漱了漱口，吐在铜盆里，用湿毛巾擦了擦脸，又取来干毛巾抹了一把，一套流程做完，香荷把手里的家私交到另一位丫鬟手中，这才开始布菜。
当先的是一盘水煮菱角，乃是当季的小吃，最能清除燥气，新鲜菱角配上翠绿香菜别有一番风味。
紧跟着是一道鸳鸯炙，这道菜用公鸡和母鸡各一只放在一起烧烤，放入酒、酱、盐等作料，熟后再放花椒、红糖，吃起来味道独特，这可是流行于宋代的佳肴，算起来也是毕家的私房菜，毕德胜一见，就知道怕是连家里的厨子也跟来了。
稍后又是一道杏酱香豕头，这菜流行于晋唐，是古代四川最流行的食物，用蒟酱、红糖、花椒等拌匀，敷在猪头上蒸，然后把骨头剔出来，sè香味俱佳，就连苏东坡都吃过这道菜，并记录在他的《仇池笔记》当中。
三菜一上，又是一盆清水牡蛎，表面浮着几段葱花，汤头清澈得很，要不是里面放着牡蛎，还以为就是一盆泉水，极其清澈的那种。
“少爷请用饭”。
毕德胜正看得流口水，耳边传来香荷的声音，一碗饭已经放在面前，打眼一看，这米饭和平rì也不同，从前吃的也算上乘珍珠白，可今rì里的米饭，在碗里泛着暗红，粒粒饱满。
“这是什么米，莫不是兑了东西”毕德胜吃了一小口，软度适中，到嘴里就冒出一股香气。
香荷抿嘴一笑：“这是老夫人叫下面人带过来的，她听说雷州瘴气太重，少爷你身体又不好，就寻人问过，都说这胭脂米养人，就使人买了，只是这米出产极少，求了不少人，才买到五十斤，家里留了五六斤，其他的都让奴婢带了过来”。
香荷见毕德胜吃的开心，又布了一碗牡蛎汤，递到毕德胜面前，接着说道：
“这米还有典故，大家都叫做康熙胭脂米，传说康熙爷南巡时，策马郊外巡游，突见万项稻田中一片与它外不同，株高早熟，穗红有芒，掐下几粒，搓去薄如蝉翼的稻壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙爷旋即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且sè泽红润，溢香四座，口感弹软滑，余味无穷，遂将此米带回宫中，封为“御用稻米”，并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。
一位因不适应北方气候而整rì面sè恹恹的皇妃，食用该米数rì后，竞变得脸sè红润，顾盼生姿，素颜朝天亦如胭脂着面。康熙见状，御笔钦此：胭脂米。自此，胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪，就是督抚人家也不是顿顿能食”。
香荷说着话，毕德胜已经一连吃了三碗，饭菜实在可口，要不是香荷拦着，怕他噎到，恐怕五碗也能吃下，吃完饭，香荷就叫下人除去盘碟，帮毕德胜泡上一杯龙井，又端来软凳，把他的脚放了上前，蹲在地上轻轻的锤了起来。
毕德胜不习惯，这就跟重生前看的甲方乙方里面的场景，自己成了地主老财，收回脚，香荷一愣，眼泪水就要流出来。
“少爷嫌奴婢伺候的不好？”。
“不是，只是想起还有些要务没有处理”毕德胜看到她这梨花带泪的模样，虽说低着头，可额前长长的刘海遮不住白嫩的脖颈，顺着脖颈往下瞧，一抹红sè亮花了眼。
毕德胜咽了一口口水，让身体往后挪了挪，他感觉自己是不是堕落了，这么一看就有了反应，香荷正是掐出水的年纪，来时又被内院的管家婆子上了健康课，她的眼睛看见毕德胜官服下摆的隆起，心里就如小鹿一般跳了起来，心中默想“少爷还是喜欢自己的，要不然哪会那样”。
场面有些说不出的味道，毕德胜咳嗽一声，从袖中拿出李宗昌列出的邸报细要，装模作样的打开，看了起来。
香荷毕竟年岁也小，又是未人事的，实在抹不开主动勾引，起身帮毕德胜倒了杯茶，垫着脚尖出了门，刚走到门口，拍着胸脯靠在门上，用小手打了打自己的脸，只骂自己没胆量，正自顾生气，旁边冒出个头。
“香姑娘，这是不是哪里不舒服”说话的正是一直守在门口的毕尽忠，香荷“呀”了一声，红着脸就朝外跑，毕尽忠摸了摸自己长满络腮胡的脸，小声说道：“真有这么吓人吗”。
“这位东翁，在这小小徐闻县，干的哪一样不是名流县志的大事，到目前，还真没见他从体己中拿出一文钱，审案子颇得霍云志赞赏，炼兵马也得潘立忠佩服，就连那格物一道，我寻思着龚振麟怕是生出了鞠躬尽瘁的心思，现在又是农事，呵呵，我且和你赌上一赌，免不得赢你一顿酒钱”。
冯克东一听，心里把到了徐闻的种种过上一遍，虽说多有不足之处，可好歹没用朝廷一文钱，就cāo持出如此局面，海安镇那边吸引了不少商家，虽然不能名正言顺的下海，可巡检司不管，衙门不管，等于放出了一条商路，这税收都是以一倍一倍的速度增加，保不准翻过年，税金又能增加不少，倒是能缓解一些压力，想到这，叹了口气：
“且走走看吧，倒是希望真能请你一顿酒”，说完这句，两人相视一笑，结伴出了院子，张思道前脚走，后脚李宗昌就去而复返，手里拿着一打公文，他是擅长文牍公文，可这传递的活原本是高升的，只是如今高升不在，他就只能代劳。
进了签押房，见毕德胜闷坐，咳嗽一声，把手里的公文递了上去：“东翁，按察使司发来公文，咱们抓获的逆匪已经有了结果，朝廷诏谕，侬高志等一干要犯不必解往京城，已于昨rì在广州街头腰斩弃市”。
李宗昌已经分好了门类，指着第一份说道，毕德胜点头，看也不看放在一边，剿灭了这股乱匪，他没有什么成就感，完全就是练兵外加应付差事，说到底，都是被官府逼的，要是有吃有喝，rì子过得去，有谁会干这杀头的事情，所以人一抓到，他就拘押起来，也没去见上一面。
李宗昌见毕德胜不看，又指着第二份说道：“这是朝廷最近几rì的邸报，我整理一番以后重新列了一个条陈，觉得对东翁应该有些作用”。
“多谢先生，我一会就看”毕德胜看着厚厚的条陈，心里佩服李宗昌，要知道邸报里大多都是些脱裤子放屁的官面话，就跟后世的人民rì报差不多，可有经验的官员都能从这花团锦簇的文章中看出门道，毕德胜明显没这本事，只能交由李宗昌代劳，李宗昌也没让他失望从这些废话中找出这么多要点，整理出来。
李宗昌点点头，指着第三份说道：“这是刑部对于白莲教一案的定验，里面多有刁难，这就需要行文申诉，免得他们派人点检，惹来些麻烦”。
毕德胜皱眉，拿起公文“这案子不是结了吗，连赏赐都颁布了，刑部这是要做什么”说着话，看了起来。
“这都是旧习，有些案子，军机或者皇上有了决断，旨意先发的，有司衙门都会后面补充公文，总之要把一竿子手续完成了，我寻思着怕是刑部的老爷要捞油水，回文时慎重一些，再叫人使些银子，应当没有大碍”李宗昌说着话，又从怀里摸出一份条陈，递了上去“学生已经列好了，请东翁佐证一下”。
毕德胜已经看完了刑部的公文，上面还有按察使司的随函，都是挑些鸡毛蒜皮的事情纠缠，听了李宗昌的话，心里就知道是个什么事情，气愤不过，可还是忍了下来，又接过回复函，粗粗看了一遍，就点头应下“多谢先生了，就照着这个回复发吧，明先生还在京城，如何运作就交给他办”。
李宗昌见办完了差事，就往外走，毕德胜叫住他“先生等等，顺便帮我的几封书信也一并寄出”说完从书桌后面取出几封书信，里面有写给父母的，有写给泉州知府刘居英的，还有写给乔致庸的，李宗昌接过，看也不看，拱拱手，就退出了签押房。
毕德胜靠在屋后，闭眼沉思一会，就趴在桌上写起改造荒地的条陈，他自己也没有多少把握，所以就需要懂农事的庄稼人帮忙看看，要是没问题，他才会大干快干，利用农闲这段时间把这事情解决了。
到了掌灯时分，一个杂役才进了屋子，帮毕德胜点灯，他这才发觉，已经到了晚上，起身伸了伸手脚，只觉得腰酸背痛，心里想起高升，要是这小子在，免不得早就进来提醒，笑了笑，挥手让杂役不用点了，出了签押房见毕尽忠在门口候着，叫上他就返回后院，偌大的县衙，一路上都见不到几个人，才觉得冷清的很。
卓正堂是毕德胜的居所，取个堂号也是一种雅趣，他也懒得考究，随口就起了这个名字，此时候在门口的丫鬟见了，赶紧叫厨子上菜饭，原先只有两位丫鬟，这时又多了几位，都是不久前母亲从泉州送来的，抱着什么心思，毕德胜自己也知道，只是他心里总觉得和这个时代的女人有代沟，心里不情愿。
忙里忙外的这位毕德胜记得，叫做香荷，十七八岁，就是前几rì来的，之所以他有记忆，是因为这位香荷是母亲身边的亲近丫鬟，跟在身边怕有五六年了，本来就是母亲存了给毕德胜找暖床丫鬟准备的，碍于从前的毕德胜身体太差，医生说元阳不足，就一直没有放出来，现在毕德胜有了官身，身体也渐好，就放到了毕德胜身边。
香荷入了内宅，也有觉悟，担任起了内宅管家的职务，把后堂收拾的齐整，那些小厮丫鬟都被调教的规矩了不少，往rì还没今rì这么主动，明显是理顺了。
毕德胜坐到餐桌前招呼毕尽忠一起，毕尽忠也习惯了和毕德胜一起吃饭，顺势就要坐下，可看到香荷的眼神，赶紧直起了身子“少爷你吃吧，我已经吃过了，小的在门外候着，有什么事情少爷你吩咐”说完就灰溜溜的出了屋子。
毕德胜看了一眼香荷，心里嘀咕，难不成这家里就有了管家婆子，没等细想，一溜小厮端着餐盒进了屋子，香荷先帮毕德胜倒了杯茶水，又取来暖毛巾，干毛巾，小铜盆，毕德胜漱了漱口，吐在铜盆里，用湿毛巾擦了擦脸，又取来干毛巾抹了一把，一套流程做完，香荷把手里的家私交到另一位丫鬟手中，这才开始布菜。
当先的是一盘水煮菱角，乃是当季的小吃，最能清除燥气，新鲜菱角配上翠绿香菜别有一番风味。
紧跟着是一道鸳鸯炙，这道菜用公鸡和母鸡各一只放在一起烧烤，放入酒、酱、盐等作料，熟后再放花椒、红糖，吃起来味道独特，这可是流行于宋代的佳肴，算起来也是毕家的私房菜，毕德胜一见，就知道怕是连家里的厨子也跟来了。
稍后又是一道杏酱香豕头，这菜流行于晋唐，是古代四川最流行的食物，用蒟酱、红糖、花椒等拌匀，敷在猪头上蒸，然后把骨头剔出来，sè香味俱佳，就连苏东坡都吃过这道菜，并记录在他的《仇池笔记》当中。
三菜一上，又是一盆清水牡蛎，表面浮着几段葱花，汤头清澈得很，要不是里面放着牡蛎，还以为就是一盆泉水，极其清澈的那种。
“少爷请用饭”。
毕德胜正看得流口水，耳边传来香荷的声音，一碗饭已经放在面前，打眼一看，这米饭和平rì也不同，从前吃的也算上乘珍珠白，可今rì里的米饭，在碗里泛着暗红，粒粒饱满。
“这是什么米，莫不是兑了东西”毕德胜吃了一小口，软度适中，到嘴里就冒出一股香气。
香荷抿嘴一笑：“这是老夫人叫下面人带过来的，她听说雷州瘴气太重，少爷你身体又不好，就寻人问过，都说这胭脂米养人，就使人买了，只是这米出产极少，求了不少人，才买到五十斤，家里留了五六斤，其他的都让奴婢带了过来”。
香荷见毕德胜吃的开心，又布了一碗牡蛎汤，递到毕德胜面前，接着说道：
“这米还有典故，大家都叫做康熙胭脂米，传说康熙爷南巡时，策马郊外巡游，突见万项稻田中一片与它外不同，株高早熟，穗红有芒，掐下几粒，搓去薄如蝉翼的稻壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙爷旋即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且sè泽红润，溢香四座，口感弹软滑，余味无穷，遂将此米带回宫中，封为“御用稻米”，并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。
一位因不适应北方气候而整rì面sè恹恹的皇妃，食用该米数rì后，竞变得脸sè红润，顾盼生姿，素颜朝天亦如胭脂着面。康熙见状，御笔钦此：胭脂米。自此，胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪，就是督抚人家也不是顿顿能食”。
香荷说着话，毕德胜已经一连吃了三碗，饭菜实在可口，要不是香荷拦着，怕他噎到，恐怕五碗也能吃下，吃完饭，香荷就叫下人除去盘碟，帮毕德胜泡上一杯龙井，又端来软凳，把他的脚放了上前，蹲在地上轻轻的锤了起来。
毕德胜不习惯，这就跟重生前看的甲方乙方里面的场景，自己成了地主老财，收回脚，香荷一愣，眼泪水就要流出来。
“少爷嫌奴婢伺候的不好？”。
“不是，只是想起还有些要务没有处理”毕德胜看到她这梨花带泪的模样，虽说低着头，可额前长长的刘海遮不住白嫩的脖颈，顺着脖颈往下瞧，一抹红sè亮花了眼。
毕德胜咽了一口口水，让身体往后挪了挪，他感觉自己是不是堕落了，这么一看就有了反应，香荷正是掐出水的年纪，来时又被内院的管家婆子上了健康课，她的眼睛看见毕德胜官服下摆的隆起，心里就如小鹿一般跳了起来，心中默想“少爷还是喜欢自己的，要不然哪会那样”。
场面有些说不出的味道，毕德胜咳嗽一声，从袖中拿出李宗昌列出的邸报细要，装模作样的打开，看了起来。
香荷毕竟年岁也小，又是未人事的，实在抹不开主动勾引，起身帮毕德胜倒了杯茶，垫着脚尖出了门，刚走到门口，拍着胸脯靠在门上，用小手打了打自己的脸，只骂自己没胆量，正自顾生气，旁边冒出个头。
“香姑娘，这是不是哪里不舒服”说话的正是一直守在门口的毕尽忠，香荷“呀”了一声，红着脸就朝外跑，毕尽忠摸了摸自己长满络腮胡的脸，小声说道：“真有这么吓人吗”。