第51章 平静时刻
“不管怎么说,在现在这种情况下，叶家几百个下人，虽说有点小心思，至少现下是非常团结的，背主之类应当不会发生,我们好好处理一下,不大可能有乱子发生。〖微书网 www.103shu.com〗最麻烦的就是缺粮，一旦人人都饿着肚子，又有多少人会管你是主子还是下人？”叶明泽知道各种起义就是源于,剥削太过或连年灾荒导致农民吃不饱,流离失所造成的。真到了那种时候，多的是六亲不认的人。
这些不用叶明泽说,蒋敬之也深有感触。朝代的更替,基本就离不开这些缘由。说来说去,就一点,底层人民有饭吃，有衣穿,有房住，想要策反这样的朝廷，可能性基本为零。反之，这个朝廷则十有□□要被推翻，即使当时没有成功，也长久不了。
“嗯，你说的有道理。只要粮食能跟上，就不需要担心下人们的一些小心思，那些人不用我们处理，就会被其他人给扼杀在摇篮之中。”蒋敬之从小就被蒋侯爷往文官方面培养，很容易勘破这种伎俩。
“粮食问题我来处理，你就发挥你的长处，好好管理整个叶家吧！”叶明泽的早饭也是饺子，很快就吃完了。他叫张森进来收拾善后，自己则是出去查看外面的情况。
轮班的人是早就安排好的，谁什么时候上自个儿都心里有数。叶明泽出去的时候，院子里的积雪已经清扫了一多半，现在轮到的是叶家倒数第二弱的人——一级二级的向导。中午和下午两点左右是一天中温度最高的时候，这时候就轮到普通的青壮年。只有这时候的温度对他们的影响最小。
推开院子的大门，叶明泽看到院子间的小道都有人在清理。路面两边积雪已经有一人多高。叶明泽站在虎鲸上，用棍子试了试，雪很厚实，只上面一部分空隙较大，能轻易插入，越往底下越结实。
这么厚实的雪，应该不太容易发生雪崩之类。叶明泽也就暂时没管，去各个院子转了一圈，发现人和房子都没事，除了部分人冻伤之外，一切还算安好。
既然叶家没事，叶明泽便想出门看看，谁知大门被冰雪冻住，根本打不开。叶家这么多人，都没精力顾及叶家之外的事，更何况叶家村其他人家。叶家在叶家村的四户亲戚粮食柴火都不缺，既然没人上门，想必没出什么大问题。想及此，叶明泽便没在外面多呆，又转悠回叶家主宅。
如此恶劣的天气，北方冻死冻伤的人应该不在少数。叶明泽也只能想想，自家都还照顾不过来，哪能管的了别人。因这次出去时间不长，叶明泽便没有打伞。等他到家时，帽子外套上积了薄薄一层雪。叶明泽掸掉身上的雪花，脱下外袍和帽子手套，平铺在炕床尾部稍微烘一下。
“其他院子都还好吧？”蒋敬之脸上挂着淡淡的笑容，尽管前路迷茫，至少最重要的家人亲戚都在身边，只是不知林文珏现下如何。
“嗯，都还好，有部分人冻伤，问题不是很大，还有几人伤风低烧，家里的郎中开了药，状况都还好。”叶明泽庆幸自家和叶家村都有郎中坐镇，否则谁能放心在冰天雪地里干活？
“雪积的这么厚，外面还能行走吗？”蒋敬之想起自家父母便出口问道。
“大雪都封路了，没有人清理路面，根本没办法出门。我刚才想出去看下，结果连大门都没打开。”叶明泽想了下，立即明白蒋敬之在担心什么，“下午我去院墙上看看，蒋宅之前修整过，不会有问题的。”
“嗯。你上来歇会，这会没多少事，炕上暖和。”蒋敬之听了眼睛微微眯起，唇角勾起迷人的弧度，感觉整个人都带着笑意。
“也好，账务我们一起处理，等吃了午饭，我还要听张伯汇报各个院子的状况，到时又有的忙了。”叶明泽也不推辞，收拾好自己便上了火炕。被褥都是棉布被子，没有羽绒被子那么轻软舒适，在大兴朝却还算不错的配置。这里穷人家可是连棉被都不一定用的起，多数村民只结亲时才有新被子，一床被子用个十几年那是常有的事。
此后，两人不再言语，专心于眼前的工作。叶家五百多口人，人不算多，却也不少了。一些细碎的琐事自有下面的小管事处理，报到叶明泽跟前的多是各个院子每旬的物资消耗，人员调配以及需要他才能决定的事。
叶家蜡烛储备的不多，自从流通不畅之后，蜡烛是用一根少一根。一般情况下，叶明泽和蒋敬之甚少使用蜡烛。炕桌上点了一盏油灯，灯光有些昏暗，只能照亮周围一小圈。好在两人离油灯不远，辨认字迹并不费力。
两人心无旁骛，专注于眼前之事。时间自是过的飞快，恍惚一眨眼间就到了午时。张森*两兄弟过来请两人去堂屋用饭。
叶明泽看着手中剩下的工作不多，示意张森，他们一会过去吃，让其他人先用，不用等他们。这两天是特例，下雪，每人都有不少事需要处理，便集中在堂屋用膳。往常猫冬都是在各自房里用饭。江氏几人知道叶明泽的态度，没有等他们，给两人留出足够的饭菜，便开始享用午饭。
剩余的任务确实不多，叶明泽和蒋敬之效率很高，没过多久就处理完毕。两人打理好自己，一开屋门，冷风就直往身上灌。叶明泽还好，蒋敬之却忍不住打了个冷颤。风不大，却刺骨的冷。这是室内外温差过大引起的不适，还没等走完过道，蒋敬之就适应了室外低温。
两人到堂屋时，叶家人午饭还没吃过半。李薛和李振两个小家伙吃饭虽闹腾，却打小就知道不能浪费粮食，很乖地吃着自己小碗里的米饭菜蔬。
叶家种植的水稻不多，今年歉收，收到的自然更少。叶家人是北方人，平时吃的多数都是面食，对大米并不是太热衷，没遭灾前基本都是卖了换银子。现在有蒋敬之这个喜欢吃米饭的家人，再加上亲家蒋家人，白米自然没处理给商人，都留了自家人吃，一小部分分给了蒋家。
一次两次，蒋家人可以当是亲戚来往，次数多了，蒋家人自然不会白占便宜，每次都会回礼。回礼虽比不上叶家给的，那也是一番心意不是？
可惜家里粮食储备不是很足，不能拿来酿酒。要不然换换口味，弄几道醉虾醉蟹，吃起来肯定别有一番风味。叶明泽也只能在心中勾勒一番，压根没想过现在就付诸行动。大冷天的，饭菜一出锅热量散失的很快，两人的午饭就在靠墙的炉子上温着。张森*两兄弟一见到自个儿主子，便妥帖的摆好饭菜，只等他们下筷。
北方冬天新鲜蔬菜种类很少，除了白菜萝卜之外就是土豆，芋头还是因为叶明泽喜欢吃，才在这几年种的。谁想芋头做的饺子皮，多数人都爱吃，往后估计每年都会种不少。叶家蔬菜种的多，入冬前晒了不少干菜，酱菜酸菜更是家家户户必不可少的储备。
叶家人多，每隔一两天就做一回豆腐。真算起来，叶家众人的菜色非常不错。整个叶家村平均生活水平最好的就属叶家。谁让叶家人大方，一点都不亏待下人。叶家下人和其他叶家村人接触的不是很多，张伯也交代过尽量不要声张。只是想要完全隔绝信息是不可能的，叶家村人多多少少知道一些。
叶家村民嫉妒羡慕恨之类自是少不了，可惜叶家人口庞大，没人能撼动。村民也只能逞一时嘴快，无法对叶家造成实质性的损害。考虑到舆论导向问题，蒋敬之派人时常在村里走动，与一些相熟的村民打交道，只要不出卖叶家，不背弃整个叶家村，几句口角之争，叶家人并不在乎，随人家在那谈天扯地。
午饭很简单，主食白米饭，再加一道鱼、一海碗猪肉炖粉条和一盘煎豆腐。叶明泽喜欢吃虾蟹，但又嫌吃这些太过麻烦，还容易弄的满手都是，平时并不怎么多吃。这三道菜正合他的胃口，味不重，又容易下口。
蒋敬之原本口味比较清淡，到叶家后，迅速融入其中，现在不管是清淡的还是口味重的，只要味道好，他都能入口。蒋敬之夹了一筷子鱼肉，刚放到嘴边，一股子鱼腥味就扑鼻而来。他连忙把鱼挪的远远的，深吸一口气之后，又尝试了一下，发现还是那股子味道。蒋敬之知道今天是别想吃鱼了，眼一瞥，便把鱼肉放进叶明泽碗里，嘴角上勾，带着浅浅的笑意。
叶明泽无视蒋敬之的小动作，起身从餐桌上舀了一小碗排骨汤，放在蒋敬之面前。叶家其他人看了没说什么，反正叶家饭桌上从来没多少讲究，吃的就是随意，规矩太多，吃饭就没意思了。
等两人吃的差不多时，叶家其他人早已吃完，只留李薛和李振两个小不点，还在那同午饭作斗争。李薛大一些，他们那份猪肉已经吃空，他睁着大大的眼睛偶尔往叶明泽这边的猪肉炖粉条盘子那瞟一眼，随后故作自如的继续用餐。小几岁的李振可没那么含蓄，乌溜溜的眼珠子直盯着猪肉，只吃饭时才放过那个海碗。
两个小豆丁尽管眼馋，却始终没有讨要。叶明泽知道家人虽宠着这两个小宝贝，该有的礼数规矩却都有尽责的教。现在看来，两个小孩被教育的很好。
“行了，明泽，别逗他们了！来，一人两块猪肉。”蒋敬之拿起一个空碗，用公筷挑出四块肥瘦适中的炖猪肉。
“谢谢敬之舅舅！”李薛像个小大人似的，挑了两块他认为最好的放到弟弟碗里，然后又默默攻略起自己的饭食。
“大舅舅坏，还是，敬之，舅舅好！”李振口齿不清，意思却表达的非常清楚。
“大哥，你就逗他们吧，看现在连小小的李振都知道你坏了。”叶明溪笑的没心没肺，肩膀都一颤一颤。
“行了行了，别笑你大哥了。大丫头，你赶紧喂他们吃，两个小不点自己吃了这么久，已经够了，再这么慢腾腾地吃下去，饭菜都没热气了。”最后江氏出面阻止他们继续闹腾。
叶家饭菜份量十足，所有人吃完之后都还有剩余。虽说吃剩饭剩菜不好，但食物紧缺的现在那可是保命的东西，谁家都不会浪费。所有饭菜分门别类归置成几碗，一丝都不浪费。
这些不用叶明泽说,蒋敬之也深有感触。朝代的更替,基本就离不开这些缘由。说来说去,就一点,底层人民有饭吃，有衣穿,有房住，想要策反这样的朝廷，可能性基本为零。反之，这个朝廷则十有□□要被推翻，即使当时没有成功，也长久不了。
“嗯，你说的有道理。只要粮食能跟上，就不需要担心下人们的一些小心思，那些人不用我们处理，就会被其他人给扼杀在摇篮之中。”蒋敬之从小就被蒋侯爷往文官方面培养，很容易勘破这种伎俩。
“粮食问题我来处理，你就发挥你的长处，好好管理整个叶家吧！”叶明泽的早饭也是饺子，很快就吃完了。他叫张森进来收拾善后，自己则是出去查看外面的情况。
轮班的人是早就安排好的，谁什么时候上自个儿都心里有数。叶明泽出去的时候，院子里的积雪已经清扫了一多半，现在轮到的是叶家倒数第二弱的人——一级二级的向导。中午和下午两点左右是一天中温度最高的时候，这时候就轮到普通的青壮年。只有这时候的温度对他们的影响最小。
推开院子的大门，叶明泽看到院子间的小道都有人在清理。路面两边积雪已经有一人多高。叶明泽站在虎鲸上，用棍子试了试，雪很厚实，只上面一部分空隙较大，能轻易插入，越往底下越结实。
这么厚实的雪，应该不太容易发生雪崩之类。叶明泽也就暂时没管，去各个院子转了一圈，发现人和房子都没事，除了部分人冻伤之外，一切还算安好。
既然叶家没事，叶明泽便想出门看看，谁知大门被冰雪冻住，根本打不开。叶家这么多人，都没精力顾及叶家之外的事，更何况叶家村其他人家。叶家在叶家村的四户亲戚粮食柴火都不缺，既然没人上门，想必没出什么大问题。想及此，叶明泽便没在外面多呆，又转悠回叶家主宅。
如此恶劣的天气，北方冻死冻伤的人应该不在少数。叶明泽也只能想想，自家都还照顾不过来，哪能管的了别人。因这次出去时间不长，叶明泽便没有打伞。等他到家时，帽子外套上积了薄薄一层雪。叶明泽掸掉身上的雪花，脱下外袍和帽子手套，平铺在炕床尾部稍微烘一下。
“其他院子都还好吧？”蒋敬之脸上挂着淡淡的笑容，尽管前路迷茫，至少最重要的家人亲戚都在身边，只是不知林文珏现下如何。
“嗯，都还好，有部分人冻伤，问题不是很大，还有几人伤风低烧，家里的郎中开了药，状况都还好。”叶明泽庆幸自家和叶家村都有郎中坐镇，否则谁能放心在冰天雪地里干活？
“雪积的这么厚，外面还能行走吗？”蒋敬之想起自家父母便出口问道。
“大雪都封路了，没有人清理路面，根本没办法出门。我刚才想出去看下，结果连大门都没打开。”叶明泽想了下，立即明白蒋敬之在担心什么，“下午我去院墙上看看，蒋宅之前修整过，不会有问题的。”
“嗯。你上来歇会，这会没多少事，炕上暖和。”蒋敬之听了眼睛微微眯起，唇角勾起迷人的弧度，感觉整个人都带着笑意。
“也好，账务我们一起处理，等吃了午饭，我还要听张伯汇报各个院子的状况，到时又有的忙了。”叶明泽也不推辞，收拾好自己便上了火炕。被褥都是棉布被子，没有羽绒被子那么轻软舒适，在大兴朝却还算不错的配置。这里穷人家可是连棉被都不一定用的起，多数村民只结亲时才有新被子，一床被子用个十几年那是常有的事。
此后，两人不再言语，专心于眼前的工作。叶家五百多口人，人不算多，却也不少了。一些细碎的琐事自有下面的小管事处理，报到叶明泽跟前的多是各个院子每旬的物资消耗，人员调配以及需要他才能决定的事。
叶家蜡烛储备的不多，自从流通不畅之后，蜡烛是用一根少一根。一般情况下，叶明泽和蒋敬之甚少使用蜡烛。炕桌上点了一盏油灯，灯光有些昏暗，只能照亮周围一小圈。好在两人离油灯不远，辨认字迹并不费力。
两人心无旁骛，专注于眼前之事。时间自是过的飞快，恍惚一眨眼间就到了午时。张森*两兄弟过来请两人去堂屋用饭。
叶明泽看着手中剩下的工作不多，示意张森，他们一会过去吃，让其他人先用，不用等他们。这两天是特例，下雪，每人都有不少事需要处理，便集中在堂屋用膳。往常猫冬都是在各自房里用饭。江氏几人知道叶明泽的态度，没有等他们，给两人留出足够的饭菜，便开始享用午饭。
剩余的任务确实不多，叶明泽和蒋敬之效率很高，没过多久就处理完毕。两人打理好自己，一开屋门，冷风就直往身上灌。叶明泽还好，蒋敬之却忍不住打了个冷颤。风不大，却刺骨的冷。这是室内外温差过大引起的不适，还没等走完过道，蒋敬之就适应了室外低温。
两人到堂屋时，叶家人午饭还没吃过半。李薛和李振两个小家伙吃饭虽闹腾，却打小就知道不能浪费粮食，很乖地吃着自己小碗里的米饭菜蔬。
叶家种植的水稻不多，今年歉收，收到的自然更少。叶家人是北方人，平时吃的多数都是面食，对大米并不是太热衷，没遭灾前基本都是卖了换银子。现在有蒋敬之这个喜欢吃米饭的家人，再加上亲家蒋家人，白米自然没处理给商人，都留了自家人吃，一小部分分给了蒋家。
一次两次，蒋家人可以当是亲戚来往，次数多了，蒋家人自然不会白占便宜，每次都会回礼。回礼虽比不上叶家给的，那也是一番心意不是？
可惜家里粮食储备不是很足，不能拿来酿酒。要不然换换口味，弄几道醉虾醉蟹，吃起来肯定别有一番风味。叶明泽也只能在心中勾勒一番，压根没想过现在就付诸行动。大冷天的，饭菜一出锅热量散失的很快，两人的午饭就在靠墙的炉子上温着。张森*两兄弟一见到自个儿主子，便妥帖的摆好饭菜，只等他们下筷。
北方冬天新鲜蔬菜种类很少，除了白菜萝卜之外就是土豆，芋头还是因为叶明泽喜欢吃，才在这几年种的。谁想芋头做的饺子皮，多数人都爱吃，往后估计每年都会种不少。叶家蔬菜种的多，入冬前晒了不少干菜，酱菜酸菜更是家家户户必不可少的储备。
叶家人多，每隔一两天就做一回豆腐。真算起来，叶家众人的菜色非常不错。整个叶家村平均生活水平最好的就属叶家。谁让叶家人大方，一点都不亏待下人。叶家下人和其他叶家村人接触的不是很多，张伯也交代过尽量不要声张。只是想要完全隔绝信息是不可能的，叶家村人多多少少知道一些。
叶家村民嫉妒羡慕恨之类自是少不了，可惜叶家人口庞大，没人能撼动。村民也只能逞一时嘴快，无法对叶家造成实质性的损害。考虑到舆论导向问题，蒋敬之派人时常在村里走动，与一些相熟的村民打交道，只要不出卖叶家，不背弃整个叶家村，几句口角之争，叶家人并不在乎，随人家在那谈天扯地。
午饭很简单，主食白米饭，再加一道鱼、一海碗猪肉炖粉条和一盘煎豆腐。叶明泽喜欢吃虾蟹，但又嫌吃这些太过麻烦，还容易弄的满手都是，平时并不怎么多吃。这三道菜正合他的胃口，味不重，又容易下口。
蒋敬之原本口味比较清淡，到叶家后，迅速融入其中，现在不管是清淡的还是口味重的，只要味道好，他都能入口。蒋敬之夹了一筷子鱼肉，刚放到嘴边，一股子鱼腥味就扑鼻而来。他连忙把鱼挪的远远的，深吸一口气之后，又尝试了一下，发现还是那股子味道。蒋敬之知道今天是别想吃鱼了，眼一瞥，便把鱼肉放进叶明泽碗里，嘴角上勾，带着浅浅的笑意。
叶明泽无视蒋敬之的小动作，起身从餐桌上舀了一小碗排骨汤，放在蒋敬之面前。叶家其他人看了没说什么，反正叶家饭桌上从来没多少讲究，吃的就是随意，规矩太多，吃饭就没意思了。
等两人吃的差不多时，叶家其他人早已吃完，只留李薛和李振两个小不点，还在那同午饭作斗争。李薛大一些，他们那份猪肉已经吃空，他睁着大大的眼睛偶尔往叶明泽这边的猪肉炖粉条盘子那瞟一眼，随后故作自如的继续用餐。小几岁的李振可没那么含蓄，乌溜溜的眼珠子直盯着猪肉，只吃饭时才放过那个海碗。
两个小豆丁尽管眼馋，却始终没有讨要。叶明泽知道家人虽宠着这两个小宝贝，该有的礼数规矩却都有尽责的教。现在看来，两个小孩被教育的很好。
“行了，明泽，别逗他们了！来，一人两块猪肉。”蒋敬之拿起一个空碗，用公筷挑出四块肥瘦适中的炖猪肉。
“谢谢敬之舅舅！”李薛像个小大人似的，挑了两块他认为最好的放到弟弟碗里，然后又默默攻略起自己的饭食。
“大舅舅坏，还是，敬之，舅舅好！”李振口齿不清，意思却表达的非常清楚。
“大哥，你就逗他们吧，看现在连小小的李振都知道你坏了。”叶明溪笑的没心没肺，肩膀都一颤一颤。
“行了行了，别笑你大哥了。大丫头，你赶紧喂他们吃，两个小不点自己吃了这么久，已经够了，再这么慢腾腾地吃下去，饭菜都没热气了。”最后江氏出面阻止他们继续闹腾。
叶家饭菜份量十足，所有人吃完之后都还有剩余。虽说吃剩饭剩菜不好，但食物紧缺的现在那可是保命的东西，谁家都不会浪费。所有饭菜分门别类归置成几碗，一丝都不浪费。