第76章 还是出了问题
厨艺这活，属于冰冻三尺非一日之寒，要不间断的操练。
丹妮虽然突击性的学了一招半术的，起不了多大作用。到了实战时，她就心慌了，手忙脚乱。
这有些同学习成绩不好的学生，请一个只会满堂灌的老师，到考试时，这个学生的脑子里还是一塌糊涂。
红烧肉，还有，芹菜胡萝卜丝，还有，烧茄子，再就是炒青菜
做红烧肉，应该先大火烧到肥的肉出了油，然后再紧水，还得文火烧上十五到二十分钟。然后，才是放佐料，入味后就可以出锅。
到实际操作时，丹妮一紧张，脑子就犯了迷糊。她是一开始就放好多的水，同时还放了盐和酱油，虽然大火烧到近二十分钟，锅里的水快干了，加其它佐料，出锅。
先自己尝了一块，丹妮要哭了。
这是红烧肉吗？
不仅难吃，而且咬不动。
芹菜炒胡萝卜丝，还有茄子，这两道菜，丹妮自己都不不清楚是怎么做出来的。
到了炒青菜，丹妮已经没有情趣，完全就是应付了事。
到了饭点上，菜端上桌。
做菜，讲究的是色、香、味。
仅仅一道炒青菜，就让所有的人大开眼界。青菜被她做成了炒树叶，秋天的树叶。
居可打开电饭煲，准备给大家盛饭。
丹妮做的白米饭、饭煮成二合头，也就是既不是稀饭也不是干饭，夹在这两档的中间。
居可的眉头一皱，三个女孩子在做菜上的竞赛，丹妮是输惨了。
饭菜上了桌，丹妮坐到桌边，一副诚惶诚恐的样子。
居可的父亲说：“丹妮。你也不要难过。做饭这个事，是要慢慢来的。急不得。做饭炒菜这个事吧，看起来，很简单，其实，里面的学问大着呢。”
丹妮看向居可的父亲。这时，在丹妮的眼中，这位父亲很仁慈，很会照顾人。
巴芭娜就问了，“我总是听人说，这里面的学问大，大到什么程度，没人说。吃饭吃菜，会不会死人？”
貌似，巴芭娜问了一个十分幼稚的问题。
居可的父亲说：“孩子。还真给你讲对了。吃饭吃死人的，不是没有。有啊。有一家六口人，吃了玉米面，五个进了医院，都没救过来。”
巴芭娜问：“那一个是怎么救过来的？”
居可的父亲告诉，：“他进城去了，躲过了一劫。”
丹妮问：“怎么好好的，就吃死了人？”
居可的父亲告诉，“玉米面发霉。”
居可说：“这种是极端的例子。”
父亲说：“不极端的就太多了。经常听人说，吃了饭后肚子疼，其实，就是吃错了东西。做菜时，稍为不注意，菜与菜的搭配上不对，就会出问题。”
居可问：“有吗？”
父亲告诉，“吃了蜂蜜再吃螃蟹或者鲫鱼，就会中毒。韭菜和牛肉炒，也会中毒。木耳炒胡萝卜或者是白萝卜，吃了生发皮炎。吃土豆后紧跟着吃香蕉，脸上就会生许多斑点。不说了，多了去了，一时说不完的。”
“叔叔。我滴个神。你好厉害的。”巴芭娜给居可的父亲点了赞。
女主人听巴芭娜说的这话，很刺耳，就扫过去一眼。
巴芭娜可能意识到自己不顾场合乱说了，就伸了一下舌头。
女主人给了巴芭娜一个心中的评分：这丫头，太不成熟了。
劳瑛伸出筷子夹了一块红烧肉，放到嘴里，还没有咀嚼，眉头就蹙了起来。天啦，这是红烧肉吗？
女主人是不敢触碰红烧肉的，但从劳瑛的表情中，已经看出这个菜烧的水平如何了。
居可也去夹了一块红烧肉，放到嘴里，感觉这个肉没有烂，但适合年轻人的口感。
“行啊。丹妮。你做的这个红烧肉，还是可以的。有嚼劲。”
劳瑛看向居可。明显的，居可这是在帮丹妮。
可这不是一个人好解围的事。这要大家吃的。不是一个人说好就好的。
居可的父亲喜欢吃红烧肉，也去夹了一块。从事厨艺的人，对肉质的感受不同于一般人。
“丫头。你这个菜做的，总体上，可以。要是在投放佐料的时间上控制好了，这道菜，应该不错的。下回，注意了，快要起锅的时候，才能放佐料。”
丹妮看向居可的父亲，心里一惊。这也太厉害了吧。吃一口，就知道我把佐料放早了。
当时，丹妮把佐料放进去后，已经意识到错误，却不知道如何纠正，也就只好将错就错了。
女主人不敢去夹红烧肉，怕吃了血脂过高。她搛了红烧茄子。
丹妮看女主人搛茄子，就有了些紧张。现在，在丹妮看来，女主人的评判最为重要。
女主人把这筷头茄子吃了，摇头，说：“这个茄子，是不能这样子烧的。”
丹妮就有些委屈了。这可是居可的同学，那个进过厨师训练班的老同学教的呀。
居可也知道，丹妮烧的应该没错的。
他们不知道，同样的烧茄子，是有讲究的。居可同学教的，是大众做法，是食客们的需要，要有油水。
女主人说：“你这是饭店里的做法。家里不能这样做的。尤其是我们已经上了年纪，不能吃这样的菜。”
居可母亲要的，是保健式的做法。
茄子具有一个特别的功能，少放油，或者不放油，做出来的，可以在进入人体后，吸收人体内大量的油脂。如果加了重油后，茄子的这个功能就没法发挥出来。
丹妮不明白这一点。
居可也不明白。听母亲说了后，才知道，做菜上，还有这些分别。难怪俗话说，看客上菜。
至于炒青菜，从端上桌，就没有去碰它。就是居可，也没有去搛它。
本是碧绿的青菜，被炒成秋天落在地面上的树叶。怎么吃啊。看了，就没有食欲。
丹妮做的这餐饭，大家吃的可是活受罪。她恨不能地下有个洞，立马钻进去。
劳瑛可是心里暗暗地高兴了。做菜这一局上，她赢了丹妮。
居可也暗自一声叹息，这个事上，没能帮上丹妮。他的这一餐饭，目光不时的游移到母亲脸上。
丹妮虽然突击性的学了一招半术的，起不了多大作用。到了实战时，她就心慌了，手忙脚乱。
这有些同学习成绩不好的学生，请一个只会满堂灌的老师，到考试时，这个学生的脑子里还是一塌糊涂。
红烧肉，还有，芹菜胡萝卜丝，还有，烧茄子，再就是炒青菜
做红烧肉，应该先大火烧到肥的肉出了油，然后再紧水，还得文火烧上十五到二十分钟。然后，才是放佐料，入味后就可以出锅。
到实际操作时，丹妮一紧张，脑子就犯了迷糊。她是一开始就放好多的水，同时还放了盐和酱油，虽然大火烧到近二十分钟，锅里的水快干了，加其它佐料，出锅。
先自己尝了一块，丹妮要哭了。
这是红烧肉吗？
不仅难吃，而且咬不动。
芹菜炒胡萝卜丝，还有茄子，这两道菜，丹妮自己都不不清楚是怎么做出来的。
到了炒青菜，丹妮已经没有情趣，完全就是应付了事。
到了饭点上，菜端上桌。
做菜，讲究的是色、香、味。
仅仅一道炒青菜，就让所有的人大开眼界。青菜被她做成了炒树叶，秋天的树叶。
居可打开电饭煲，准备给大家盛饭。
丹妮做的白米饭、饭煮成二合头，也就是既不是稀饭也不是干饭，夹在这两档的中间。
居可的眉头一皱，三个女孩子在做菜上的竞赛，丹妮是输惨了。
饭菜上了桌，丹妮坐到桌边，一副诚惶诚恐的样子。
居可的父亲说：“丹妮。你也不要难过。做饭这个事，是要慢慢来的。急不得。做饭炒菜这个事吧，看起来，很简单，其实，里面的学问大着呢。”
丹妮看向居可的父亲。这时，在丹妮的眼中，这位父亲很仁慈，很会照顾人。
巴芭娜就问了，“我总是听人说，这里面的学问大，大到什么程度，没人说。吃饭吃菜，会不会死人？”
貌似，巴芭娜问了一个十分幼稚的问题。
居可的父亲说：“孩子。还真给你讲对了。吃饭吃死人的，不是没有。有啊。有一家六口人，吃了玉米面，五个进了医院，都没救过来。”
巴芭娜问：“那一个是怎么救过来的？”
居可的父亲告诉，：“他进城去了，躲过了一劫。”
丹妮问：“怎么好好的，就吃死了人？”
居可的父亲告诉，“玉米面发霉。”
居可说：“这种是极端的例子。”
父亲说：“不极端的就太多了。经常听人说，吃了饭后肚子疼，其实，就是吃错了东西。做菜时，稍为不注意，菜与菜的搭配上不对，就会出问题。”
居可问：“有吗？”
父亲告诉，“吃了蜂蜜再吃螃蟹或者鲫鱼，就会中毒。韭菜和牛肉炒，也会中毒。木耳炒胡萝卜或者是白萝卜，吃了生发皮炎。吃土豆后紧跟着吃香蕉，脸上就会生许多斑点。不说了，多了去了，一时说不完的。”
“叔叔。我滴个神。你好厉害的。”巴芭娜给居可的父亲点了赞。
女主人听巴芭娜说的这话，很刺耳，就扫过去一眼。
巴芭娜可能意识到自己不顾场合乱说了，就伸了一下舌头。
女主人给了巴芭娜一个心中的评分：这丫头，太不成熟了。
劳瑛伸出筷子夹了一块红烧肉，放到嘴里，还没有咀嚼，眉头就蹙了起来。天啦，这是红烧肉吗？
女主人是不敢触碰红烧肉的，但从劳瑛的表情中，已经看出这个菜烧的水平如何了。
居可也去夹了一块红烧肉，放到嘴里，感觉这个肉没有烂，但适合年轻人的口感。
“行啊。丹妮。你做的这个红烧肉，还是可以的。有嚼劲。”
劳瑛看向居可。明显的，居可这是在帮丹妮。
可这不是一个人好解围的事。这要大家吃的。不是一个人说好就好的。
居可的父亲喜欢吃红烧肉，也去夹了一块。从事厨艺的人，对肉质的感受不同于一般人。
“丫头。你这个菜做的，总体上，可以。要是在投放佐料的时间上控制好了，这道菜，应该不错的。下回，注意了，快要起锅的时候，才能放佐料。”
丹妮看向居可的父亲，心里一惊。这也太厉害了吧。吃一口，就知道我把佐料放早了。
当时，丹妮把佐料放进去后，已经意识到错误，却不知道如何纠正，也就只好将错就错了。
女主人不敢去夹红烧肉，怕吃了血脂过高。她搛了红烧茄子。
丹妮看女主人搛茄子，就有了些紧张。现在，在丹妮看来，女主人的评判最为重要。
女主人把这筷头茄子吃了，摇头，说：“这个茄子，是不能这样子烧的。”
丹妮就有些委屈了。这可是居可的同学，那个进过厨师训练班的老同学教的呀。
居可也知道，丹妮烧的应该没错的。
他们不知道，同样的烧茄子，是有讲究的。居可同学教的，是大众做法，是食客们的需要，要有油水。
女主人说：“你这是饭店里的做法。家里不能这样做的。尤其是我们已经上了年纪，不能吃这样的菜。”
居可母亲要的，是保健式的做法。
茄子具有一个特别的功能，少放油，或者不放油，做出来的，可以在进入人体后，吸收人体内大量的油脂。如果加了重油后，茄子的这个功能就没法发挥出来。
丹妮不明白这一点。
居可也不明白。听母亲说了后，才知道，做菜上，还有这些分别。难怪俗话说，看客上菜。
至于炒青菜，从端上桌，就没有去碰它。就是居可，也没有去搛它。
本是碧绿的青菜，被炒成秋天落在地面上的树叶。怎么吃啊。看了，就没有食欲。
丹妮做的这餐饭，大家吃的可是活受罪。她恨不能地下有个洞，立马钻进去。
劳瑛可是心里暗暗地高兴了。做菜这一局上，她赢了丹妮。
居可也暗自一声叹息，这个事上，没能帮上丹妮。他的这一餐饭，目光不时的游移到母亲脸上。