第三百二十七章 地道津味
时间很快就到了八月上旬，军区里面的高温训练进行得如火如荼。
沈云旗让尽欢收拾上换洗衣服，准备带着她出去游玩避暑。
若不是“避暑”二字实在充满了吸引力，尽欢其实是宁愿在京城里四处浪的。
这个时代夏天出远门，不管是开车还是坐车，都是很受罪的。
现在的汽车，可没有空调这一说法，更别说吉普车的顶棚还是帆布的，更是一点不隔热。
坐火车也不会好到哪里去，火车里面洗漱不方便，车厢里总是充斥着各种汗味儿，鼻子十分委屈。
尽欢看沈云旗收拾了一些风干野味带上，就知道沈云旗多半是带着她要去拜访沈家。
现在才六点，要是车稍微快点，说不定还能赶上沈家的早午饭。
今早来不及没练拳脚，尽欢一直没醒神，整个人懒洋洋的提不起劲儿，坐在副驾驶昏昏欲睡。
尽欢迷迷糊糊打瞌睡的呆萌样子，让沈云旗的心不由自主变得柔软，车速也不由得慢下来。
中途沈云旗把尽欢叫醒，带着她进了一家国营饭店吃早饭。
已经过了饭点，但饭店的人还真不少，沈云旗让尽欢找座位，他去窗口上买饭。
没一会儿沈云旗就端着饭过来了，两碗锅巴菜，一盘耳朵眼炸糕，还有一盘芝麻烧饼。
沈云旗把一晚锅巴菜，放到尽欢的面前，“小鱼儿快尝尝，看看好不好吃，舅舅小时候最爱吃嘎巴菜和炸糕了！”
锅巴菜，在津沽叫“嘎巴菜”，是津沽地区独一份的美食，在别的地方确实吃不到地道的。
锅巴菜不是菜，实际上是一种羹汤，说的简单点，就是卤汁儿泡煎饼。
里面的煎饼用绿豆、小米水磨成的浆摊成的，摊好的煎饼用刀切成柳叶状块放在碗里。
浇上用各种小料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，搅拌之后就能吃。
尽欢尝了一口，里面的锅巴香嫩有嚼劲，卤汁透亮味鲜，味道地道得很。
吃一口锅巴菜再咬上一口烧饼，实在太满足了有没有。
有了锅巴菜配芝麻烧饼，皮酥内嫩的耳朵眼炸糕，在尽欢看来，则更像是饭后的甜品小食。
沈云旗和尽欢美美吃完一顿早饭之后，又打包了一些炸糕和烧饼带走，然后开车直奔沈家。
“舅舅舅妈，我回来啦！”沈云旗带着尽欢下车进了院门。
没见沈老爷子和沈老太，一个留着寸头的军装男人从客厅冲出来，“小叔回来啦？”
“庆中回来啦？你们粤省军区最近不都在进行夏季训练吗？怎么有空回来？”沈云旗问道。
沈庆中方正的脸上笑容羞涩，“小叔，我准备结婚了，把对象带回来给爹妈看看！”
“好小子动作够快的，恭喜你呀！”沈云旗笑着拍了拍庆中的肩膀。
沈庆中被调侃得脸上都泛出红晕，不自然地转移话题，“小叔，这个小姑娘，不会就是云卿姑姑的女儿吧？”
“眼力劲儿不错！”沈云旗跟尽欢介绍道：“小鱼儿，这是你庆中大哥，快叫人！”
尽管乖巧地问好：“庆中大哥好！”
“小鱼儿也好！”沈庆中摸了摸尽欢的脑袋感叹道。
三人正把带来的东西往屋子搬，就听到风风火火的女声，“肯定是云旗回来了！”
沈老太带着儿媳妇陈永兰和未过门的孙媳妇，各拎着一大包的东西进了门。
沈云旗和沈庆中两人，赶紧上去帮忙接过婆媳三人手里的东西。
拎东西尽欢插不上手，便站在一边甜甜地问好打招呼。
“哎吆，一眨眼我们小鱼儿都长成大姑娘了！”沈老太亲昵地摸着尽欢的脸。
尽欢笑嘻嘻地说道：“舅姥姥您还是跟几年前一样年轻！”
“你这小女儿，嘴巴就是甜！”沈老太拉着尽欢进屋，“跟舅姥说中午想吃啥，舅姥都给你做！”
尽欢继续发挥嘴甜的特长，“舅姥姥做饭好吃，您做什么我都爱吃！”
“小鱼儿这张巧嘴到底像谁啊？咱们沈家可没出过这么嘴甜乖巧的孩子！”沈老太打趣道。
沈云旗笑着说道：“她也就是嘴巴甜，乖巧可谈不上，平时淘着呢，老首长都喊她泼皮丫头！”
“小鱼儿厉害啊，都见过老首长啦？”沈庆中惊讶地说道。
沈云旗继续拆台，“何止见过呀，这丫头胆子长的毛，估计都有三寸长，在老首长那里蹭吃蹭喝还能心安理得！”
“舅舅，本来舅姥姥看我乖巧，准备给我做好多好吃的的，您这么把我一揭穿估计得少一半！”尽欢扯着沈云旗的袖子撒娇，“我不管，您得赔偿我！”
沈云旗捏了捏尽欢的鼻子，“舅妈您看到了吧？这丫头就有这么泼！”
“小鱼儿，咱不理你舅舅，中午舅姥姥一定拿出看家本领，给你做一桌子好吃的！”沈老太又把尽欢拉到身边稀罕。
沈老太说这话的底气足得很，今天他们三代婆媳去赶集，在副食品站买回不少好食材。
加上她自信于自己的一手好厨艺，足够整治出一桌好席面来。
中午沈老太果然拿出她的家传本事，给大家做了一桌以鱼为主的好菜。
鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，看着造型还活灵活现的罾(zeng)蹦鲤鱼。
饽饽颜色金黄、口感焦脆，鲫鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软的贴饽饽熬鱼。
灿灿金黄，外酥里嫩，具有黄瓜清香，在后世已经失传了的卫河金眼银鱼。
再加上八珍豆腐和独面筋两个素菜，凑成了一桌非常地道的美味津味儿。
若是平时沈老太也是舍不得这么吃，但今天日子特殊。
未来孙媳妇第一次上门，有加上尽欢时隔几年才来一回，可不得敞开了吃好的吗？
沈庆中的未来老婆罗海玲在文工团工作，看着长相明艳大方，说起话来也是温言细语。
虽然罗海玲是个文艺工作者，不过她也十分热爱美食。
跟尽欢一样，也是个走不动道的吃货，两人聊起美食来那叫一个相谈甚欢。
罗海玲为了能随着心意吃美食，放弃了光鲜亮丽充满掌声的舞台，从台上转到了后台，尽欢也是佩服得紧。
沈云旗让尽欢收拾上换洗衣服，准备带着她出去游玩避暑。
若不是“避暑”二字实在充满了吸引力，尽欢其实是宁愿在京城里四处浪的。
这个时代夏天出远门，不管是开车还是坐车，都是很受罪的。
现在的汽车，可没有空调这一说法，更别说吉普车的顶棚还是帆布的，更是一点不隔热。
坐火车也不会好到哪里去，火车里面洗漱不方便，车厢里总是充斥着各种汗味儿，鼻子十分委屈。
尽欢看沈云旗收拾了一些风干野味带上，就知道沈云旗多半是带着她要去拜访沈家。
现在才六点，要是车稍微快点，说不定还能赶上沈家的早午饭。
今早来不及没练拳脚，尽欢一直没醒神，整个人懒洋洋的提不起劲儿，坐在副驾驶昏昏欲睡。
尽欢迷迷糊糊打瞌睡的呆萌样子，让沈云旗的心不由自主变得柔软，车速也不由得慢下来。
中途沈云旗把尽欢叫醒，带着她进了一家国营饭店吃早饭。
已经过了饭点，但饭店的人还真不少，沈云旗让尽欢找座位，他去窗口上买饭。
没一会儿沈云旗就端着饭过来了，两碗锅巴菜，一盘耳朵眼炸糕，还有一盘芝麻烧饼。
沈云旗把一晚锅巴菜，放到尽欢的面前，“小鱼儿快尝尝，看看好不好吃，舅舅小时候最爱吃嘎巴菜和炸糕了！”
锅巴菜，在津沽叫“嘎巴菜”，是津沽地区独一份的美食，在别的地方确实吃不到地道的。
锅巴菜不是菜，实际上是一种羹汤，说的简单点，就是卤汁儿泡煎饼。
里面的煎饼用绿豆、小米水磨成的浆摊成的，摊好的煎饼用刀切成柳叶状块放在碗里。
浇上用各种小料制成的卤汁，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，搅拌之后就能吃。
尽欢尝了一口，里面的锅巴香嫩有嚼劲，卤汁透亮味鲜，味道地道得很。
吃一口锅巴菜再咬上一口烧饼，实在太满足了有没有。
有了锅巴菜配芝麻烧饼，皮酥内嫩的耳朵眼炸糕，在尽欢看来，则更像是饭后的甜品小食。
沈云旗和尽欢美美吃完一顿早饭之后，又打包了一些炸糕和烧饼带走，然后开车直奔沈家。
“舅舅舅妈，我回来啦！”沈云旗带着尽欢下车进了院门。
没见沈老爷子和沈老太，一个留着寸头的军装男人从客厅冲出来，“小叔回来啦？”
“庆中回来啦？你们粤省军区最近不都在进行夏季训练吗？怎么有空回来？”沈云旗问道。
沈庆中方正的脸上笑容羞涩，“小叔，我准备结婚了，把对象带回来给爹妈看看！”
“好小子动作够快的，恭喜你呀！”沈云旗笑着拍了拍庆中的肩膀。
沈庆中被调侃得脸上都泛出红晕，不自然地转移话题，“小叔，这个小姑娘，不会就是云卿姑姑的女儿吧？”
“眼力劲儿不错！”沈云旗跟尽欢介绍道：“小鱼儿，这是你庆中大哥，快叫人！”
尽管乖巧地问好：“庆中大哥好！”
“小鱼儿也好！”沈庆中摸了摸尽欢的脑袋感叹道。
三人正把带来的东西往屋子搬，就听到风风火火的女声，“肯定是云旗回来了！”
沈老太带着儿媳妇陈永兰和未过门的孙媳妇，各拎着一大包的东西进了门。
沈云旗和沈庆中两人，赶紧上去帮忙接过婆媳三人手里的东西。
拎东西尽欢插不上手，便站在一边甜甜地问好打招呼。
“哎吆，一眨眼我们小鱼儿都长成大姑娘了！”沈老太亲昵地摸着尽欢的脸。
尽欢笑嘻嘻地说道：“舅姥姥您还是跟几年前一样年轻！”
“你这小女儿，嘴巴就是甜！”沈老太拉着尽欢进屋，“跟舅姥说中午想吃啥，舅姥都给你做！”
尽欢继续发挥嘴甜的特长，“舅姥姥做饭好吃，您做什么我都爱吃！”
“小鱼儿这张巧嘴到底像谁啊？咱们沈家可没出过这么嘴甜乖巧的孩子！”沈老太打趣道。
沈云旗笑着说道：“她也就是嘴巴甜，乖巧可谈不上，平时淘着呢，老首长都喊她泼皮丫头！”
“小鱼儿厉害啊，都见过老首长啦？”沈庆中惊讶地说道。
沈云旗继续拆台，“何止见过呀，这丫头胆子长的毛，估计都有三寸长，在老首长那里蹭吃蹭喝还能心安理得！”
“舅舅，本来舅姥姥看我乖巧，准备给我做好多好吃的的，您这么把我一揭穿估计得少一半！”尽欢扯着沈云旗的袖子撒娇，“我不管，您得赔偿我！”
沈云旗捏了捏尽欢的鼻子，“舅妈您看到了吧？这丫头就有这么泼！”
“小鱼儿，咱不理你舅舅，中午舅姥姥一定拿出看家本领，给你做一桌子好吃的！”沈老太又把尽欢拉到身边稀罕。
沈老太说这话的底气足得很，今天他们三代婆媳去赶集，在副食品站买回不少好食材。
加上她自信于自己的一手好厨艺，足够整治出一桌好席面来。
中午沈老太果然拿出她的家传本事，给大家做了一桌以鱼为主的好菜。
鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜，看着造型还活灵活现的罾(zeng)蹦鲤鱼。
饽饽颜色金黄、口感焦脆，鲫鱼味鲜汤浓，鱼骨酥软的贴饽饽熬鱼。
灿灿金黄，外酥里嫩，具有黄瓜清香，在后世已经失传了的卫河金眼银鱼。
再加上八珍豆腐和独面筋两个素菜，凑成了一桌非常地道的美味津味儿。
若是平时沈老太也是舍不得这么吃，但今天日子特殊。
未来孙媳妇第一次上门，有加上尽欢时隔几年才来一回，可不得敞开了吃好的吗？
沈庆中的未来老婆罗海玲在文工团工作，看着长相明艳大方，说起话来也是温言细语。
虽然罗海玲是个文艺工作者，不过她也十分热爱美食。
跟尽欢一样，也是个走不动道的吃货，两人聊起美食来那叫一个相谈甚欢。
罗海玲为了能随着心意吃美食，放弃了光鲜亮丽充满掌声的舞台，从台上转到了后台，尽欢也是佩服得紧。