第六十五章 打豆腐、蒸馍馍
日子忽悠一下就到了腊月二十七。
二十七一大早，赵兴国和赵粉宜早饭都没吃，早早的就跑到赵安国这边来了。
不为别的，就为打豆腐。
自打赵安国能做豆腐了以后，只要有时间，就应大家的要求，给大家做点吃吃。
大家就没吃够过。
要过年了，两家人商量了一下，多做点豆腐吧。反正黄豆有，全生成豆芽也吃不完，熬稀饭也用不了多少。
多打豆腐，做豆干吧。
今年两家的年礼有两样都变成送豆腐、豆干和豆腐粉条包子了。
光看泡的豆子，就知道豆腐做的量有点多。
棉棉都发愁。
又没冰箱，放几天还不坏了。
谁知道人家赵安国跟本不再意。
“放不坏，两家一分也没多少！初一吃一天，初二一走亲戚，初三再一吃，再卤一些。没啥剩的了，初五都吃不到。再说了干冬湿年，入了冬到现在滴雨未下，
今年过年肯定有雪。吃不完了，雪里一埋，坏不了。”
好吧，赵安国把自己当天气预报了。
话说，难到过年整天吃豆腐呀，办豆腐宴呀！
事实后来证明，人家赵安国的眼头还是很准的。
无论是天气预报还是豆腐宴。
二十七一天里，两家的人大大小小的吃了三顿豆腐脑。
敞开吃的那种。
还有和赵安国、赵兴国相好的撵到家里来，要求给换点豆腐的。
不管你要不要，黄豆都给你提来了。
村上的领导班子里，也派人员过来打了招呼，几家里，必须每家留五斤豆腐。
这下子，直接两板豆腐都不见了。
早上赵安国才说的干冬湿年。午饭后，天就开始阴开了。浓浓的阴云越积越厚。
风卷着云涌动。刮在人脸上，如刀割一样。眼见着要下雪了。
大家不由自主的加快了干活的速度。等到傍晚的时候，天上就飘起雪花了。开始是下的是糁子雪，后来的雪片越来越大，像撕破了的棉絮，这一带少见有下这么大雪的时候。
棉棉直接朝着赵安国竖起了大拇指。老爸威武！赵安国心照不宣的笑着接纳了。
雪花飘飘洒洒的下了一夜。天将将亮的时候才停了下来。
二十七晚上的时候，何月香就起了两大盆的面放在炕角里了。
然后，施施然的抱着被褥挤儿女去了。
没办法，烧了一天的炕，睡不成。
二十八早上天还没亮，何月香就和赵安国就起来蒸馍馍了。
这个时候蒸馍馍很重要。
因为馍馍不光是拜年走亲戚的时候的一项重要的礼。还是过年带客时的一个重要的吃食。而且一般家里，初五之前是不会蒸馍的，所以还要蒸够这几天自家吃的馍馍。除此之外还要蒸敬爷，就是敬灶爷、财神爷、土地爷用的花花馍。前些年都被打倒了，这些年农民又把它偷偷的给敬起来了。还有一个就是旦旦馍。是一种特别特别小的馒头，有讲究的人家，顶部点个红点。这种旦旦馍是专门用来回礼的。过年的时候，拜年的晚辈拎着礼来。回家的时候长辈们会给拎着的提货笼子里放上些旦旦馍，不会让人空着回去了。
条件稍微好点的人家，除了馍馍外，还会蒸点包子。
包子那可就是大礼了。
很少有人家蒸包子。就是有，最多是一锅，蒸点萝卜包子。
何月香和赵安国的计划是二十八蒸各式馍馍，二十九再蒸几锅包子。
棉棉、小文和小武说了要吃肉包子、豆腐粉条包子、浆水菜包子，韭菜鸡蛋包子，还有泡菜包子。
到时候，每样馅都调一些。
至于调馅，小文、小武和赵安国都要求棉棉来调。何月香也觉得同样的东西，自家女子调得比自己香。
赵安国有劲，在案板上揉着面，何月香看着把碱面放好，用碗沿成沫沫。
赵安国把面放上去，再反复的揉搓。隔一会，用刀切开分别揉搓一会，再沓到一起反复揉。
农村有句粗话：打到的媳妇，揉到的面。
当然了现在新社会，妇女能顶半边天，打媳妇的现象很少见了，但是面确实要用力多揉揉。
何月香坐在小板凳下，拉着风箱，烧着火。
赵安国看着面揉的差不多了，扯下一小块面团，搓成小球，递给何月香。
“你烧着看下碱咋样？”
何月香把面球放在锅底烧了会，拿出来，掰开看了看，再放到鼻子底下闻了闻。
“好着，没问题。”
赵安国这才将面团分为一大一小两团。
何月香给锅底塞了几根硬柴，起身洗了手，开始帮忙。
赵安国先将小的面团搓成圆柱条，用刀“铛、铛、铛”剁成大小均匀的面剂子。
何月香拿过两个面剂子，双手一握，案板上划几个圆圈，面剂子就变成了圆圆的馒头的样子了。
另一块面团很快也被赵安国搓好后，剁成了面剂子。
赵安国也会团馍馍，一点都不比何月香差。
这么些年来，他和何月香俩人，既要挣工分，又要照看娃，互相扶持着走过来。早已没有了农村那些老爷们瓶子倒了都不扶的坏毛病，也没有什么大男子主义。
等棉棉几个醒来后，第一锅馍馍都快要出锅了。
何月香对着几个娃娃说到：“早上没饭，等会都吃点馍。小文、小武你俩换着烧锅，棉棉玩玩练字去。”
两句话，把工作交待完了。
中午饭，大家依旧吃的是麦面馍馍。不过何月香熬了稀饭。随便拌了俩小菜。
下午不到二点钟，两人就把今天的馍馍蒸完了。
完美的完成了任务。
一家子稍作休息了一会，赵安国便带着小文和小武把院子的积雪扫出一条通道来。忙了一天了，没顾得上。
今儿天虽然没下雪，但是阴云依然密布着。
赵安国自己去了老屋帮忙蒸馍了。
其他人留在屋里，下雪天不好出门，鞋子一踩底子就湿透了，还没有替换的。
至于何月香，一个孕妇，下雪天出门，摔一下就不得了。为了安全，还是留家里吧！
晚饭后，何月香又发了一盆面，这是给明天做包子发的。
次日一大早，就是一个大晴天。大红的太阳挂在天上，可惜一点温度都没有，反而比下雪天更是能冷上那么几分。
早上起来的时候，赵安国就先把要用做馅的菜细细切好了。就等着棉棉他们拌好。
包子馅是由棉棉、小文和小武共同完成的。棉棉放入调味品后，就指挥着小文和小武搅拌好。
包子馅的种类比较多，但是量都比较少，毕竟包子蒸的相对要少的多。
肉馅则是由赵安国直接剁好后，棉棉调了韭菜肉的、萝卜肉的、粉条青菜肉的。都是一点点的量。
赵安国和何月香很放心的把这些活计交给了仨个娃娃。
包子蒸的相当的成功。出锅后个个都白白胖胖的。等肉包子出锅后，大家每个人挑了自已想要吃的，吃了一个，给老屋每个人也都留了一个。
包子也是由赵安国送过去的。端了过去。
剩下的不多，何月香老早就嘀咕要给山上姥爷、姥姥和小舅他们带过去。
大家都没在向肉包子伸出手。
其它的包子也很受欢迎的。请记住本书首发域名：。手机版阅读网址：
二十七一大早，赵兴国和赵粉宜早饭都没吃，早早的就跑到赵安国这边来了。
不为别的，就为打豆腐。
自打赵安国能做豆腐了以后，只要有时间，就应大家的要求，给大家做点吃吃。
大家就没吃够过。
要过年了，两家人商量了一下，多做点豆腐吧。反正黄豆有，全生成豆芽也吃不完，熬稀饭也用不了多少。
多打豆腐，做豆干吧。
今年两家的年礼有两样都变成送豆腐、豆干和豆腐粉条包子了。
光看泡的豆子，就知道豆腐做的量有点多。
棉棉都发愁。
又没冰箱，放几天还不坏了。
谁知道人家赵安国跟本不再意。
“放不坏，两家一分也没多少！初一吃一天，初二一走亲戚，初三再一吃，再卤一些。没啥剩的了，初五都吃不到。再说了干冬湿年，入了冬到现在滴雨未下，
今年过年肯定有雪。吃不完了，雪里一埋，坏不了。”
好吧，赵安国把自己当天气预报了。
话说，难到过年整天吃豆腐呀，办豆腐宴呀！
事实后来证明，人家赵安国的眼头还是很准的。
无论是天气预报还是豆腐宴。
二十七一天里，两家的人大大小小的吃了三顿豆腐脑。
敞开吃的那种。
还有和赵安国、赵兴国相好的撵到家里来，要求给换点豆腐的。
不管你要不要，黄豆都给你提来了。
村上的领导班子里，也派人员过来打了招呼，几家里，必须每家留五斤豆腐。
这下子，直接两板豆腐都不见了。
早上赵安国才说的干冬湿年。午饭后，天就开始阴开了。浓浓的阴云越积越厚。
风卷着云涌动。刮在人脸上，如刀割一样。眼见着要下雪了。
大家不由自主的加快了干活的速度。等到傍晚的时候，天上就飘起雪花了。开始是下的是糁子雪，后来的雪片越来越大，像撕破了的棉絮，这一带少见有下这么大雪的时候。
棉棉直接朝着赵安国竖起了大拇指。老爸威武！赵安国心照不宣的笑着接纳了。
雪花飘飘洒洒的下了一夜。天将将亮的时候才停了下来。
二十七晚上的时候，何月香就起了两大盆的面放在炕角里了。
然后，施施然的抱着被褥挤儿女去了。
没办法，烧了一天的炕，睡不成。
二十八早上天还没亮，何月香就和赵安国就起来蒸馍馍了。
这个时候蒸馍馍很重要。
因为馍馍不光是拜年走亲戚的时候的一项重要的礼。还是过年带客时的一个重要的吃食。而且一般家里，初五之前是不会蒸馍的，所以还要蒸够这几天自家吃的馍馍。除此之外还要蒸敬爷，就是敬灶爷、财神爷、土地爷用的花花馍。前些年都被打倒了，这些年农民又把它偷偷的给敬起来了。还有一个就是旦旦馍。是一种特别特别小的馒头，有讲究的人家，顶部点个红点。这种旦旦馍是专门用来回礼的。过年的时候，拜年的晚辈拎着礼来。回家的时候长辈们会给拎着的提货笼子里放上些旦旦馍，不会让人空着回去了。
条件稍微好点的人家，除了馍馍外，还会蒸点包子。
包子那可就是大礼了。
很少有人家蒸包子。就是有，最多是一锅，蒸点萝卜包子。
何月香和赵安国的计划是二十八蒸各式馍馍，二十九再蒸几锅包子。
棉棉、小文和小武说了要吃肉包子、豆腐粉条包子、浆水菜包子，韭菜鸡蛋包子，还有泡菜包子。
到时候，每样馅都调一些。
至于调馅，小文、小武和赵安国都要求棉棉来调。何月香也觉得同样的东西，自家女子调得比自己香。
赵安国有劲，在案板上揉着面，何月香看着把碱面放好，用碗沿成沫沫。
赵安国把面放上去，再反复的揉搓。隔一会，用刀切开分别揉搓一会，再沓到一起反复揉。
农村有句粗话：打到的媳妇，揉到的面。
当然了现在新社会，妇女能顶半边天，打媳妇的现象很少见了，但是面确实要用力多揉揉。
何月香坐在小板凳下，拉着风箱，烧着火。
赵安国看着面揉的差不多了，扯下一小块面团，搓成小球，递给何月香。
“你烧着看下碱咋样？”
何月香把面球放在锅底烧了会，拿出来，掰开看了看，再放到鼻子底下闻了闻。
“好着，没问题。”
赵安国这才将面团分为一大一小两团。
何月香给锅底塞了几根硬柴，起身洗了手，开始帮忙。
赵安国先将小的面团搓成圆柱条，用刀“铛、铛、铛”剁成大小均匀的面剂子。
何月香拿过两个面剂子，双手一握，案板上划几个圆圈，面剂子就变成了圆圆的馒头的样子了。
另一块面团很快也被赵安国搓好后，剁成了面剂子。
赵安国也会团馍馍，一点都不比何月香差。
这么些年来，他和何月香俩人，既要挣工分，又要照看娃，互相扶持着走过来。早已没有了农村那些老爷们瓶子倒了都不扶的坏毛病，也没有什么大男子主义。
等棉棉几个醒来后，第一锅馍馍都快要出锅了。
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中午饭，大家依旧吃的是麦面馍馍。不过何月香熬了稀饭。随便拌了俩小菜。
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赵安国自己去了老屋帮忙蒸馍了。
其他人留在屋里，下雪天不好出门，鞋子一踩底子就湿透了，还没有替换的。
至于何月香，一个孕妇，下雪天出门，摔一下就不得了。为了安全，还是留家里吧！
晚饭后，何月香又发了一盆面，这是给明天做包子发的。
次日一大早，就是一个大晴天。大红的太阳挂在天上，可惜一点温度都没有，反而比下雪天更是能冷上那么几分。
早上起来的时候，赵安国就先把要用做馅的菜细细切好了。就等着棉棉他们拌好。
包子馅是由棉棉、小文和小武共同完成的。棉棉放入调味品后，就指挥着小文和小武搅拌好。
包子馅的种类比较多，但是量都比较少，毕竟包子蒸的相对要少的多。
肉馅则是由赵安国直接剁好后，棉棉调了韭菜肉的、萝卜肉的、粉条青菜肉的。都是一点点的量。
赵安国和何月香很放心的把这些活计交给了仨个娃娃。
包子蒸的相当的成功。出锅后个个都白白胖胖的。等肉包子出锅后，大家每个人挑了自已想要吃的，吃了一个，给老屋每个人也都留了一个。
包子也是由赵安国送过去的。端了过去。
剩下的不多，何月香老早就嘀咕要给山上姥爷、姥姥和小舅他们带过去。
大家都没在向肉包子伸出手。
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