第882章 厨艺比拼
原本他就是大厨，这时候却让薛飞成为餐厅的大厨，这说出去让他心里难受。
“大厨可都是要有真本事的，小兄弟年纪轻轻能胜任吗？”大厨冷嘲热讽的说。
梁天一听有些不高兴：“张伟你什么意思，不服是不是。”
张伟就是那个大厨了，大厨朝着梁天说：“老大我确实有些不服，我不是看不起这位小兄弟，而是看这位小兄弟年纪太轻了，我怕他搞砸了。”
梁天说道：“你是不是有毛病啊，人家西山庄园宴请宾客，人家年纪是不是轻和你有什么关系吗，你管的也太多了吧。”
张伟说：“如果西山餐厅没有什么好的厨师的话，我愿意效劳帮助西山餐厅来做这一次的大厨。”
凌振飞听完就明白了，要是今天薛飞不拿出一点实力来的话，想到受到这些厨师的帮忙那是不可能的，以后就算是将整个酒店整合过来也不可能让人服众。
凌振飞笑着说道:“看来这位厨师非常的自信，你说的非常正确，我们西山餐厅当人要用最好的厨师，不如这样吧，这位大厨和薛飞比试一下厨艺你看怎么样。
谁赢了谁能就当这一次的主厨，你们看怎么样？”
张伟笑了起来：“好，那我们就这样吧，比试一下，看看谁厉害。”
薛飞也笑了起来，既然对方看不起自己，那就找个方法让对方彻底的狂不起来。
“当然可以了，只是不知道如何的评定结果。”
凌振飞说:“周围这么多的人，同样的菜哪一个菜做的最好，还是能吃的出来的吧。”
梁天说:“这没有关系啊，吃这一方面我们都是行家。”
“好啊，那就来吧，比试什么菜。”张伟问道。
凌振飞想了一下说:“我时间有限，就用最简单的菜来比试吧，那就炒一个土豆丝吧。”
“土豆丝！”所有人全都震惊的看着凌振飞。
凌振飞点点头说：“没错，最简单的菜才能看出一个厨师的功力，首先是考验刀功然后才是考验对火候的掌握能力。”
“好，那就土豆丝谁怕谁啊。”
薛飞和张伟全都找了一个地方，凌振飞说了一声开始之后两个人就开始忙碌了起来。
他们的土豆刮皮和别人的都不一样，张伟是用刀直接削掉皮，这非常的考验刀功。
而薛飞用的是滚刀的方法，这个方法更加的考验刀功，甚至有些让人担心他是不是会削到自己的手，一般这种方法都是削茄子一类比较圆滑的蔬菜的。
这土豆的形状不是非常的规则，所以用滚刀来削皮，这非常的困难，但是困难却难不住薛飞，在刀功上面薛飞还是下过功夫的。
两个人削完皮之后就是切丝了，这时候更是展现刀功的时候了。
张伟的刀功还是非常强的，将每一根土豆丝都削的如同是头发丝那么细，看得人叹为观止，最后将土豆丝放到了水里之后，一根一根的细丝看的非常清楚。
而薛飞切得土豆丝却要粗上不少，但是每一根的粗细都是非常正好的，甚至就好像是用尺子量过的一样，非常的好看。
等所有的人切完了土豆丝之后就开始到了炒菜的环节，因为都是用爆炒，张伟的土豆丝切得非常细，所以仅仅用了三十秒左右就将土豆丝出锅了。
相比来说薛飞用的时间就比较长一点了，薛飞竟然整整用了大约一分半的时间才将土豆丝出锅。
张伟这时候已经冷笑的看着他了，在他心中自己已经是赢定了，自己的土豆丝切得非常细，就冲刀功就已经领先了薛飞。
张伟笑着说：“好了，我看结果已经出来了，不用多说什么了吧，我的土豆丝不管是从细度还是从出锅的时间都比他强了很多。”
薛飞这时候笑了起来:“做的菜不只是用来看的，还要看口味，口味好不好吃才是最重要的。”
凌振飞拿起筷子各自尝了两盘菜，不得不说张伟做的菜还是不错的，要是好好培养一下的话，也是一个好的厨师。
梁天也品尝了一下两个菜，然后说道:“好了薛飞赢了。”
所有人全都震惊了，尤其是张伟一脸的不悦:“凭什么，分明就是有点太偏心了吧。”
梁天笑了:“还真不是偏心，你自己可以尝一下，你的菜确实切得非常细，但是土豆丝切得这么细，有什么用呢，真的提升了口味吗？”
梁天说完之后张伟也拿起了筷子在各自的盘子里面吃了一口里面的菜，然后脸色就变了。
“你还加了西红柿？”
薛飞笑了:“我还加了盐呢，我加西红柿怎么了，好吃不久行了。”
不能不佩服，薛飞的菜口感确实要比张伟强上一些，因为薛飞的菜不管是从土豆丝的粗细，还是口味上面稍稍的领先一些。
张伟也是厨师出身，所以谁的口味好一些自己知道的非常清楚。
凌振飞看到张伟的表情就知道了，但是因为要照顾到张伟的感觉，所以急忙说道:“今天就比到这里吧，一道菜并不能说明什么，这次就当薛飞赢了，下次继续比。”
梁天也说道:“就这样了，张伟帮助薛飞将这次的菜做好，因为是西山庄园的菜品，薛飞比较熟悉，所以还是听薛飞的吧。”
这时候罗娟给凌振飞打来了电话：“老大，我们的车已经进入了滨阳，很快就能到。”
凌振飞说：“直接到森杰大酒店，在这里招待他们。”
“好的，老大。”
凌振飞朝着薛飞说道：“快点准备吧，这声音要是成了，后厨的所有人都有奖金，好好的给我干。”
说完了之后凌振飞就离开了厨房，到前面进行准备了，已经留出了三楼整个大宴会大厅，这里招待几十桌的客人都可以，现在已经收拾出了十几个桌子。
服务员也都全都准备好了，不敢有一点怠慢，如同大敌。
凌振飞还是非常的重视的，这些客户如果能成了，那么西山庄园的市场占有率将会攀升到一个新的高度，知名度会进一步打响，彻底打开省城的市场。
“大厨可都是要有真本事的，小兄弟年纪轻轻能胜任吗？”大厨冷嘲热讽的说。
梁天一听有些不高兴：“张伟你什么意思，不服是不是。”
张伟就是那个大厨了，大厨朝着梁天说：“老大我确实有些不服，我不是看不起这位小兄弟，而是看这位小兄弟年纪太轻了，我怕他搞砸了。”
梁天说道：“你是不是有毛病啊，人家西山庄园宴请宾客，人家年纪是不是轻和你有什么关系吗，你管的也太多了吧。”
张伟说：“如果西山餐厅没有什么好的厨师的话，我愿意效劳帮助西山餐厅来做这一次的大厨。”
凌振飞听完就明白了，要是今天薛飞不拿出一点实力来的话，想到受到这些厨师的帮忙那是不可能的，以后就算是将整个酒店整合过来也不可能让人服众。
凌振飞笑着说道:“看来这位厨师非常的自信，你说的非常正确，我们西山餐厅当人要用最好的厨师，不如这样吧，这位大厨和薛飞比试一下厨艺你看怎么样。
谁赢了谁能就当这一次的主厨，你们看怎么样？”
张伟笑了起来：“好，那我们就这样吧，比试一下，看看谁厉害。”
薛飞也笑了起来，既然对方看不起自己，那就找个方法让对方彻底的狂不起来。
“当然可以了，只是不知道如何的评定结果。”
凌振飞说:“周围这么多的人，同样的菜哪一个菜做的最好，还是能吃的出来的吧。”
梁天说:“这没有关系啊，吃这一方面我们都是行家。”
“好啊，那就来吧，比试什么菜。”张伟问道。
凌振飞想了一下说:“我时间有限，就用最简单的菜来比试吧，那就炒一个土豆丝吧。”
“土豆丝！”所有人全都震惊的看着凌振飞。
凌振飞点点头说：“没错，最简单的菜才能看出一个厨师的功力，首先是考验刀功然后才是考验对火候的掌握能力。”
“好，那就土豆丝谁怕谁啊。”
薛飞和张伟全都找了一个地方，凌振飞说了一声开始之后两个人就开始忙碌了起来。
他们的土豆刮皮和别人的都不一样，张伟是用刀直接削掉皮，这非常的考验刀功。
而薛飞用的是滚刀的方法，这个方法更加的考验刀功，甚至有些让人担心他是不是会削到自己的手，一般这种方法都是削茄子一类比较圆滑的蔬菜的。
这土豆的形状不是非常的规则，所以用滚刀来削皮，这非常的困难，但是困难却难不住薛飞，在刀功上面薛飞还是下过功夫的。
两个人削完皮之后就是切丝了，这时候更是展现刀功的时候了。
张伟的刀功还是非常强的，将每一根土豆丝都削的如同是头发丝那么细，看得人叹为观止，最后将土豆丝放到了水里之后，一根一根的细丝看的非常清楚。
而薛飞切得土豆丝却要粗上不少，但是每一根的粗细都是非常正好的，甚至就好像是用尺子量过的一样，非常的好看。
等所有的人切完了土豆丝之后就开始到了炒菜的环节，因为都是用爆炒，张伟的土豆丝切得非常细，所以仅仅用了三十秒左右就将土豆丝出锅了。
相比来说薛飞用的时间就比较长一点了，薛飞竟然整整用了大约一分半的时间才将土豆丝出锅。
张伟这时候已经冷笑的看着他了，在他心中自己已经是赢定了，自己的土豆丝切得非常细，就冲刀功就已经领先了薛飞。
张伟笑着说：“好了，我看结果已经出来了，不用多说什么了吧，我的土豆丝不管是从细度还是从出锅的时间都比他强了很多。”
薛飞这时候笑了起来:“做的菜不只是用来看的，还要看口味，口味好不好吃才是最重要的。”
凌振飞拿起筷子各自尝了两盘菜，不得不说张伟做的菜还是不错的，要是好好培养一下的话，也是一个好的厨师。
梁天也品尝了一下两个菜，然后说道:“好了薛飞赢了。”
所有人全都震惊了，尤其是张伟一脸的不悦:“凭什么，分明就是有点太偏心了吧。”
梁天笑了:“还真不是偏心，你自己可以尝一下，你的菜确实切得非常细，但是土豆丝切得这么细，有什么用呢，真的提升了口味吗？”
梁天说完之后张伟也拿起了筷子在各自的盘子里面吃了一口里面的菜，然后脸色就变了。
“你还加了西红柿？”
薛飞笑了:“我还加了盐呢，我加西红柿怎么了，好吃不久行了。”
不能不佩服，薛飞的菜口感确实要比张伟强上一些，因为薛飞的菜不管是从土豆丝的粗细，还是口味上面稍稍的领先一些。
张伟也是厨师出身，所以谁的口味好一些自己知道的非常清楚。
凌振飞看到张伟的表情就知道了，但是因为要照顾到张伟的感觉，所以急忙说道:“今天就比到这里吧，一道菜并不能说明什么，这次就当薛飞赢了，下次继续比。”
梁天也说道:“就这样了，张伟帮助薛飞将这次的菜做好，因为是西山庄园的菜品，薛飞比较熟悉，所以还是听薛飞的吧。”
这时候罗娟给凌振飞打来了电话：“老大，我们的车已经进入了滨阳，很快就能到。”
凌振飞说：“直接到森杰大酒店，在这里招待他们。”
“好的，老大。”
凌振飞朝着薛飞说道：“快点准备吧，这声音要是成了，后厨的所有人都有奖金，好好的给我干。”
说完了之后凌振飞就离开了厨房，到前面进行准备了，已经留出了三楼整个大宴会大厅，这里招待几十桌的客人都可以，现在已经收拾出了十几个桌子。
服务员也都全都准备好了，不敢有一点怠慢，如同大敌。
凌振飞还是非常的重视的，这些客户如果能成了，那么西山庄园的市场占有率将会攀升到一个新的高度，知名度会进一步打响，彻底打开省城的市场。