第六十四章 拌汤
丫鬟说她肩伤可能会落下疤痕。
阿瑶愣了愣，摸上自己的肩伤，回想夜晚被死胖子咬着肩膀，像野兽撕咬猎物，不由得作呕，却又庆幸，若是再上几公分，咬上脖子颈动脉，她还能活下来吗？她恨不得抄起小刀再往肩膀割一刀，将那个胖子的牙印给削掉！但话又说回来……她怕疼怎办？
心里纠结，脸上开玩笑道：“随它吧，又不是毁容，没几个人能看见肩膀的伤口。”
丫鬟见她不在意，话题又回到厨娘上面，阿瑶越听越心惊胆跳，“姐姐，你不是说笑吧，厨娘不是只用管着厨房么……”怎么好像肩负起通房丫鬟的夜晚职责？
“那也得看是什么人，吕宅请来的厨娘便是心思不纯的……”等等，这豆丁才七岁，她跟她说这些做什么。丫鬟懊恼，老将她当成同龄人了，不过七岁的应该听不懂。她赶紧转移话题，“芝麻香味出来，烙饼快做好了，你先把姜汤端过去，我将拌汤做好速速就来。”
阿瑶记挂丫鬟提到的事情，跟她打好交道说不定能从她嘴里掏出点有用的消息：“还需要我帮忙吗，我可以切切菜。”
“那也成，你快去快回。”
端了红糖姜汤回到厅堂，碗的数量如昨日一样不够用，只得让他们分着轮流喝，阿瑶在原地看着他们几个小孩围着圆桌，年纪稍大的女孩子一勺勺舀起喝，年纪小的看着男孩子和大姐姐，最后选择学大哥哥的做法，端着碗来喝，刚喝第一口就吐出舌头，“好辣！”
“真的辣吗？”其他还没喝孩子围上去追问。
小孩的手扇风，说：“辣，但是很好喝！甜甜的！我娘做的姜汤只有辣都不甜的！最多撒个葱花！”
“真哒，我也要喝！”
老太太连忙阻止：“慢点，这里还多着呢，一个个来不着急。”
有老太太在看管，孩子们问题不是很大。阿瑶心里有了成算，回身去厨房给丫鬟打下手。
拌汤要做的有滋有味，秘籍只有一个字：细。
柿子当值，取拳头大小的柿子，片成薄片，若不是菜刀跟砧板亲密接触，不断发出沉闷的声响，丫鬟都不知道阿瑶还用着菜刀——那柿子看上去完整的。
抽刀抹过，柿子片摊平在砧板上，又是一次快刀，竖切成细丝，横切成丁，黄豆大小的柿子丁放到碗里备用，青菜同样切成细丝备用。
“锅里的油烧开了，食材都准备好了吗？你帮忙看着炉灶的火，让火小点，别让它灭了。”丫鬟喊道，阿瑶把备好的柿子丁和蔬菜递给丫鬟，蹲下看炉膛，当前火候正好，不需要她再做点什么。
看着丫鬟将柿子丁炒熟，文火逼出柿子的汁水，红艳艳的汤汁里柿子丁滚沸，几乎要融化在里面，浓稠至极，盛起柿子酱，再加入蔬菜片，看着蔬菜的颜色变化迅速倒水炝锅。
“你吃过拌汤吗？拌汤很有讲究，讲究的是慢，要是快了，就成了面疙瘩，就不好吃。”她端着干面粉，一个小勺往面粉滴水，面粉与水搅和形成无数小片絮状。
阿瑶目不转睛，丫鬟的巧手变魔术一样，拨面片划散开来，云腾雾绕，汤锅沸腾，面片在里面浮沉，这时候，入蛋液，薄如蝉翼的蛋花浮在水面，再加入柿子酱和香菜还有盐最后加上。
一碗汤色清亮的拌汤做好了，红汤青菜面片蛋花儿，数种颜色荟聚一碗，色彩鲜亮，柿子的酸甜让人食指大动。
烙饼掰碎掺在拌汤，可好吃了！
柿子蛋汤的酸甜可口，食欲大振，汤中还有青菜和雪白的面片儿，阿瑶吃了几口，顿时觉得肚子更饿了！
“好吃！”孩子含糊道。
孟老太太道：“好吃就多吃点，慢慢吃。你的拌汤越发进步了。”
丫鬟道：“多谢老太太赞赏，还得感谢这位小姑娘帮忙呢。”
孟老太太道：“都是好孩子……诶，昨天夜里那个少年呢，怎的不见了人？”
说曹操，曹操就到。门外传来敲门的声音，丫鬟出去查看，过会就将裴朔和伯步穿杨四人组给领进来。
一夜没见，裴朔憔悴了些，精神不济。
跟在身后的四人组眼下浮现黛青，他们几人通宵没睡，两个人跟假和尚打到了半夜，将他们扭送到衙门，另外的人则跟裴朔处理吕家的事，忙前忙后，不觉得已经天亮了，裴朔还是先回客栈，要来水稍稍洗漱，换了套衣服再拜访孟家。
这次前来，他是要把人都接走的。
“你也来了，不如坐下一块吃吧，阿润哪，你赶紧去买碗筷回来，太寒碜了。”孟老太太笑眯眯地招呼道。
“多谢老夫人的好意，事已经安排妥当，我等他们吃过早饭就带他们去衙门登记，让他们早日跟家人早日团聚。”裴朔说明来意。
孟老夫人约莫心里有数对门的吕家一直以来做的勾当，“嗯，等吃完你们就离开吧，不要耽误时间，我有点累了，阿润啊……扶我进去。”
“多谢老夫人收留。”
望着脚步蹒跚的孟老太太，阿瑶默默站起对她抱拳鞠躬。
虽然她们接触的时日并不长，但老太太的好还是体察到一些，这个世界总归还是好人的多。
“你哪学来乱七八糟的礼仪，幸好老太太先走了，不然准一个拐杖就敲你头上了。”裴朔吐槽。
“你不吐槽会死啊，我的感伤都被吓没了。”
他们去了一趟衙门，二十多个孩子做了登记，暂且留在衙门。他们本应该是送到寺庙的，不过庆宁庵和仁光庙相继在中秋爆出事情，使得老百姓对这这两家香火鼎盛的庙宇产生怀疑。
很久没听见庆宁庵和仁光庙，仁光庙就那两个和尚吧，阿瑶追问：“他们怎么了？”
“把你卖掉的那两个和尚是假和尚。他们是某个寨子出逃的盗匪，占据仁光庙，而庙原来的和尚早被他们清光埋在庙后。裴穿裴步从他们武功路子看出他们来历端倪，没想到的是，仁光庙方丈的师弟云游回来，察觉到不对，又从后院找到被害的僧人，急忙报案。我们那会把人抓到，两件事遇到一起，就把人给送进去，等待案件审过就秋后问斩，天理循环报应不爽。”
阿瑶愣了愣，摸上自己的肩伤，回想夜晚被死胖子咬着肩膀，像野兽撕咬猎物，不由得作呕，却又庆幸，若是再上几公分，咬上脖子颈动脉，她还能活下来吗？她恨不得抄起小刀再往肩膀割一刀，将那个胖子的牙印给削掉！但话又说回来……她怕疼怎办？
心里纠结，脸上开玩笑道：“随它吧，又不是毁容，没几个人能看见肩膀的伤口。”
丫鬟见她不在意，话题又回到厨娘上面，阿瑶越听越心惊胆跳，“姐姐，你不是说笑吧，厨娘不是只用管着厨房么……”怎么好像肩负起通房丫鬟的夜晚职责？
“那也得看是什么人，吕宅请来的厨娘便是心思不纯的……”等等，这豆丁才七岁，她跟她说这些做什么。丫鬟懊恼，老将她当成同龄人了，不过七岁的应该听不懂。她赶紧转移话题，“芝麻香味出来，烙饼快做好了，你先把姜汤端过去，我将拌汤做好速速就来。”
阿瑶记挂丫鬟提到的事情，跟她打好交道说不定能从她嘴里掏出点有用的消息：“还需要我帮忙吗，我可以切切菜。”
“那也成，你快去快回。”
端了红糖姜汤回到厅堂，碗的数量如昨日一样不够用，只得让他们分着轮流喝，阿瑶在原地看着他们几个小孩围着圆桌，年纪稍大的女孩子一勺勺舀起喝，年纪小的看着男孩子和大姐姐，最后选择学大哥哥的做法，端着碗来喝，刚喝第一口就吐出舌头，“好辣！”
“真的辣吗？”其他还没喝孩子围上去追问。
小孩的手扇风，说：“辣，但是很好喝！甜甜的！我娘做的姜汤只有辣都不甜的！最多撒个葱花！”
“真哒，我也要喝！”
老太太连忙阻止：“慢点，这里还多着呢，一个个来不着急。”
有老太太在看管，孩子们问题不是很大。阿瑶心里有了成算，回身去厨房给丫鬟打下手。
拌汤要做的有滋有味，秘籍只有一个字：细。
柿子当值，取拳头大小的柿子，片成薄片，若不是菜刀跟砧板亲密接触，不断发出沉闷的声响，丫鬟都不知道阿瑶还用着菜刀——那柿子看上去完整的。
抽刀抹过，柿子片摊平在砧板上，又是一次快刀，竖切成细丝，横切成丁，黄豆大小的柿子丁放到碗里备用，青菜同样切成细丝备用。
“锅里的油烧开了，食材都准备好了吗？你帮忙看着炉灶的火，让火小点，别让它灭了。”丫鬟喊道，阿瑶把备好的柿子丁和蔬菜递给丫鬟，蹲下看炉膛，当前火候正好，不需要她再做点什么。
看着丫鬟将柿子丁炒熟，文火逼出柿子的汁水，红艳艳的汤汁里柿子丁滚沸，几乎要融化在里面，浓稠至极，盛起柿子酱，再加入蔬菜片，看着蔬菜的颜色变化迅速倒水炝锅。
“你吃过拌汤吗？拌汤很有讲究，讲究的是慢，要是快了，就成了面疙瘩，就不好吃。”她端着干面粉，一个小勺往面粉滴水，面粉与水搅和形成无数小片絮状。
阿瑶目不转睛，丫鬟的巧手变魔术一样，拨面片划散开来，云腾雾绕，汤锅沸腾，面片在里面浮沉，这时候，入蛋液，薄如蝉翼的蛋花浮在水面，再加入柿子酱和香菜还有盐最后加上。
一碗汤色清亮的拌汤做好了，红汤青菜面片蛋花儿，数种颜色荟聚一碗，色彩鲜亮，柿子的酸甜让人食指大动。
烙饼掰碎掺在拌汤，可好吃了！
柿子蛋汤的酸甜可口，食欲大振，汤中还有青菜和雪白的面片儿，阿瑶吃了几口，顿时觉得肚子更饿了！
“好吃！”孩子含糊道。
孟老太太道：“好吃就多吃点，慢慢吃。你的拌汤越发进步了。”
丫鬟道：“多谢老太太赞赏，还得感谢这位小姑娘帮忙呢。”
孟老太太道：“都是好孩子……诶，昨天夜里那个少年呢，怎的不见了人？”
说曹操，曹操就到。门外传来敲门的声音，丫鬟出去查看，过会就将裴朔和伯步穿杨四人组给领进来。
一夜没见，裴朔憔悴了些，精神不济。
跟在身后的四人组眼下浮现黛青，他们几人通宵没睡，两个人跟假和尚打到了半夜，将他们扭送到衙门，另外的人则跟裴朔处理吕家的事，忙前忙后，不觉得已经天亮了，裴朔还是先回客栈，要来水稍稍洗漱，换了套衣服再拜访孟家。
这次前来，他是要把人都接走的。
“你也来了，不如坐下一块吃吧，阿润哪，你赶紧去买碗筷回来，太寒碜了。”孟老太太笑眯眯地招呼道。
“多谢老夫人的好意，事已经安排妥当，我等他们吃过早饭就带他们去衙门登记，让他们早日跟家人早日团聚。”裴朔说明来意。
孟老夫人约莫心里有数对门的吕家一直以来做的勾当，“嗯，等吃完你们就离开吧，不要耽误时间，我有点累了，阿润啊……扶我进去。”
“多谢老夫人收留。”
望着脚步蹒跚的孟老太太，阿瑶默默站起对她抱拳鞠躬。
虽然她们接触的时日并不长，但老太太的好还是体察到一些，这个世界总归还是好人的多。
“你哪学来乱七八糟的礼仪，幸好老太太先走了，不然准一个拐杖就敲你头上了。”裴朔吐槽。
“你不吐槽会死啊，我的感伤都被吓没了。”
他们去了一趟衙门，二十多个孩子做了登记，暂且留在衙门。他们本应该是送到寺庙的，不过庆宁庵和仁光庙相继在中秋爆出事情，使得老百姓对这这两家香火鼎盛的庙宇产生怀疑。
很久没听见庆宁庵和仁光庙，仁光庙就那两个和尚吧，阿瑶追问：“他们怎么了？”
“把你卖掉的那两个和尚是假和尚。他们是某个寨子出逃的盗匪，占据仁光庙，而庙原来的和尚早被他们清光埋在庙后。裴穿裴步从他们武功路子看出他们来历端倪，没想到的是，仁光庙方丈的师弟云游回来，察觉到不对，又从后院找到被害的僧人，急忙报案。我们那会把人抓到，两件事遇到一起，就把人给送进去，等待案件审过就秋后问斩，天理循环报应不爽。”