正文 2.16 德高望重育新人－肝胆相照精气神
关于“五老峰”的故事，四面八方，流传甚广。在《地产三部曲》里面只能管中窥豹，略见一斑，择要叙说，见好即收。因为通常在社会上流传什么，在长河房地产公司也会流传什么。“五老峰”虽然说的是老将出马、一个顶两，但是——但是往往是很重要的和最重要的：“五老峰”都非常谦逊、低调，他们并不在乎言归正传、流芳百世。
为什么这么低调？社会上曾经流传了什么？请跟我来——尊老爱幼，言之有理。论资排辈，常来常往。社会舆论，点到为止。有一种调侃性质的自嘲来自社会基层——二十上岗、三十吃香、四十硬档、五十识相、六十回乡、七十不响、八十进箱、九十挂墙……
自然规律，不可抗力。人老珠黄，宝刀不老。老骥伏枥，志在千里。地产三部，“五老峰”立。本回略表，“五老峰”事：德高望重，肝胆相照。
一回生，两回熟。读者一定习惯了“五老峰”故事的排列顺序——有案可稽，近档者——档！这掷地有声的——档！就是人物登场时的开场锣鼓点。
好啦，尽管“五老峰”不在乎言归正传，这里还是要言归正传。黄杉先说，先说黄杉。黄杉在长河房地产公司总经理办公会议上，曾经德高望重的宣读了一条广为流传、叹为观止的“空置房”新闻！
“空置房”？然也！已经造好，无人居住！已经完工，无人购买！这是什么年代的大好事？就是黄杉们开始地产家园之梦的第二年——德高望重、肝胆相照的1994年。
黄杉拿来的的是上海主流平面媒体之一的《解放日报》。报载——1993年岁首，该报曾以“4000万平方米商品房待字阁中”为醒目标题，披露了全国城市商品房空置率异乎寻常的增长。一年到头，岁暮时节，有消息称各地商品房房价虽然普遍跌落20%－30%，但是销售仍然举步维艰、雾里看花。滞销的商品房在全国不胜枚举、悉数攀升，据权威部门统计，全国各地逾5000万平方米商品房束之高阁、无人问津。
黄杉读报感言：我们的金蝶苑是否会销售困难？是否如愿回笼资金？如果销售周期历史性延长，我将在小银楼历史性的多倒几年开水！老宁波三句不离家乡话——下饭无告饭吃饱（宁波话，小菜不好不要紧，饭一定要吃饱），多做几年开水倒！
听话听声，锣鼓听音。德高望重，肝胆相照。黄杉读报，相信忠告。从容淡定，居安思危。度过难关，从我做起。
吴志珊在上一回里，演绎了有声有色的柿子湾电吹风故事。这一回三人小组希望听听什么故事呢？上回电吹风，这回三黄鸡。
为什么讲了德州扒鸡还要讲三黄鸡呀？民以食为天。此其一也。
德州扒鸡可以买到，自己在家中加工烹制，勉为其难，不宜推广。而三黄鸡不在此例。此其二也。
第三个原因是最重要的——吴志珊是唱戏的曲不离口，打拳的拳不离手——吴志珊在长河公司下属的银河饭店，传授美食佳肴三黄鸡是她的对口专业、终身顾问。德高望重、肝胆相照，一点离不开这正宗道地的三黄鸡！拿鸡来！！！
吴志珊端上来的三黄鸡，是一种叫做苏北草鸡的地方名鸡。是的，长篇小说的功能作用之一美食厨艺，除了让读者在银河饭店的平台上，稍稍靠前领略了几乎失传的太湖船菜——虾兵蟹将，现在又轮到人见人爱、多姿多彩的地方名鸡啦！
这地方名鸡苏北草鸡，如何出落的亭亭玉立、花枝招展，是地方养鸡户的机密和诀窍，那年头似乎还没有检索到国家专利。但是吴志珊在银河饭店负责的是传帮带——心连心，扶上马；手牵手，送一程。把个地方名鸡等受到众多食客追捧的食材做成佳肴、做成银河饭店的一道道招牌菜，不管风吹浪打、厨师换班，招牌菜，砸不了。
于是乎，吴志珊的德高望重、肝胆相照，就在这三黄鸡的制作方法的机密和诀窍传授整个顾问过程里面创新出彩：一连一牵、丝丝入扣；手到擒来、带出新手；水落鸡出、银河风流；如要仿效，小说看透。
吴志珊终身顾问开始德高望重、肝胆相照的传授银河饭店的招牌菜——银河鸡的制作秘籍。
选鸡：两斤左右。三黄为鸡嘴、鸡脚、鸡毛（也有说鸡皮肤的）都是黄色的。鸡皮疙瘩不要起来的！只管记得鸡的皮肤颜色。
杀鸡：小开，不要大开。小开，不是沪语老板的儿子小开。杀鸡小开，就是小开膛。为什么小开？保护三黄鸡胸腹部位美丽的黄色皮肤。
煮鸡：取锅放水。水量以验明正身、下锅桑拿的苏北地方名鸡——草鸡可以轻松浸没入浴为合适。置锅火上，水开下鸡。一般煮八分钟。用筷子插进鸡大腿处判断是否煮熟。这个方法因人而异。老师傅用眼睛看。小师傅用筷子戳。八分钟？因鸡而异。因为鸡的大小胖瘦，名鸡是否是散养、圈养、坡养、棚养，名鸡参加运动的不同习惯、不同频率，这一切的一切，都会有不同级别的个性化的运动肌肉、美味鸡肉产出。对付不同的肌肉、鸡肉，就用八分钟左右来一一对付——因鸡而异。不会左右为难，更不会忐忑不安。
招牌菜诀窍：桑拿。八分钟一到，取鸡出锅，浸入冷水或冰水。鸡冷透了，再入大火上的开水锅。如此三个桑拿来回！最后从开水锅中取出自然冷却。
化妆：給鸡化妆就是抹油。终身顾问吴志珊留一点再创作的美容空间给各位读者。只要是可以直接食用的油，喜欢什么就抹什么。至于动刀以前抹还是动刀切好装盆以后抹，全随读者个人习惯和个人爱好而定。不必从吴志珊来到五指山、来到阿里山、来到太平山一刀切，一笔抹。注重规范，提倡出新。终身顾问，棋高一着。
银河饭店招牌菜地方名鸡欣赏——黄橙橙，鸡骨似乎带着血色。亮晶晶，鸡皮透着桑拿后的魅力。油光光，与时俱进、因师而异的散发着精制豆油、小磨麻油、葵花籽油、婺源地方名牌菜籽油、人民大会堂国宴花生油、出口转内销橄榄油……等等、等等的这个油、那个油的不朽色彩！民以食为天啊。不朽啦。打住啦。
卢山畅谈——不识庐山真面目，只缘身在此山中。学习房产看标杆，你追我赶金蝶苑。卢山给我们带来的是几乎和漕河泾金蝶苑同时开工的当年名扬上海的超级大盘万科城市花园的点点滴滴历史足迹。
话说万科城市花园，落户在上海闵行七莘路上。一期建设的总建筑面积约为20万平方米。卢山通过朋友介绍，带队长河房地产公司前往考察学习，收获不小。
这收获一，房地产大盘可以统一规划、分期实施。资金压力，骤然减少。你看万科城市花园，位于上海闵行区七宝镇西北区域七莘路吴中路交界处。一期、二期大盘开发的占地515亩，规划建筑面积43。5万平方米，1993年5月1日正式开工建设。统一规划，分期开发，资金压力，顿时减半。
这收获二，房产楼盘，人文精神。大处着眼，小处抓手。万科城市花园是万科集团在全国率先开发的“城市大众住宅”的一种版本，汇集政府建国以来建造福利性质的组屋理念和企业追求盈利的既定目标于一体。卢山的好朋友是在市政府科委工作的资深人士，他告诉长河房地产公司——万科城市花园社区建设和管理课题研究经上海市科委立项，正式成为上海市级科研项目，立项名称为《现代城市社区建设、管理与发展研究——上海万科城市花园社区建设与发展实证分析》。该项课题研究任务由上海万科房地产有限公司和上海交通大学经济管理与决策科学系等单位共同承担。房地产篇，定有正传。
董越在这一回里，专说来自鲁商在上海的房地产开发践行故事。德州扒鸡？有空再扒。
山东好汉董越，对鲁商在上海的故事情有独钟、如数家珍。读者知道的名闻遐迩的齐鲁大厦，董越就带着长河房地产公司的一班老中青人马，齐步齐鲁！齐鲁大厦坐落在浦东新区的陆家嘴金融贸易区内。齐鲁大厦考察归来，长河房地产公司还记住了时任上海市副市长、浦东新区管理委员会主任赵启正的一番苦口婆心、苦口良药：在宏观调控的形势下，浦东的地价现在稳定在一个市场可以接受的水平。但是他忠告投资者——不宜在浦东新区发展过多的别墅项目，以免在销售不理想的情况下，积压资金。应将投资焦点转移至发展居民住宅上。
无锡人士秦凌，有他无锡人的特有冷幽默，沪语为冷面滑稽。他用在无锡滑稽剧团听来的美丽心情的励志小段给“五老峰”开心一乐，愉悦心灵。尽管秦凌学演员用崇明方言说的小段有点勉为其难，但是在读者阅读时完全可以自己用崇明方言或请身边的方言达人用崇明方言来学说这二十个字，既能意会，更适言传。重大问题，从来简单。
秦凌说的是崇明的长寿村里的小段。崇明的老人为什么很多长寿？为什么长命百岁、屡见不鲜？有一位佚名老人说的好——“做人想想通，望望高烟囱。进去三分钟，出来蓬蓬松。”这里的高烟囱，就是树立在崇明岛上竖河镇和南门港的两个屈指可数、鹤立鸡群的火葬场焚化炉的高烟囱。很久以来，崇明建筑，生态原始，高层和超高层建筑？这个，真的没有。没什么好看，低头不见抬头见，人生抬头是常事。点击联想人类额头上的抬头纹就一目了然了。抬头？就看着这两个高烟囱。这真是人生旅途的两个大大的惊叹号，触目惊心，令人警醒。佚名老人，可亲可敬！
到没有穿鞋习惯的非洲某些地方去做鞋子贸易？成为现实国际贸易成功案例。到没有高层建筑的崇明岛去开发高层建筑？也许是《地产三部曲》以后想说的故事。这里，还是先听听秦凌学说的关于崇明高烟囱的小段，洗耳恭听，愉悦心情。好啦，你自己会说崇明话？回到上段，从头再来。
常谦夫为这一回写的是——“五老峰”立。
五光十色房地产，
老有所为金蝶苑。
峰回路转漕河泾，
立大开步有正传。
新生婴儿，呱呱坠地，先立后大，蹒跚学步。创办企业，同样道理，传帮带惜，“五老峰”立。
各位，下回接着说好吗？
求金牌、求收藏、求推荐、求点击、求评论、求红包、求礼物，各种求，有什么要什么，都砸过来吧！
为什么这么低调？社会上曾经流传了什么？请跟我来——尊老爱幼，言之有理。论资排辈，常来常往。社会舆论，点到为止。有一种调侃性质的自嘲来自社会基层——二十上岗、三十吃香、四十硬档、五十识相、六十回乡、七十不响、八十进箱、九十挂墙……
自然规律，不可抗力。人老珠黄，宝刀不老。老骥伏枥，志在千里。地产三部，“五老峰”立。本回略表，“五老峰”事：德高望重，肝胆相照。
一回生，两回熟。读者一定习惯了“五老峰”故事的排列顺序——有案可稽，近档者——档！这掷地有声的——档！就是人物登场时的开场锣鼓点。
好啦，尽管“五老峰”不在乎言归正传，这里还是要言归正传。黄杉先说，先说黄杉。黄杉在长河房地产公司总经理办公会议上，曾经德高望重的宣读了一条广为流传、叹为观止的“空置房”新闻！
“空置房”？然也！已经造好，无人居住！已经完工，无人购买！这是什么年代的大好事？就是黄杉们开始地产家园之梦的第二年——德高望重、肝胆相照的1994年。
黄杉拿来的的是上海主流平面媒体之一的《解放日报》。报载——1993年岁首，该报曾以“4000万平方米商品房待字阁中”为醒目标题，披露了全国城市商品房空置率异乎寻常的增长。一年到头，岁暮时节，有消息称各地商品房房价虽然普遍跌落20%－30%，但是销售仍然举步维艰、雾里看花。滞销的商品房在全国不胜枚举、悉数攀升，据权威部门统计，全国各地逾5000万平方米商品房束之高阁、无人问津。
黄杉读报感言：我们的金蝶苑是否会销售困难？是否如愿回笼资金？如果销售周期历史性延长，我将在小银楼历史性的多倒几年开水！老宁波三句不离家乡话——下饭无告饭吃饱（宁波话，小菜不好不要紧，饭一定要吃饱），多做几年开水倒！
听话听声，锣鼓听音。德高望重，肝胆相照。黄杉读报，相信忠告。从容淡定，居安思危。度过难关，从我做起。
吴志珊在上一回里，演绎了有声有色的柿子湾电吹风故事。这一回三人小组希望听听什么故事呢？上回电吹风，这回三黄鸡。
为什么讲了德州扒鸡还要讲三黄鸡呀？民以食为天。此其一也。
德州扒鸡可以买到，自己在家中加工烹制，勉为其难，不宜推广。而三黄鸡不在此例。此其二也。
第三个原因是最重要的——吴志珊是唱戏的曲不离口，打拳的拳不离手——吴志珊在长河公司下属的银河饭店，传授美食佳肴三黄鸡是她的对口专业、终身顾问。德高望重、肝胆相照，一点离不开这正宗道地的三黄鸡！拿鸡来！！！
吴志珊端上来的三黄鸡，是一种叫做苏北草鸡的地方名鸡。是的，长篇小说的功能作用之一美食厨艺，除了让读者在银河饭店的平台上，稍稍靠前领略了几乎失传的太湖船菜——虾兵蟹将，现在又轮到人见人爱、多姿多彩的地方名鸡啦！
这地方名鸡苏北草鸡，如何出落的亭亭玉立、花枝招展，是地方养鸡户的机密和诀窍，那年头似乎还没有检索到国家专利。但是吴志珊在银河饭店负责的是传帮带——心连心，扶上马；手牵手，送一程。把个地方名鸡等受到众多食客追捧的食材做成佳肴、做成银河饭店的一道道招牌菜，不管风吹浪打、厨师换班，招牌菜，砸不了。
于是乎，吴志珊的德高望重、肝胆相照，就在这三黄鸡的制作方法的机密和诀窍传授整个顾问过程里面创新出彩：一连一牵、丝丝入扣；手到擒来、带出新手；水落鸡出、银河风流；如要仿效，小说看透。
吴志珊终身顾问开始德高望重、肝胆相照的传授银河饭店的招牌菜——银河鸡的制作秘籍。
选鸡：两斤左右。三黄为鸡嘴、鸡脚、鸡毛（也有说鸡皮肤的）都是黄色的。鸡皮疙瘩不要起来的！只管记得鸡的皮肤颜色。
杀鸡：小开，不要大开。小开，不是沪语老板的儿子小开。杀鸡小开，就是小开膛。为什么小开？保护三黄鸡胸腹部位美丽的黄色皮肤。
煮鸡：取锅放水。水量以验明正身、下锅桑拿的苏北地方名鸡——草鸡可以轻松浸没入浴为合适。置锅火上，水开下鸡。一般煮八分钟。用筷子插进鸡大腿处判断是否煮熟。这个方法因人而异。老师傅用眼睛看。小师傅用筷子戳。八分钟？因鸡而异。因为鸡的大小胖瘦，名鸡是否是散养、圈养、坡养、棚养，名鸡参加运动的不同习惯、不同频率，这一切的一切，都会有不同级别的个性化的运动肌肉、美味鸡肉产出。对付不同的肌肉、鸡肉，就用八分钟左右来一一对付——因鸡而异。不会左右为难，更不会忐忑不安。
招牌菜诀窍：桑拿。八分钟一到，取鸡出锅，浸入冷水或冰水。鸡冷透了，再入大火上的开水锅。如此三个桑拿来回！最后从开水锅中取出自然冷却。
化妆：給鸡化妆就是抹油。终身顾问吴志珊留一点再创作的美容空间给各位读者。只要是可以直接食用的油，喜欢什么就抹什么。至于动刀以前抹还是动刀切好装盆以后抹，全随读者个人习惯和个人爱好而定。不必从吴志珊来到五指山、来到阿里山、来到太平山一刀切，一笔抹。注重规范，提倡出新。终身顾问，棋高一着。
银河饭店招牌菜地方名鸡欣赏——黄橙橙，鸡骨似乎带着血色。亮晶晶，鸡皮透着桑拿后的魅力。油光光，与时俱进、因师而异的散发着精制豆油、小磨麻油、葵花籽油、婺源地方名牌菜籽油、人民大会堂国宴花生油、出口转内销橄榄油……等等、等等的这个油、那个油的不朽色彩！民以食为天啊。不朽啦。打住啦。
卢山畅谈——不识庐山真面目，只缘身在此山中。学习房产看标杆，你追我赶金蝶苑。卢山给我们带来的是几乎和漕河泾金蝶苑同时开工的当年名扬上海的超级大盘万科城市花园的点点滴滴历史足迹。
话说万科城市花园，落户在上海闵行七莘路上。一期建设的总建筑面积约为20万平方米。卢山通过朋友介绍，带队长河房地产公司前往考察学习，收获不小。
这收获一，房地产大盘可以统一规划、分期实施。资金压力，骤然减少。你看万科城市花园，位于上海闵行区七宝镇西北区域七莘路吴中路交界处。一期、二期大盘开发的占地515亩，规划建筑面积43。5万平方米，1993年5月1日正式开工建设。统一规划，分期开发，资金压力，顿时减半。
这收获二，房产楼盘，人文精神。大处着眼，小处抓手。万科城市花园是万科集团在全国率先开发的“城市大众住宅”的一种版本，汇集政府建国以来建造福利性质的组屋理念和企业追求盈利的既定目标于一体。卢山的好朋友是在市政府科委工作的资深人士，他告诉长河房地产公司——万科城市花园社区建设和管理课题研究经上海市科委立项，正式成为上海市级科研项目，立项名称为《现代城市社区建设、管理与发展研究——上海万科城市花园社区建设与发展实证分析》。该项课题研究任务由上海万科房地产有限公司和上海交通大学经济管理与决策科学系等单位共同承担。房地产篇，定有正传。
董越在这一回里，专说来自鲁商在上海的房地产开发践行故事。德州扒鸡？有空再扒。
山东好汉董越，对鲁商在上海的故事情有独钟、如数家珍。读者知道的名闻遐迩的齐鲁大厦，董越就带着长河房地产公司的一班老中青人马，齐步齐鲁！齐鲁大厦坐落在浦东新区的陆家嘴金融贸易区内。齐鲁大厦考察归来，长河房地产公司还记住了时任上海市副市长、浦东新区管理委员会主任赵启正的一番苦口婆心、苦口良药：在宏观调控的形势下，浦东的地价现在稳定在一个市场可以接受的水平。但是他忠告投资者——不宜在浦东新区发展过多的别墅项目，以免在销售不理想的情况下，积压资金。应将投资焦点转移至发展居民住宅上。
无锡人士秦凌，有他无锡人的特有冷幽默，沪语为冷面滑稽。他用在无锡滑稽剧团听来的美丽心情的励志小段给“五老峰”开心一乐，愉悦心灵。尽管秦凌学演员用崇明方言说的小段有点勉为其难，但是在读者阅读时完全可以自己用崇明方言或请身边的方言达人用崇明方言来学说这二十个字，既能意会，更适言传。重大问题，从来简单。
秦凌说的是崇明的长寿村里的小段。崇明的老人为什么很多长寿？为什么长命百岁、屡见不鲜？有一位佚名老人说的好——“做人想想通，望望高烟囱。进去三分钟，出来蓬蓬松。”这里的高烟囱，就是树立在崇明岛上竖河镇和南门港的两个屈指可数、鹤立鸡群的火葬场焚化炉的高烟囱。很久以来，崇明建筑，生态原始，高层和超高层建筑？这个，真的没有。没什么好看，低头不见抬头见，人生抬头是常事。点击联想人类额头上的抬头纹就一目了然了。抬头？就看着这两个高烟囱。这真是人生旅途的两个大大的惊叹号，触目惊心，令人警醒。佚名老人，可亲可敬！
到没有穿鞋习惯的非洲某些地方去做鞋子贸易？成为现实国际贸易成功案例。到没有高层建筑的崇明岛去开发高层建筑？也许是《地产三部曲》以后想说的故事。这里，还是先听听秦凌学说的关于崇明高烟囱的小段，洗耳恭听，愉悦心情。好啦，你自己会说崇明话？回到上段，从头再来。
常谦夫为这一回写的是——“五老峰”立。
五光十色房地产，
老有所为金蝶苑。
峰回路转漕河泾，
立大开步有正传。
新生婴儿，呱呱坠地，先立后大，蹒跚学步。创办企业，同样道理，传帮带惜，“五老峰”立。
各位，下回接着说好吗？
求金牌、求收藏、求推荐、求点击、求评论、求红包、求礼物，各种求，有什么要什么，都砸过来吧！