第697章 投其所好
估摸着又是免不得一场闹腾。
这又让章筠庭低头思索了片刻。
若是撇开了那些虚无的面上东西不说,章弘钰这些时日的课业的确是有所进步,而且这么多年来,章弘钰一向对课业懒怠,从未这般夸赞过这样一位教书先生,可见这苏先生当真是才学兼备,德高望重。
章筠庭想了一会儿之后抬头:“待会儿你备些礼品来,我去看一看这苏先生。”
去瞧一瞧,这苏文清是否真如章弘钰与章寻所说的这般好,也好让自己安心。
“是。”章福点头。
“那个……”章筠庭抬了头:“再备些旁的东西,东西不必多,但要显得用心,你随我一同去一趟沈家。”
章弘钰这些时日时常去沈家叨扰,他身为章弘钰的父亲,既是好容易回来一趟,自是要表示一二,显得礼貌与尊重。
“是。”章福听了吩咐,赶紧去忙碌了。
月上树梢,夜色静谧。
送走了章筠庭,沈香苗便吩咐夏冰和冬青将茶几上的茶杯和吃食都收拾干净。
吕氏一边帮着收拾,一边笑道:“这章大人倒是瞧着是个品行端正,说话随和的,没有半分的架子,估摸着也是个为国为民的好官。”
“弘钰心底好,自然是随了他父亲的缘故。”沈香苗笑道,一边清点着章筠庭拿过来的东西。
东西很多,有送给铁蛋的笔墨纸砚,有特意说送给吕氏的滋补药材,还有特地送给沈香苗的东西。
锦缎的料子,瞧着质地极好,几样特地从府城带回来的吃食,看着也是十分精致。
而除了那些东西以外,在章筠庭带来的东西里面,最扎眼的倒是里头的一个砂锅了。
砂锅是寻常见的东西,并不稀罕,但章筠庭带来的砂锅却是不同,表面的釉看着细腻光滑,品质极高,锅体圆正,内壁光滑,没有半分突出的沙粒,且这锅盖与过甚紧密相贴,转动时有平滑的摩擦感,且锅薄,底小,拿锅盖轻轻的敲一下锅体,声音清亮且脆,足以显见这砂锅是好东西。
砂锅虽小,品质极佳,显然是极有经验的老师傅做的,而送沈香苗这样品质好的砂锅,想必也是知道她厨艺甚佳,又爱做菜,投其所好了。
“章大人倒是客气,送来了这般多的东西,各个还都挑的这般用心。”沈香苗将那砂锅仔细收好,笑道:“想必也是因着弘钰的关系,觉得平日里弘钰在咱们家多有打扰了,这样一来,倒是让人觉得跟有些生分了一般。”
“话也不能这般说,弘钰虽说与咱们家来往密切,都各自不拿彼此当了外人,也不在乎这些虚礼,可对于这章大人来说,是头一回见咱们,他又是弘钰的父亲,若是不做些面上的功夫,倒是叫旁人说了他不懂规矩去。”吕氏在一旁解释道。
“是这么回事,估摸着往后时日长了,便也无需这般客套了。”沈香苗抿嘴笑了起来:“只是这样平白收了这么多的东西,总是觉得心底里头有些受之有愧的,平日里弘钰虽说常来,但平日里也没少带东西来,若是只因为弘钰时常在这吃饭便送这么多东西,总觉得别扭。”
“不如这两日做些东西,让水苏送了去给章大人和弘钰,也算是礼尚往来?”
沈香苗最是不喜占了旁人便宜的,旁人多给的,必定也会用了旁的方式还了回去。
在她看来,这样平等的社交,也才能将彼此的关系长此以往的维持下去。
“你瞧着办就好。”吕氏是明白沈香苗的用意和性子的,便点了点头。
于是,第二日的时候,沈香苗便做了水晶蒸饺。
蒸饺的馅是猪肉虾仁的,肉是肥瘦相间的五花肉,剁的碎碎的,虾仁用的是河里头的新鲜河虾,去壳洗净,同样剁成小小的碎粒,两者倒入碗中,磕上一个鸡蛋,加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、葱花、姜末、胡椒粉、芝麻香油等搅拌均匀,做成喷香无比的馅料。
为了让这馅料吃起来鲜嫩多汁,沈香苗更是加了不少的水进去,打成软软的水馅,以确保做出来的蒸饺汤汁浓郁,肉质鲜嫩可口。
肉馅调好,接下来便是做饺子皮。
既是叫做水晶蒸饺,这加了水晶两个字,便是凸显了这饺子与寻常的不同,而这不同,除了在于蒸饺馅料的多汁可口外,关键也在于这饺子皮上。
并非是寻常的面粉,而是用了澄粉与生粉且加了盐,用开水烫熟,搅拌均匀,再加了猪油揉成光滑均匀的面团,醒上约两盏茶的功夫。
等面团醒好,搓剂子,擀面皮,放了馅料捏成平日里的饺子形状,放在笼屉中,沸水上锅大火蒸熟便好。
蒸熟的饺子,皮透亮晶莹,似乎吹弹可破,更是隐约能看得到里头那略略泛了些粉红色的馅料,就着那喷香的气息,更是让人垂涎三尺。
馋的在那撵着饺子皮的夏冰,第三次抹了抹嘴巴,一边咂嘴一边感慨道:“这蒸饺闻着香也就罢了,瞧着更是晶莹剔透的,好看的很。”
“要不怎么叫做水晶蒸饺呢。”冬青一边拿了铁钎子将火给拨的旺旺的,一边笑道。
“就是不知道,这水晶蒸饺吃起来滋味如何呢。”夏冰瞅着那蒸笼里头不停的往外冒着的白白的热蒸汽,一边咂嘴道。
“姑娘做的东西,味道还能差了去?”冬青笑着,忽的觉得有些不对,待反应过来之后,眨了眼睛,歪着脑袋去瞧夏冰,促狭道:“你说这话,是嘴馋想吃了吧。”
被说中了心思,夏冰的脸顿时便红了红,嘟囔道:“哪里就这般嘴馋了?”
“看着就是这般嘴馋了呢。”冬青不依不饶,狡黠笑道。
“姑娘,你瞧瞧她,就知道欺负我呢。”夏冰没了法子,只能跺跺脚的向沈香苗求助了。
“你们两个呀。”沈香苗看着这两个人在这里斗嘴,一边无奈的摇头笑了笑,一边打开笼屉瞧瞧那里头蒸的一笼蒸饺已经好了,便将笼屉拿了下来,将里头的蒸饺都夹入盘中。
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这又让章筠庭低头思索了片刻。
若是撇开了那些虚无的面上东西不说,章弘钰这些时日的课业的确是有所进步,而且这么多年来,章弘钰一向对课业懒怠,从未这般夸赞过这样一位教书先生,可见这苏先生当真是才学兼备,德高望重。
章筠庭想了一会儿之后抬头:“待会儿你备些礼品来,我去看一看这苏先生。”
去瞧一瞧,这苏文清是否真如章弘钰与章寻所说的这般好,也好让自己安心。
“是。”章福点头。
“那个……”章筠庭抬了头:“再备些旁的东西,东西不必多,但要显得用心,你随我一同去一趟沈家。”
章弘钰这些时日时常去沈家叨扰,他身为章弘钰的父亲,既是好容易回来一趟,自是要表示一二,显得礼貌与尊重。
“是。”章福听了吩咐,赶紧去忙碌了。
月上树梢,夜色静谧。
送走了章筠庭,沈香苗便吩咐夏冰和冬青将茶几上的茶杯和吃食都收拾干净。
吕氏一边帮着收拾,一边笑道:“这章大人倒是瞧着是个品行端正,说话随和的,没有半分的架子,估摸着也是个为国为民的好官。”
“弘钰心底好,自然是随了他父亲的缘故。”沈香苗笑道,一边清点着章筠庭拿过来的东西。
东西很多,有送给铁蛋的笔墨纸砚,有特意说送给吕氏的滋补药材,还有特地送给沈香苗的东西。
锦缎的料子,瞧着质地极好,几样特地从府城带回来的吃食,看着也是十分精致。
而除了那些东西以外,在章筠庭带来的东西里面,最扎眼的倒是里头的一个砂锅了。
砂锅是寻常见的东西,并不稀罕,但章筠庭带来的砂锅却是不同,表面的釉看着细腻光滑,品质极高,锅体圆正,内壁光滑,没有半分突出的沙粒,且这锅盖与过甚紧密相贴,转动时有平滑的摩擦感,且锅薄,底小,拿锅盖轻轻的敲一下锅体,声音清亮且脆,足以显见这砂锅是好东西。
砂锅虽小,品质极佳,显然是极有经验的老师傅做的,而送沈香苗这样品质好的砂锅,想必也是知道她厨艺甚佳,又爱做菜,投其所好了。
“章大人倒是客气,送来了这般多的东西,各个还都挑的这般用心。”沈香苗将那砂锅仔细收好,笑道:“想必也是因着弘钰的关系,觉得平日里弘钰在咱们家多有打扰了,这样一来,倒是让人觉得跟有些生分了一般。”
“话也不能这般说,弘钰虽说与咱们家来往密切,都各自不拿彼此当了外人,也不在乎这些虚礼,可对于这章大人来说,是头一回见咱们,他又是弘钰的父亲,若是不做些面上的功夫,倒是叫旁人说了他不懂规矩去。”吕氏在一旁解释道。
“是这么回事,估摸着往后时日长了,便也无需这般客套了。”沈香苗抿嘴笑了起来:“只是这样平白收了这么多的东西,总是觉得心底里头有些受之有愧的,平日里弘钰虽说常来,但平日里也没少带东西来,若是只因为弘钰时常在这吃饭便送这么多东西,总觉得别扭。”
“不如这两日做些东西,让水苏送了去给章大人和弘钰,也算是礼尚往来?”
沈香苗最是不喜占了旁人便宜的,旁人多给的,必定也会用了旁的方式还了回去。
在她看来,这样平等的社交,也才能将彼此的关系长此以往的维持下去。
“你瞧着办就好。”吕氏是明白沈香苗的用意和性子的,便点了点头。
于是,第二日的时候,沈香苗便做了水晶蒸饺。
蒸饺的馅是猪肉虾仁的,肉是肥瘦相间的五花肉,剁的碎碎的,虾仁用的是河里头的新鲜河虾,去壳洗净,同样剁成小小的碎粒,两者倒入碗中,磕上一个鸡蛋,加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、葱花、姜末、胡椒粉、芝麻香油等搅拌均匀,做成喷香无比的馅料。
为了让这馅料吃起来鲜嫩多汁,沈香苗更是加了不少的水进去,打成软软的水馅,以确保做出来的蒸饺汤汁浓郁,肉质鲜嫩可口。
肉馅调好,接下来便是做饺子皮。
既是叫做水晶蒸饺,这加了水晶两个字,便是凸显了这饺子与寻常的不同,而这不同,除了在于蒸饺馅料的多汁可口外,关键也在于这饺子皮上。
并非是寻常的面粉,而是用了澄粉与生粉且加了盐,用开水烫熟,搅拌均匀,再加了猪油揉成光滑均匀的面团,醒上约两盏茶的功夫。
等面团醒好,搓剂子,擀面皮,放了馅料捏成平日里的饺子形状,放在笼屉中,沸水上锅大火蒸熟便好。
蒸熟的饺子,皮透亮晶莹,似乎吹弹可破,更是隐约能看得到里头那略略泛了些粉红色的馅料,就着那喷香的气息,更是让人垂涎三尺。
馋的在那撵着饺子皮的夏冰,第三次抹了抹嘴巴,一边咂嘴一边感慨道:“这蒸饺闻着香也就罢了,瞧着更是晶莹剔透的,好看的很。”
“要不怎么叫做水晶蒸饺呢。”冬青一边拿了铁钎子将火给拨的旺旺的,一边笑道。
“就是不知道,这水晶蒸饺吃起来滋味如何呢。”夏冰瞅着那蒸笼里头不停的往外冒着的白白的热蒸汽,一边咂嘴道。
“姑娘做的东西,味道还能差了去?”冬青笑着,忽的觉得有些不对,待反应过来之后,眨了眼睛,歪着脑袋去瞧夏冰,促狭道:“你说这话,是嘴馋想吃了吧。”
被说中了心思,夏冰的脸顿时便红了红,嘟囔道:“哪里就这般嘴馋了?”
“看着就是这般嘴馋了呢。”冬青不依不饶,狡黠笑道。
“姑娘,你瞧瞧她,就知道欺负我呢。”夏冰没了法子,只能跺跺脚的向沈香苗求助了。
“你们两个呀。”沈香苗看着这两个人在这里斗嘴,一边无奈的摇头笑了笑,一边打开笼屉瞧瞧那里头蒸的一笼蒸饺已经好了,便将笼屉拿了下来,将里头的蒸饺都夹入盘中。
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