第127章 翟师傅
尚姐慢慢品完一个,又夹一个,三个饺子下去把筷子往桌上一扔说:“这也太费劲了啊,这弄这么复杂用得着吗?”
小伟问:“觉着好吃不?”
一桌人都点头,尚姐说:“好吃是确实好吃,但真太费劲了,值当吗?”
小伟放下筷子想了一下说:“你看咱们国家有名的吃的啊,能从过去传下来的,天京狗不理,东京灌汤包,建康板鸭,沟梆子烧鸡,德州扒鸡,老边饺子,京城烤鸭,李家熏肉大饼,马家烧麦,翼北驴肉火烧等等等等,一多半全是包子饺子饼,为啥?”
“第一是东西受众广,所有人都吃,二是谁都会做,但做好不容易,所以出名快,三是方便,吃拿带放都方便,连菜带饭都有了,能饱,能解馋还有营养。咱们开个饭店,总得有个能让人记住能传出去的拿手的东西,你说弄道啥菜能行吗?菜不管怎么做做的多好,也有爱吃的不爱吃的,而且这样的菜能便宜得了?”
“五哥这骨头在咱龙城出名吧?好吃不?可是你看,咱们这一顿要吃完了,还没怎么见人来呢,为啥?价格。都知道好吃,但是真舍得花钱的有多少?”
安老五在一边接话:“这我还成了你反面教材了。”大伙笑起来。
小伟也笑,说:“所以我准备拿饺子做主打,把咱名声打出去,生意自然就来了。尚姐,你多辛苦,到时候咱们这边学员上来了,干活的就多了,你指挥就行了。当然,核心的东西得保护好。”
张姐问:“那咱这现在到底咋弄啊?是开是等厨师啊?”
小伟说:“开,明天就开,咱先弄饺子,菜这边让老夏先顶着,那不是有个四大愰吗?下午我和老夏去找找,尽量请来。这几天你们就帮帮尚姐,把饺子这边先弄好。有不明白的地方就问五哥,五哥,不能藏私啊。”
安老五笑着说:“这特么还赖上我了,凭啥呀?”
小伟扭头对安老五说:“五哥,帮我把我这头稳当了,我找人帮你在奉天开个店,中不?”
安老五一愣神,严肃起来,想了想问:“真的呀?”
小伟点点头说:“真的,你这骨头去奉天绝对好使,不过到时候可能你这边得让出来点,得合伙,你琢磨琢磨能行不,要是行就没问题。”
安老五点了点头,说:“真要能去奉天合伙也没啥,我也不是没想过,这玩艺儿在这边还是贵了,价一直起不来挣不了几个,不过我自己去怕站不住脚,一直也没敢谈弄。还有就是店能开多大,小了就没意思了。”
小伟说:“你觉得开多大能行?”
安老五伸手比划了一下说:“咋也得百来个平方,摆个十几张桌。”
小伟摇了摇头说:“小了,人家不能干。这么说吧,开个千来个平方的店,你能顶起来不?”
安老五呆住了,嘴里咬的牙签都掉了,半天说:“我操,真要干这么大我拿三CD行。真的假的呀?”
小伟说:“这段没时间,年后给你准信,只要你这边没问题就行。”
夏茂盛插嘴说:“咋弄?”
小伟对夏茂盛说:“辉子那边呗,帮他找个事挣点钱,他原来和我说过这话,那会儿他意思是他弄地方俺俩干,这不咱这边整这个了,我就想着五哥这骨头过去肯定能行。”
夏茂盛扭头对安老五说:“中了,你放心吧,俺们奉天另个哥们,他要想干就不是啥事了,你就等着发财吧。”
安老五问:“谁呀?挺牛的呗?这玩艺儿不光社会上,官面上也得能站住才行,奉天可不比咱这小地方。”
夏茂盛说:“放心吧,俺那哥们他爸是省电业局的局长,他丈人是邮电局的干部,好使。而且人好,一点也不装逼,你吃不了亏。”
安老五说:“我操,部级啊?”
小伟摇了摇头,对夏茂盛这扎乎劲也是没招,说:“副的,正厅,不过办事没问题。”
安老五搓了搓手说:“中,我等你信儿,你跟他说,我只拿三成就行,营业的三成,别的全是他的。”
尚姐说:“小老板你有这关系还跑这小地方来干啥呀,直接在奉天干呗,不比这边强啊。”
小伟摇摇头笑着说:“那是人家的关系,不是我的。咱有多大肚吃多少饭。不过你能行,怎么样?去不?我帮你弄。”
尚姐摇了摇头,想了一下说:“岁数大了,孩子也大了,还是不折腾了。”
张姐在边上对安老五说:“老板,弄点热水洗洗手啊,这弄的粘粘乎乎的。”
安老五答应一声去厨房端水,张姐对小伟说:“那啥前开业?明天就开啊?”
小伟说:“明天开始你们就正常上班吧,不过这几天不算正式开业,你们几个家里要是有啥事就提前说一声。正式开业的日子等我和老夏商量一下,得请人呢,得看人家啥时候有时间。你们这几天就琢磨着弄这饺子馅吧,反正门开着,有进门的就弄呗,菜单先不上。”
尚姐说:“这么大个门面挂一个愰呗?”
小伟想了一下说:“嗯,这几天就一个愰,我想挂八个,你们谁上?”
谢娜说:“刘洪亮啊,杠杠的。”哈哈笑起来,刘洪亮悲愤的看了谢娜一眼说:“娜姐,我得罪过你啊?”
安老五端了热水过来,几个人起来洗了洗手,这顿饭算吃完了,几个人招呼一声一起走了,小伟和夏茂盛留下算账,还得等波子带他们去找那个四大愰的翟师傅。
吃完饭也就差不多下午两点多了,又等着安老五他们收拾了一下,他媳妇儿和服务员英子都不在,里外就他和波子忙活,就慢了点。
三点半,波子换了一身皮夹克,领着小伟和夏茂盛出了骨头馆,往翟师傅家走,说:“英子她妈住院呢,白天英子在医院,晚上她爸去,这会儿她爸肯定在家做饭。去早了人家在睡觉,不好。”
东北老礼,这种事不好到医院找人,空手去不尊重,拿着东西你和人家又不熟,大家尴尬。
小伟问:“觉着好吃不?”
一桌人都点头,尚姐说:“好吃是确实好吃,但真太费劲了,值当吗?”
小伟放下筷子想了一下说:“你看咱们国家有名的吃的啊,能从过去传下来的,天京狗不理,东京灌汤包,建康板鸭,沟梆子烧鸡,德州扒鸡,老边饺子,京城烤鸭,李家熏肉大饼,马家烧麦,翼北驴肉火烧等等等等,一多半全是包子饺子饼,为啥?”
“第一是东西受众广,所有人都吃,二是谁都会做,但做好不容易,所以出名快,三是方便,吃拿带放都方便,连菜带饭都有了,能饱,能解馋还有营养。咱们开个饭店,总得有个能让人记住能传出去的拿手的东西,你说弄道啥菜能行吗?菜不管怎么做做的多好,也有爱吃的不爱吃的,而且这样的菜能便宜得了?”
“五哥这骨头在咱龙城出名吧?好吃不?可是你看,咱们这一顿要吃完了,还没怎么见人来呢,为啥?价格。都知道好吃,但是真舍得花钱的有多少?”
安老五在一边接话:“这我还成了你反面教材了。”大伙笑起来。
小伟也笑,说:“所以我准备拿饺子做主打,把咱名声打出去,生意自然就来了。尚姐,你多辛苦,到时候咱们这边学员上来了,干活的就多了,你指挥就行了。当然,核心的东西得保护好。”
张姐问:“那咱这现在到底咋弄啊?是开是等厨师啊?”
小伟说:“开,明天就开,咱先弄饺子,菜这边让老夏先顶着,那不是有个四大愰吗?下午我和老夏去找找,尽量请来。这几天你们就帮帮尚姐,把饺子这边先弄好。有不明白的地方就问五哥,五哥,不能藏私啊。”
安老五笑着说:“这特么还赖上我了,凭啥呀?”
小伟扭头对安老五说:“五哥,帮我把我这头稳当了,我找人帮你在奉天开个店,中不?”
安老五一愣神,严肃起来,想了想问:“真的呀?”
小伟点点头说:“真的,你这骨头去奉天绝对好使,不过到时候可能你这边得让出来点,得合伙,你琢磨琢磨能行不,要是行就没问题。”
安老五点了点头,说:“真要能去奉天合伙也没啥,我也不是没想过,这玩艺儿在这边还是贵了,价一直起不来挣不了几个,不过我自己去怕站不住脚,一直也没敢谈弄。还有就是店能开多大,小了就没意思了。”
小伟说:“你觉得开多大能行?”
安老五伸手比划了一下说:“咋也得百来个平方,摆个十几张桌。”
小伟摇了摇头说:“小了,人家不能干。这么说吧,开个千来个平方的店,你能顶起来不?”
安老五呆住了,嘴里咬的牙签都掉了,半天说:“我操,真要干这么大我拿三CD行。真的假的呀?”
小伟说:“这段没时间,年后给你准信,只要你这边没问题就行。”
夏茂盛插嘴说:“咋弄?”
小伟对夏茂盛说:“辉子那边呗,帮他找个事挣点钱,他原来和我说过这话,那会儿他意思是他弄地方俺俩干,这不咱这边整这个了,我就想着五哥这骨头过去肯定能行。”
夏茂盛扭头对安老五说:“中了,你放心吧,俺们奉天另个哥们,他要想干就不是啥事了,你就等着发财吧。”
安老五问:“谁呀?挺牛的呗?这玩艺儿不光社会上,官面上也得能站住才行,奉天可不比咱这小地方。”
夏茂盛说:“放心吧,俺那哥们他爸是省电业局的局长,他丈人是邮电局的干部,好使。而且人好,一点也不装逼,你吃不了亏。”
安老五说:“我操,部级啊?”
小伟摇了摇头,对夏茂盛这扎乎劲也是没招,说:“副的,正厅,不过办事没问题。”
安老五搓了搓手说:“中,我等你信儿,你跟他说,我只拿三成就行,营业的三成,别的全是他的。”
尚姐说:“小老板你有这关系还跑这小地方来干啥呀,直接在奉天干呗,不比这边强啊。”
小伟摇摇头笑着说:“那是人家的关系,不是我的。咱有多大肚吃多少饭。不过你能行,怎么样?去不?我帮你弄。”
尚姐摇了摇头,想了一下说:“岁数大了,孩子也大了,还是不折腾了。”
张姐在边上对安老五说:“老板,弄点热水洗洗手啊,这弄的粘粘乎乎的。”
安老五答应一声去厨房端水,张姐对小伟说:“那啥前开业?明天就开啊?”
小伟说:“明天开始你们就正常上班吧,不过这几天不算正式开业,你们几个家里要是有啥事就提前说一声。正式开业的日子等我和老夏商量一下,得请人呢,得看人家啥时候有时间。你们这几天就琢磨着弄这饺子馅吧,反正门开着,有进门的就弄呗,菜单先不上。”
尚姐说:“这么大个门面挂一个愰呗?”
小伟想了一下说:“嗯,这几天就一个愰,我想挂八个,你们谁上?”
谢娜说:“刘洪亮啊,杠杠的。”哈哈笑起来,刘洪亮悲愤的看了谢娜一眼说:“娜姐,我得罪过你啊?”
安老五端了热水过来,几个人起来洗了洗手,这顿饭算吃完了,几个人招呼一声一起走了,小伟和夏茂盛留下算账,还得等波子带他们去找那个四大愰的翟师傅。
吃完饭也就差不多下午两点多了,又等着安老五他们收拾了一下,他媳妇儿和服务员英子都不在,里外就他和波子忙活,就慢了点。
三点半,波子换了一身皮夹克,领着小伟和夏茂盛出了骨头馆,往翟师傅家走,说:“英子她妈住院呢,白天英子在医院,晚上她爸去,这会儿她爸肯定在家做饭。去早了人家在睡觉,不好。”
东北老礼,这种事不好到医院找人,空手去不尊重,拿着东西你和人家又不熟,大家尴尬。