第1287章：名厨，我有其他职业规划（54）
第1287章：名厨，我有其他职业规划（54）(第1/1页)
夏叶凉刚下电梯，就看到了拎着两棵葱往回走的钱浅。钱浅看到夏叶凉倒是很吃惊：“咦？你怎么出来了？也有东西需要买？”
“没有。”夏叶凉立刻摇头：“我今天做饭的食材都自己带来了，没什么需要买的。我下来是因为你家付大厨说，怕你买的东西重，让我来接你。”
“神经。”钱浅哭笑不得的应了一句：“你没跟他说我是买葱吗？”
“说了！”夏叶凉一脸正经的点点头，很耿直的评价道：“但是你家付大厨还是让我来接你。太幻灭了！男神居然有点神经兮兮的。内什么，香香啊，这个付清瑜平时也是黏你黏得那么紧？”
“还好吧。”钱浅笑了：“哪有你说得那么夸张。”
“还真是什么锅配什么盖。”夏叶凉很感叹地咂咂嘴：“他那么粘人你都能忍。这要是换了我，不出两天必疯。”
黏得很紧吗？钱浅歪头认真想了想。付清瑜真的还好啊，粘人的功夫比郑瑾瑜差远了。想当年她当田七妖怪的时候，郑瑾瑜恨不得把自己拴在她身上，她调个工作郑瑾瑜都一副天塌了的模样。
当然了，夏叶凉来拜访并不是为了参观付清瑜和钱浅小两口的日常，主要还是试菜。她利用付清瑜家里的厨房做了一道中餐传统的鱼香肉丝，完全中规中矩没有创新，作为技术考核标准，另外又做了一道她自创的功夫菜。
夏叶凉果然是个优秀的厨师，她的奇思妙想让付清瑜都刮目相看。她做的这道菜端上桌看起来像是一粒一粒炸过的带子，面衣轻薄，看起来软嫩酥香。但钱浅挟起一块咬了一口才发现，夏叶凉拿出来的带子有多了不起。
她将虾肉仔细酿入带子和草莓的夹层，沾上上等面粉炸香，之后再用顶级云腿和芫荽做点缀，水果和海鲜的甜香混合在一起味道很是特别。小小一粒带子如此费工夫，入口香酥不腻，带子和虾肉鲜美，配上草莓的清香，真是非常可口。
“很不错！”付清瑜仔细看了看眼前的带子点了点头：“创意很新鲜，味道也好。炸制火候控制的刚刚好，海鲜熟了，但草莓又不至于软烂，这道菜很考验功夫。是你自己想出来的？”
“对！”一提厨艺就兴奋的夏叶凉立刻点头：“我试验了很多次，才掌握了最好的火候。水果我也换过很多种，最后选定的草莓。可惜草莓不是每个季节都有最优供应，这道菜只能作为季节限定出现。”
“你是很优秀的厨师。”付清瑜看了夏叶凉两秒，给了一个非常中肯的评价：“这个创意非常棒，能和你一起工作，一定是件让人开心的事。”
“付大厨客气了。”夏叶凉双眼亮晶晶的盯着付清瑜：“不知道今天是不是有幸旁观付大厨做中餐。之前还是您在酒店任行政总厨的时候，我有机会旁观过一次您做菜，之后再也没机会了。”
“当然可以。”付清瑜立刻站起来往厨房方向走：“难得见识到你这道好菜，那我也做一道新创作的作品请你品评一下。”
夏叶凉水平不俗，为了尊重好厨师，付清瑜自然也选做自己最新的创意，完全不担心是不是被夏叶凉学会去告诉蓝召雨。
他做的是一道海鲜和一道素菜。海鲜走的是中西合璧fusion路线，而素菜则是纯中餐。
那道海鲜是付清瑜不久之前设计出来，准备放上菜单的松露鲜蟹肉云腿蒸乳酪，算不上费工夫的菜，端上来是漂漂亮亮一盘像是蒸蛋白，表面上堆着细细的蟹肉和云腿粒，还配有一条细长的脆饼。
乳酪咸香，但却并不腻，属于国人和外国人都能接受的程度，和海鲜配合，有种奇异的平衡感。
和抄袭创意的蓝召雨不一样，付清瑜将自己的菜解说得清清楚楚，选了哪种螃蟹、哪种乳酪，为什么选这种，创意思路是什么，想达到的口感要求是什么，一应俱全，夏叶凉越听眼睛越亮，恨不得拿出笔记来抄一抄。
原本以为海鲜蒸乳酪已经足够新鲜，但付清瑜后来端上来的素菜才让夏叶凉感叹，果然名厨就是不一般。
付清瑜端上桌的素菜是一整颗圆圆、大大，拨了皮的番茄，看起来像是生番茄拨了皮被浇了薄薄的芡汁一样，红红亮亮很是漂亮。番茄的顶端被付清瑜点缀了一点点食用金箔，再搭配上装饰用的香草，真是靠颜值就能拉一片粉丝。
番茄端上桌，夏叶凉盯着看啊看，半天都没舍得动手，一直在琢磨自己如果做芡汁番茄会不会这么好看，还是钱浅毫不客气的伸出筷子，一筷子揭开了番茄上小小的盖子。
盖子下面，番茄肚子里满满的内容物露了出来，金针菇配上蟹肉和带子，酿在番茄肚子里，高汤染上番茄的鲜甜，番茄又透着海鲜的鲜香，一切是那么和谐完美。
钱浅举起手里的勺子狠狠挖了一大勺的金针菇，配着番茄一口吃到嘴里，金针菇几乎没味道，海鲜又是带子和蟹肉这样清淡的品种，她原本以为番茄鲜甜的味道会盖住其他，但其实并没有，口感很平衡，番茄的鲜甜与海鲜的鲜味搭配刚刚好。
“好吃。”没等夏叶凉先评价，钱浅就笑眯眯的开了口：“我喜欢。”
“味道真的很不错。”跟着钱浅一起尝菜的夏叶凉跟着点点头：“付大厨，您怎么想到这道菜的！口感真的很好，清淡又开胃，口感平衡。”
“唔……这个嘛……”付清瑜一边忙着挖了一大块番茄到钱浅的碗里，一边有些心不在焉地答道：“因为香香实在是太挑食了。除了番茄炒蛋，她平时几乎不吃熟番茄，为了让她饮食均衡，我只好多想点办法。”
哈？听到意外答案的夏叶凉顿时傻了眼。所以，合着付大厨您努力想出这么有创意的功夫菜，原来是为了哄媳妇多吃两口番茄吗？！
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夏叶凉刚下电梯，就看到了拎着两棵葱往回走的钱浅。钱浅看到夏叶凉倒是很吃惊：“咦？你怎么出来了？也有东西需要买？”
“没有。”夏叶凉立刻摇头：“我今天做饭的食材都自己带来了，没什么需要买的。我下来是因为你家付大厨说，怕你买的东西重，让我来接你。”
“神经。”钱浅哭笑不得的应了一句：“你没跟他说我是买葱吗？”
“说了！”夏叶凉一脸正经的点点头，很耿直的评价道：“但是你家付大厨还是让我来接你。太幻灭了！男神居然有点神经兮兮的。内什么，香香啊，这个付清瑜平时也是黏你黏得那么紧？”
“还好吧。”钱浅笑了：“哪有你说得那么夸张。”
“还真是什么锅配什么盖。”夏叶凉很感叹地咂咂嘴：“他那么粘人你都能忍。这要是换了我，不出两天必疯。”
黏得很紧吗？钱浅歪头认真想了想。付清瑜真的还好啊，粘人的功夫比郑瑾瑜差远了。想当年她当田七妖怪的时候，郑瑾瑜恨不得把自己拴在她身上，她调个工作郑瑾瑜都一副天塌了的模样。
当然了，夏叶凉来拜访并不是为了参观付清瑜和钱浅小两口的日常，主要还是试菜。她利用付清瑜家里的厨房做了一道中餐传统的鱼香肉丝，完全中规中矩没有创新，作为技术考核标准，另外又做了一道她自创的功夫菜。
夏叶凉果然是个优秀的厨师，她的奇思妙想让付清瑜都刮目相看。她做的这道菜端上桌看起来像是一粒一粒炸过的带子，面衣轻薄，看起来软嫩酥香。但钱浅挟起一块咬了一口才发现，夏叶凉拿出来的带子有多了不起。
她将虾肉仔细酿入带子和草莓的夹层，沾上上等面粉炸香，之后再用顶级云腿和芫荽做点缀，水果和海鲜的甜香混合在一起味道很是特别。小小一粒带子如此费工夫，入口香酥不腻，带子和虾肉鲜美，配上草莓的清香，真是非常可口。
“很不错！”付清瑜仔细看了看眼前的带子点了点头：“创意很新鲜，味道也好。炸制火候控制的刚刚好，海鲜熟了，但草莓又不至于软烂，这道菜很考验功夫。是你自己想出来的？”
“对！”一提厨艺就兴奋的夏叶凉立刻点头：“我试验了很多次，才掌握了最好的火候。水果我也换过很多种，最后选定的草莓。可惜草莓不是每个季节都有最优供应，这道菜只能作为季节限定出现。”
“你是很优秀的厨师。”付清瑜看了夏叶凉两秒，给了一个非常中肯的评价：“这个创意非常棒，能和你一起工作，一定是件让人开心的事。”
“付大厨客气了。”夏叶凉双眼亮晶晶的盯着付清瑜：“不知道今天是不是有幸旁观付大厨做中餐。之前还是您在酒店任行政总厨的时候，我有机会旁观过一次您做菜，之后再也没机会了。”
“当然可以。”付清瑜立刻站起来往厨房方向走：“难得见识到你这道好菜，那我也做一道新创作的作品请你品评一下。”
夏叶凉水平不俗，为了尊重好厨师，付清瑜自然也选做自己最新的创意，完全不担心是不是被夏叶凉学会去告诉蓝召雨。
他做的是一道海鲜和一道素菜。海鲜走的是中西合璧fusion路线，而素菜则是纯中餐。
那道海鲜是付清瑜不久之前设计出来，准备放上菜单的松露鲜蟹肉云腿蒸乳酪，算不上费工夫的菜，端上来是漂漂亮亮一盘像是蒸蛋白，表面上堆着细细的蟹肉和云腿粒，还配有一条细长的脆饼。
乳酪咸香，但却并不腻，属于国人和外国人都能接受的程度，和海鲜配合，有种奇异的平衡感。
和抄袭创意的蓝召雨不一样，付清瑜将自己的菜解说得清清楚楚，选了哪种螃蟹、哪种乳酪，为什么选这种，创意思路是什么，想达到的口感要求是什么，一应俱全，夏叶凉越听眼睛越亮，恨不得拿出笔记来抄一抄。
原本以为海鲜蒸乳酪已经足够新鲜，但付清瑜后来端上来的素菜才让夏叶凉感叹，果然名厨就是不一般。
付清瑜端上桌的素菜是一整颗圆圆、大大，拨了皮的番茄，看起来像是生番茄拨了皮被浇了薄薄的芡汁一样，红红亮亮很是漂亮。番茄的顶端被付清瑜点缀了一点点食用金箔，再搭配上装饰用的香草，真是靠颜值就能拉一片粉丝。
番茄端上桌，夏叶凉盯着看啊看，半天都没舍得动手，一直在琢磨自己如果做芡汁番茄会不会这么好看，还是钱浅毫不客气的伸出筷子，一筷子揭开了番茄上小小的盖子。
盖子下面，番茄肚子里满满的内容物露了出来，金针菇配上蟹肉和带子，酿在番茄肚子里，高汤染上番茄的鲜甜，番茄又透着海鲜的鲜香，一切是那么和谐完美。
钱浅举起手里的勺子狠狠挖了一大勺的金针菇，配着番茄一口吃到嘴里，金针菇几乎没味道，海鲜又是带子和蟹肉这样清淡的品种，她原本以为番茄鲜甜的味道会盖住其他，但其实并没有，口感很平衡，番茄的鲜甜与海鲜的鲜味搭配刚刚好。
“好吃。”没等夏叶凉先评价，钱浅就笑眯眯的开了口：“我喜欢。”
“味道真的很不错。”跟着钱浅一起尝菜的夏叶凉跟着点点头：“付大厨，您怎么想到这道菜的！口感真的很好，清淡又开胃，口感平衡。”
“唔……这个嘛……”付清瑜一边忙着挖了一大块番茄到钱浅的碗里，一边有些心不在焉地答道：“因为香香实在是太挑食了。除了番茄炒蛋，她平时几乎不吃熟番茄，为了让她饮食均衡，我只好多想点办法。”
哈？听到意外答案的夏叶凉顿时傻了眼。所以，合着付大厨您努力想出这么有创意的功夫菜，原来是为了哄媳妇多吃两口番茄吗？！
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