第三十一章:东施效颦
肉夹馍其实不难,凯瑟琳和尼塔莉两人买了一些前腿肉,尼塔莉帮忙洗干净,其实最主要的是调料,也就是炖肉用的大料。
凯瑟琳在一堆草药里面挑挑拣拣,然后挑出了几片香叶,两块白芷,一个草果,一个肉蔻,一点丁香,小茴香,八角,桂皮等等各一点,因为两个人的饭量都不算大,买的肉不多,因此调料也准备的少一点。最后凯瑟琳又拿了一点花椒和干辣椒,拿出一个纱布袋子,把这些都装进去,调料就准备完成了。
凯瑟琳把调料放到一边先用水浸泡着,然后就是把肉焯水,焯水是为了去除一部分的血水和腥味。
煮好之后的肉,放到一个砂锅中,放入凉水,然后再放入葱姜料酒,盐,泡过的料包,然后开火。
你以为这样就好了么?不对,还需要炒糖色,炒糖色其实很简单,就是锅内放油,放入冰糖,开小火炒制,一般来说炒制的时候冰糖会融化,起小泡,起大泡,然后开始变色,等变到枣红色的时候,加入开水,量不要太多,稍微煮一下,糖色就完成了。
把糖色倒入砂锅内,然后开大火烧开,再开中小火慢炖两个小时左右就好了。
炖肉其实并不难,难的是如何做饼,因为做饼实在是一个技术活。
正宗的肉夹馍做饼都是用的都是老酵面来发制的,但是这里没有老酵面,凯瑟琳只能用酵母代替了。
一斤面粉里面凯瑟琳放入三克左右的酵母,然后加水,做肉夹馍的面和的稍微硬一点,揉好面之后就是发面,放入盆中,用保鲜膜盖起来。
发酵半个小时之后,再把面团揉捏成剂子,再用擀面杖擀成饼,放到电饼铛里面烤制,等到两面金黄酥脆的时候拿出来就行了。
吃饱喝足之后,凯瑟琳来到了自己的房间里面,打开电脑,准备看看有没有什么事情发生。
然而就在这时,崔斯特的电话打了过来,凯瑟琳接起来问道:“喂,崔斯特先生,发生什么事情了么?”
崔斯特声音有点严肃,道:“是的,我们餐厅里面来了十几个客人,而且都带着肯打基的新式菜品在这里吃。”
“切,”凯瑟琳不屑道:“你不用管他们,让他们尽管吃,实在不行你可以给他们送杯水,别噎着,不用理会,只要他们不找事儿,就不用管。”
“好吧,”崔斯特点点头道:“那我就让服务员给他们送杯水,让他们慢慢吃。”
“好的。”凯瑟琳愉快的挂了电话。
。。。
考文顿是一个学生,但是不是好学生,家里面也是做小生意的,有一点钱,假期的时候整天宅在家里,今天从一个朋友那里得知肯打基要找一些人去达尔斯餐厅吃东西,而且还给一百块钱,考文顿想都不想就答应了,搅局嘛,谁不会?
穿上自己从未洗过的破洞装,然后把头发弄成杀马特的形状,高高兴兴的来到了肯打基,带着一份儿免费的午餐,和朋友一起的人来到了达尔斯餐厅,本来想着要是达尔斯餐厅赶人的话,就大闹一番。
然而结果却出乎了考文顿的意料,只见一个漂亮的服务员端着一壶水,还有几个一次性杯子,来到了桌子旁,对考文顿和朋友道:“多谢二位光顾我们的餐厅,能来到我们餐厅是我们的荣幸,这是水,您几位慢用。”
说完,漂亮的服务员就离开了,这让考文顿非常的惊讶,这是怎么回事儿?这跟说好的剧情不一样啊?说好的服务员怒气冲冲的赶人,然后几人大闹一番的剧情怎么没有上演啊?
还有,周围顾客们那鄙视和怜悯的眼神是怎么回事?
“哎哟,你看他们,好可怜,”邻桌的一个姑娘对着自己的男朋友道:“他们从肯打基那边得到一些施舍的饭菜来这里吃了,真是太可怜了。”
女孩的男朋友点点头道:“哎,别这样说嘛,我听说昨天肯打基的新式菜品没有卖完,拿来做好事也是应该的嘛,我们不要歧视乞丐好么?”
“好的亲爱的,”女孩笑眯眯的看着自己的男朋友道:“要是一会儿他们闻到了我们的饭菜香气会怎么样呢?”
男孩笑道:“没关系,做人要有爱心,给他们,我们再买一份儿就是了。”
考文顿听到小情侣之间的对话都蒙了,这怎么回事,谁是乞丐?还有,谁从肯打基那里得到的施舍?什么肯打基昨天的新式菜品没有卖完,然后施舍出来的?
考文顿扭头看了一眼身边的朋友,却发现朋友正一脸享受的闻着空气中的香气,看着那一盘盘热气腾腾,香味四溢的菜品,再看看自己手中已经凉了的芝士鳕鱼饭,考文顿顿时觉得自己可能真的是要饭的。
“服务员,”考文顿一拍桌子,站起来吼道。
服务员依旧是一脸的笑容,来到考文顿面前,问道:“这位先生,请问您还有什么需求么?要不要我们后厨给你们做一份儿饭,您放心,我没有歧视您的意思,我们对于任何人都不会歧视的。”
“哇,好有爱心的餐厅,”旁边的女孩又开始说道:“亲爱的,这家餐厅好有爱心,我好喜欢。”
“嗯,是的,我也很喜欢。”男孩说着话,眼神偷偷瞟了一下挂在墙上的凯瑟琳的艺术照。
“我不是乞丐,”考文顿都要哭了,从身上拿出一百块钱,拍到桌子上。指着小情侣桌子上的西红柿炖牛肉和蛋炒饭,道:“我也要和他们一样的饭菜,快去。”
服务员笑了,道:“先生,我们给您提供,但是这钱我们不能收,我们对于特殊行业是很有爱心的,先生您稍等,我现在就去通知后厨。”
“嗯,很好,这个乞丐也非常的有骨气。”男孩再次发出评论,一脸的敬佩道:“人可以没钱,但是不能没有骨气,我就欣赏这样的人。”
“大哥我求你了,”考文顿泪流满面的看着旁边的男孩,道:“我不是乞丐,我真的不是乞丐。”
“那你为何衣服上面都是破洞?”男孩指着考文顿的衣服,道:“你自己闻闻,都有味道了,还有你的头发,都纠结到一起了,真的。”
考文顿有点疑惑,扭头看了一下自己的朋友,谁知道自己的朋友竟然扭过头,去和别人交谈起来。
考文顿泪流满面的看着自己的行头,发誓回去之后一定要把这些全部都扔了,再也不要这些了,头发也剪了,一定要做一个天天向上的好青年。
凯瑟琳在一堆草药里面挑挑拣拣,然后挑出了几片香叶,两块白芷,一个草果,一个肉蔻,一点丁香,小茴香,八角,桂皮等等各一点,因为两个人的饭量都不算大,买的肉不多,因此调料也准备的少一点。最后凯瑟琳又拿了一点花椒和干辣椒,拿出一个纱布袋子,把这些都装进去,调料就准备完成了。
凯瑟琳把调料放到一边先用水浸泡着,然后就是把肉焯水,焯水是为了去除一部分的血水和腥味。
煮好之后的肉,放到一个砂锅中,放入凉水,然后再放入葱姜料酒,盐,泡过的料包,然后开火。
你以为这样就好了么?不对,还需要炒糖色,炒糖色其实很简单,就是锅内放油,放入冰糖,开小火炒制,一般来说炒制的时候冰糖会融化,起小泡,起大泡,然后开始变色,等变到枣红色的时候,加入开水,量不要太多,稍微煮一下,糖色就完成了。
把糖色倒入砂锅内,然后开大火烧开,再开中小火慢炖两个小时左右就好了。
炖肉其实并不难,难的是如何做饼,因为做饼实在是一个技术活。
正宗的肉夹馍做饼都是用的都是老酵面来发制的,但是这里没有老酵面,凯瑟琳只能用酵母代替了。
一斤面粉里面凯瑟琳放入三克左右的酵母,然后加水,做肉夹馍的面和的稍微硬一点,揉好面之后就是发面,放入盆中,用保鲜膜盖起来。
发酵半个小时之后,再把面团揉捏成剂子,再用擀面杖擀成饼,放到电饼铛里面烤制,等到两面金黄酥脆的时候拿出来就行了。
吃饱喝足之后,凯瑟琳来到了自己的房间里面,打开电脑,准备看看有没有什么事情发生。
然而就在这时,崔斯特的电话打了过来,凯瑟琳接起来问道:“喂,崔斯特先生,发生什么事情了么?”
崔斯特声音有点严肃,道:“是的,我们餐厅里面来了十几个客人,而且都带着肯打基的新式菜品在这里吃。”
“切,”凯瑟琳不屑道:“你不用管他们,让他们尽管吃,实在不行你可以给他们送杯水,别噎着,不用理会,只要他们不找事儿,就不用管。”
“好吧,”崔斯特点点头道:“那我就让服务员给他们送杯水,让他们慢慢吃。”
“好的。”凯瑟琳愉快的挂了电话。
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考文顿是一个学生,但是不是好学生,家里面也是做小生意的,有一点钱,假期的时候整天宅在家里,今天从一个朋友那里得知肯打基要找一些人去达尔斯餐厅吃东西,而且还给一百块钱,考文顿想都不想就答应了,搅局嘛,谁不会?
穿上自己从未洗过的破洞装,然后把头发弄成杀马特的形状,高高兴兴的来到了肯打基,带着一份儿免费的午餐,和朋友一起的人来到了达尔斯餐厅,本来想着要是达尔斯餐厅赶人的话,就大闹一番。
然而结果却出乎了考文顿的意料,只见一个漂亮的服务员端着一壶水,还有几个一次性杯子,来到了桌子旁,对考文顿和朋友道:“多谢二位光顾我们的餐厅,能来到我们餐厅是我们的荣幸,这是水,您几位慢用。”
说完,漂亮的服务员就离开了,这让考文顿非常的惊讶,这是怎么回事儿?这跟说好的剧情不一样啊?说好的服务员怒气冲冲的赶人,然后几人大闹一番的剧情怎么没有上演啊?
还有,周围顾客们那鄙视和怜悯的眼神是怎么回事?
“哎哟,你看他们,好可怜,”邻桌的一个姑娘对着自己的男朋友道:“他们从肯打基那边得到一些施舍的饭菜来这里吃了,真是太可怜了。”
女孩的男朋友点点头道:“哎,别这样说嘛,我听说昨天肯打基的新式菜品没有卖完,拿来做好事也是应该的嘛,我们不要歧视乞丐好么?”
“好的亲爱的,”女孩笑眯眯的看着自己的男朋友道:“要是一会儿他们闻到了我们的饭菜香气会怎么样呢?”
男孩笑道:“没关系,做人要有爱心,给他们,我们再买一份儿就是了。”
考文顿听到小情侣之间的对话都蒙了,这怎么回事,谁是乞丐?还有,谁从肯打基那里得到的施舍?什么肯打基昨天的新式菜品没有卖完,然后施舍出来的?
考文顿扭头看了一眼身边的朋友,却发现朋友正一脸享受的闻着空气中的香气,看着那一盘盘热气腾腾,香味四溢的菜品,再看看自己手中已经凉了的芝士鳕鱼饭,考文顿顿时觉得自己可能真的是要饭的。
“服务员,”考文顿一拍桌子,站起来吼道。
服务员依旧是一脸的笑容,来到考文顿面前,问道:“这位先生,请问您还有什么需求么?要不要我们后厨给你们做一份儿饭,您放心,我没有歧视您的意思,我们对于任何人都不会歧视的。”
“哇,好有爱心的餐厅,”旁边的女孩又开始说道:“亲爱的,这家餐厅好有爱心,我好喜欢。”
“嗯,是的,我也很喜欢。”男孩说着话,眼神偷偷瞟了一下挂在墙上的凯瑟琳的艺术照。
“我不是乞丐,”考文顿都要哭了,从身上拿出一百块钱,拍到桌子上。指着小情侣桌子上的西红柿炖牛肉和蛋炒饭,道:“我也要和他们一样的饭菜,快去。”
服务员笑了,道:“先生,我们给您提供,但是这钱我们不能收,我们对于特殊行业是很有爱心的,先生您稍等,我现在就去通知后厨。”
“嗯,很好,这个乞丐也非常的有骨气。”男孩再次发出评论,一脸的敬佩道:“人可以没钱,但是不能没有骨气,我就欣赏这样的人。”
“大哥我求你了,”考文顿泪流满面的看着旁边的男孩,道:“我不是乞丐,我真的不是乞丐。”
“那你为何衣服上面都是破洞?”男孩指着考文顿的衣服,道:“你自己闻闻,都有味道了,还有你的头发,都纠结到一起了,真的。”
考文顿有点疑惑,扭头看了一下自己的朋友,谁知道自己的朋友竟然扭过头,去和别人交谈起来。
考文顿泪流满面的看着自己的行头,发誓回去之后一定要把这些全部都扔了,再也不要这些了,头发也剪了,一定要做一个天天向上的好青年。