第十二章 隔空交锋
事实上，德基先生的炸鸡不难吃，即便是炸鸡块，在沾了番茄酱之后也称得上爽口。
问题在于姜启默他母亲把调门定得太高了，宫廷御膳的牌子都抬了出来，皇家难道就吃这种东西？
卢淑虹很失望，她还想着如果有宫廷御膳能给餐馆提升业绩呢，甚至抱着要分润更多利益的想法，现在嘛……有哪个必要吗？
德基先生的炸鸡块真不合卢淑虹的胃口。
和卢淑虹一样，在旁边品尝了炸鸡的朱耀东也是眉头紧皱，他的态度很客观，如果好吃就称赞并且试一试能否学到东西，但这东西对他来说真不算好吃。
鸡肉？烂。
调料？一般。
酱料？工厂生产的普通玩意。
烹饪手法？家庭主妇的级别罢了。
从原材料到烹饪方式、再到各种因素，朱耀东都不满意这一份炸鸡，在他看来，这份炸鸡比之华夏美食要差得太远了，甚至是没有可比性。
我华夏美食随便来一锅鸡汤，就能把这份号称宫廷御膳的炸鸡吊起来打。
“肉太柴，完全是配料的味道，就像是……”朱耀东不留情面的说道：“面粉裹了蜡块再沾点酱。”
“对啊对啊，朱师傅您说的对。”卢淑虹符合道：“这鸡块真不行，换做是我，肯定不会花钱买的。”
听了老婆和主厨的话，姜修文立刻就把期待值降低了一个档次，然后才夹了一块沾番茄酱放进口中。
一尝到炸鸡块的味道，姜修文也是大失所望，皱了皱眉道：“很一般。”
大家都觉得炸鸡块很一般，王春慧和姜修礼就很尴尬了，他们来自物资贫乏的华夏，生活在买一只鸡就要花掉五分之一月薪的祖国，别说鸡胸肉了，大家连鸡屁股都觉得好吃、鸡骨头都敢嚼碎了吞下肚。
这就是人与人的不同，姜启默一家其实只要是肉都觉得好吃，即便是想要客观去评价，却也真的无法做到完全客观。
姜修文等人就不同了，在美国这个一磅鸡肉几十美分的国度，以他们的收入，只要想吃鸡肉就能吃到吐，对炸鸡的要求自然会更高，而且他们是华裔中年人，哪能吃得惯这种东西。
给出一般的评价，姜修文已经是坚守住了一个餐馆老板的客观态度。
“鸡翅更好吃，沥了油又晾了一会，你们再试试。”王春慧很紧张的说道。
降低了期待值的卢淑虹和朱耀东、姜修文等人便再次尝了尝味道。
很意外的是，不知道是因为期待值降低了，还是因为鸡翅鸡腿真的好吃，大家觉得还不错。
“这个能卖。”朱耀东先说了句公道话，“但可能不好卖，找不到走地鸡的时候，我们可以试试卖一点炸鸡翅和炸鸡腿。”
朱耀东的意思就是说炸鸡翅和炸鸡腿比不上任何一种德义楼原有的鸡肉类菜肴，但由于德义楼原来的鸡肉菜品对原材料要求太高，所以炸鸡翅和炸鸡腿可以当做备胎。
主厨的话提醒了老板和老板娘。
姜修文衡量着炸鸡翅和炸鸡腿的水平，核算了下成本之后，这才点了点头。
“可以试试。”姜修文开口说道。
“但这是油炸食品。”卢淑虹却是厉声反对道：“朱师傅，您说说看，这鸡翅鸡腿从接单到烹制再到送至顾客的餐桌，是不是需要很长时间？”
“这是个问题，除非我们提前烹制好。”朱耀东摇了摇头。
“提前烹制的话，问题也很严重，东西卖不出去怎么办？”卢淑虹又说道：“就算鸡翅鸡腿的成本低，但配料、人工、租金却不是小钱啊。”
“老板娘说得对，备货的量要控制住。”朱耀东在德义楼是享有销售分成的，他自然也非常注意成本的问题。
总而言之，大家其实不看好肯德基炸鸡在中餐馆的前景，站在一边的王春慧和姜修礼也是十分尴尬。
但到了这个时候，王春慧和姜修礼也无话可说，他们和姜启默都觉得炸鸡好吃，却没想过德义楼这边几乎全盘否定。
最后即便是觉得可以试试，却也应该是每餐准备个十只八只鸡翅鸡腿就够了，那能顶什么用？十个鸡翅的成本才50美分啊。
似乎是看出了堂哥和堂嫂的失望，姜修文却突然想到一个事情，笑着开口道：“先弄个新菜推广活动吧，和以前一样，每桌送一份，说不定人家喜欢呢？”
“这东西还真的要推荐啊？”卢淑虹不满意了。
德义楼没有承接到宴席的时候，加上包厢在内是能够摆上20桌的，早餐不做，算午餐、晚餐和零散客流以及晚间客户的话，平均一天能接待五六十桌客户。
一桌客户按照送一份炸鸡计算，人工材料加起来也要接近1美元，这就是五六十美元一天，这肯定亏出血啊。
“当然要推荐！”卢淑虹不乐意，姜修礼却是笑得很灿烂，真诚的对着姜修礼说道：“阿兄，配方是启默给你们的吧，主意也是启默拿的吧？”
“是啊。”姜修礼有气无力的说道，但他这诚实的表现却让一旁的王春慧为之气急。
德义楼一群专门搞餐饮都摆明了不好看炸鸡，爱子心切的王春慧当然是不打算让姜启默背锅，但她没想到的是丈夫“出卖”得太快了。
姜修文却是笑得更加灿烂，挺起胸膛，掷地有声的说道：“阿兄，我不怕亏钱，一天几十美元而已，我亏得起，因为启默的教育更重要，既然是他决定的事情，那么我这个阿叔肯定要帮衬一把的。”
“是啊是啊。”姜修文的话让卢淑虹两眼冒光，她马上就有了小心思，“哎呀，启默的教育更重要，我这个婶子也没什么好传授给他的，一点点美国这边的生意经就算是为长房做贡献了。”
卢淑虹兴奋啊，中年女人拼儿子是华裔的惯例，她生的姜启明却被家公姜守义各种贬低，姜家第三代唯有姜启默受到老派华人思想的认同和爱护，她怎么能忍？
现在好啦，卢淑虹算是找到一个证明姜启默那一套不适合用在美国的机会了。
先亏点钱让大家都知道姜启默的方式行不通，再以“亏钱给晚辈换经验”身份出来教育教育姜启默，卢淑虹只要想一想就觉得兴奋。
卢淑虹眼神坚定——这钱必须亏，谁不让她亏钱，谁就是她的敌人！
王春慧却是差点内伤，姜启默可是她的宝贝儿子，她在德义楼搬泔水桶的时候都担心儿子会面子上过不去，现在怎能忍受儿子有可能被婶婶卢淑虹教育的事实？
但王春慧无法反对，不管姜修文的真心实意还是卢淑虹的虚情假意，都是从事实出发，都是有理有据，出发点都是那一句“我为了你好”。
怎么反对？无法反对！
这是姜启默的叔叔、婶子在和他意见发生分歧时的隔空交锋，而且叔叔姜修文怀抱善意，宁愿亏钱也要让他知道世道艰难，他当然也不能反对。
况且……姜启默亦是不想反对这件事！
问题在于姜启默他母亲把调门定得太高了，宫廷御膳的牌子都抬了出来，皇家难道就吃这种东西？
卢淑虹很失望，她还想着如果有宫廷御膳能给餐馆提升业绩呢，甚至抱着要分润更多利益的想法，现在嘛……有哪个必要吗？
德基先生的炸鸡块真不合卢淑虹的胃口。
和卢淑虹一样，在旁边品尝了炸鸡的朱耀东也是眉头紧皱，他的态度很客观，如果好吃就称赞并且试一试能否学到东西，但这东西对他来说真不算好吃。
鸡肉？烂。
调料？一般。
酱料？工厂生产的普通玩意。
烹饪手法？家庭主妇的级别罢了。
从原材料到烹饪方式、再到各种因素，朱耀东都不满意这一份炸鸡，在他看来，这份炸鸡比之华夏美食要差得太远了，甚至是没有可比性。
我华夏美食随便来一锅鸡汤，就能把这份号称宫廷御膳的炸鸡吊起来打。
“肉太柴，完全是配料的味道，就像是……”朱耀东不留情面的说道：“面粉裹了蜡块再沾点酱。”
“对啊对啊，朱师傅您说的对。”卢淑虹符合道：“这鸡块真不行，换做是我，肯定不会花钱买的。”
听了老婆和主厨的话，姜修文立刻就把期待值降低了一个档次，然后才夹了一块沾番茄酱放进口中。
一尝到炸鸡块的味道，姜修文也是大失所望，皱了皱眉道：“很一般。”
大家都觉得炸鸡块很一般，王春慧和姜修礼就很尴尬了，他们来自物资贫乏的华夏，生活在买一只鸡就要花掉五分之一月薪的祖国，别说鸡胸肉了，大家连鸡屁股都觉得好吃、鸡骨头都敢嚼碎了吞下肚。
这就是人与人的不同，姜启默一家其实只要是肉都觉得好吃，即便是想要客观去评价，却也真的无法做到完全客观。
姜修文等人就不同了，在美国这个一磅鸡肉几十美分的国度，以他们的收入，只要想吃鸡肉就能吃到吐，对炸鸡的要求自然会更高，而且他们是华裔中年人，哪能吃得惯这种东西。
给出一般的评价，姜修文已经是坚守住了一个餐馆老板的客观态度。
“鸡翅更好吃，沥了油又晾了一会，你们再试试。”王春慧很紧张的说道。
降低了期待值的卢淑虹和朱耀东、姜修文等人便再次尝了尝味道。
很意外的是，不知道是因为期待值降低了，还是因为鸡翅鸡腿真的好吃，大家觉得还不错。
“这个能卖。”朱耀东先说了句公道话，“但可能不好卖，找不到走地鸡的时候，我们可以试试卖一点炸鸡翅和炸鸡腿。”
朱耀东的意思就是说炸鸡翅和炸鸡腿比不上任何一种德义楼原有的鸡肉类菜肴，但由于德义楼原来的鸡肉菜品对原材料要求太高，所以炸鸡翅和炸鸡腿可以当做备胎。
主厨的话提醒了老板和老板娘。
姜修文衡量着炸鸡翅和炸鸡腿的水平，核算了下成本之后，这才点了点头。
“可以试试。”姜修文开口说道。
“但这是油炸食品。”卢淑虹却是厉声反对道：“朱师傅，您说说看，这鸡翅鸡腿从接单到烹制再到送至顾客的餐桌，是不是需要很长时间？”
“这是个问题，除非我们提前烹制好。”朱耀东摇了摇头。
“提前烹制的话，问题也很严重，东西卖不出去怎么办？”卢淑虹又说道：“就算鸡翅鸡腿的成本低，但配料、人工、租金却不是小钱啊。”
“老板娘说得对，备货的量要控制住。”朱耀东在德义楼是享有销售分成的，他自然也非常注意成本的问题。
总而言之，大家其实不看好肯德基炸鸡在中餐馆的前景，站在一边的王春慧和姜修礼也是十分尴尬。
但到了这个时候，王春慧和姜修礼也无话可说，他们和姜启默都觉得炸鸡好吃，却没想过德义楼这边几乎全盘否定。
最后即便是觉得可以试试，却也应该是每餐准备个十只八只鸡翅鸡腿就够了，那能顶什么用？十个鸡翅的成本才50美分啊。
似乎是看出了堂哥和堂嫂的失望，姜修文却突然想到一个事情，笑着开口道：“先弄个新菜推广活动吧，和以前一样，每桌送一份，说不定人家喜欢呢？”
“这东西还真的要推荐啊？”卢淑虹不满意了。
德义楼没有承接到宴席的时候，加上包厢在内是能够摆上20桌的，早餐不做，算午餐、晚餐和零散客流以及晚间客户的话，平均一天能接待五六十桌客户。
一桌客户按照送一份炸鸡计算，人工材料加起来也要接近1美元，这就是五六十美元一天，这肯定亏出血啊。
“当然要推荐！”卢淑虹不乐意，姜修礼却是笑得很灿烂，真诚的对着姜修礼说道：“阿兄，配方是启默给你们的吧，主意也是启默拿的吧？”
“是啊。”姜修礼有气无力的说道，但他这诚实的表现却让一旁的王春慧为之气急。
德义楼一群专门搞餐饮都摆明了不好看炸鸡，爱子心切的王春慧当然是不打算让姜启默背锅，但她没想到的是丈夫“出卖”得太快了。
姜修文却是笑得更加灿烂，挺起胸膛，掷地有声的说道：“阿兄，我不怕亏钱，一天几十美元而已，我亏得起，因为启默的教育更重要，既然是他决定的事情，那么我这个阿叔肯定要帮衬一把的。”
“是啊是啊。”姜修文的话让卢淑虹两眼冒光，她马上就有了小心思，“哎呀，启默的教育更重要，我这个婶子也没什么好传授给他的，一点点美国这边的生意经就算是为长房做贡献了。”
卢淑虹兴奋啊，中年女人拼儿子是华裔的惯例，她生的姜启明却被家公姜守义各种贬低，姜家第三代唯有姜启默受到老派华人思想的认同和爱护，她怎么能忍？
现在好啦，卢淑虹算是找到一个证明姜启默那一套不适合用在美国的机会了。
先亏点钱让大家都知道姜启默的方式行不通，再以“亏钱给晚辈换经验”身份出来教育教育姜启默，卢淑虹只要想一想就觉得兴奋。
卢淑虹眼神坚定——这钱必须亏，谁不让她亏钱，谁就是她的敌人！
王春慧却是差点内伤，姜启默可是她的宝贝儿子，她在德义楼搬泔水桶的时候都担心儿子会面子上过不去，现在怎能忍受儿子有可能被婶婶卢淑虹教育的事实？
但王春慧无法反对，不管姜修文的真心实意还是卢淑虹的虚情假意，都是从事实出发，都是有理有据，出发点都是那一句“我为了你好”。
怎么反对？无法反对！
这是姜启默的叔叔、婶子在和他意见发生分歧时的隔空交锋，而且叔叔姜修文怀抱善意，宁愿亏钱也要让他知道世道艰难，他当然也不能反对。
况且……姜启默亦是不想反对这件事！