第一百三十八章 小食店
如雨后春笋般冒出来的食店逢集天就忙得不可开交。因为多是夫妻店，并且也仅在当场天才开业，所以每个食店里的人手并不多。每个食店都大同小异，从小吃到炒菜，从面食到米饭，基本上都会准备相应的食材。而每个店里不可或缺的，就是我们多次提到的卤菜。
嘉苍的卤菜历史悠久，属川卤的一支。早在战国时期就有所记载，在数千年的历史长河里，以巴蜀井盐为基础，形成了“尚滋味，好辛香”的饮食习惯，西晋时期便已经使用鱼盐、茶蜜、丹椒制造卤水，西汉时《蜀都赋》记载，“五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”。
小镇不比都市，食材来源不多，卤制的食品也多来源于宰杀的生猪、鸡鸭禽类和一些豆类。密制的卤水烧滚，不分荤素——洗净的猪头、猪耳及肝、舌、肚、肠等，或者鸡爪鸭掌、鸡鸭内脏，或者胡豆、花生、莲藕之类素菜下到锅内，根据食材需要确定熬制时间，不多久，色泽金黄、五香浓郁的卤味就制作好了。同一锅卤水，却因食材和时间差异，味道也全然不同。
巴掌大小镇上的餐馆都没有名字，谁家好吃谁家不好吃闻着味儿都能知道。在六龙，卤味最好的要数街东头第一家。丁盛早早地坐在饭馆里，要了一盘怪味胡豆独酌起来。过了好一阵子，丁萍才引着广文走了进来。
“丁大哥……”广文礼貌地点点头，被腆着肚皮、穿着小西装却套了一双半胶鞋的丁盛逗得差点笑出声来。
“快坐！”丁盛早就学会了握手礼仪。伸出右手客气一番之后，冲着后厨大吼：“老板儿，把菜上上来。再打半斤酒！”丁萍取来两个茶盅，给广文和自己填了茶水，也坐了下来。
“去把你广秀姐和大姐夫请来！”丁萍屁股没落坐，大哥就吩咐起来。丁萍“嘿嘿”两声，高高兴兴地出去了。
“你小子是个办法，自从我鱼塘搞批发之后，比我以前挑着到处卖挣的钱多。还没那么累！”丁盛一边说，一边给广文倒酒。
广文连忙摆摆手，“你搞规模养殖。不这么搞没得出路呢！”
“对头，你看你的橘子，现在恐怕都卖的差不多了吧？”
“剩的不多了，谢谢你了丁哥。介绍那么多人来对货……”
“你娃儿太客气了。以后就是一家人了，还说这些……”
广文勉强地笑了笑，端起茶杯抿了一口。
“等你忙完了，我们也把你俩的婚事定一下，也算把我的心事了了！哎……”丁盛端起酒杯一饮而尽。
“丁大哥，丁萍还小呢嘛，达不到法定结婚年龄……”
“你不要跟我鬼扯哦，啥子法定结婚年龄？在我们农村。办酒请客拜过堂就算结婚了，好多都是先生娃娃后扯证。你未必不晓得？再说，你要真等到你所谓的‘法定’，你看看我，早‘法定’了，可这婚事又没得人愿意和我订了……”
“丁大哥……”
“你别有啥子顾虑。我跟你说，我这妹，起先还说我不结婚她不嫁，这回碰到你，还真就动了心……你别看她年龄不大，可我们爹娘走得早，她也算是懂事的了……”
“我不是这个意思……”
“你咋个像个婆娘样？”丁盛突然把酒杯摔在桌上，“我看你这样子，还是觉得我妹妹配不上你咯？”
“不是……”
“我跟你说，我妹的生辰八字都和你合过了。她犟得很，看人户、订婚这些过场全免了，彩礼我分文不取，嫁妆我是一台不少……”
广文根本不知道合八字的事，估计又是他娘和大姐搞出来的，这都什么年代了，怎么还整出这种包办婚姻来？他有些气恼，但看着更气恼的丁盛，他只要把怒火压了下去。“丁大哥，这婚姻是两个人的事情，一厢情愿是不会有啥子幸福的……”
“我就晓得你龟儿子没看上我妹！算逑，这三只脚的猫不好找，两条腿的男人还不多的是？”丁盛愤怒地站起来，过去找老板结了账，正准备往外走。
丁萍领着广秀和他撞了个正着。“做啥子了？哥！”
丁盛拉起妹妹就走，“人家没看上我们，我们也不要贴哪个冷沟子（屁股），走！”丁萍从哥哥手上挣脱，哭着往家里跑。从哥哥的情绪可以看出来，王广文吃了秤砣铁了心，没打算娶她。
广秀一边道歉一边往食店走。广文倒是心中的石头落了地一般，抬起小半杯酒喝了起来。“你还好意思在这里喝酒，你到底和丁大哥说啥子了？”
广文看着气愤的老姐，“没说啥子，姐，我和丁萍本来就不合适，你们能不能尊重一下我的意见？”
“王广文，你也老大不小了！你啥子意见？你的意见是找那个烧得稀巴烂的妇女主任？你的意见是把爹娘气的半死……”
广秀话没说完，广文站起来就走。他实在不想再和人争辩什么，关于他的爱情，根本不会有人理解。
他没有回家，坐了船往石桥去了。
冬天的夕阳格外害羞，不到四点就躲得看不到影儿了。淑芬家打米机的轰鸣声刚刚停止，黄牛的“哞……”声在杨家湾回荡。
刚刚给小麦上完灰的淑芬把背篼放到阶檐里，摘下围裙准备去洗手。一个好像熟悉的影子从地坝外的田坎上晃晃悠悠地走来，淑芬虚着眼睛，确定不是幻觉之后唤了一声：“广文哥？！”
广文快步走到淑芬跟前，红红的眼睛痴痴望着这个带了假发的姑娘。“淑芬，忙呢？”
“不忙，你好久没攒亲戚了！”淑芬笑了笑，然后招呼他到屋里坐。
“我……摘橘子呢！”
“今年应该还不错吧！我那天赶场见街上有买橘子的，看个头就晓得是良种的，一问说是你家批发出来的呢！”
“还不错……”两手空空的广文有些尴尬，按理说应该给淑芬送上一挑子的。
“你是怎么了？咋个黑头垮脸的？”
“没得啥子，淑芬，我今天去六龙了……”
“六龙？”淑芬刚刚坐下，左脸的伤疤微微抽搐了一下，“卖橘子吗？”
“不是，因为丁萍……”
“哦，你们……”
“我们再也不会有任何瓜葛了！淑芬，我带你去看我家的橘子树……”
淑芬低着头，她一句话也不想说。这两三个月来，她从广文的幺姑那里得知了很多消息，广文娘还故意放出话来，说是广文冬天就要和丁萍结婚了。理智的淑芬相信那是假的，但她知道，广文的家庭无论如何也不可能接受她这样的姑娘。即便有过灰心，但她已经非常坦然了。可没想到，真的见到他的时候，内心还是会惊起一层波澜。
“淑芬……”
“哦，不去了！”淑芬抬起头勉强地笑了笑，“家里活路多着呢！”
“那我留在这里帮你吧？”
“你又开玩笑，你果园里能离了你？吃晌午（午饭）没得？”
“吃过了！”广文骗她说，“那……那好吧，我过几天给你送点橘子来！”
“不了，广文哥，其实……那个叫丁萍的姑娘你还是该考虑一下的……”
“淑芬，你又不是不知道，我……”
“你等一下……”淑芬故意打断广文的话，“那天我去林木，聂叔叔拿了几本书，我给你两本！”淑芬进到屋里去拿书，出来的时候广文已经不见了踪影。
淑芬站在地坝外，那个孤独的影子正在奔跑。她没有再呼唤，泪水已经模糊了双眼……(未完待续。)u
</br>
嘉苍的卤菜历史悠久，属川卤的一支。早在战国时期就有所记载，在数千年的历史长河里，以巴蜀井盐为基础，形成了“尚滋味，好辛香”的饮食习惯，西晋时期便已经使用鱼盐、茶蜜、丹椒制造卤水，西汉时《蜀都赋》记载，“五肉七菜，朦厌腥臊，可以练神养血者，莫不毕际”。
小镇不比都市，食材来源不多，卤制的食品也多来源于宰杀的生猪、鸡鸭禽类和一些豆类。密制的卤水烧滚，不分荤素——洗净的猪头、猪耳及肝、舌、肚、肠等，或者鸡爪鸭掌、鸡鸭内脏，或者胡豆、花生、莲藕之类素菜下到锅内，根据食材需要确定熬制时间，不多久，色泽金黄、五香浓郁的卤味就制作好了。同一锅卤水，却因食材和时间差异，味道也全然不同。
巴掌大小镇上的餐馆都没有名字，谁家好吃谁家不好吃闻着味儿都能知道。在六龙，卤味最好的要数街东头第一家。丁盛早早地坐在饭馆里，要了一盘怪味胡豆独酌起来。过了好一阵子，丁萍才引着广文走了进来。
“丁大哥……”广文礼貌地点点头，被腆着肚皮、穿着小西装却套了一双半胶鞋的丁盛逗得差点笑出声来。
“快坐！”丁盛早就学会了握手礼仪。伸出右手客气一番之后，冲着后厨大吼：“老板儿，把菜上上来。再打半斤酒！”丁萍取来两个茶盅，给广文和自己填了茶水，也坐了下来。
“去把你广秀姐和大姐夫请来！”丁萍屁股没落坐，大哥就吩咐起来。丁萍“嘿嘿”两声，高高兴兴地出去了。
“你小子是个办法，自从我鱼塘搞批发之后，比我以前挑着到处卖挣的钱多。还没那么累！”丁盛一边说，一边给广文倒酒。
广文连忙摆摆手，“你搞规模养殖。不这么搞没得出路呢！”
“对头，你看你的橘子，现在恐怕都卖的差不多了吧？”
“剩的不多了，谢谢你了丁哥。介绍那么多人来对货……”
“你娃儿太客气了。以后就是一家人了，还说这些……”
广文勉强地笑了笑，端起茶杯抿了一口。
“等你忙完了，我们也把你俩的婚事定一下，也算把我的心事了了！哎……”丁盛端起酒杯一饮而尽。
“丁大哥，丁萍还小呢嘛，达不到法定结婚年龄……”
“你不要跟我鬼扯哦，啥子法定结婚年龄？在我们农村。办酒请客拜过堂就算结婚了，好多都是先生娃娃后扯证。你未必不晓得？再说，你要真等到你所谓的‘法定’，你看看我，早‘法定’了，可这婚事又没得人愿意和我订了……”
“丁大哥……”
“你别有啥子顾虑。我跟你说，我这妹，起先还说我不结婚她不嫁，这回碰到你，还真就动了心……你别看她年龄不大，可我们爹娘走得早，她也算是懂事的了……”
“我不是这个意思……”
“你咋个像个婆娘样？”丁盛突然把酒杯摔在桌上，“我看你这样子，还是觉得我妹妹配不上你咯？”
“不是……”
“我跟你说，我妹的生辰八字都和你合过了。她犟得很，看人户、订婚这些过场全免了，彩礼我分文不取，嫁妆我是一台不少……”
广文根本不知道合八字的事，估计又是他娘和大姐搞出来的，这都什么年代了，怎么还整出这种包办婚姻来？他有些气恼，但看着更气恼的丁盛，他只要把怒火压了下去。“丁大哥，这婚姻是两个人的事情，一厢情愿是不会有啥子幸福的……”
“我就晓得你龟儿子没看上我妹！算逑，这三只脚的猫不好找，两条腿的男人还不多的是？”丁盛愤怒地站起来，过去找老板结了账，正准备往外走。
丁萍领着广秀和他撞了个正着。“做啥子了？哥！”
丁盛拉起妹妹就走，“人家没看上我们，我们也不要贴哪个冷沟子（屁股），走！”丁萍从哥哥手上挣脱，哭着往家里跑。从哥哥的情绪可以看出来，王广文吃了秤砣铁了心，没打算娶她。
广秀一边道歉一边往食店走。广文倒是心中的石头落了地一般，抬起小半杯酒喝了起来。“你还好意思在这里喝酒，你到底和丁大哥说啥子了？”
广文看着气愤的老姐，“没说啥子，姐，我和丁萍本来就不合适，你们能不能尊重一下我的意见？”
“王广文，你也老大不小了！你啥子意见？你的意见是找那个烧得稀巴烂的妇女主任？你的意见是把爹娘气的半死……”
广秀话没说完，广文站起来就走。他实在不想再和人争辩什么，关于他的爱情，根本不会有人理解。
他没有回家，坐了船往石桥去了。
冬天的夕阳格外害羞，不到四点就躲得看不到影儿了。淑芬家打米机的轰鸣声刚刚停止，黄牛的“哞……”声在杨家湾回荡。
刚刚给小麦上完灰的淑芬把背篼放到阶檐里，摘下围裙准备去洗手。一个好像熟悉的影子从地坝外的田坎上晃晃悠悠地走来，淑芬虚着眼睛，确定不是幻觉之后唤了一声：“广文哥？！”
广文快步走到淑芬跟前，红红的眼睛痴痴望着这个带了假发的姑娘。“淑芬，忙呢？”
“不忙，你好久没攒亲戚了！”淑芬笑了笑，然后招呼他到屋里坐。
“我……摘橘子呢！”
“今年应该还不错吧！我那天赶场见街上有买橘子的，看个头就晓得是良种的，一问说是你家批发出来的呢！”
“还不错……”两手空空的广文有些尴尬，按理说应该给淑芬送上一挑子的。
“你是怎么了？咋个黑头垮脸的？”
“没得啥子，淑芬，我今天去六龙了……”
“六龙？”淑芬刚刚坐下，左脸的伤疤微微抽搐了一下，“卖橘子吗？”
“不是，因为丁萍……”
“哦，你们……”
“我们再也不会有任何瓜葛了！淑芬，我带你去看我家的橘子树……”
淑芬低着头，她一句话也不想说。这两三个月来，她从广文的幺姑那里得知了很多消息，广文娘还故意放出话来，说是广文冬天就要和丁萍结婚了。理智的淑芬相信那是假的，但她知道，广文的家庭无论如何也不可能接受她这样的姑娘。即便有过灰心，但她已经非常坦然了。可没想到，真的见到他的时候，内心还是会惊起一层波澜。
“淑芬……”
“哦，不去了！”淑芬抬起头勉强地笑了笑，“家里活路多着呢！”
“那我留在这里帮你吧？”
“你又开玩笑，你果园里能离了你？吃晌午（午饭）没得？”
“吃过了！”广文骗她说，“那……那好吧，我过几天给你送点橘子来！”
“不了，广文哥，其实……那个叫丁萍的姑娘你还是该考虑一下的……”
“淑芬，你又不是不知道，我……”
“你等一下……”淑芬故意打断广文的话，“那天我去林木，聂叔叔拿了几本书，我给你两本！”淑芬进到屋里去拿书，出来的时候广文已经不见了踪影。
淑芬站在地坝外，那个孤独的影子正在奔跑。她没有再呼唤，泪水已经模糊了双眼……(未完待续。)u
</br>