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第190章 道不同

    汤云飞态度热情,方渝也不矫情,很快也就和他称兄道弟了。

    当方渝将自己的疑问提出来时,汤云飞也没有隐瞒,很爽快的就回答了。

    “你是问我为什么拜托你击败我是吧?”汤云飞给方渝倒上一杯亲手点的抹茶,笑着说:“这其实也不是什么秘密,好多人都知道。”

    “你应该打听过我的事情,我不想继承汤家菜的招牌,想在川峡省创立一个属于我自己的全新品牌。”

    方渝之前确实花了很多时间收集汤云飞的情报,但是被人家当面这么说还是有些怪怪的,也不知道该怎么说,只好厚着脸皮“嗯”了一声。

    汤云飞也不在意,继续说道:“我父亲虽然坚决不同意我的想法,但他是位好父亲,他没有用父亲的威严强制的不允许我这么做,而是和我订了一个赌约。”

    “什么赌约?”方渝好奇的问道

    “他说我还不明白‘汤家菜’这块招牌的意义,也不明白一个全新品牌的意义,但是他尊重我的想法。他表示如果我能在国内找到一个可以击败我的同龄人,那我无论想要做什么,他最后都会赞同的。”

    “所以你就找上了我?”

    汤云飞点点头:

    “是的,那天我感觉到你有一双超乎想象的稳定的手,我想你的厨艺一定不差,所以萌生了那个念头。”

    味箸:“哦...又是一双手,你们果然心有灵犀哦。”

    方渝心中给味箸比了个“凸”,脸上依旧保持着认真的表情听汤云飞说话。

    “这几天我反复的看了你和六哥厨艺对决的视频,还听杜飞白董事长讲述了你来蜀都的第一战。我现在对你充满了期望。”

    汤云飞越说越兴奋:“虽然你的厨艺和我还有一定距离,但是你似乎有某种特殊的力量...”

    方渝听了立刻竖起耳朵:“难道他发现了我的秘密?”

    汤云飞继续说道“你似乎总是能在关键时刻超水品发挥,在大家无法置信的情况下击败强敌。所以我觉得你也许真的能够击败我。”

    “吓死我了。”方渝忍不住松了一口气。

    汤云飞误会了方渝的动作,连忙安慰道:

    “你也不用太紧张,东瀛料理博大精深,我学习了六年,也就只有制作生鱼片还拿得出手,其它本事也很一般。如果你第一轮不被淘汰,你的获胜几率就会大大提升了。”

    方渝忍不住翻了个白眼,这位的心态也太好了吧。我准备了大杀器都没到处和人说我很牛,牛的可以秒天秒地秒空气。您老兄到好,安慰人都带着一股难以直视的蔑视。

    方渝决定避开这个话题,别再给自个找不痛快了。

    “我有点好奇,你为什么非要创立一个东瀛料理品牌,继承汤家菜不挺好的吗?”

    “不不不”出乎方渝预料,汤云飞有些激动的大摇其头:

    “汤家菜代表的是传统的守旧理念,那是终将没落的思想。而东瀛料理才是未来烹饪发展的正道,代表的是先进思想。我既然被人称为天才,寄予厚望,就必须要为川峡省的烹饪发展作出贡献,引导大家走上正路。而创立一个品牌正是....”

    “你等会”方渝挥手打断了汤云飞的话。

    汤云飞虽然对方渝打断他的话有些不快,但他还是很有礼貌的停了下来:

    “方渝,您有什么高见?”

    “高见没有,只是有些疑问。”方渝坐直身体,严肃的说:

    “你刚才说什么‘东瀛料理才是未来烹饪发展的正道’,这一点我不能苟同。你应该知道,东瀛料理虽然有它的特色,不过追根溯源也不过是从华国古代的一些烹饪技法上发展而来的。说它是未来发展的正道,这也太夸张了吧。”

    “不,一点也不夸张。”

    汤云飞也正襟危坐,认真的回答:

    “东瀛料理发源于华国这我不否认,但是它在漫长的发展过程中不断吸收营养,成长壮大,现在已经成为吸收东西方烹饪技法的优点,青出于蓝而胜于蓝的世界第一菜系。”

    看汤云飞有些狂热的表情,方渝有些不快,反问道:

    “你把东瀛料理都吹上了天,可是据我所知目前世界三大菜系里并没有东瀛料理,你到底凭什么说东瀛料理是世界第一菜系?”

    汤云飞眼中闪过一道精光,脸上露出了牧师布道时庄重的神色:

    “我在东瀛学艺六年,对东瀛料理其实理解还很浅,但是我觉得东瀛料理至少有清、新、淡、雅四大优点。”

    “清,就是清净的意思。我自小就在厨房出入,我的父亲是一位十分强调细节的人,我们汤家菜的后厨远比一般饭店的厨房要来的清洁干净。

    但除了我的父亲能够做到一天下来厨师服上毫无痕迹,其他大多数的师兄和帮工身上都难免沾染各种奇怪的污渍。

    可即使我父亲也没办避免厨房里的油烟。我们川蜀菜系有很多烹饪技法必须要用猛火热油,所以厨房里的味道永远的都是那么污浊。

    东瀛料理就不同了,制作过程十分洁净,即使是要求煎炸的一些菜品,如天妇罗之类的,也只有些微油烟,无论是从洁净程度还是健康要求上,这一点远远超过华国的饮食。”

    “新,指的是新鲜。东瀛料理对食材的新鲜度要求极高,就算是普通的饭店也基本要求当天做、当天吃。特别是生鱼片,很多对时间的要求都精确到分钟,实在堪称料理的典范。

    这一点华国料理就不一样,有很多菜肴的烹制完全不需要新鲜的食材,只要下的料够足,就算是腐败的食材也能制成美味,这简直就是充满欺骗的行为。”

    “淡,指的是清淡。东瀛料理讲求原味,大多数的料理温度都不太高,味道也不太重,不容易伤害身体,也不会过分刺激心灵,对身心有益。”

    “雅,就是高雅。东瀛料理选材天然、色彩丰富,又吸收了西方重视摆盘的优点,制作出来的料理都有很强的艺术感,甚至可以被称之为可以‘用眼睛品尝的料理’。”

    “以上四大优点既符合目前国际上要求天然健康的趋势,又兼顾了人类对于美味和美(和谐)色的追求,难道不是未来烹饪发展的主流,难道不应该成为世界第一的菜系吗?”

    方渝没想到汤云飞竟然已经有了自己的一套理论,还说的头头是道,咋一听还真像那么一回事。但以方渝对东瀛料理和华国菜肴的了解,觉得里面实在是有太多主观的东西,看来这位兄弟在东瀛六年应该是让人给洗脑了。方渝觉得自己有责任给这位兄弟矫正一下三观。
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