正文 第八十七节 小长假
一转眼，十月一到了，学校放了假。
马浩天在几天前去了西藏，现在应该已经快到了。郭大海回了家，剩下的几个也都有了安排。
陈佳浩决定去马冲的餐馆打工，文文说要跟他一起去，陈佳浩白他一眼，说你一小女生打什么工啊。
文文说我要打工挣钱啊，我要挣好多好多钱。说着，双手做了个数钱的姿势，好像手里真的有钱似的。
陈佳浩又白她一眼，说你一小女生挣什么钱啊。
文文说我要去玩啊，我要把全中国好玩的地方玩一个遍，没钱怎么行啊。
陈佳浩又白他一眼，说你一小女生玩什么玩啊，路痴一个，出门就走丢。
文文笑了笑，说，所以你要陪我一起去玩啊，你也要挣钱。
就这样，陈佳浩带着文文，去给马冲打工了。
两个人走进马冲的餐馆，一个叫王小磊的员工迎上来打招呼：“浩哥，你来啦。”因为陈佳浩常在马冲的餐馆里打工，这里的人基本上都认识他，王小磊年纪比他小，就叫他浩哥。
王小磊看了文文一眼，问：“浩哥，这位是？”
陈佳浩不说话，一把拉过文文的手，看着王小磊，面带笑意。
王小磊恍然大悟，“哦，原来是嫂子，嫂子好。”
文文被叫得有些不好意思起来，点点头，说：“你好。”
马冲对陈佳浩一直是很照顾的，只要陈佳浩去了，马冲总能给他找一些活干。在十月一期间，聚餐的人会很多，餐馆里正是需要人手的时候，陈佳浩和文文当天晚上就开始干活了。
在餐馆里干活要穿工作服，宽松的工作服套在文文的小身子上，看起来滑稽的很。
陈佳浩碰了文文一下，说小兄弟好好干，干好了有赏钱哦。
文文把大长袖子一挥，说，奴去也。
晚上吃饭的人最多，所以，这个时间是最忙的，白天人少，工作自然就会轻松一些。闲的时候，陈佳浩和文文就到厨房里洗洗菜，刷刷碗。马冲虽然是老板，但喜欢烹饪的他依然常常亲自动手炒菜，有时候还会向陈佳浩和文文传授一些关于炒菜和吃饭的经验。
“炒菜的时候，醋早加为好，在菜刚下锅的时候就放一点醋，能减少维C的流失，促进钙啊，镁啊这些矿物质的溶解，提高菜的价值和人体利用率。在烹饪的过程中，就要在锅内温度最高的时候放，如果需要放糖，要先放糖后放盐，否则食盐的脱水作用会促进蛋白质的凝固，导致糖味儿吃不透，这样炒出来的菜外甜里淡，影响味道。自己在家里炒菜也要有讲究，你要会切菜，大白菜富含维生素，做菜时要竖着切，洗完再切，这样可以减少营养素的流失，同时保留更多的粗纤维，当然了，在餐馆里炒菜一般不会这样做，因为顾客更在乎的是口感和外观，就好像有的地方卖黄瓜汁，纯天然的黄瓜汁顾客不喜欢，嫌黄瓜汁不绿，实际上天然黄瓜汁本来就不是很绿，有的商家在黄瓜汁里加一下色素，让黄瓜汁的绿色看起来特别鲜艳，顾客一看就喜欢。买菜的时候，也要懂一些知识，那芹菜来说吧，市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。这四种芹菜有各自的特点，青芹味浓；黄心芹味浓嫩香；白芹味淡不脆；美芹味淡。不管哪种，叶色浓绿的不要买，因为叶子墨绿说明生长期间干燥缺水，生长迟缓，粗纤维多。芹菜新不新鲜主要看叶身是不是平直，存放时间长的，叶子尖端会翘起，叶子软，有的还会发黄起锈斑。”
“现在的人们，大多喜欢吃火锅，火锅最重要的东西在锅底，有些商家为了省钱，会在锅底上下文章，鉴别锅底好坏也有一些经验方法，那些一端上来就香气四溢的锅底，绝大部分是加了增香剂的，因为根据经验，火锅熬制的香味应该是越煮越香。对于麻辣火锅，如果辣油显得透红鲜亮，这就有可能是问题锅底。想知道是不是用了回锅油，你要在烧开时注意观察，看有没有很多泡沫在锅里翻腾，正常情况下，锅底烧开之后是没有泡沫的。好的锅底用的天然调味料，天然调味料滚过之后味道会变淡，如果是化学调味料，可能越煮越辣。”
晚上回宿舍后，陈佳浩拿出一个本子，在上面写下一句话：我家宝贝爱旅行，我要努力挣钱，将来一定带她到处走一走。
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马浩天在几天前去了西藏，现在应该已经快到了。郭大海回了家，剩下的几个也都有了安排。
陈佳浩决定去马冲的餐馆打工，文文说要跟他一起去，陈佳浩白他一眼，说你一小女生打什么工啊。
文文说我要打工挣钱啊，我要挣好多好多钱。说着，双手做了个数钱的姿势，好像手里真的有钱似的。
陈佳浩又白她一眼，说你一小女生挣什么钱啊。
文文说我要去玩啊，我要把全中国好玩的地方玩一个遍，没钱怎么行啊。
陈佳浩又白他一眼，说你一小女生玩什么玩啊，路痴一个，出门就走丢。
文文笑了笑，说，所以你要陪我一起去玩啊，你也要挣钱。
就这样，陈佳浩带着文文，去给马冲打工了。
两个人走进马冲的餐馆，一个叫王小磊的员工迎上来打招呼：“浩哥，你来啦。”因为陈佳浩常在马冲的餐馆里打工，这里的人基本上都认识他，王小磊年纪比他小，就叫他浩哥。
王小磊看了文文一眼，问：“浩哥，这位是？”
陈佳浩不说话，一把拉过文文的手，看着王小磊，面带笑意。
王小磊恍然大悟，“哦，原来是嫂子，嫂子好。”
文文被叫得有些不好意思起来，点点头，说：“你好。”
马冲对陈佳浩一直是很照顾的，只要陈佳浩去了，马冲总能给他找一些活干。在十月一期间，聚餐的人会很多，餐馆里正是需要人手的时候，陈佳浩和文文当天晚上就开始干活了。
在餐馆里干活要穿工作服，宽松的工作服套在文文的小身子上，看起来滑稽的很。
陈佳浩碰了文文一下，说小兄弟好好干，干好了有赏钱哦。
文文把大长袖子一挥，说，奴去也。
晚上吃饭的人最多，所以，这个时间是最忙的，白天人少，工作自然就会轻松一些。闲的时候，陈佳浩和文文就到厨房里洗洗菜，刷刷碗。马冲虽然是老板，但喜欢烹饪的他依然常常亲自动手炒菜，有时候还会向陈佳浩和文文传授一些关于炒菜和吃饭的经验。
“炒菜的时候，醋早加为好，在菜刚下锅的时候就放一点醋，能减少维C的流失，促进钙啊，镁啊这些矿物质的溶解，提高菜的价值和人体利用率。在烹饪的过程中，就要在锅内温度最高的时候放，如果需要放糖，要先放糖后放盐，否则食盐的脱水作用会促进蛋白质的凝固，导致糖味儿吃不透，这样炒出来的菜外甜里淡，影响味道。自己在家里炒菜也要有讲究，你要会切菜，大白菜富含维生素，做菜时要竖着切，洗完再切，这样可以减少营养素的流失，同时保留更多的粗纤维，当然了，在餐馆里炒菜一般不会这样做，因为顾客更在乎的是口感和外观，就好像有的地方卖黄瓜汁，纯天然的黄瓜汁顾客不喜欢，嫌黄瓜汁不绿，实际上天然黄瓜汁本来就不是很绿，有的商家在黄瓜汁里加一下色素，让黄瓜汁的绿色看起来特别鲜艳，顾客一看就喜欢。买菜的时候，也要懂一些知识，那芹菜来说吧，市场上的芹菜主要有四个类型：青芹、黄心芹、白芹和美芹。这四种芹菜有各自的特点，青芹味浓；黄心芹味浓嫩香；白芹味淡不脆；美芹味淡。不管哪种，叶色浓绿的不要买，因为叶子墨绿说明生长期间干燥缺水，生长迟缓，粗纤维多。芹菜新不新鲜主要看叶身是不是平直，存放时间长的，叶子尖端会翘起，叶子软，有的还会发黄起锈斑。”
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