第060章 成功制糖
热门推荐:、、、、、、、
见大家纷纷点头保证，姚柳儿也不再多说。要说家里几个人，她最担心的不是年龄最小的姚笑儿，反而是姚菱儿，也才特特的提出来。
接下来，姚家几个孩子全部出动，姚草儿准备着发麦芽，姚菱儿站在一边帮忙；姚柳儿领着姚笑儿和姚缚松从地窖搬出来十斤红薯，三个人充满干劲的洗红薯！
尽管姚草儿一再告诫他们不需要这么早洗红薯，要不然天气寒冷，红薯会冻坏的。三人却愣是两耳不闻窗外事，一心只想洗红薯。看着她们全身上下充满了活力，到最后姚草儿也懒的说了，反正家里每天早中晚少不了红薯。
“三姐，三姐！麦芽怎么样了，发没发芽，可不可以洗红薯了？”结果在白洗了十斤的红薯之后的每一天，姚笑儿都要问一遍这样的话，那样急切恨不得代替麦芽生长的表情，让姚草儿好笑不已。
“发了！发了！”不忍心告诉她，麦芽姚*天之后才会长成，姚草儿每天都是千篇一律的“发了，发了”。
“真的！我去告诉二姐，赶紧洗红薯！”
也不知道姚笑儿是怎么想的，每每听了姚草儿的这句话，她都十分相信，乐此不疲，拉着姚缚松屁颠屁颠的要去找姚柳儿洗红薯。然后最终被姚柳儿拦下，然后姚草儿收获姚柳儿白眼一枚。
倒是姚柳儿在第一天晚上白洗了十斤红薯以后消停了，和姚菱儿一起拿去了针线，红薯制糖成不成还是两说，鞋垫可是实打实的能赚钱的。可不能没捡到西瓜之前。丢了芝麻，虽然姚柳儿和姚菱儿还不知道什么是西瓜。
“四妹，快回来，你三姐的麦芽还要等两天呢！”
姚柳儿怒目看向正在检查布袋里的麦芽生长情况，天天都是这样。姚草儿总不告诉姚笑儿实话，害的姚笑儿白高兴一场。
面对充满希望的姚笑儿，姚草儿自己不做坏人，总让她这个二姐做坏人，打破她心里美好的期望，连带这次已经是第七次了。
果然姚笑儿听了姚柳儿的话。满脸的失望之色，眼泪满满在眼中晕开，脸上大大的酒窝也闲的特别可怜，微微噘嘴的小嘴甚至都能挂油瓶了。
看的姚柳儿心里软乎乎的一片，心疼极了。也不怪姚草儿每次都不愿意对着她说实话。姚柳儿恨恨的看了一个假装检查麦芽的姚草儿，一个低头假装做针线的姚菱儿，平时也没看到这么忙！就会让我做坏人！
“哎~”同时心里又忍不住的叹息，四妹也太单纯了，三妹每天都是一模一样的话，连语调都毫无变化，偏四妹每天都相信她！
“别急，说不定明天就好了！”被姚笑儿拉着手的姚缚松。看到她快要落下的泪水，心里忍不住怜惜说话劝慰，这七天每每到了这个时候。他都用同样的话来劝，结果……。
“真的！”果然见姚笑儿像变魔术似的，听了姚缚松的话瞬间从哭脸变笑脸。脸上哪里有刚才的可怜兮兮，还没有巴掌大的小脸上也变的明亮了许多，脸上的大酒窝越发的深了，除了脸颊上的泪痕证明姚笑儿曾经哭过。此时她的眼睛里哪里没有眼泪。
要不是这七天天天都上演这一幕，其他几人准会以为姚草儿是故意的。就是现在他们的心里还深深的怀疑。姚笑儿就是故意的，要不然谁能对自己的眼泪收放自如。倒是姚草儿看到这样的姚笑儿不由感慨。姚笑儿颇有演员的天赋啊，能哭能笑收放自如。
“不用等明天了，今天就好了！”
“真的，明天就好了！”姚缚松抹了抹姚笑儿脸上的眼泪，继续哄劝。
“快别哭了，再哭就哭成小花猫了！”姚菱儿将姚笑儿拉到身边，爱怜的摸了摸她的头。
“羞羞羞，又哭又笑鼻子冒大泡！”姚柳儿伸出手指在鼻子上刮动了两下，蹙着鼻头说姚笑儿羞羞羞。惊喜来的太快，除了姚草儿之外的四个人根本没有反应，依旧干什么干什么。
“啊——”
突然意识到姚草儿话里的是什么意思，四个人齐齐高声喊道。然后拔脚就扎堆的往姚草儿身边挤，都想头看看姚草儿身后的麦芽都低长什么样了，他们还是有点不相信麦芽长好了，莫不是姚草儿忽悠他们的。
姚草儿早早做好了捂耳朵的准备，就知道现在说这个，他们肯定会是这样的反应。她也不与几人挤，干脆让开了地方，让他们看。
姚草儿实在是怕了每天来问的姚笑儿，刚开始她不知道，直接就说“还不行，得等等”结果姚笑儿瞬间从笑脸便哭脸，吓的赶紧改口说“发了，发了”，瞬间见姚笑儿从苦脸便笑脸，以后她再也不敢说等等的话了。
对于每天早晨姚笑儿的一问，她都有点害怕，所以每天早晨她都装模作样的先应付了姚笑儿，才专心的查看麦芽的生长情况，今天也如往常一样，不过这一看不得了，麦芽居然都长到了两厘米，完全可以捣碎了做麦芽汁。她心里喜悦，便忍不住的吼了一嗓子。
“三姐！三姐！麦芽长到这样就行了？咱们能洗红薯了？”果然姚笑儿念念不忘的就是洗红薯，收了掐着一粒麦粒，比划着麦粒上发出的小芽，满脸笑容的问道。
“是！是！长这么长就可以用了，也可以洗红薯了，只不过四妹你啊，却不能去洗红薯！”姚笑儿眨着眼睛看着姚笑儿，这小丫头太好玩了，让人忍不住的想逗一逗她。
“啊，为什么？三姐，我也想帮着大姐二姐洗红薯！”姚笑儿一听果然不乐意了，噘着嘴不高兴的看着姚草儿。
“因为啊三姐需要帮忙，四妹帮不帮三姐的吗？”麦芽需要制成麦芽汁，姚草儿想着人工将麦芽和麦芽粒分离，只要捣碎了麦芽，有布过滤出汁液，便可得到麦芽汁，姚笑儿人小力量不得，正好可以帮她做这件事情。
“真的啊！我可以帮忙三姐？那三姐需要我帮忙什么？”
姚笑儿很惊喜，她现在觉着姚草儿可厉害了。其实也不怪姚笑儿惊喜，因为姚草儿在发麦芽的时候，出了姚菱儿帮她找出麦芽，其实事情更本没有需要其他人帮忙。
“当让是的了！三姐可不骗你，你看你可以帮我把麦子和麦芽分开！”说着姚草儿上前拾起一粒麦粒，轻轻掐断麦芽。
“好耶~,我去掐麦芽，大姐二姐你们快起洗红薯，让然后将红薯制成淀粉，下午咱们就可以制糖了！”姚笑儿拍着巴掌道。
接下来的事情，姚菱儿带着姚柳儿和姚缚松，洗红薯，让后去姚二娘家里借石碾，直到将十斤红薯彻底碾碎。而姚草儿就带着姚笑儿恰麦芽，让后将麦芽清洗干净，就等着制糖的时候，做成麦芽。
姐弟几个忙忙碌碌一上午，知道中午吃饭的时候才休息了会儿，下午的时候又是干净十足，直到等到田隐隐见黑的时候，姚草儿几人才彻底的滤干了淀粉，看着手里得到的不足两斤的淀粉，姚草儿笑眯了眼。
姐妹几个也不嫌累，连晚饭都顾不上了，又马上捣碎了麦芽，得到麦芽汁，因着怕麦芽汁发生什么化学反应，姚草儿只能讲它封闭在密闭的坛子里，然后又马不停蹄的让姚柳儿起火开始制糖。
将淀粉放入锅中，放入适量的清水，两则搅拌成淀粉浆液，让后加大火力。大约半小时后，同时不断搅拌夕至成糊状直到淀粉被煮熟。整个过程中，除了在灶下的姚柳儿，其他人都一眨不眨的看着姚草儿操作。
而姚草儿怕有个什么万一，除了她自己踩着小凳子站在锅前，并不管让其他人靠经，所以几个人一直维持着伸头的姿势看姚草儿如何操作。
这时候，姚草儿通知姚柳儿先不用添火，等到糊化后的淀粉慢慢冷却，姚草儿用手轻轻触碰了吓，感觉有点烫，温度刚刚好好，赶紧让姚菱儿将麦芽汁递过来，倒入锅中搅拌，同时嘱咐姚柳儿是不是填把小火，万万不可添大火。
此时可以看见淀粉在麦芽汁的作用下，逐渐糖化，变成麦芽糖和糊精，姚草儿怕糖化不完全，一直让姚柳儿时不时添一把小火，整个过程姚菱儿她们心里激动，却不敢发出半点声音，就怕一个不小心，影响到姚草儿，制糖失败了。
如此情况一直持续了两个时辰，姚草儿生怕中途有事，眼也不措的一直盯着锅里的变化，知道觉着已经完全糖化了后，才松了一口气，姚菱儿他们也才跟着松了一口气，这是憋死人！
还剩最后一步，加热浓熟。姚草儿拿出之前准备好的布袋，将锅中的混合物都盛进袋子里，开始制得稀糖液，然后进行加热浓缩。
加热浓缩的目的是问了蒸发稀糖液中的水分，姚草儿告诫姚柳儿刚开始的时候一定要是小火，她自己则一直拿着棒子进行充分搅拌。
当糖液逐渐蒸浓时，糖液的面上开始浮出一层沫，姚草儿一边搅拌，一边不断的将这些浮沫除去。累的她满头大汗都顾不得察。
“成了！”姚草儿忍不住的惊喜叫到！(未完待续)
见大家纷纷点头保证，姚柳儿也不再多说。要说家里几个人，她最担心的不是年龄最小的姚笑儿，反而是姚菱儿，也才特特的提出来。
接下来，姚家几个孩子全部出动，姚草儿准备着发麦芽，姚菱儿站在一边帮忙；姚柳儿领着姚笑儿和姚缚松从地窖搬出来十斤红薯，三个人充满干劲的洗红薯！
尽管姚草儿一再告诫他们不需要这么早洗红薯，要不然天气寒冷，红薯会冻坏的。三人却愣是两耳不闻窗外事，一心只想洗红薯。看着她们全身上下充满了活力，到最后姚草儿也懒的说了，反正家里每天早中晚少不了红薯。
“三姐，三姐！麦芽怎么样了，发没发芽，可不可以洗红薯了？”结果在白洗了十斤的红薯之后的每一天，姚笑儿都要问一遍这样的话，那样急切恨不得代替麦芽生长的表情，让姚草儿好笑不已。
“发了！发了！”不忍心告诉她，麦芽姚*天之后才会长成，姚草儿每天都是千篇一律的“发了，发了”。
“真的！我去告诉二姐，赶紧洗红薯！”
也不知道姚笑儿是怎么想的，每每听了姚草儿的这句话，她都十分相信，乐此不疲，拉着姚缚松屁颠屁颠的要去找姚柳儿洗红薯。然后最终被姚柳儿拦下，然后姚草儿收获姚柳儿白眼一枚。
倒是姚柳儿在第一天晚上白洗了十斤红薯以后消停了，和姚菱儿一起拿去了针线，红薯制糖成不成还是两说，鞋垫可是实打实的能赚钱的。可不能没捡到西瓜之前。丢了芝麻，虽然姚柳儿和姚菱儿还不知道什么是西瓜。
“四妹，快回来，你三姐的麦芽还要等两天呢！”
姚柳儿怒目看向正在检查布袋里的麦芽生长情况，天天都是这样。姚草儿总不告诉姚笑儿实话，害的姚笑儿白高兴一场。
面对充满希望的姚笑儿，姚草儿自己不做坏人，总让她这个二姐做坏人，打破她心里美好的期望，连带这次已经是第七次了。
果然姚笑儿听了姚柳儿的话。满脸的失望之色，眼泪满满在眼中晕开，脸上大大的酒窝也闲的特别可怜，微微噘嘴的小嘴甚至都能挂油瓶了。
看的姚柳儿心里软乎乎的一片，心疼极了。也不怪姚草儿每次都不愿意对着她说实话。姚柳儿恨恨的看了一个假装检查麦芽的姚草儿，一个低头假装做针线的姚菱儿，平时也没看到这么忙！就会让我做坏人！
“哎~”同时心里又忍不住的叹息，四妹也太单纯了，三妹每天都是一模一样的话，连语调都毫无变化，偏四妹每天都相信她！
“别急，说不定明天就好了！”被姚笑儿拉着手的姚缚松。看到她快要落下的泪水，心里忍不住怜惜说话劝慰，这七天每每到了这个时候。他都用同样的话来劝，结果……。
“真的！”果然见姚笑儿像变魔术似的，听了姚缚松的话瞬间从哭脸变笑脸。脸上哪里有刚才的可怜兮兮，还没有巴掌大的小脸上也变的明亮了许多，脸上的大酒窝越发的深了，除了脸颊上的泪痕证明姚笑儿曾经哭过。此时她的眼睛里哪里没有眼泪。
要不是这七天天天都上演这一幕，其他几人准会以为姚草儿是故意的。就是现在他们的心里还深深的怀疑。姚笑儿就是故意的，要不然谁能对自己的眼泪收放自如。倒是姚草儿看到这样的姚笑儿不由感慨。姚笑儿颇有演员的天赋啊，能哭能笑收放自如。
“不用等明天了，今天就好了！”
“真的，明天就好了！”姚缚松抹了抹姚笑儿脸上的眼泪，继续哄劝。
“快别哭了，再哭就哭成小花猫了！”姚菱儿将姚笑儿拉到身边，爱怜的摸了摸她的头。
“羞羞羞，又哭又笑鼻子冒大泡！”姚柳儿伸出手指在鼻子上刮动了两下，蹙着鼻头说姚笑儿羞羞羞。惊喜来的太快，除了姚草儿之外的四个人根本没有反应，依旧干什么干什么。
“啊——”
突然意识到姚草儿话里的是什么意思，四个人齐齐高声喊道。然后拔脚就扎堆的往姚草儿身边挤，都想头看看姚草儿身后的麦芽都低长什么样了，他们还是有点不相信麦芽长好了，莫不是姚草儿忽悠他们的。
姚草儿早早做好了捂耳朵的准备，就知道现在说这个，他们肯定会是这样的反应。她也不与几人挤，干脆让开了地方，让他们看。
姚草儿实在是怕了每天来问的姚笑儿，刚开始她不知道，直接就说“还不行，得等等”结果姚笑儿瞬间从笑脸便哭脸，吓的赶紧改口说“发了，发了”，瞬间见姚笑儿从苦脸便笑脸，以后她再也不敢说等等的话了。
对于每天早晨姚笑儿的一问，她都有点害怕，所以每天早晨她都装模作样的先应付了姚笑儿，才专心的查看麦芽的生长情况，今天也如往常一样，不过这一看不得了，麦芽居然都长到了两厘米，完全可以捣碎了做麦芽汁。她心里喜悦，便忍不住的吼了一嗓子。
“三姐！三姐！麦芽长到这样就行了？咱们能洗红薯了？”果然姚笑儿念念不忘的就是洗红薯，收了掐着一粒麦粒，比划着麦粒上发出的小芽，满脸笑容的问道。
“是！是！长这么长就可以用了，也可以洗红薯了，只不过四妹你啊，却不能去洗红薯！”姚笑儿眨着眼睛看着姚笑儿，这小丫头太好玩了，让人忍不住的想逗一逗她。
“啊，为什么？三姐，我也想帮着大姐二姐洗红薯！”姚笑儿一听果然不乐意了，噘着嘴不高兴的看着姚草儿。
“因为啊三姐需要帮忙，四妹帮不帮三姐的吗？”麦芽需要制成麦芽汁，姚草儿想着人工将麦芽和麦芽粒分离，只要捣碎了麦芽，有布过滤出汁液，便可得到麦芽汁，姚笑儿人小力量不得，正好可以帮她做这件事情。
“真的啊！我可以帮忙三姐？那三姐需要我帮忙什么？”
姚笑儿很惊喜，她现在觉着姚草儿可厉害了。其实也不怪姚笑儿惊喜，因为姚草儿在发麦芽的时候，出了姚菱儿帮她找出麦芽，其实事情更本没有需要其他人帮忙。
“当让是的了！三姐可不骗你，你看你可以帮我把麦子和麦芽分开！”说着姚草儿上前拾起一粒麦粒，轻轻掐断麦芽。
“好耶~,我去掐麦芽，大姐二姐你们快起洗红薯，让然后将红薯制成淀粉，下午咱们就可以制糖了！”姚笑儿拍着巴掌道。
接下来的事情，姚菱儿带着姚柳儿和姚缚松，洗红薯，让后去姚二娘家里借石碾，直到将十斤红薯彻底碾碎。而姚草儿就带着姚笑儿恰麦芽，让后将麦芽清洗干净，就等着制糖的时候，做成麦芽。
姐弟几个忙忙碌碌一上午，知道中午吃饭的时候才休息了会儿，下午的时候又是干净十足，直到等到田隐隐见黑的时候，姚草儿几人才彻底的滤干了淀粉，看着手里得到的不足两斤的淀粉，姚草儿笑眯了眼。
姐妹几个也不嫌累，连晚饭都顾不上了，又马上捣碎了麦芽，得到麦芽汁，因着怕麦芽汁发生什么化学反应，姚草儿只能讲它封闭在密闭的坛子里，然后又马不停蹄的让姚柳儿起火开始制糖。
将淀粉放入锅中，放入适量的清水，两则搅拌成淀粉浆液，让后加大火力。大约半小时后，同时不断搅拌夕至成糊状直到淀粉被煮熟。整个过程中，除了在灶下的姚柳儿，其他人都一眨不眨的看着姚草儿操作。
而姚草儿怕有个什么万一，除了她自己踩着小凳子站在锅前，并不管让其他人靠经，所以几个人一直维持着伸头的姿势看姚草儿如何操作。
这时候，姚草儿通知姚柳儿先不用添火，等到糊化后的淀粉慢慢冷却，姚草儿用手轻轻触碰了吓，感觉有点烫，温度刚刚好好，赶紧让姚菱儿将麦芽汁递过来，倒入锅中搅拌，同时嘱咐姚柳儿是不是填把小火，万万不可添大火。
此时可以看见淀粉在麦芽汁的作用下，逐渐糖化，变成麦芽糖和糊精，姚草儿怕糖化不完全，一直让姚柳儿时不时添一把小火，整个过程姚菱儿她们心里激动，却不敢发出半点声音，就怕一个不小心，影响到姚草儿，制糖失败了。
如此情况一直持续了两个时辰，姚草儿生怕中途有事，眼也不措的一直盯着锅里的变化，知道觉着已经完全糖化了后，才松了一口气，姚菱儿他们也才跟着松了一口气，这是憋死人！
还剩最后一步，加热浓熟。姚草儿拿出之前准备好的布袋，将锅中的混合物都盛进袋子里，开始制得稀糖液，然后进行加热浓缩。
加热浓缩的目的是问了蒸发稀糖液中的水分，姚草儿告诫姚柳儿刚开始的时候一定要是小火，她自己则一直拿着棒子进行充分搅拌。
当糖液逐渐蒸浓时，糖液的面上开始浮出一层沫，姚草儿一边搅拌，一边不断的将这些浮沫除去。累的她满头大汗都顾不得察。
“成了！”姚草儿忍不住的惊喜叫到！(未完待续)