正文 第十四节
公司有了健全的经管会组织，它监督检査各部门财务账目，财务是否帐帐相符，帐物相符，帐款相符，账据相符。抓紧，抓严，抓细，防微杜渐，做到细处，才不会导致出问题，有了建全的制度，得到了全体员工们支持和拥护，大家都信心百倍的做事，人人精打细算，公司有了建全的制度，集团化的实体逐渐壮大起来。相距公司快报创建后，很快从公司内部发行，每天一份快报发到各部门，这些措施，宣传工作，粱锋做到了实处，减轻了公司吴总的工作量。梁锋对自己也很认真，那桩事只要是经管会安排他开车回农场，他总是给农场玲珑宾馆打电话询问需要些什么物资？他记录下来，筹办齐全，捎带给他们，譬如： 海鲜、甲鱼等各类稀缺物资，总把这趟油费挣回来。草埠湖农场【管理区】属宜昌市农委领导，草埠湖农场【管理区】宜昌商贸公司隶属农场领导，农委下属实体有个农达宾馆，经农委领导决定，交给草埠湖农场【管理区】宜昌商贸公司经营管理，同时先由管理区领导，然后交由宜昌商贸公司吴总接纳农达宾馆，双重领导考虑到吴总工作量大，担子重，经多方领导委托，吴总不好推辞，只好从命，吴总派许洪应任农达宾馆经理，全盘工作很快顺利展开。吴总那几天忙得不亦乐乎，又是人员安排，又要拿决策，最终决策是承包，不收提留，干多少得多少的分配制度，公司快报上天天刊登出农达宾馆快讯，激发了员工的极积性，吴总操劳消瘦的身体过了那阵子又很快得到恢复，大家都很高兴。农达宾馆座落在西陵二路大道，座西朝东，店临面是四方堰住宅区，人口密集，生活水准中等，推出了蒸锅、水锅、油锅早点品种，招来了顾客，一炮打响。公司经管会实施监督检査各下属部门财务账目，如发现进料大于用料10倍，譬如：香烟、酒水、饮料、大米、面粉、食油、调料等物资进货大于生产的10倍，占用资金，对这种现象，先是指出，若不听取下次发现，经管会可以作出决定，通过民主选定，重新安排负责人，将采取任人为贤的人事方针，尤其是农达宾馆，它座落在农委办公大楼前排街铺，要起到农民经商典型形象，要办好此馆，就要抓好全方位的细节工作，树起农达这块品牌，不久，就出现了问题，上次盘存指出的问题不仅没有改正，这次在上次基础又进了一大批用料，是代销商品，而且又付了款，这次果真动起真格，立即开会民主选举取决，多票数的肖成华当上农达宾馆经理，因是群众推举出的他，倍受欢迎，宾馆越办越红火，很快在公司快报上刊登了这一消息。并介绍了他们的先进菅理经验。
公司吴总树起了模范带头作用，有多少同仁建议他买辆轿车享受，他不釆纳，人们都称他是“三无”经理：无经理办公室、无轿车、无私人秘书，一次吴总验收工程，乙方【建设方】请来该店一位小姐敬酒，那位小姐才艺双全，某校大三学生，英语六级，爱唱歌，当场为我们表演一首《爱拚就会嬴》，后来这位小姐跟吴总 【“三无” 经理】，加了“一无”：无大哥大，她加这“一无” 不是讽刺，而是对国营企业领导的敬佩，并说，“位尊行俭，国之大幸，官皆如是，民族有望。其实大哥大一上市，有位领导就配给吴总一部大哥大，一直由梁锋随带，一般人都以为吴总没有大哥大，他身上只随带一部中文呼机，他主要是减少应酬，不久吴总带着梁锋到他一个谢氏朋友家作客，这位谢氏朋友，有对双胞胎儿子，名叫：天、地，老大谢天，老二谢地，当时吴总问谢氏朋友，“我若是有一对双胞胎儿子，那取名叫什么？”谢氏朋友回答：“吴天、吴发，”全席人捧场大笑。吴总是个风趣爱活泼的领导，他平易近人。
吴总只要听说那里有什么好吃的，他总是带大家去吃，品尝別人的味道，不管有多远都要找到，这样让员工从中获益，了解别人的服务水准，菜肴搭配，味道视觉，以利在服务中取长补短。省城汉阳区有家餐馆，取名一撮毛，吴总一次到省城公干，陪着同仁在一撮毛餐馆吃过一顿饭，它的特色是清江鲢火锅，吴总那次回来之后便把公司中层干部带到省城汉阳区一撮毛餐馆吃清江鲢火锅，梁锋也随同一起去吃了，他带回来的体会是，第一明码实价，将主料清江鲢称好斤两制价，第二清江鲢与配料性质搭配合适，第三火锅用具是不锈钢盆当餐具，大器，主料清江鲢与配料全都是深加工熟了端到餐桌上，放在电炉上保温便可以用餐，那餐厅里的客人都是上下高速的旅客直奔这里进餐，在我们的餐桌周围，有一桌顾客是旅游团队，人数10多人，他们是两盆清江鲢火锅，台面圆桌面积大，台面上还放有一盆炖了清江鲢的鲜汤，鲜汤里面看得出有几块主料清江鲢，全都明码实价的摆出台面上，他们没有喝酒，吃得很满意，周围还有几桌同我们一样是慕名而来，有的饮用着酒水、有得喝着饮料，所有的食客与我们一样正赶上茡荠的季节，清江鲢炒【炖】茡荠是道品牌菜，因清江鲢肉质细嫩，茡荠肉质脆嫩，两嫩搭配味道鲜美，吃过这顿饭每人要写500字的心得体会，在公司快报上刊登。梁锋的500字内容，一撮毛餐馆早有其名，今天我随着领导来到此店进餐取经，使我收获非浅，进到此店正是中午时刻，大厅里台面还空有一张，我们要了那张，走到跟前围着坐下，来了一位看台服务小姐，手中托盘装着新沏的热茶，给我们每人一杯，笑盈盈问道，“先生们吃点什么？我们这里有宜昌清江鲢鱼，配料宜昌双莲茡荠，请各位先生跟我到鱼塘去看看，称条活清江鲢鱼，是吃是带走都可以，我们一行五人跟随看前台小姐来到后院鱼塘，这后店鱼塘是用瓷砖贴成的一个鱼池，可容纳一灌车鱼数量，梁锋很快用网舀子舀住一条清江鲢，在电脑称上一称五斤，然后加工，我们回到了大厅，不一会加工的清江鲢端上来了，梁锋先吃了一块，味道不错，然后梁锋说了一匂俗语：“行饱坐饥，开车的比坐车的饿的快，我还真饿了，大家快吃啰！”大家都动起筷子夹菜，品尝起来，大家认为味道不错，有位膳食部的经理用俗语说：“别人的饭好吃，自已的床好睡，”通过这句告诉我们人以食为天，嘴越吃越馋，通过这次取经，取长补短，让宜昌的土特产在本土美食化，让顾客感受到，住逸、食美、游乐，有家的温馨感受。一撮毛餐馆色、味、香、服务等四项，我按五分制，打了分数，第一菜色清江鲢主料与配料孛荠造型相似、茡荠的荠中部可以看出鱼的骨刺造型，分数给的很高为四分。第二味道，一开始我们大家品尝，发表意见是不错，为三点五分。第三香味，根据综合肴料搭配大蒜、葱，薑配味适当，为三点六分。第四服务，根据全方位的待客素质水平一般，有件意想不道的事，她知道鄂ea253吉普是宜昌车牌，而且知道是首次来宾。因此，分数给的很高为三点八分。综合得分为三点七二分。当天返回公司，第二天早晨，公司快报头版上刊登出了五位的取经心得体会。
公司吴总的取经报告：我身为草埠湖农场【管理区】宜昌商贸公司的一名负责人，要带领大家走上富裕之路，首先，感谢草埠湖农场【管理区】领导对我的信任，同时也感谢草埠湖农场【管理区】宜昌商贸公司的全体员工对我的协助和支持，收益是大家挣来的，所以该当回报大家，昨日我领四位到外地一处取经，这家餐馆是一家路边店，名叫一撮毛，让大家解一解口味，学习别人的长处，去掉自己的短处，我们要多走出去体验生活，把一些好的经验带回来，不仅让部门经理出去尝试，还要让大家出处去尝试，去大的城市首都北京。但是看了回来，每人要写500字以上的心得体会，先从我做起，再从部门经理做起，然后从大家做起，看谁的心得体会，取回来的经验能运作到公司增盈的，将有奖励津贴，经管会还会给于人事职务任命，奉行任人为贤的人事管理制度。
膳食部经理的心得体会，随着吴总还有其它部门经理一行五人来到省城的汉阳区路边一撮毛店，取经学习，两百多公里路程一路颠簸，到达此店，司机说了一匂俗语：“行饱坐饥，开车的比坐车的饿的快，我还真饿了，我身为膳食部的经理，这次出来体会最深，外地人把宜昌的特产清江鲢，在路边店推出了品牌，真不简单，我当时用俗语说了匂：“别人的饭好吃，自已的床好睡，”这句俗语告诉我们人以食为天，嘴越吃越馋，通过这次取经，第一学习人家热情的服务态度和通晓各地风俗人情的水准，二要学习按各地客人习俗把握口味，三要在各种传统菜肴上不断翻新，打出特色品牌。取长补短，让宜昌的土特产在本土美食化，推举出宜昌长江支流清江的鲜活鲢鱼，环保、纯天然！鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是餐桌上不可忽视的佳肴！
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。每次10-个左右。生吃、熟吃都可以。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
馄饨汤
材 料： *绞肉4两 *荸荠末2大匙 *葱末2小匙 *蛋白1/2个 *蛋皮丝、芹菜末、油酥红葱头各1大匙 *高汤7杯 *馄饨皮1/2斤 调味料：*盐1/2小匙 *白胡椒粉、麻油各1/8小匙 腌 料：*酒1小匙 作 法： 1、绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅。 2、每张馄饨皮包入馅 料，备用。 3、高汤煮滚后，加入白胡椒粉、盐调味，盛入汤碗中。 4、将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱 ，并淋上麻油 。
宫爆素丁
【材料】马蹄（荸荠）6粒，胡萝卜1／2个，洋菇6粒，小马铃薯1个，罐头玉料粒2大匙，毛豆、花生各1大匙，黑木耳50克，大蒜5瓣。 【调味料】a料：绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各1大匙，豆瓣酱、盐、糖、香油各1小匙，素高汤2大匙 【加工方法】 1、荸荠去皮、切丁；胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁，放入滚水氽烫，捞出冲凉；毛豆、洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出、切丁；黑木耳泡软，冲净、切小块，大蒜去皮，切末。 2、干锅烧热，放入花生炒香，盛起备用。 3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，放入材料（除了毛豆、花生）拌炒，加入a料炒匀，最后加入毛豆拌匀，盛出，撒上炒香的花生即可。 健康人小语：荸荠除了维生素c外，淀粉质含量也非常高，可制作马蹄粉，且含高量的粗纤维，可防止便秘，还具有清热解毒，降血压，利尿等功用。 美味小提示：此菜非常爽口下饭，胡萝卜、玉米粒、毛豆等可买冷蔬菜，买回来用开水快速氽烫一下，沥干水分即可使用，非常方便。
海蜇荸荠汤
【原料】海蜇皮50克、荸荠100克。 【制作】海蜇皮洗净，荸荠去皮切片同煮汤。 【用法】吃海蜇皮、荸荠，饮汤，每日2次。 【功效】清热化痰，滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。 当归荸荠薏米粥 【原料】当归15克，荸荠30克，薏米100克。 【制作方法】将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。 【功能】清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生
辣子鸡丁
【原料】嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁。 【做法】 ①鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，l0秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒； ②将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
龙凤如意卷(吉祥如意)
【材料】蛋、虾泥、荸荠、紫菜。 【做法】先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。 营养师：此道菜内馅不用肥肉，且用蒸熟的方式，故比外售之鱼卷、虾卷油脂含量
荸荠柽柳汤
【来源】民间方 【原料】荸荠90克 柽柳叶15克(鲜枝叶30克) 荸荠（图6）
【制作】将荸荠、柽柳叶一同水煎。 【用法】每日分2次饮服。 【功效】温中益气，消风毒。适用于麻疹透发不快。
荸荠狮子头
【原料】：去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。 【制法】： 1、将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。 2、炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。 特点： 鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。
话梅马蹄
【主料】荸荠 【辅料】话梅 【作法】 1。将荸荠削皮、洗净，焯水放凉 2。话梅加水，冰糖煮开后放凉 3。将荸荠放入话梅汤中浸泡，放入冰箱冷藏2小时即可 创意：荸荠解暑、话梅生津，二者结合，是夏季开胃健脾很好的前菜搭配。从前荸荠在素食里多是生吃，作为食材蔬果来使用，这道话梅马蹄是新近吃法。
南荠草莓饼
【特色】菜式美观，酸甜适口。 【原料】荸荠500克，草莓酱100克，面包渣100克，白糖45克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。 【制作】(1)将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁开，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。 (2)将面团分块包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。 (3)起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。 (4)净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。[1] 荸荠的几种吃法： 1、晒干 到了春天，剩余的大量荸荠不易保存，在安徽无为种植荸荠的农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。 2、制作荸荠粉 荸荠和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮，大家只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉（在安徽无为俗称果粉），其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚，味道也更加爽口。如果将其规模化，定会有广阔的市场。
客房部经理的心得体会，我们这次一行五人到省城的汉阳区路边一撮毛店，取经学习，一路上行程全是高速，中途在潜江高速服务区，休息了片刻，又继续上路来到此店，一路上坐车三个多小时，由于客房职业的习惯加上女**美，我下车第一件事，是先去洗脸洗手，让皮肤保持水分，顺便查看洗手间卫生状况，服务员小姐热情的把我带到洗手间，递上一条没有开封的全棉毛巾，并对我说：“这位女士还需要点什么？”我当时说了声谢谢，暂不需要，那位服务员小姐回答，“没关系！”这段对话使我感受最深。之后，这位服务员小姐把我带到餐厅交给看台服务员小姐，整个过程这位小姐服务热情周到，彬彬有礼，印象深刻。一行五人随看前台小姐来到后院鱼塘，这后店鱼塘是用瓷砖贴成的一个鱼池，可容纳一灌车鱼数量，梁锋很快用网舀子舀住一条清江鲢，在电脑秤上一称五斤，然后交由厨房加工，回到大厅，服务员将我们的凉茶全部换成热腾腾的鮮茶，並用紫砂茶壶顺沏一壶备用。虽然羊毛出在羊身上，可细致的服务态度令人嘉许。加工的江鲢，色，香俱隹，梁锋先吃了一块，味道不错，梁锋说了一匂俗语：“行饱坐饥，开车的比坐车的饿的快，我还真饿了，大家快吃啰！”大家都动起筷子夹菜，品尝起来，大家认为味道不错，第一学习人家热情的跟踪服务态度和文明用语，第二参考人家前台设有经理站台服务，满足顾客的其它需要，譬如，打包、免费汽车美容等，这些都有经理在前台决策办理免费服务，给带团队的客人香烟，饮料交流感情，套近乎，争取回头客，第三让顾客感受到，住逸、食美、游乐，有家的温馨感受。票房部经理的心得体会，本部为草埠湖宜昌商贸公司云集饭店，八达岭饭店，草埠湖招待所的住宿旅客吃、住、游、购；购车票、船票、机票、火车票等各项商务服务。
在不断创新中求发展的草埠湖宜昌商贸公司，从市场中挖潜力，找效益，将票房部升级为旅行社，是项新的构思，为此专门召幵了一个短会，对其旅行社命名征集投稿活动，会后，吴总带领我们一行五人到外地取经学习，提高我们的经营管理水平，我们来自农民经商队伍，更重要的是打出农民特色，让草埠湖农场【管理区】的盛产粮棉油，精加工产品打进市场，使草埠变金埠，打出草埠湖农场精商品牌：楚宴酒、楚精面、楚精油、楚精棉等，深受消费者的青睐，如宜昌陵缆一次购进楚精棉被2000床，为员工保暖，同时又购进了楚精面、楚精油等，促进了草埠湖农场【管理区】基础设施建设的高速发展，一桥飞架沮障河东西，贯穿东西物资运输，让更多的知名人士【企业家】了解草埠湖农场【管理区】，为旅客参观旅游打开交通渠道，除此之外，还能享受到野生植物的品尝：地耳子【地鲜皮】、鸡头包、手擀面、手擀水饺等美食佳肴。据文物考古专家发现楚都遗址，在草埠湖农场境内，利用这一优势条件，拓展旅游资源，草埠湖镇地处江汉平原西端，隶属于湖北省当阳市，位于宜昌、荆州两市交界处，东与荆州市接壤，南与菱角湖农场相邻，西与枝江市毗连。国家重点文物保护单位、四大楚国都城之一的东周楚城遗址坐落于此，是楚文化的重要发源地。全镇国土面积9790公顷，可耕地5710公顷，耕地5134。3公顷，水面3万亩（精养水面2万亩），全镇人平占有耕地4亩。全镇下辖镇东、镇西、马窑、楚湖、新河、郑湖、小垸、南湖、台渡、张闸、邵冲、楚城、东风垸、孙台、符台、金龙、开源、镇南、高台15个村场，23个工副业单位。
在不断升级创新中求发展，对其旅行社命名，之前梁锋建议取名，楚城旅行社，考虑到草埠湖农场【管理区】下属有个楚城村，能让更多的人们了解草埠湖农场地势条件。当阳季家湖楚城是湖北省重点文物保护单位，位于赵家湖以南约10公里处的草埠湖农场三分场。1974年3月，在季家一一~一翔。。。。。。边卜一一例葫纂邀艳 』几 图o乡血古年4月对发现的古墓和古窑进行了正式发掘，现将墓葬资料简报如下。 这次共发掘两座墓葬，编号为m：、m：。m：为一空墓，mz位于ml的东面，南北排列，均为东西向，m：墓口残长3。3方向270。(图二)。墓葬填土为五花土，坚j、奔气‘厂}、与扩{江___一一刀篡一兰火吸。 厂|陵萝蹦、：当阳季家湖楚墓示意图砌古城中部偏东北处，农民挖出了一个春秋时期的青铜拱形建筑构件，随之还出有铭文“秦王卑命竞用王之定救秦戎”的青铜编钟，在楚城以西还出有春秋的铜壶圈足。据此专家认为，季家湖楚城应是楚国的一个重要的城邑。1988年3月，当阳草埠湖三分场在扩建鱼池时，又发现3件铜礼器，计有盟击2件，仿壶1件，形制别致，当即报告了文化部门。后经地区博物馆实地勘查：在出铜器的地方还有不少墓葬的五花土，经过细致的钻。。。。。。正因为有了这些先辈留下的财富，靠我们下一代守护塑造它。
我【有位】父亲出生在上海市江宁区新闸路金家巷东弄2xx号的下乡知青。父亲的童年是幸福的，也是快乐的，从青春到古稀之年，半个多世纪都奉献给了新中国的建设。
1958年**说：“农村是个广阔的天地，你们在那里是可以大有作为的；到农村去，到边疆去，到祖国最需要你们的地方去，接受贫下中农再教育，做新中国第一代有文化的农村人”。于是我的父亲在1958年2月9日填了第一份“上海市知识青年志愿参加修建奉贤海塘工程报名登记录”，这份表格填的简单明了，一看就知道了我父亲及家庭成员、家庭成员的工作、月收入、政治面貌及其主要亲戚的政治关系。４月１７日，万名知青汇集在上海文化广场，时任团中央书记处书记的胡**，亲自到会作动员报告。报告 讲了近三个小时，深深地震撼了在场青年的心灵，就此，全市迅速兴起了上海市第一个“上山下乡”**。胡**主要是宣讲：**有关知识青年下农村的指示。号召城市青年上山下乡，积极参加祖国的社会主义建设，到农村去，到边疆去，到祖国最需要的地方去。4月20号我的父亲写了申请书并填了第二份“上海市知识青年志愿参加湖北安徽农村建设报名表”，这份表格在5月9日经上海市江宁区人民委员会同意盖章。4月24日我的父亲在上海市廖州热病医院检查身体，同日这份体检表又经上海市江宁区人民委员会金司徒庙街办事处盖章。同年的5月14日由宋菊根带队我的父亲随着465年知识青年在上海港十六铺码头登上了“江明号”客轮沿江西行到湖北省国营草埠湖农场，这一行就是一辈子，是个永不回头的路。
（胡**题词、宣传报及我父亲当年的报到证）
父亲说，58年湖北有关领导在上海宣传湖北要比上海大的多，房子要漂亮的多，湖北领导说：你们去了以后是楼上楼下，电灯电话。我父亲和那些众多知青从上海坐“江明轮”到武汉的这段路程还是很顺利的，在船上（在那个当时）也很舒适，十六日到达了湖北武汉市港口下船就直接登上了长江装货的小机帆船，（一种很小安全系数不高的船），那艘船在载他们之前是运了大米的。父亲说：船上载了500多人，（知青465，湖北政府的接待人员，上海政府送知青的人员，还有所有的船员）货船没有客船的那种过道，船也没有护栏，在加上怕知青看见乡村的面貌不是他们在上海所宣传的一样，就用油布把整个货仓遮住了，之前大米味，船又小，晚饭也没有了，领导给他们每人发了一袋干粮，即：面包，卤鸡蛋等食物（那种袋子象现在的文件袋纸张）。那些知青的情绪就有了波动，并且波动很大。为什么了？因为，他们最初报名在湖北主要目的是想看举世闻名的“武汉长江大桥”，结果，他们发现不对了，当初在武汉港口下了“江明轮”到货轮上，在他们单纯、幼稚的心里误认为是走一个过度船的，没想到上了货轮就像上了囚轮一样。有的大吵大闹，有的当场要跳江自尽。父亲是上海金家巷弄当的，金家巷出来的都比父亲大，但是父亲是他们弄当最聪明的一个，金家巷的人员也想闹起来，父亲不让他们闹，原因很简单，父亲告诉他们，船小，人多，空气不好，一闹空气、气氛更不好，怕闷死，金家巷的知青在父亲的劝说下象囚犯一样蜷缩在货仓的一角。船走了没有多远，好多知青就晕死了，再加上有几个一直想跳江自尽，上海带队的负责人杨区长就和另一个负责带队的女同志商量，这样下去一船的人都会没命的，我们要求湖北带队的领导返航，二人的意见达成统一就和湖北带队的领导商量，湖北带队的领导坚决不同意返航，湖北领导有顾虑，返航了，知青看见湖北的省会都没有上海那么好，那么湖北的农村肯定就会更差了，之前在上海宣传的“楼上楼下，电灯电话”的谎言就会被揭穿，他们怕知青看见了不愿意再去农村了就坚决不同意，而杨区长觉得这样下去是一条船人的性命，湖北领导不同意，他就冲进机仓要求驾船的船员马上返航，并说：怪不得历古以来都说天上九头鸟 地下湖北佬。也许这句话引起了船长的公愤自始至终是不返航。杨区长在没有办法的情况下，在腰间掏出了手枪对准驾船的船员说：“我命令你马上返”。船员说：“没有湖北的领导命令我不返航”。杨区长气极了，说：“你不返航，我一枪毙了你，给你五分钟时间的考虑，五分钟一到，你不返航，我就毙了你”。杨区长的话音一落，驾船的船员就返航了。在返航的途中，湖北的领导又在商量对策，怎么继续掩盖他们的谎言，他们联系了武汉步兵学院的招待所，父亲说，那个学院在郊区，离武汉市区很远很远，他们从机帆船下来了以后都是步兵学院的军车来接他们的，这样，他们的谎言又一次的遮盖了。步兵学院是军事领地，怎么能容许他们到处乱跑了，就这样，他们又像囚犯一样被关着了，除了看看军人锻炼身体，出操之外，他们的活动地就是上厕所、招待所的房子、和在操场上走走，就和囚犯放风一样。那些知青们没有办法，跑到大门之处要求出去玩，
公司吴总树起了模范带头作用，有多少同仁建议他买辆轿车享受，他不釆纳，人们都称他是“三无”经理：无经理办公室、无轿车、无私人秘书，一次吴总验收工程，乙方【建设方】请来该店一位小姐敬酒，那位小姐才艺双全，某校大三学生，英语六级，爱唱歌，当场为我们表演一首《爱拚就会嬴》，后来这位小姐跟吴总 【“三无” 经理】，加了“一无”：无大哥大，她加这“一无” 不是讽刺，而是对国营企业领导的敬佩，并说，“位尊行俭，国之大幸，官皆如是，民族有望。其实大哥大一上市，有位领导就配给吴总一部大哥大，一直由梁锋随带，一般人都以为吴总没有大哥大，他身上只随带一部中文呼机，他主要是减少应酬，不久吴总带着梁锋到他一个谢氏朋友家作客，这位谢氏朋友，有对双胞胎儿子，名叫：天、地，老大谢天，老二谢地，当时吴总问谢氏朋友，“我若是有一对双胞胎儿子，那取名叫什么？”谢氏朋友回答：“吴天、吴发，”全席人捧场大笑。吴总是个风趣爱活泼的领导，他平易近人。
吴总只要听说那里有什么好吃的，他总是带大家去吃，品尝別人的味道，不管有多远都要找到，这样让员工从中获益，了解别人的服务水准，菜肴搭配，味道视觉，以利在服务中取长补短。省城汉阳区有家餐馆，取名一撮毛，吴总一次到省城公干，陪着同仁在一撮毛餐馆吃过一顿饭，它的特色是清江鲢火锅，吴总那次回来之后便把公司中层干部带到省城汉阳区一撮毛餐馆吃清江鲢火锅，梁锋也随同一起去吃了，他带回来的体会是，第一明码实价，将主料清江鲢称好斤两制价，第二清江鲢与配料性质搭配合适，第三火锅用具是不锈钢盆当餐具，大器，主料清江鲢与配料全都是深加工熟了端到餐桌上，放在电炉上保温便可以用餐，那餐厅里的客人都是上下高速的旅客直奔这里进餐，在我们的餐桌周围，有一桌顾客是旅游团队，人数10多人，他们是两盆清江鲢火锅，台面圆桌面积大，台面上还放有一盆炖了清江鲢的鲜汤，鲜汤里面看得出有几块主料清江鲢，全都明码实价的摆出台面上，他们没有喝酒，吃得很满意，周围还有几桌同我们一样是慕名而来，有的饮用着酒水、有得喝着饮料，所有的食客与我们一样正赶上茡荠的季节，清江鲢炒【炖】茡荠是道品牌菜，因清江鲢肉质细嫩，茡荠肉质脆嫩，两嫩搭配味道鲜美，吃过这顿饭每人要写500字的心得体会，在公司快报上刊登。梁锋的500字内容，一撮毛餐馆早有其名，今天我随着领导来到此店进餐取经，使我收获非浅，进到此店正是中午时刻，大厅里台面还空有一张，我们要了那张，走到跟前围着坐下，来了一位看台服务小姐，手中托盘装着新沏的热茶，给我们每人一杯，笑盈盈问道，“先生们吃点什么？我们这里有宜昌清江鲢鱼，配料宜昌双莲茡荠，请各位先生跟我到鱼塘去看看，称条活清江鲢鱼，是吃是带走都可以，我们一行五人跟随看前台小姐来到后院鱼塘，这后店鱼塘是用瓷砖贴成的一个鱼池，可容纳一灌车鱼数量，梁锋很快用网舀子舀住一条清江鲢，在电脑称上一称五斤，然后加工，我们回到了大厅，不一会加工的清江鲢端上来了，梁锋先吃了一块，味道不错，然后梁锋说了一匂俗语：“行饱坐饥，开车的比坐车的饿的快，我还真饿了，大家快吃啰！”大家都动起筷子夹菜，品尝起来，大家认为味道不错，有位膳食部的经理用俗语说：“别人的饭好吃，自已的床好睡，”通过这句告诉我们人以食为天，嘴越吃越馋，通过这次取经，取长补短，让宜昌的土特产在本土美食化，让顾客感受到，住逸、食美、游乐，有家的温馨感受。一撮毛餐馆色、味、香、服务等四项，我按五分制，打了分数，第一菜色清江鲢主料与配料孛荠造型相似、茡荠的荠中部可以看出鱼的骨刺造型，分数给的很高为四分。第二味道，一开始我们大家品尝，发表意见是不错，为三点五分。第三香味，根据综合肴料搭配大蒜、葱，薑配味适当，为三点六分。第四服务，根据全方位的待客素质水平一般，有件意想不道的事，她知道鄂ea253吉普是宜昌车牌，而且知道是首次来宾。因此，分数给的很高为三点八分。综合得分为三点七二分。当天返回公司，第二天早晨，公司快报头版上刊登出了五位的取经心得体会。
公司吴总的取经报告：我身为草埠湖农场【管理区】宜昌商贸公司的一名负责人，要带领大家走上富裕之路，首先，感谢草埠湖农场【管理区】领导对我的信任，同时也感谢草埠湖农场【管理区】宜昌商贸公司的全体员工对我的协助和支持，收益是大家挣来的，所以该当回报大家，昨日我领四位到外地一处取经，这家餐馆是一家路边店，名叫一撮毛，让大家解一解口味，学习别人的长处，去掉自己的短处，我们要多走出去体验生活，把一些好的经验带回来，不仅让部门经理出去尝试，还要让大家出处去尝试，去大的城市首都北京。但是看了回来，每人要写500字以上的心得体会，先从我做起，再从部门经理做起，然后从大家做起，看谁的心得体会，取回来的经验能运作到公司增盈的，将有奖励津贴，经管会还会给于人事职务任命，奉行任人为贤的人事管理制度。
膳食部经理的心得体会，随着吴总还有其它部门经理一行五人来到省城的汉阳区路边一撮毛店，取经学习，两百多公里路程一路颠簸，到达此店，司机说了一匂俗语：“行饱坐饥，开车的比坐车的饿的快，我还真饿了，我身为膳食部的经理，这次出来体会最深，外地人把宜昌的特产清江鲢，在路边店推出了品牌，真不简单，我当时用俗语说了匂：“别人的饭好吃，自已的床好睡，”这句俗语告诉我们人以食为天，嘴越吃越馋，通过这次取经，第一学习人家热情的服务态度和通晓各地风俗人情的水准，二要学习按各地客人习俗把握口味，三要在各种传统菜肴上不断翻新，打出特色品牌。取长补短，让宜昌的土特产在本土美食化，推举出宜昌长江支流清江的鲜活鲢鱼，环保、纯天然！鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是餐桌上不可忽视的佳肴！
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。每次10-个左右。生吃、熟吃都可以。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
馄饨汤
材 料： *绞肉4两 *荸荠末2大匙 *葱末2小匙 *蛋白1/2个 *蛋皮丝、芹菜末、油酥红葱头各1大匙 *高汤7杯 *馄饨皮1/2斤 调味料：*盐1/2小匙 *白胡椒粉、麻油各1/8小匙 腌 料：*酒1小匙 作 法： 1、绞肉加入腌料、荸荠末、葱末、蛋白调匀，即为馅。 2、每张馄饨皮包入馅 料，备用。 3、高汤煮滚后，加入白胡椒粉、盐调味，盛入汤碗中。 4、将馄饨煮熟，捞至汤碗中，再加入芹菜末、蛋皮丝及油酥红葱 ，并淋上麻油 。
宫爆素丁
【材料】马蹄（荸荠）6粒，胡萝卜1／2个，洋菇6粒，小马铃薯1个，罐头玉料粒2大匙，毛豆、花生各1大匙，黑木耳50克，大蒜5瓣。 【调味料】a料：绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱各1大匙，豆瓣酱、盐、糖、香油各1小匙，素高汤2大匙 【加工方法】 1、荸荠去皮、切丁；胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁，放入滚水氽烫，捞出冲凉；毛豆、洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出、切丁；黑木耳泡软，冲净、切小块，大蒜去皮，切末。 2、干锅烧热，放入花生炒香，盛起备用。 3、锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，放入材料（除了毛豆、花生）拌炒，加入a料炒匀，最后加入毛豆拌匀，盛出，撒上炒香的花生即可。 健康人小语：荸荠除了维生素c外，淀粉质含量也非常高，可制作马蹄粉，且含高量的粗纤维，可防止便秘，还具有清热解毒，降血压，利尿等功用。 美味小提示：此菜非常爽口下饭，胡萝卜、玉米粒、毛豆等可买冷蔬菜，买回来用开水快速氽烫一下，沥干水分即可使用，非常方便。
海蜇荸荠汤
【原料】海蜇皮50克、荸荠100克。 【制作】海蜇皮洗净，荸荠去皮切片同煮汤。 【用法】吃海蜇皮、荸荠，饮汤，每日2次。 【功效】清热化痰，滋阴润肺。适用于阴虚阳亢的高血压患者。 当归荸荠薏米粥 【原料】当归15克，荸荠30克，薏米100克。 【制作方法】将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。 【功能】清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖，能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生
辣子鸡丁
【原料】嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克酱油、白糖、精盐、菊花、姜、湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁。 【做法】 ①鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入热猜油锅内炒，l0秒钟后，沥去油，放入泡辣椒、葱、姜等同炒； ②将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
龙凤如意卷(吉祥如意)
【材料】蛋、虾泥、荸荠、紫菜。 【做法】先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合。在蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。 营养师：此道菜内馅不用肥肉，且用蒸熟的方式，故比外售之鱼卷、虾卷油脂含量
荸荠柽柳汤
【来源】民间方 【原料】荸荠90克 柽柳叶15克(鲜枝叶30克) 荸荠（图6）
【制作】将荸荠、柽柳叶一同水煎。 【用法】每日分2次饮服。 【功效】温中益气，消风毒。适用于麻疹透发不快。
荸荠狮子头
【原料】：去皮荸荠5只，瘦肉馅300克，菜心50克，盐5克，酱油20克，糖15克，鸡蛋1只，生粉，葱末、姜末、味精、料酒、湿淀粉各适量。 【制法】： 1、将荸荠辄成米粒大小，拌进肉馅中，加盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉、味精、葱姜末拌匀，做成四个大肉圆。 2、炒锅上火，倒入油，油热后放入肉圆煎至两面黄时，烹入料酒，加酱油，糖倒高汤，用小火焖烧15分钟，将狮子头盛人用菜心垫好底的盆中，把卤汁着芡浇于面上。 特点： 鲜嫩带脆，咸中有甜，红绿相衬。
话梅马蹄
【主料】荸荠 【辅料】话梅 【作法】 1。将荸荠削皮、洗净，焯水放凉 2。话梅加水，冰糖煮开后放凉 3。将荸荠放入话梅汤中浸泡，放入冰箱冷藏2小时即可 创意：荸荠解暑、话梅生津，二者结合，是夏季开胃健脾很好的前菜搭配。从前荸荠在素食里多是生吃，作为食材蔬果来使用，这道话梅马蹄是新近吃法。
南荠草莓饼
【特色】菜式美观，酸甜适口。 【原料】荸荠500克，草莓酱100克，面包渣100克，白糖45克，水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克，油适量。 【制作】(1)将荸荠去皮后用刀背拍碎，块大的再剁开，用豆包布包好拧干水分，加入干淀粉搅拌均匀，和成面团。 (2)将面团分块包上草莓成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。 (3)起锅放油投入荸荠饼坯，炸至金黄色捞出码盘按扁。 (4)净锅加入水、白糖烧开，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，浇在饼上即可。[1] 荸荠的几种吃法： 1、晒干 到了春天，剩余的大量荸荠不易保存，在安徽无为种植荸荠的农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。 2、制作荸荠粉 荸荠和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮，大家只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉（在安徽无为俗称果粉），其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚，味道也更加爽口。如果将其规模化，定会有广阔的市场。
客房部经理的心得体会，我们这次一行五人到省城的汉阳区路边一撮毛店，取经学习，一路上行程全是高速，中途在潜江高速服务区，休息了片刻，又继续上路来到此店，一路上坐车三个多小时，由于客房职业的习惯加上女**美，我下车第一件事，是先去洗脸洗手，让皮肤保持水分，顺便查看洗手间卫生状况，服务员小姐热情的把我带到洗手间，递上一条没有开封的全棉毛巾，并对我说：“这位女士还需要点什么？”我当时说了声谢谢，暂不需要，那位服务员小姐回答，“没关系！”这段对话使我感受最深。之后，这位服务员小姐把我带到餐厅交给看台服务员小姐，整个过程这位小姐服务热情周到，彬彬有礼，印象深刻。一行五人随看前台小姐来到后院鱼塘，这后店鱼塘是用瓷砖贴成的一个鱼池，可容纳一灌车鱼数量，梁锋很快用网舀子舀住一条清江鲢，在电脑秤上一称五斤，然后交由厨房加工，回到大厅，服务员将我们的凉茶全部换成热腾腾的鮮茶，並用紫砂茶壶顺沏一壶备用。虽然羊毛出在羊身上，可细致的服务态度令人嘉许。加工的江鲢，色，香俱隹，梁锋先吃了一块，味道不错，梁锋说了一匂俗语：“行饱坐饥，开车的比坐车的饿的快，我还真饿了，大家快吃啰！”大家都动起筷子夹菜，品尝起来，大家认为味道不错，第一学习人家热情的跟踪服务态度和文明用语，第二参考人家前台设有经理站台服务，满足顾客的其它需要，譬如，打包、免费汽车美容等，这些都有经理在前台决策办理免费服务，给带团队的客人香烟，饮料交流感情，套近乎，争取回头客，第三让顾客感受到，住逸、食美、游乐，有家的温馨感受。票房部经理的心得体会，本部为草埠湖宜昌商贸公司云集饭店，八达岭饭店，草埠湖招待所的住宿旅客吃、住、游、购；购车票、船票、机票、火车票等各项商务服务。
在不断创新中求发展的草埠湖宜昌商贸公司，从市场中挖潜力，找效益，将票房部升级为旅行社，是项新的构思，为此专门召幵了一个短会，对其旅行社命名征集投稿活动，会后，吴总带领我们一行五人到外地取经学习，提高我们的经营管理水平，我们来自农民经商队伍，更重要的是打出农民特色，让草埠湖农场【管理区】的盛产粮棉油，精加工产品打进市场，使草埠变金埠，打出草埠湖农场精商品牌：楚宴酒、楚精面、楚精油、楚精棉等，深受消费者的青睐，如宜昌陵缆一次购进楚精棉被2000床，为员工保暖，同时又购进了楚精面、楚精油等，促进了草埠湖农场【管理区】基础设施建设的高速发展，一桥飞架沮障河东西，贯穿东西物资运输，让更多的知名人士【企业家】了解草埠湖农场【管理区】，为旅客参观旅游打开交通渠道，除此之外，还能享受到野生植物的品尝：地耳子【地鲜皮】、鸡头包、手擀面、手擀水饺等美食佳肴。据文物考古专家发现楚都遗址，在草埠湖农场境内，利用这一优势条件，拓展旅游资源，草埠湖镇地处江汉平原西端，隶属于湖北省当阳市，位于宜昌、荆州两市交界处，东与荆州市接壤，南与菱角湖农场相邻，西与枝江市毗连。国家重点文物保护单位、四大楚国都城之一的东周楚城遗址坐落于此，是楚文化的重要发源地。全镇国土面积9790公顷，可耕地5710公顷，耕地5134。3公顷，水面3万亩（精养水面2万亩），全镇人平占有耕地4亩。全镇下辖镇东、镇西、马窑、楚湖、新河、郑湖、小垸、南湖、台渡、张闸、邵冲、楚城、东风垸、孙台、符台、金龙、开源、镇南、高台15个村场，23个工副业单位。
在不断升级创新中求发展，对其旅行社命名，之前梁锋建议取名，楚城旅行社，考虑到草埠湖农场【管理区】下属有个楚城村，能让更多的人们了解草埠湖农场地势条件。当阳季家湖楚城是湖北省重点文物保护单位，位于赵家湖以南约10公里处的草埠湖农场三分场。1974年3月，在季家一一~一翔。。。。。。边卜一一例葫纂邀艳 』几 图o乡血古年4月对发现的古墓和古窑进行了正式发掘，现将墓葬资料简报如下。 这次共发掘两座墓葬，编号为m：、m：。m：为一空墓，mz位于ml的东面，南北排列，均为东西向，m：墓口残长3。3方向270。(图二)。墓葬填土为五花土，坚j、奔气‘厂}、与扩{江___一一刀篡一兰火吸。 厂|陵萝蹦、：当阳季家湖楚墓示意图砌古城中部偏东北处，农民挖出了一个春秋时期的青铜拱形建筑构件，随之还出有铭文“秦王卑命竞用王之定救秦戎”的青铜编钟，在楚城以西还出有春秋的铜壶圈足。据此专家认为，季家湖楚城应是楚国的一个重要的城邑。1988年3月，当阳草埠湖三分场在扩建鱼池时，又发现3件铜礼器，计有盟击2件，仿壶1件，形制别致，当即报告了文化部门。后经地区博物馆实地勘查：在出铜器的地方还有不少墓葬的五花土，经过细致的钻。。。。。。正因为有了这些先辈留下的财富，靠我们下一代守护塑造它。
我【有位】父亲出生在上海市江宁区新闸路金家巷东弄2xx号的下乡知青。父亲的童年是幸福的，也是快乐的，从青春到古稀之年，半个多世纪都奉献给了新中国的建设。
1958年**说：“农村是个广阔的天地，你们在那里是可以大有作为的；到农村去，到边疆去，到祖国最需要你们的地方去，接受贫下中农再教育，做新中国第一代有文化的农村人”。于是我的父亲在1958年2月9日填了第一份“上海市知识青年志愿参加修建奉贤海塘工程报名登记录”，这份表格填的简单明了，一看就知道了我父亲及家庭成员、家庭成员的工作、月收入、政治面貌及其主要亲戚的政治关系。４月１７日，万名知青汇集在上海文化广场，时任团中央书记处书记的胡**，亲自到会作动员报告。报告 讲了近三个小时，深深地震撼了在场青年的心灵，就此，全市迅速兴起了上海市第一个“上山下乡”**。胡**主要是宣讲：**有关知识青年下农村的指示。号召城市青年上山下乡，积极参加祖国的社会主义建设，到农村去，到边疆去，到祖国最需要的地方去。4月20号我的父亲写了申请书并填了第二份“上海市知识青年志愿参加湖北安徽农村建设报名表”，这份表格在5月9日经上海市江宁区人民委员会同意盖章。4月24日我的父亲在上海市廖州热病医院检查身体，同日这份体检表又经上海市江宁区人民委员会金司徒庙街办事处盖章。同年的5月14日由宋菊根带队我的父亲随着465年知识青年在上海港十六铺码头登上了“江明号”客轮沿江西行到湖北省国营草埠湖农场，这一行就是一辈子，是个永不回头的路。
（胡**题词、宣传报及我父亲当年的报到证）
父亲说，58年湖北有关领导在上海宣传湖北要比上海大的多，房子要漂亮的多，湖北领导说：你们去了以后是楼上楼下，电灯电话。我父亲和那些众多知青从上海坐“江明轮”到武汉的这段路程还是很顺利的，在船上（在那个当时）也很舒适，十六日到达了湖北武汉市港口下船就直接登上了长江装货的小机帆船，（一种很小安全系数不高的船），那艘船在载他们之前是运了大米的。父亲说：船上载了500多人，（知青465，湖北政府的接待人员，上海政府送知青的人员，还有所有的船员）货船没有客船的那种过道，船也没有护栏，在加上怕知青看见乡村的面貌不是他们在上海所宣传的一样，就用油布把整个货仓遮住了，之前大米味，船又小，晚饭也没有了，领导给他们每人发了一袋干粮，即：面包，卤鸡蛋等食物（那种袋子象现在的文件袋纸张）。那些知青的情绪就有了波动，并且波动很大。为什么了？因为，他们最初报名在湖北主要目的是想看举世闻名的“武汉长江大桥”，结果，他们发现不对了，当初在武汉港口下了“江明轮”到货轮上，在他们单纯、幼稚的心里误认为是走一个过度船的，没想到上了货轮就像上了囚轮一样。有的大吵大闹，有的当场要跳江自尽。父亲是上海金家巷弄当的，金家巷出来的都比父亲大，但是父亲是他们弄当最聪明的一个，金家巷的人员也想闹起来，父亲不让他们闹，原因很简单，父亲告诉他们，船小，人多，空气不好，一闹空气、气氛更不好，怕闷死，金家巷的知青在父亲的劝说下象囚犯一样蜷缩在货仓的一角。船走了没有多远，好多知青就晕死了，再加上有几个一直想跳江自尽，上海带队的负责人杨区长就和另一个负责带队的女同志商量，这样下去一船的人都会没命的，我们要求湖北带队的领导返航，二人的意见达成统一就和湖北带队的领导商量，湖北带队的领导坚决不同意返航，湖北领导有顾虑，返航了，知青看见湖北的省会都没有上海那么好，那么湖北的农村肯定就会更差了，之前在上海宣传的“楼上楼下，电灯电话”的谎言就会被揭穿，他们怕知青看见了不愿意再去农村了就坚决不同意，而杨区长觉得这样下去是一条船人的性命，湖北领导不同意，他就冲进机仓要求驾船的船员马上返航，并说：怪不得历古以来都说天上九头鸟 地下湖北佬。也许这句话引起了船长的公愤自始至终是不返航。杨区长在没有办法的情况下，在腰间掏出了手枪对准驾船的船员说：“我命令你马上返”。船员说：“没有湖北的领导命令我不返航”。杨区长气极了，说：“你不返航，我一枪毙了你，给你五分钟时间的考虑，五分钟一到，你不返航，我就毙了你”。杨区长的话音一落，驾船的船员就返航了。在返航的途中，湖北的领导又在商量对策，怎么继续掩盖他们的谎言，他们联系了武汉步兵学院的招待所，父亲说，那个学院在郊区，离武汉市区很远很远，他们从机帆船下来了以后都是步兵学院的军车来接他们的，这样，他们的谎言又一次的遮盖了。步兵学院是军事领地，怎么能容许他们到处乱跑了，就这样，他们又像囚犯一样被关着了，除了看看军人锻炼身体，出操之外，他们的活动地就是上厕所、招待所的房子、和在操场上走走，就和囚犯放风一样。那些知青们没有办法，跑到大门之处要求出去玩，