第一百四十五章 小师叔来访
fri aug 08 04:28:47 cst 2014
宋小双按照一般处理在王冬苳的帮助下，很快就把一只乳猪整成了胴体，整只乳猪放在厨房的案板上，什么猪下水之类的全部交给师母处理。
宋小双、王掌门还有王冬苳站在厨房角落商量，决定由谁处理下一道工序。
后续还有一道关键的工序就是斩脊骨，就是从猪的脊骨处对半分开成两半，又不能伤到后面的少许肉和外皮，要是一个不慎用力过度，把本来就不大的一只猪整成了两片，烤乳猪就失去它应有的意义了。这是一个很考验刀工的技术活！
听了掌门老爸的讲述，王冬苳还是第一次深刻认识到一道名菜的讲究，她以前只是客串一下屠夫的角色，只是知道烤乳猪很复杂的，老爸每次都是亲自操刀，她还没有试过怎样斩脊骨这样高难度的操作。
这可和杀羊不一样，一个是连皮一起断为两片，一个是只是断骨，肉和皮都不能伤到，保持整只猪身外皮完好。
王冬苳知道难度很大，咕噜了一句还是老爸自己来处理，她在旁边观摩下次再说。
王掌门笑了笑揉了一下爱女的头发，转头看了一眼宋小双，笑着说道：“要不由小双试一试？”
还没有等宋小双回答，厨房门口闪进来一人，语带兴奋的道：“早上我在集市看到王掌门买一只小猪，猜到就是要做好吃的，这不我不请自来，什么时候能吃啊？”
大家一看这不是小师叔嘛，听着她语气带点自嘲，知道肯定是有事找王掌门。王掌门用眼神示意她有事说事，这里没有外人。
看着大家都等待她讲点什么，小师叔用手指捋了捋额前的头发道：“还是烤乳猪的时候再说吧，这事情有些复杂，一时半会说不好。咦？要斩脊骨哈，要不要我来试一试？”
小师叔讲了一半就发现了厨房里的现状，当即决定自己来试一试，转身从刀架上抽了一把斩骨刀，看样子想要拿那只乳猪做试验品。
王掌门当然不会给她这个机会，当即使眼色示意小师叔不得胡闹，他还有计划藏在心里面，小师叔和王掌门认识已经有三十年了，马上秒懂王掌门的意思是把机会让给年轻人。
重点是站在一旁的宋小双，当即反手把刀递给宋小双手里，倒要看看王掌门的弟子有何高明之处。
小师叔在几天前敞坝里已经明显感觉到，比自己小几岁的宋小双有些斤两，但当时是文比，实际上两人并没动真格的。
后来宋小双在比赛中取得个人第一名，小师叔也只当他天生神力，在断石条方面比较擅长，其实一点也不了解宋小双的底细。
宋小双接过小师叔手里的厚背斩骨刀，知道自己被师傅和小师叔合伙坑了，可不拿点真本事出来，会被人看轻。
年轻人哪能不有点争强好胜之心，只是多与少的区别罢了。当即也不推让，直接走到案板边，示意王冬苳两手各抓住一条猪腿，宋小双左手再抓住一条猪的右前腿，两人稍稍一用力将猪的胴体拉开，露出内部肋骨和脊骨，宋小双开始把刀切向脊骨！
宋小双的动作震惊了除去自己之外的所有人，连一直当旁观者的师母都凑过来瞧一眼，没有见过杀猪的人有，没见过菜市场猪肉摊贩割肉、斩骨头的人恐怕真的没有，骨头能用刀切开吗？这个力是怎么用得，明显不可能嘛！
但是宋小双就给包括王冬苳在内的所有人都上了一课，什么叫做明知不可为，却能为之的事情。一把只能斩骨头没有多少刃口的刀具，到了宋小双手里竟然成了一把电动锯子一样！
刀一碰到脊骨，骨头发出轻微的响声应声而开，除了开始没有掌握好分寸伤了一小节肉之外，整个乳猪的胴体脊骨被分成了左右对称的两半，后面的皮肉完好。
宋小双看了看自己的劳动成果很不满意，将能量气劲有限度的传递到刀具的刃口，形成波动拳式的震动，看来要多加练习才行，说不定以后会是一门绝艺！
宋小双知道自己的动作看起来有些瘆的慌，将刀具在水槽冲洗干净放回刀架后往外面走，留给一屋子的人想象空间，不早点走会被问很多问题，这可是很难解释的。
帮助宋小双处理乳猪的王冬苳抢先一步从刀架上找到那把斩骨头刀，用手指试了试刃口，根本割不动，刀很正常嘛。
转身想问个究竟，发现宋小双已经出了厨房门，连忙跟上去，不信凭借自己的不耻下问宋小双不把原因讲出来，否则就太没有天理了哈。
王耀杰掌门的老伴也狐疑的拿着刀仔细的看了看，发现没有异常，瞧了一眼正在兴奋交谈的老王和他的师妹，摇了摇头。
整个门派还有正常人吗？先是王耀杰的师妹，然后是王冬苳，现在又有了宋小双，老王有时候也神经兮兮的，难道这和形意拳修习功法有关，但自己很正常嘛，她一边处理猪下水一边瞎想。
“怎么样，师兄没有骗你吧，这宋小双可是宝贝疙瘩，身上有潜力可挖的，你不知道后来还发生了好多事情，说出来吓你一跳，那天晚上......”
小师叔嘴角有些抽动，欲言又止，还好在敞坝没有和宋小双真正干起来，不然身上说不定会多几个血肉模糊的洞。
听掌门师兄的意思是想把宋小双包装成门派的一张王牌，有什么搞不定的事情就把他丢出去，多半能成功。
小师叔想到经过几天时间打听到的情报，涉及到观摩大会的人和事，当即讲了出来，两人在厨房一角细细商议，时不时还传出争论的声音。
直到王冬苳从厨房门口喊木炭已经准备好，让厨房里的三人把乳猪胴体准备好，带上各种烤乳猪的调料、油类、油刷子之类的东西。
王掌门和小师叔才想起还有这茬，赶紧的处理好乳猪，带上各种用具，一行三位长辈出了厨房拐出大门，走到早已准备好的石头烤箱旁，烤乳猪进入正题。
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宋小双按照一般处理在王冬苳的帮助下，很快就把一只乳猪整成了胴体，整只乳猪放在厨房的案板上，什么猪下水之类的全部交给师母处理。
宋小双、王掌门还有王冬苳站在厨房角落商量，决定由谁处理下一道工序。
后续还有一道关键的工序就是斩脊骨，就是从猪的脊骨处对半分开成两半，又不能伤到后面的少许肉和外皮，要是一个不慎用力过度，把本来就不大的一只猪整成了两片，烤乳猪就失去它应有的意义了。这是一个很考验刀工的技术活！
听了掌门老爸的讲述，王冬苳还是第一次深刻认识到一道名菜的讲究，她以前只是客串一下屠夫的角色，只是知道烤乳猪很复杂的，老爸每次都是亲自操刀，她还没有试过怎样斩脊骨这样高难度的操作。
这可和杀羊不一样，一个是连皮一起断为两片，一个是只是断骨，肉和皮都不能伤到，保持整只猪身外皮完好。
王冬苳知道难度很大，咕噜了一句还是老爸自己来处理，她在旁边观摩下次再说。
王掌门笑了笑揉了一下爱女的头发，转头看了一眼宋小双，笑着说道：“要不由小双试一试？”
还没有等宋小双回答，厨房门口闪进来一人，语带兴奋的道：“早上我在集市看到王掌门买一只小猪，猜到就是要做好吃的，这不我不请自来，什么时候能吃啊？”
大家一看这不是小师叔嘛，听着她语气带点自嘲，知道肯定是有事找王掌门。王掌门用眼神示意她有事说事，这里没有外人。
看着大家都等待她讲点什么，小师叔用手指捋了捋额前的头发道：“还是烤乳猪的时候再说吧，这事情有些复杂，一时半会说不好。咦？要斩脊骨哈，要不要我来试一试？”
小师叔讲了一半就发现了厨房里的现状，当即决定自己来试一试，转身从刀架上抽了一把斩骨刀，看样子想要拿那只乳猪做试验品。
王掌门当然不会给她这个机会，当即使眼色示意小师叔不得胡闹，他还有计划藏在心里面，小师叔和王掌门认识已经有三十年了，马上秒懂王掌门的意思是把机会让给年轻人。
重点是站在一旁的宋小双，当即反手把刀递给宋小双手里，倒要看看王掌门的弟子有何高明之处。
小师叔在几天前敞坝里已经明显感觉到，比自己小几岁的宋小双有些斤两，但当时是文比，实际上两人并没动真格的。
后来宋小双在比赛中取得个人第一名，小师叔也只当他天生神力，在断石条方面比较擅长，其实一点也不了解宋小双的底细。
宋小双接过小师叔手里的厚背斩骨刀，知道自己被师傅和小师叔合伙坑了，可不拿点真本事出来，会被人看轻。
年轻人哪能不有点争强好胜之心，只是多与少的区别罢了。当即也不推让，直接走到案板边，示意王冬苳两手各抓住一条猪腿，宋小双左手再抓住一条猪的右前腿，两人稍稍一用力将猪的胴体拉开，露出内部肋骨和脊骨，宋小双开始把刀切向脊骨！
宋小双的动作震惊了除去自己之外的所有人，连一直当旁观者的师母都凑过来瞧一眼，没有见过杀猪的人有，没见过菜市场猪肉摊贩割肉、斩骨头的人恐怕真的没有，骨头能用刀切开吗？这个力是怎么用得，明显不可能嘛！
但是宋小双就给包括王冬苳在内的所有人都上了一课，什么叫做明知不可为，却能为之的事情。一把只能斩骨头没有多少刃口的刀具，到了宋小双手里竟然成了一把电动锯子一样！
刀一碰到脊骨，骨头发出轻微的响声应声而开，除了开始没有掌握好分寸伤了一小节肉之外，整个乳猪的胴体脊骨被分成了左右对称的两半，后面的皮肉完好。
宋小双看了看自己的劳动成果很不满意，将能量气劲有限度的传递到刀具的刃口，形成波动拳式的震动，看来要多加练习才行，说不定以后会是一门绝艺！
宋小双知道自己的动作看起来有些瘆的慌，将刀具在水槽冲洗干净放回刀架后往外面走，留给一屋子的人想象空间，不早点走会被问很多问题，这可是很难解释的。
帮助宋小双处理乳猪的王冬苳抢先一步从刀架上找到那把斩骨头刀，用手指试了试刃口，根本割不动，刀很正常嘛。
转身想问个究竟，发现宋小双已经出了厨房门，连忙跟上去，不信凭借自己的不耻下问宋小双不把原因讲出来，否则就太没有天理了哈。
王耀杰掌门的老伴也狐疑的拿着刀仔细的看了看，发现没有异常，瞧了一眼正在兴奋交谈的老王和他的师妹，摇了摇头。
整个门派还有正常人吗？先是王耀杰的师妹，然后是王冬苳，现在又有了宋小双，老王有时候也神经兮兮的，难道这和形意拳修习功法有关，但自己很正常嘛，她一边处理猪下水一边瞎想。
“怎么样，师兄没有骗你吧，这宋小双可是宝贝疙瘩，身上有潜力可挖的，你不知道后来还发生了好多事情，说出来吓你一跳，那天晚上......”
小师叔嘴角有些抽动，欲言又止，还好在敞坝没有和宋小双真正干起来，不然身上说不定会多几个血肉模糊的洞。
听掌门师兄的意思是想把宋小双包装成门派的一张王牌，有什么搞不定的事情就把他丢出去，多半能成功。
小师叔想到经过几天时间打听到的情报，涉及到观摩大会的人和事，当即讲了出来，两人在厨房一角细细商议，时不时还传出争论的声音。
直到王冬苳从厨房门口喊木炭已经准备好，让厨房里的三人把乳猪胴体准备好，带上各种烤乳猪的调料、油类、油刷子之类的东西。
王掌门和小师叔才想起还有这茬，赶紧的处理好乳猪，带上各种用具，一行三位长辈出了厨房拐出大门，走到早已准备好的石头烤箱旁，烤乳猪进入正题。
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