第795章 冬瓜汤
“得，闹了半天，在这儿等着呢。”张氏呵呵直笑：“莫不是你们两个就是怕我拒绝了你们这些事，所以就直接说要接了老人们过来，退而求其次的，让我不得不答应？”
“这话说的，说个事儿都被你说出这么多心眼来，往后当真是懒得说了呢。”吕氏佯装有了怒意，片刻后又笑道：“得了，咱们谁也别说什么了，就按照香苗说的来，两家也都放心，索性也不是多久的事儿，忙过这最关键的几个月也就是了，天也越来越冷的，也没什么活也忙，闲着也是闲着。”
这般处心积虑的想着帮了她家的，这自然是让张氏心里头暖融融的一片，暖的眼角都有些发湿。
可这感谢的话在嘴角处转了好几圈的，却是也不知道该如何说出口。
说出来了，怕是又要被说太客气了，索性便暂且不说，都记在心里头，往后慢慢的回。
“成，便就按二嫂和香苗说的来。”张氏偷偷的拿袖子擦了擦眼角，抬头咧嘴笑道。
“这便是了。”吕氏脸上笑意更浓，这剥玉米的速度也是更快。
三个人在这儿闲聊着的，夏冰从灶房里头探出了半个身子：“姑娘，这汤估摸着是差不多了。”
“那便端过来吧。”沈香苗笑道。
夏冰“哎”了一声，将那锅里头清香十足，且白白的汤都盛到了白瓷碗里头，放了勺子进去，端到三人的跟前，放在了旁边的石桌上头。
“听说着三婶这几日喜欢喝汤，又不爱荤腥的，刚才在灶房里头煮了个汤，三婶快喝吧。”沈香苗笑道。
“这来你们家一会儿的功夫，又是糕点干果，又是汤的，这如何好意思？”让沈香苗这般惦记着，还专门给烧了一大碗的汤，这让张氏感动之余，更是有些难为情。
“又来了，又来了，不是说不许客气嘛。”吕氏笑着，便将张氏手中的铁钎子拿了过来，更是轻轻推了推她的胳膊：“快去喝吧，有孕之人最是肚子容易饿，估摸着晌午的时候又吐了一回吧，这会子也是饿了的，香苗这些时日又忙，平时也是不常能吃到她的手艺的，赶紧趁热了喝，待会儿凉了便不好了。”
“三婶快去喝吧。”沈香苗也连声催促。
既是这样，张氏也不好再推脱了，便拍了拍身上沾染的那些玉米芯上头的沫儿，洗了手去喝汤。
汤瞧着泛白，上头带了星点的几个小油花和碧绿的香葱末，瞧着到是十分清淡的模样，闻起来更是有淡淡的清香感，这让原本午饭就食不下咽，此时觉得腹中空空的张氏越发觉得有些饥肠辘辘了。
这食指大动之下，便迫不及待拿了勺子先舀了口汤来喝，这一喝，到是越发有些惊奇了。
原本看这汤是泛白的，便以为必定是鱼汤，以为是拿了鲫鱼等类的汤熬煮出来白白的汤，可这一喝，这猛地发觉全然没有半分鱼的滋味，反而是吃起来好像是冬瓜的味道，便“咦”了一声，再拿那勺子往底下搅了一下，便看到那切的厚薄均匀的冬瓜片来。
“这汤，竟是拿冬瓜煮的？”张氏顿时有些稀奇。
这冬瓜可是田间地头，甚至是院墙根旁边最常见的菜了，冬瓜个头又大，结的又多，尤其在这个季节里头，更是家家户户都要吃的菜。
可平日里吃冬瓜，一般就是素炒冬瓜，冬瓜炒豆腐，或者拿冬瓜配上五花肉、土豆、茄子什么的做个乱炖菜，除了这些，张氏吃过的便也就是孟记里头卖的冬瓜糖了。
像用冬瓜煮汤来的，到是不常有人做，吃起来有些新鲜不说，而且总觉得冬瓜这样水分比较多的菜，竟是也能熬出来这样奶白色的汤，更是吃起来这般清淡顺口的，当真是有些稀奇。
“是，拿冬瓜煮的。”沈香苗点头。
“这冬瓜汤好喝呢。”张氏夸赞道：“香苗手艺当真是不错。”
说话间，却因为这碗中冬瓜汤的清香滋味在口中回味无穷，香气更是阵阵的往鼻孔里头钻，让张氏再也按捺不住肚子里头的馋虫，更是不顾及这吃相，索性也不单单拿了勺子一勺一勺的喝，而是捧了碗，直接就着碗大口的喝。
汤清淡可口，冬瓜更是软烂，而且大概是因为炖煮时间长的缘故，这冬瓜没有原本的青气，入口柔和之余，更添鲜美滋味。
这冬瓜汤好喝，张氏也是肚子饿了，风卷残云一般的，将这冬瓜汤喝了个干干净净，连半点汤都不曾剩下。
甚至到最后，还微微打了个饱嗝。
“这汤当真是好喝。”张氏暂时感慨道。
“三婶既是喜欢喝，想喝了喝我说便是。”沈香苗笑答。
“可别。”张氏笑道：“还是你和我说说如何做吧，回去我也能做，如若不然，若是我半夜肚子饿想喝这冬瓜汤，还得来这边把你从被窝里拽出来不成？”
张氏说着笑话，引得众人是笑的前仰后合。
沈香苗用了些许的时间才忍了笑，清了清嗓子，笑道：“这冬瓜汤到是不难做，也无需多少东西，只将这冬瓜切了片，倒进放丁点油的锅里头，翻炒上片刻，接着倒了水慢慢炖煮，等着这白水煮冬瓜的汤渐渐泛了白，冬瓜也软烂了，便放些盐、胡椒粉的调味，若是好酸口，滴上两滴醋就好。”
“因着想着怕三婶不喜欢其他的腥味，今儿个冬瓜汤里头什么也不曾放，若是能吃的下的，放些河虾仁进去，滋味更加鲜美。”
沈香苗笑着将这冬瓜汤的做法，大致讲了一遍。
没有过多的调料，没有复杂的烹饪程序，总的来说就是白水煮冬瓜，最后放点盐调味而已，却是不曾想这般的好吃。
张氏不由得砸了咂嘴。
沈香苗接着说道：“这冬瓜汤好做，却是也好喝，许多菜其实并不需要太复杂的做法，就像是那油醋面，孩子们喜欢吃的紧，还有那烧的丝瓜，清淡爽口，十分好吃，却也主要是大煮上一会儿而已。”
“这话说的，说个事儿都被你说出这么多心眼来，往后当真是懒得说了呢。”吕氏佯装有了怒意，片刻后又笑道：“得了，咱们谁也别说什么了，就按照香苗说的来，两家也都放心，索性也不是多久的事儿，忙过这最关键的几个月也就是了，天也越来越冷的，也没什么活也忙，闲着也是闲着。”
这般处心积虑的想着帮了她家的，这自然是让张氏心里头暖融融的一片，暖的眼角都有些发湿。
可这感谢的话在嘴角处转了好几圈的，却是也不知道该如何说出口。
说出来了，怕是又要被说太客气了，索性便暂且不说，都记在心里头，往后慢慢的回。
“成，便就按二嫂和香苗说的来。”张氏偷偷的拿袖子擦了擦眼角，抬头咧嘴笑道。
“这便是了。”吕氏脸上笑意更浓，这剥玉米的速度也是更快。
三个人在这儿闲聊着的，夏冰从灶房里头探出了半个身子：“姑娘，这汤估摸着是差不多了。”
“那便端过来吧。”沈香苗笑道。
夏冰“哎”了一声，将那锅里头清香十足，且白白的汤都盛到了白瓷碗里头，放了勺子进去，端到三人的跟前，放在了旁边的石桌上头。
“听说着三婶这几日喜欢喝汤，又不爱荤腥的，刚才在灶房里头煮了个汤，三婶快喝吧。”沈香苗笑道。
“这来你们家一会儿的功夫，又是糕点干果，又是汤的，这如何好意思？”让沈香苗这般惦记着，还专门给烧了一大碗的汤，这让张氏感动之余，更是有些难为情。
“又来了，又来了，不是说不许客气嘛。”吕氏笑着，便将张氏手中的铁钎子拿了过来，更是轻轻推了推她的胳膊：“快去喝吧，有孕之人最是肚子容易饿，估摸着晌午的时候又吐了一回吧，这会子也是饿了的，香苗这些时日又忙，平时也是不常能吃到她的手艺的，赶紧趁热了喝，待会儿凉了便不好了。”
“三婶快去喝吧。”沈香苗也连声催促。
既是这样，张氏也不好再推脱了，便拍了拍身上沾染的那些玉米芯上头的沫儿，洗了手去喝汤。
汤瞧着泛白，上头带了星点的几个小油花和碧绿的香葱末，瞧着到是十分清淡的模样，闻起来更是有淡淡的清香感，这让原本午饭就食不下咽，此时觉得腹中空空的张氏越发觉得有些饥肠辘辘了。
这食指大动之下，便迫不及待拿了勺子先舀了口汤来喝，这一喝，到是越发有些惊奇了。
原本看这汤是泛白的，便以为必定是鱼汤，以为是拿了鲫鱼等类的汤熬煮出来白白的汤，可这一喝，这猛地发觉全然没有半分鱼的滋味，反而是吃起来好像是冬瓜的味道，便“咦”了一声，再拿那勺子往底下搅了一下，便看到那切的厚薄均匀的冬瓜片来。
“这汤，竟是拿冬瓜煮的？”张氏顿时有些稀奇。
这冬瓜可是田间地头，甚至是院墙根旁边最常见的菜了，冬瓜个头又大，结的又多，尤其在这个季节里头，更是家家户户都要吃的菜。
可平日里吃冬瓜，一般就是素炒冬瓜，冬瓜炒豆腐，或者拿冬瓜配上五花肉、土豆、茄子什么的做个乱炖菜，除了这些，张氏吃过的便也就是孟记里头卖的冬瓜糖了。
像用冬瓜煮汤来的，到是不常有人做，吃起来有些新鲜不说，而且总觉得冬瓜这样水分比较多的菜，竟是也能熬出来这样奶白色的汤，更是吃起来这般清淡顺口的，当真是有些稀奇。
“是，拿冬瓜煮的。”沈香苗点头。
“这冬瓜汤好喝呢。”张氏夸赞道：“香苗手艺当真是不错。”
说话间，却因为这碗中冬瓜汤的清香滋味在口中回味无穷，香气更是阵阵的往鼻孔里头钻，让张氏再也按捺不住肚子里头的馋虫，更是不顾及这吃相，索性也不单单拿了勺子一勺一勺的喝，而是捧了碗，直接就着碗大口的喝。
汤清淡可口，冬瓜更是软烂，而且大概是因为炖煮时间长的缘故，这冬瓜没有原本的青气，入口柔和之余，更添鲜美滋味。
这冬瓜汤好喝，张氏也是肚子饿了，风卷残云一般的，将这冬瓜汤喝了个干干净净，连半点汤都不曾剩下。
甚至到最后，还微微打了个饱嗝。
“这汤当真是好喝。”张氏暂时感慨道。
“三婶既是喜欢喝，想喝了喝我说便是。”沈香苗笑答。
“可别。”张氏笑道：“还是你和我说说如何做吧，回去我也能做，如若不然，若是我半夜肚子饿想喝这冬瓜汤，还得来这边把你从被窝里拽出来不成？”
张氏说着笑话，引得众人是笑的前仰后合。
沈香苗用了些许的时间才忍了笑，清了清嗓子，笑道：“这冬瓜汤到是不难做，也无需多少东西，只将这冬瓜切了片，倒进放丁点油的锅里头，翻炒上片刻，接着倒了水慢慢炖煮，等着这白水煮冬瓜的汤渐渐泛了白，冬瓜也软烂了，便放些盐、胡椒粉的调味，若是好酸口，滴上两滴醋就好。”
“因着想着怕三婶不喜欢其他的腥味，今儿个冬瓜汤里头什么也不曾放，若是能吃的下的，放些河虾仁进去，滋味更加鲜美。”
沈香苗笑着将这冬瓜汤的做法，大致讲了一遍。
没有过多的调料，没有复杂的烹饪程序，总的来说就是白水煮冬瓜，最后放点盐调味而已，却是不曾想这般的好吃。
张氏不由得砸了咂嘴。
沈香苗接着说道：“这冬瓜汤好做，却是也好喝，许多菜其实并不需要太复杂的做法，就像是那油醋面，孩子们喜欢吃的紧，还有那烧的丝瓜，清淡爽口，十分好吃，却也主要是大煮上一会儿而已。”