第三百零六章:你对美食一无所知
“不行,不行了,妈的,这家伙简直就是疯了,连从遗迹里面拿出来的东西都舍得!”
大烟枪眼睛盯着玻璃,待看到最新一轮出价后,干脆一屁股坐在地上,彻底绝了心思。
“遗迹?”
赵客听着大烟枪的话,心头一动,把目光看向玻璃上最新报价。
只可惜,赵客看到的,只是一柄生锈的铁矛。
矛身已经不见,剩下的仅仅只有一个矛头,布满了锈蚀,看起来就像是放在博物馆展柜里的那些古董。
除此之外,赵客什么也看不出来。
不过看到大烟枪脸上的神态,赵客断定,这肯定是一件好东西,他不甘心,当即悄悄激活黄金瞳的特殊能力,洞察。
想要看看这跟铁矛究竟有什么地方不一样。
可惜赵客看了半天,看的眼睛都酸了,但矛依旧还是矛,除了赵客多看清楚了些上面的锈迹外,赵客什么也没看出来。
“别看了,现在你就算是把眼珠子瞪出来,你也看不出什么东西。”
大烟枪深深鄙视赵客一眼,重新躺会沙发上,似乎绝望后,他反而轻松了起来,因为不需要再念想那么多了,也就没有了之前那样的压力。
擦掉头上的汗水,大烟枪喝了一口茶水后,感觉有些饿了。
可还未等他吃下桌上的糕点,猛地提鼻一嗅,肚子里瞬间像是翻江倒海,咕噜噜的打起了雷声。
“香!”
说上一声香,赵客几乎和大烟枪同时嗅到空气中弥漫的那股味道。
只不过不同的是,赵客在嗅到这股香味的同时,脑海里瞬间蹦出来这道菜的名字。
“佛跳墙!”
所谓,百菜香之首,弥勒跳门墙。
这种香味,与炒菜的香味所不同。
这种浓到了骨子里的香,是让你嗅到了香味的同时,整个人都沉醉在香味里。
当初老爷子带自己去广东一位大师哪里拜访,他们家周围,有许多小餐馆。
这些小餐馆,也不同做菜,每天就做大米饭。
平时一个人都没,可一旦这位大师开始做佛跳墙的时候,外面的小餐馆瞬间爆满。
闻着那股香味,不需要用菜,哪怕就是就着一碗大米饭,吃在嘴里,浓浓的香。
这就是所谓的闻香知味。
纵观八大菜系里,唯有佛跳墙,有这样的香味,堪称百菜之首。
“好香!”
连赵客都忍不住暗暗称赞,佛跳墙这道菜,做简单容易,但做到仅凭香味,就已经如此诱人的时候,就不是一般人能够做到的。
因为这不仅仅关系到火候,其中还有很多常人不知道的要诀,例如防止菜品的顺序,汤汁的调料,火候转变的时间。
才能保证这一坛佛跳墙,能够把味道彻底挥发到极致。
简单的说,这一坛佛跳墙,熬出来,不仅仅是菜,更是熬如了时间和精力。
赵客不喜欢做这种菜,因为太消耗精力,数十道工序,少一道火候,多一分偏差,这一坛的心血就全毁了。
更重要的是,时间上太熬人了。
所以开了这么久的饭店,赵客却没有做过佛跳墙这道菜。
不过红烟馆里,有这样的厨艺高手,实在让赵客感到意外。
“嗡”房门被轻轻推开。
顿时,那股沉厚的香味更浓了起来,赵客还好,但大烟枪已经馋的流口水。
“这是红烟馆本次对大家的特别馈赠,九珍佛跳墙!请贵客慢用!”
管事走进来,就见身后两个女孩,小心抱着一口半米高的清花瓷坛,坛子很特别,上宽下窄,坛口特别的小,仅仅只有不到巴掌的一半。
这种坛子,显然是专门为佛跳墙准备的。
上宽下窄,正是保证了火候的均匀。
“好好好!”
大烟枪凑上前,一个劲的提鼻猛吸,那摸样不知道的人,还以为这货在吸毒呢!
“两位请慢用!”
管事说着,就要带人出去,但这时候,大烟枪突然开口唤住管事:“等下!”
“贵宾有什么需要?”
“再来一碗……不,一盆米饭!”
赵客瞥了大烟枪一眼,没想到这货还挺会吃。
这种好东西,正是下饭的极品,配上米饭,才是最佳的首选。
很快一盆米饭送上来,是泰国精选的香米。
一颗颗米粒,细长白亮,蒸米的火候,看起来也是经过严格控制,保证了米粒蒸熟的同时,又保证了米粒没有被蒸透,只有这样,才能让香米里面那股独特的米香保留下来。
让管事离开后,大烟枪已经迫不及待的小心把坛盖打开。
一口白雾顺着坛口散发出来,大烟枪,先咕咚咕咚往嘴里咽下去两口口水。
拿勺子在坛子里一捞。
呈酱色的汤汁,粘稠如胶,里面两大鲍鱼,肥厚爆满。
只是令赵客意外的是,鲍鱼的边缘,被切开了一道很小的口子,仔细瞧,原来在里面还包裹了一片薄薄青梅。
“厉害!”
借青梅的青酸,来保留鲍鱼本身的鲜味,不被汤汁里面本身的大料所完全覆盖。
“刺溜!”
大烟枪一口吸入嘴里,可惜,赵客看不到他此时的表情,不过看他的眼神,就知道,那种味道,已经让他欲仙欲死了吧。
“来来,别愣着,尝尝!”
大烟枪一边客气的让赵客尝尝,但另一只手则不断往自己的米盆里面盛菜,甚至连汤汁都不放过。
赵客上前,也想要尝尝这道菜的味道,究竟有多赞。
然而还未等赵客下筷子。
就见大烟枪,从坛底捞出一颗东西出来。
“咦?这是什么??”
看到白白圆圆,可乒乓球一样大小,看起来,有点像是……
“蛋丸!”
赵客眉头一紧,默默放下自己手上的筷子,看着面前大烟枪一脸好奇的模样,脸上没有变化,但心里的感觉,说不出来的奇怪。
这就好比,一个做地沟油的,突然有一天,遇到一个卖地沟油。
“羊,蛋,丸!”
大烟枪眼睛一亮,这东西可是大补之物。
对于岁过中年的他来说,仅凭枸杞菊花大红枣,显然已经不能够满足他的需要,多吃点蛋,丸,才能挽救自己的“幸福”
当即就见大烟枪一口吃在嘴里,嘎吱嘎吱的细细品嚼,q弹口感,一口咬下去,里面的酱汁爆出来,犹如深海炸弹,让大烟枪的味蕾,体会到什么叫做,舌尖上的爆炸。
“这味道……嗯,真……好吃,还有么?”
很快,大烟枪又捞出来一个羊蛋丸,在赵客怪异眼神的注视下,一口塞进嘴里。
除了口感爆炸的蛋丸。
下面还有小丸子,不知道什么肉做的,味道同样美味到了极致。
大烟枪发现自己吃的根本停不下来,特别包裹这浓稠汤汁的米粒,放在嘴里还略带这弹牙的口感,混合着汤汁的浓香。
一大口一大口的吃在嘴里,纵然吃相不好看,可满满的满足感,是什么美味佳肴也换不来的。
直到整盆的米饭和一坛佛跳墙全然大烟枪吃的干净后,这货一抹嘴,抱着自己快要吃炸开的肚皮,心满意足的躺在沙发上。
对于之前没能拍买到消息的失落感,瞬间一扫而空,躺在那反而觉得不虚此行。
“真那么好吃么?”
赵客半眯着眼,他甚至不敢去直视大烟枪,怕自己眼角的露出的痕迹,让这货察觉到端倪。
也亏他的脸始终被被黑雾笼罩着,不然现在铁定已经让大烟枪起怀疑了。
“哼哼!”
大烟枪似乎是吃饱喝足,心情不错,拿起手上的大烟杆,美滋滋的抽上一口,斜眼看着赵客。
用语重心长的教育口吻,道:“年轻人,你对美味一无所知!”
╮{╯▽╰}╭:“你高兴就好!”
这个时候,眼前弹幕里突然开始出现了大片大片的刷屏,赵客和大烟枪一愣,放眼瞧过去后,两人的神情瞬间出现了调转。
大烟枪一脸的兴奋,而赵客……除了无奈,更多的是感到一阵心寒!
大烟枪眼睛盯着玻璃,待看到最新一轮出价后,干脆一屁股坐在地上,彻底绝了心思。
“遗迹?”
赵客听着大烟枪的话,心头一动,把目光看向玻璃上最新报价。
只可惜,赵客看到的,只是一柄生锈的铁矛。
矛身已经不见,剩下的仅仅只有一个矛头,布满了锈蚀,看起来就像是放在博物馆展柜里的那些古董。
除此之外,赵客什么也看不出来。
不过看到大烟枪脸上的神态,赵客断定,这肯定是一件好东西,他不甘心,当即悄悄激活黄金瞳的特殊能力,洞察。
想要看看这跟铁矛究竟有什么地方不一样。
可惜赵客看了半天,看的眼睛都酸了,但矛依旧还是矛,除了赵客多看清楚了些上面的锈迹外,赵客什么也没看出来。
“别看了,现在你就算是把眼珠子瞪出来,你也看不出什么东西。”
大烟枪深深鄙视赵客一眼,重新躺会沙发上,似乎绝望后,他反而轻松了起来,因为不需要再念想那么多了,也就没有了之前那样的压力。
擦掉头上的汗水,大烟枪喝了一口茶水后,感觉有些饿了。
可还未等他吃下桌上的糕点,猛地提鼻一嗅,肚子里瞬间像是翻江倒海,咕噜噜的打起了雷声。
“香!”
说上一声香,赵客几乎和大烟枪同时嗅到空气中弥漫的那股味道。
只不过不同的是,赵客在嗅到这股香味的同时,脑海里瞬间蹦出来这道菜的名字。
“佛跳墙!”
所谓,百菜香之首,弥勒跳门墙。
这种香味,与炒菜的香味所不同。
这种浓到了骨子里的香,是让你嗅到了香味的同时,整个人都沉醉在香味里。
当初老爷子带自己去广东一位大师哪里拜访,他们家周围,有许多小餐馆。
这些小餐馆,也不同做菜,每天就做大米饭。
平时一个人都没,可一旦这位大师开始做佛跳墙的时候,外面的小餐馆瞬间爆满。
闻着那股香味,不需要用菜,哪怕就是就着一碗大米饭,吃在嘴里,浓浓的香。
这就是所谓的闻香知味。
纵观八大菜系里,唯有佛跳墙,有这样的香味,堪称百菜之首。
“好香!”
连赵客都忍不住暗暗称赞,佛跳墙这道菜,做简单容易,但做到仅凭香味,就已经如此诱人的时候,就不是一般人能够做到的。
因为这不仅仅关系到火候,其中还有很多常人不知道的要诀,例如防止菜品的顺序,汤汁的调料,火候转变的时间。
才能保证这一坛佛跳墙,能够把味道彻底挥发到极致。
简单的说,这一坛佛跳墙,熬出来,不仅仅是菜,更是熬如了时间和精力。
赵客不喜欢做这种菜,因为太消耗精力,数十道工序,少一道火候,多一分偏差,这一坛的心血就全毁了。
更重要的是,时间上太熬人了。
所以开了这么久的饭店,赵客却没有做过佛跳墙这道菜。
不过红烟馆里,有这样的厨艺高手,实在让赵客感到意外。
“嗡”房门被轻轻推开。
顿时,那股沉厚的香味更浓了起来,赵客还好,但大烟枪已经馋的流口水。
“这是红烟馆本次对大家的特别馈赠,九珍佛跳墙!请贵客慢用!”
管事走进来,就见身后两个女孩,小心抱着一口半米高的清花瓷坛,坛子很特别,上宽下窄,坛口特别的小,仅仅只有不到巴掌的一半。
这种坛子,显然是专门为佛跳墙准备的。
上宽下窄,正是保证了火候的均匀。
“好好好!”
大烟枪凑上前,一个劲的提鼻猛吸,那摸样不知道的人,还以为这货在吸毒呢!
“两位请慢用!”
管事说着,就要带人出去,但这时候,大烟枪突然开口唤住管事:“等下!”
“贵宾有什么需要?”
“再来一碗……不,一盆米饭!”
赵客瞥了大烟枪一眼,没想到这货还挺会吃。
这种好东西,正是下饭的极品,配上米饭,才是最佳的首选。
很快一盆米饭送上来,是泰国精选的香米。
一颗颗米粒,细长白亮,蒸米的火候,看起来也是经过严格控制,保证了米粒蒸熟的同时,又保证了米粒没有被蒸透,只有这样,才能让香米里面那股独特的米香保留下来。
让管事离开后,大烟枪已经迫不及待的小心把坛盖打开。
一口白雾顺着坛口散发出来,大烟枪,先咕咚咕咚往嘴里咽下去两口口水。
拿勺子在坛子里一捞。
呈酱色的汤汁,粘稠如胶,里面两大鲍鱼,肥厚爆满。
只是令赵客意外的是,鲍鱼的边缘,被切开了一道很小的口子,仔细瞧,原来在里面还包裹了一片薄薄青梅。
“厉害!”
借青梅的青酸,来保留鲍鱼本身的鲜味,不被汤汁里面本身的大料所完全覆盖。
“刺溜!”
大烟枪一口吸入嘴里,可惜,赵客看不到他此时的表情,不过看他的眼神,就知道,那种味道,已经让他欲仙欲死了吧。
“来来,别愣着,尝尝!”
大烟枪一边客气的让赵客尝尝,但另一只手则不断往自己的米盆里面盛菜,甚至连汤汁都不放过。
赵客上前,也想要尝尝这道菜的味道,究竟有多赞。
然而还未等赵客下筷子。
就见大烟枪,从坛底捞出一颗东西出来。
“咦?这是什么??”
看到白白圆圆,可乒乓球一样大小,看起来,有点像是……
“蛋丸!”
赵客眉头一紧,默默放下自己手上的筷子,看着面前大烟枪一脸好奇的模样,脸上没有变化,但心里的感觉,说不出来的奇怪。
这就好比,一个做地沟油的,突然有一天,遇到一个卖地沟油。
“羊,蛋,丸!”
大烟枪眼睛一亮,这东西可是大补之物。
对于岁过中年的他来说,仅凭枸杞菊花大红枣,显然已经不能够满足他的需要,多吃点蛋,丸,才能挽救自己的“幸福”
当即就见大烟枪一口吃在嘴里,嘎吱嘎吱的细细品嚼,q弹口感,一口咬下去,里面的酱汁爆出来,犹如深海炸弹,让大烟枪的味蕾,体会到什么叫做,舌尖上的爆炸。
“这味道……嗯,真……好吃,还有么?”
很快,大烟枪又捞出来一个羊蛋丸,在赵客怪异眼神的注视下,一口塞进嘴里。
除了口感爆炸的蛋丸。
下面还有小丸子,不知道什么肉做的,味道同样美味到了极致。
大烟枪发现自己吃的根本停不下来,特别包裹这浓稠汤汁的米粒,放在嘴里还略带这弹牙的口感,混合着汤汁的浓香。
一大口一大口的吃在嘴里,纵然吃相不好看,可满满的满足感,是什么美味佳肴也换不来的。
直到整盆的米饭和一坛佛跳墙全然大烟枪吃的干净后,这货一抹嘴,抱着自己快要吃炸开的肚皮,心满意足的躺在沙发上。
对于之前没能拍买到消息的失落感,瞬间一扫而空,躺在那反而觉得不虚此行。
“真那么好吃么?”
赵客半眯着眼,他甚至不敢去直视大烟枪,怕自己眼角的露出的痕迹,让这货察觉到端倪。
也亏他的脸始终被被黑雾笼罩着,不然现在铁定已经让大烟枪起怀疑了。
“哼哼!”
大烟枪似乎是吃饱喝足,心情不错,拿起手上的大烟杆,美滋滋的抽上一口,斜眼看着赵客。
用语重心长的教育口吻,道:“年轻人,你对美味一无所知!”
╮{╯▽╰}╭:“你高兴就好!”
这个时候,眼前弹幕里突然开始出现了大片大片的刷屏,赵客和大烟枪一愣,放眼瞧过去后,两人的神情瞬间出现了调转。
大烟枪一脸的兴奋,而赵客……除了无奈,更多的是感到一阵心寒!