第8章 买菜送菜谱
“二姐，三姐，真的很好吃诶！村里的人们都爱煮来吃，还都说不好吃。要是这么煨来吃，就没有谁不爱吃了。”
“嗯，吃饱了喝点水，今儿个晚上早点歇息，明儿个一早，去镇上卖了这些东西，又能有一笔收入。”
“嗯！”白小秋的话让其他两人都有了些信心。
第二日一早，还是白小秋最先醒过来。轻轻挪动一下身体，然后从两人中间起来。
把昨晚吃剩的两个大野芋重新热了一下，两人也醒了。
“来，吃了咱们出发。”掰开野芋，她和白小冬分了一个大的。把一个小一点的递过去给白小夏。
白小夏比较大，胃口相对大些。
“我吃不了这么多。”考虑到两个妹妹不够吃，白小夏只吃了一半，另一半递给两人。
“我们吃饱了，你吃。”白小秋不要，“待会儿到了镇上，卖了东西我们再买点好吃的。”
听了她的话，白小夏才继续吃。她知道三妹是故意这么说的。
等卖完东西，都快中午了，那是吃的午饭。
吃完了，就着昨晚打回来的山溪水，姐妹几个喝了几口，背好东西继续赶路。
“今儿个还去福满楼吗？”白小冬和白小夏都有点担心，这样的菜普遍，而且还不怎么好吃，不像兔子，精贵点，能卖多些铜板。
“去，怎么不去。我白送他菜谱，他自然抢着要。”毛薯不好卖，大街上一抓一大把。要卖，自然要卖得有特色。
到了福满楼，昨儿个的店小二一见是她们，脸上立马堆起笑容来。见她们都带着东西，连忙请去后厨。
掌柜的可是说了，只要是她们带来的东西，都按市价收下。
姐妹几个在后厨等着，掌柜的正在忙活，收到小二的消息，立马赶去后厨。
昨儿个晚上，单单因为那道干锅兔，就把这几日亏损的银两都补回来了，他的心情好了不少。
“你们来啦。”掌柜的不知道怎么称呼她们，只好这般开口。
“掌柜的，今儿个我们卖些便宜的物件儿，和昨儿个一样，我同样送你菜谱。”叶小秋淡淡笑了笑，指了指地上的毛薯。
此时毛薯的袋子已经被打开来了，露出里头的毛薯。
掌柜的看了一愣。在听了还送菜谱之后，脸色立马惊喜起来。刚刚他还在想，这东西满大街随处可见，要是买了吧，又不好处理，不买吧，又觉得有些对不住这小姑娘昨儿个的一番好意。
没想到她紧接着就说要送菜谱，这可太好了。
“小姑娘，就按你说的办吧。”目测一番，这两袋毛薯，不过一百斤，就算全买下来，也不到一百文。
若是那道菜不行，算浪费一百文，也不多。要是行，福满楼就要多另外一道招牌菜了，想到这里，掌柜的就激动。
“借厨房宝地一用。”见掌柜的已经同意，白小秋谢过他，又提出要用厨房。
“后厨你尽管用。”有了昨日的干锅兔，掌柜的自是没有不应之理。
白小秋让白小夏和白小冬在旁边的桌椅休息一下，她自己则忙活开来。
掌柜的细心，让人端了两杯水来，给白小夏和白小冬喝。白小秋眼角瞥到，心下有数，这掌柜的还算不错。
“可有猪颈？”
“有的。”一旁的厨师很有眼色的拿了一块猪颈过来。
接过来清洗干净，切片，用盐，粉，生抽拌均匀，让它入味儿。
把毛薯去皮，然后切成片块状。
热油下锅，爆香蒜头，倒入猪颈肉，两面煎均匀，看上去金黄金黄的很是诱人。
原锅再下油，倒入毛薯翻炒几下，再加盐和生抽调味，稍稍入味后，倒入猪颈继续翻炒。
随后洗干净手，这时候没有一次性的透明手袜，只好洗干净手，再甩干水分，一片片猪颈肉和毛薯摆好。
放到锅里蒸，正好以后倒过来扣在盘子里。
看上去倒是有些像香芋扣肉，让人食指大动。
白小秋递了一双筷子给掌柜。掌柜一看就觉得很好吃的样子。分别夹了一筷子肉和一筷子毛薯，肉入口而化，毛薯粉而细腻。
两相搭配，实在是棒！
白小秋听了他的赞赏，只是微微一笑，若是他吃过梅菜扣肉，或者香芋扣肉，只怕更喜欢。不过，既然没有那几样东西卖，她也不会傻傻的先告诉他做法。
“你尝尝。”掌柜的把筷子递过去给掌厨师傅，掌厨师傅尝了尝，也说确实不错。
这味道独特！
“小姑娘，我多谢你们费心思为我提供这两样菜。这样吧，以后你的菜，连同菜谱，我一并收，菜就按市价收，至于菜谱，我想一并买断。”
白小秋自然明白他的意思，她也这么想。
这菜谱总不能每回她带一种新鲜菜来，就送一回菜谱。既然掌柜的肯开这个口，她也不会狮子大开口就要收许多。
想了想，“这道毛薯扣肉的做法，不比昨儿个的干锅兔，但这种做法，用来办红白喜事，再好不过。我也不多要，就收一两吧。”
只要见过她做的人，都会做，这法子不难，收一两也差不多了。有些聪慧的，吃过就会做了。
“行。”掌柜的见白小秋果真没有狮子大开口，暗暗下决心，要与她打好关系。
只怕这小姑娘会的菜式不少。
“小姑娘，怎么称呼你？”总不能老是喊人家小姑娘。
“您就叫我小白吧。”姓白的人大把多，这样不容易被人知晓她拿东西来福满楼卖。
她虽然不怕别人找茬，却不想惹麻烦。
“我这儿还有另外的菜式一并教给福满楼，不知掌柜的现如今可有空了解？”
菌子还没卖呢。
“有有有！自然有空。”小白这么说，就是还有新菜式呢，他就是没空也得抽空来瞅瞅。
趁着白小秋在洗菌子的时候，他朝店小二使了个颜色，店小二自然明白毛薯扣肉要推出去了。
“这些菌子也是常见的，掌柜的自然见过。我今儿个用它们做的菜比较下饭。”
将老人头菌改刀成小片状，入沸水中焯了会儿，捞出过凉沥干水。眼睛在厨房四处逡巡了一番，找了个红椒切成圈状。
到存放肉的地方，找了条五花肉切成小薄片，用盐、味精、料酒、酱油抓匀。
锅内放猪油上火，烧至六成热后下入蒜片、红椒圈、五花肉，中火煸炒出香味。再加入老人头菌，依次加入盐和味精、酱油大火翻炒均匀，最后加入高汤小火烧了一会儿。
将制好的老人头菌盛入烧至灼热的石锅内，撒葱花、淋香油上桌。可惜没有胡椒粉，不然更好吃。
这道菜明显比上一道更好吃，掌柜的简直惊呆了！
往常他们福满楼做菌子，都是直接与肉片炒，要么用来滚汤。想不到还可以这么做。
这道菜无需试探，他都能肯定，一上桌肯定被疯抢！
白小秋接着又给他示范了另外几样菌子的做法，每一样，都让他大感惊奇！在他们做来平平淡淡的菌子，在小白的手中就像活了一样，居然好吃得不行！
一共做了四样不同的菌子出来。
掌柜的毫不犹豫的让人称了毛薯和菇，犹豫之前没有称，他按足称补上去。
毛薯八十三斤，煮了大约三四斤，他按七斤算足九十斤。
菌子比较少，每一种种类都只有三四斤的样子，除了老人头，老人头一抓就是一窝，因此光老人头就有十七斤。
菌子称了一共三十一斤，统一按市价六文一斤，一共一百八十六文。
光毛薯和菌子一共就卖了二百七十六文，加上总五个菜谱，每个菜谱都给了一两，一共收入五两余二百七十六文。
昨儿个剩下两百四十多文，总收入还有五两余五百来文。
走在街上，白小夏白小冬高兴得不行！
“三姐，那些菜你是怎么会做的？”高兴过后，白小冬问出了她和白小夏心中的疑惑。
白小秋脑瓜子飞速旋转，随即低下头来，一副泫然欲泣的模样，“那日摔下河中，我差点儿去见了咱娘。是咱娘托梦告诉我的。”
白小夏和白小冬一听，都很难受。她们自幼就没了娘，尤其是白小冬，一出生没多久，娘就顶不住阿奶的压力，抑郁而终。她是连娘什么样子都不知道。三姐妹有一瞬间沉浸在悲伤中。白小夏和白小冬相信了白小秋所说的话。
就在这时，忽然一道男声响起，“你们几个，怎么在这里？”
白小夏和白小冬猛地顿住，白小秋抓着两人就跑！
后面的白惊蛰一愣，这几个臭丫头，为何见到他就跑？
等回过神来的时候，白小秋已经拉着其他两人跑远了。
“大哥，我没看花眼吧，那是小夏小秋小冬吗？”白芒种擦了擦眼睛，盯着姐妹几人跑去的地方，疑惑不已。
那几个臭丫头，不可能有银子来镇里。
家里的事情，两人由于在外头做木工，并不知晓。
白惊蛰很确定，跑了的那几个正是自己那几个不听话的不孝女。
“走吧，回去就知道了。”
好几日没回家，不知道家里什么情况。
两人到点心铺子买了些点心，割了两刀肉，又到杂货铺买了半斤糖，这才回老白家。
“三妹，你拉着我们跑出来，爹回头指定又要打我们了。”白小夏想到他那变得不像是她们姐妹几个的亲爹的爹，一阵后怕。
白小秋脸色一寒，李柳眉那贱人！
若非她日夜挑拨，白惊蛰不会变成这样！不过，白惊蛰也不是什么好鸟，自个儿的亲闺女，一个不顺心，就往死里打！
打她和四妹也就算了，二姐也被打了不少。
“二姐，别担心，以后我不会再让他打你们。”她上辈子也不是那么好惹的，散打格斗，她样样有份儿。
上战场密密麻麻的人群施展不开，对付这几个人还是绰绰有余的。
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“嗯，吃饱了喝点水，今儿个晚上早点歇息，明儿个一早，去镇上卖了这些东西，又能有一笔收入。”
“嗯！”白小秋的话让其他两人都有了些信心。
第二日一早，还是白小秋最先醒过来。轻轻挪动一下身体，然后从两人中间起来。
把昨晚吃剩的两个大野芋重新热了一下，两人也醒了。
“来，吃了咱们出发。”掰开野芋，她和白小冬分了一个大的。把一个小一点的递过去给白小夏。
白小夏比较大，胃口相对大些。
“我吃不了这么多。”考虑到两个妹妹不够吃，白小夏只吃了一半，另一半递给两人。
“我们吃饱了，你吃。”白小秋不要，“待会儿到了镇上，卖了东西我们再买点好吃的。”
听了她的话，白小夏才继续吃。她知道三妹是故意这么说的。
等卖完东西，都快中午了，那是吃的午饭。
吃完了，就着昨晚打回来的山溪水，姐妹几个喝了几口，背好东西继续赶路。
“今儿个还去福满楼吗？”白小冬和白小夏都有点担心，这样的菜普遍，而且还不怎么好吃，不像兔子，精贵点，能卖多些铜板。
“去，怎么不去。我白送他菜谱，他自然抢着要。”毛薯不好卖，大街上一抓一大把。要卖，自然要卖得有特色。
到了福满楼，昨儿个的店小二一见是她们，脸上立马堆起笑容来。见她们都带着东西，连忙请去后厨。
掌柜的可是说了，只要是她们带来的东西，都按市价收下。
姐妹几个在后厨等着，掌柜的正在忙活，收到小二的消息，立马赶去后厨。
昨儿个晚上，单单因为那道干锅兔，就把这几日亏损的银两都补回来了，他的心情好了不少。
“你们来啦。”掌柜的不知道怎么称呼她们，只好这般开口。
“掌柜的，今儿个我们卖些便宜的物件儿，和昨儿个一样，我同样送你菜谱。”叶小秋淡淡笑了笑，指了指地上的毛薯。
此时毛薯的袋子已经被打开来了，露出里头的毛薯。
掌柜的看了一愣。在听了还送菜谱之后，脸色立马惊喜起来。刚刚他还在想，这东西满大街随处可见，要是买了吧，又不好处理，不买吧，又觉得有些对不住这小姑娘昨儿个的一番好意。
没想到她紧接着就说要送菜谱，这可太好了。
“小姑娘，就按你说的办吧。”目测一番，这两袋毛薯，不过一百斤，就算全买下来，也不到一百文。
若是那道菜不行，算浪费一百文，也不多。要是行，福满楼就要多另外一道招牌菜了，想到这里，掌柜的就激动。
“借厨房宝地一用。”见掌柜的已经同意，白小秋谢过他，又提出要用厨房。
“后厨你尽管用。”有了昨日的干锅兔，掌柜的自是没有不应之理。
白小秋让白小夏和白小冬在旁边的桌椅休息一下，她自己则忙活开来。
掌柜的细心，让人端了两杯水来，给白小夏和白小冬喝。白小秋眼角瞥到，心下有数，这掌柜的还算不错。
“可有猪颈？”
“有的。”一旁的厨师很有眼色的拿了一块猪颈过来。
接过来清洗干净，切片，用盐，粉，生抽拌均匀，让它入味儿。
把毛薯去皮，然后切成片块状。
热油下锅，爆香蒜头，倒入猪颈肉，两面煎均匀，看上去金黄金黄的很是诱人。
原锅再下油，倒入毛薯翻炒几下，再加盐和生抽调味，稍稍入味后，倒入猪颈继续翻炒。
随后洗干净手，这时候没有一次性的透明手袜，只好洗干净手，再甩干水分，一片片猪颈肉和毛薯摆好。
放到锅里蒸，正好以后倒过来扣在盘子里。
看上去倒是有些像香芋扣肉，让人食指大动。
白小秋递了一双筷子给掌柜。掌柜一看就觉得很好吃的样子。分别夹了一筷子肉和一筷子毛薯，肉入口而化，毛薯粉而细腻。
两相搭配，实在是棒！
白小秋听了他的赞赏，只是微微一笑，若是他吃过梅菜扣肉，或者香芋扣肉，只怕更喜欢。不过，既然没有那几样东西卖，她也不会傻傻的先告诉他做法。
“你尝尝。”掌柜的把筷子递过去给掌厨师傅，掌厨师傅尝了尝，也说确实不错。
这味道独特！
“小姑娘，我多谢你们费心思为我提供这两样菜。这样吧，以后你的菜，连同菜谱，我一并收，菜就按市价收，至于菜谱，我想一并买断。”
白小秋自然明白他的意思，她也这么想。
这菜谱总不能每回她带一种新鲜菜来，就送一回菜谱。既然掌柜的肯开这个口，她也不会狮子大开口就要收许多。
想了想，“这道毛薯扣肉的做法，不比昨儿个的干锅兔，但这种做法，用来办红白喜事，再好不过。我也不多要，就收一两吧。”
只要见过她做的人，都会做，这法子不难，收一两也差不多了。有些聪慧的，吃过就会做了。
“行。”掌柜的见白小秋果真没有狮子大开口，暗暗下决心，要与她打好关系。
只怕这小姑娘会的菜式不少。
“小姑娘，怎么称呼你？”总不能老是喊人家小姑娘。
“您就叫我小白吧。”姓白的人大把多，这样不容易被人知晓她拿东西来福满楼卖。
她虽然不怕别人找茬，却不想惹麻烦。
“我这儿还有另外的菜式一并教给福满楼，不知掌柜的现如今可有空了解？”
菌子还没卖呢。
“有有有！自然有空。”小白这么说，就是还有新菜式呢，他就是没空也得抽空来瞅瞅。
趁着白小秋在洗菌子的时候，他朝店小二使了个颜色，店小二自然明白毛薯扣肉要推出去了。
“这些菌子也是常见的，掌柜的自然见过。我今儿个用它们做的菜比较下饭。”
将老人头菌改刀成小片状，入沸水中焯了会儿，捞出过凉沥干水。眼睛在厨房四处逡巡了一番，找了个红椒切成圈状。
到存放肉的地方，找了条五花肉切成小薄片，用盐、味精、料酒、酱油抓匀。
锅内放猪油上火，烧至六成热后下入蒜片、红椒圈、五花肉，中火煸炒出香味。再加入老人头菌，依次加入盐和味精、酱油大火翻炒均匀，最后加入高汤小火烧了一会儿。
将制好的老人头菌盛入烧至灼热的石锅内，撒葱花、淋香油上桌。可惜没有胡椒粉，不然更好吃。
这道菜明显比上一道更好吃，掌柜的简直惊呆了！
往常他们福满楼做菌子，都是直接与肉片炒，要么用来滚汤。想不到还可以这么做。
这道菜无需试探，他都能肯定，一上桌肯定被疯抢！
白小秋接着又给他示范了另外几样菌子的做法，每一样，都让他大感惊奇！在他们做来平平淡淡的菌子，在小白的手中就像活了一样，居然好吃得不行！
一共做了四样不同的菌子出来。
掌柜的毫不犹豫的让人称了毛薯和菇，犹豫之前没有称，他按足称补上去。
毛薯八十三斤，煮了大约三四斤，他按七斤算足九十斤。
菌子比较少，每一种种类都只有三四斤的样子，除了老人头，老人头一抓就是一窝，因此光老人头就有十七斤。
菌子称了一共三十一斤，统一按市价六文一斤，一共一百八十六文。
光毛薯和菌子一共就卖了二百七十六文，加上总五个菜谱，每个菜谱都给了一两，一共收入五两余二百七十六文。
昨儿个剩下两百四十多文，总收入还有五两余五百来文。
走在街上，白小夏白小冬高兴得不行！
“三姐，那些菜你是怎么会做的？”高兴过后，白小冬问出了她和白小夏心中的疑惑。
白小秋脑瓜子飞速旋转，随即低下头来，一副泫然欲泣的模样，“那日摔下河中，我差点儿去见了咱娘。是咱娘托梦告诉我的。”
白小夏和白小冬一听，都很难受。她们自幼就没了娘，尤其是白小冬，一出生没多久，娘就顶不住阿奶的压力，抑郁而终。她是连娘什么样子都不知道。三姐妹有一瞬间沉浸在悲伤中。白小夏和白小冬相信了白小秋所说的话。
就在这时，忽然一道男声响起，“你们几个，怎么在这里？”
白小夏和白小冬猛地顿住，白小秋抓着两人就跑！
后面的白惊蛰一愣，这几个臭丫头，为何见到他就跑？
等回过神来的时候，白小秋已经拉着其他两人跑远了。
“大哥，我没看花眼吧，那是小夏小秋小冬吗？”白芒种擦了擦眼睛，盯着姐妹几人跑去的地方，疑惑不已。
那几个臭丫头，不可能有银子来镇里。
家里的事情，两人由于在外头做木工，并不知晓。
白惊蛰很确定，跑了的那几个正是自己那几个不听话的不孝女。
“走吧，回去就知道了。”
好几日没回家，不知道家里什么情况。
两人到点心铺子买了些点心，割了两刀肉，又到杂货铺买了半斤糖，这才回老白家。
“三妹，你拉着我们跑出来，爹回头指定又要打我们了。”白小夏想到他那变得不像是她们姐妹几个的亲爹的爹，一阵后怕。
白小秋脸色一寒，李柳眉那贱人！
若非她日夜挑拨，白惊蛰不会变成这样！不过，白惊蛰也不是什么好鸟，自个儿的亲闺女，一个不顺心，就往死里打！
打她和四妹也就算了，二姐也被打了不少。
“二姐，别担心，以后我不会再让他打你们。”她上辈子也不是那么好惹的，散打格斗，她样样有份儿。
上战场密密麻麻的人群施展不开，对付这几个人还是绰绰有余的。
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