第四十二章 舌尖上的美味
赵家院子很热闹，这是十年来极少见的。
冷锋的到来，让赵元茂兴起把在南河的老弟兄都召集起来的兴致。
当年的年轻汉子，现在都有了家室，甚至有些都当爷爷了。坐在桌边的六个人，嬉笑怒骂，不知道的还以为是家里有纠纷，只有这些多年未见的弟兄知道，此时此景，恍如隔世，这才是最好的发泄情感的方式。
当年姚季宗遣散陀螺寨的时候，留下继续跟着姚季宗赵元茂和冷锋的不到三十人。加上这一二十年来，出了事故的，剩下的有十九人，分散在各地。冷锋这次带着俩弟兄前来，南河县城内有四个，加上大哥姚季宗那有两个，总共十一人，一半刚过点。还有八个，在外独挡一面，没有办法知道这个聚会。
现在就等冷锋和大哥姚季宗到来，这次老弟兄聚会就齐整了。
只有十来天时间就是八月十五了，冷锋回去有一大堆事情，现在跟着各位混饭吃的有不少人，团圆的日子，自家兄弟不说，但家人孩子望，抚慰手下兄弟感情，维系家庭和睦，增强兄弟凝聚力，打点各自的关系，一大堆事情要的是时间和精力。
能在节前有这个松活的日子，还是这么齐整，不得不让这些粗豪汉子敞开胸怀，好好体验一下当年的开怀畅饮，要不就太对不起这近二十年的奔波。
按照辛惠的想法是，一桌太挤，要摆两桌，冷锋表示反对，当年在陀螺寨的时候，众弟兄都是大桌子吃饭喝酒，那多痛快。
派人去找赵子昂，眼看就旁晚了，不但赵子昂没见回家，派去找人的人也还没见踪影，赵元茂很恼火。
陀螺寨在南河县留存下来的这份基业总归是要交个儿子的，儿子不在叔伯眼前混个熟脸，不在一干众弟兄里面建立自己的人脉基础，就显得薄情寡义，光靠老子的老脸，只怕以后难获得这些老兄弟的全力支持。
赵元茂还没等到赵子昂回家，管家倒是先领着江信北走进院子。
“子昂没跟你在一起？”
赵元茂正和一位老者交谈，见江信北到来，起身走到江信北问道。
江信北满脸疑惑，说道：“子昂还没到家？没道理呀，他骑着我的马先回来的。”
老者五十来岁，大赵元茂不多，叫艾友铎，跟着赵元茂过来，仔细打量江信北一会儿，笑道：“果然是个壮小伙，二当家好福气。”
赵元茂不好在这个时候发赵子昂的火，说道：“不是子昂，他父亲你知道的，你猜猜看。”
艾友铎跟冷锋在外地，一晃就过来十多年，他还是在赵子昂很小时见过，呵呵一笑，没在意认错了人，倒是对这个故人是谁默起神来。
故人之子？在南河有个故人，掰着指头算，那个故人也就只有江敬林了。
“江敬林？”
赵元茂点点头，对江信北道：“既然来了，你也过去和众叔伯认识一下。”
当年，江敬林在陀螺寨住过几天，桌边六人都和江敬林打过交道，其中有一人在那次被伏击中受伤，对江敬林的救援一直感怀于心，听赵元茂介绍眼前这小子是江敬林的三小子，立马来了兴趣，想看看江信北得到江敬林几分真传。
其他五人难得有今天这样的机会放肆，纷纷附和。
这些山林汉子，与人相博一般都是以性命为筹码，拳法讲究刚猛直接，甚少花架子。好在头些日子，江信北得赵元茂指点，放胆而为，深得“大路两边，各走一边”的精髓。不与强者硬磕，不让弱者死缠。虽然有些取巧，但江信北脚步沉稳，门户严密，攻守都很有章法，六人也不全善拳脚功夫，有两人还差点在江信北手下出丑，颇让众豪客惊呀。
就在众人叽叽咋咋地询问江信北父亲近况的时候，门外传来冷锋响亮的说话，中间夹杂着马蹄声。
“大哥到了。”
不知谁叫了一声，赵元茂夫妇和六人一起朝大门走去。江信北惊奇不已，是谁这么大的面子？不知道是跟上好，还是不跟上的好。
迟疑之际，只见家院之类的几人牵着几匹马走开，赵元茂和两人并排，后面跟着赵子昂和一靓丽女子。众豪客紧随其后，熙熙攘攘，好不热闹。
显得特别显眼的是和赵元茂并排的那人和稍稍后面的靓丽女子。那人年岁应该和赵元茂不相上下，但那身穿着和村里的老农民没什么差别，粗布裤子上很整洁地一件白色长袖褂子，布纽扣扣得一丝不苟。
那靓丽女子米黄色上衣配上浅灰的的裤子，既显明艳又显腿长而高挑。
众人分坐而下，那女子竟然大敕敕地就坐，这让江信北十分不解。在家，如果是这样的正式场合，女子和小孩连拢场的机会都没有，更不用说有座位了。
那老农是当年陀螺寨大当家姚季宗，这些人的大当家，见江信北欲走开，忽地问道：“你就是江信北？”
江信北懵懵懂懂，忐忐忑忑，很不自然地点点头。
女子叫姚梦兰，是姚季宗的二女儿，见父亲这样问，眼光毫无顾忌地打量江信北。
自姚梦兰进院子，江信北没有正眼朝过姚梦兰，但地六感觉能觉察到姚梦兰对自己的关注，不免有些面热耳燥，不敢对美女多看一眼。接受房紫苒一人的教训就够了，这外面的女子比起村里的妹子，小气得不止一点两点。
江信北正眼看姚梦兰，姚梦兰对江信北的印象或许还好些，江信北用眼角余光，神情躲闪地偷瞄姚梦兰，适得其反，正是鼠目贼眼，有心没胆，姚梦兰不由微微翘起嘴角。
酒菜早就准备好了，只管上桌。
离开山林生活多年，似乎从没忘记过山林的豪爽和自在，姚季宗將酒碗一端，一仰而尽，众人随之一口气喝完。
將碗底翻转过来，没有谁的碗里掉一滴酒水。
赵子昂，江信北和姚季宗陪坐末席。
身边有个美女时不时地偷窥自己，江信北浑身不自在。只想赶快逃离。
第二碗酒刚斟上，江信北就端起碗，在面前作势绕一圈，说道：“小子初次和各位叔伯相见，得各位叔伯的指教，先敬各位一碗，喝下这碗，我去弄两样野味，答谢各位长辈。”
不等众人应答，江信北先自一口喝干，离席站到桌边。
众人下山将近二十年，什么场合没经历过，什么山珍海味没尝过？没人去猜想江信北何故唱这么一出，倒想看看江信北弄出什么花样。
赵元茂瞄了江信北一眼，扫了桌子一圈，笑呵呵的，说道：“那就让他试试？”
姚季宗点点头，众人附和。
江信北迅速离开，合不合他们口味，暂时不去管他。远离尴尬再说，而且照这些人的喝酒法子，自己就别想好好离开。
从马匹上去下袋子，拿出山菌，野味，走进厨房。
厨房有一个老头和年轻姑娘，是祖孙俩，姓孙，是赵元茂属下的亲属，专门为赵元茂家小弄饭菜。孙老头主勺，孙妹子负责采买。
今晚，赵元茂家宴，喝酒的人多，随时都准备加菜，厨房没有熄火。厨房里所备食材很丰富，江信北忽然想到自己在山上做的野味是鲜活的山鸡，现在只有干山鸡，味道可能没有原味好，不如用家鸡替代。
很小心地把松茸表皮杂质去掉，用清水浸泡，洗净，分片。家鸡是现成的，去头去两爪，把鸡内脏掏空。把油锅烧热，想了想，江信北还是决定使用调料，把葱姜煸炒后，混合松茸一起放入鸡内府，再把整鸡放到滚烫的油锅里翻滚几趟，新鲜鸡肉有收缩性，内腔封口。
把多余的油水去掉，加入酱油，食盐，白糖和适量的清水煸炒，再加适量的水和整鸡一起焖煮。
还没出锅，鸡肉的香气和松茸的香气飘散出来，满屋生香。
孙老头鼻子吸了吸，这香气的确不同，仅凭香气就可以判断出这鸡肉熟而不烂，清香中还有提神的味道，绝非油腻之物所具有的品味。
孙老头再次缓缓吸着香气，品味其中的微妙，暗暗把江信北的所用的食材记在心里。
孙妹子管火，眼睛却在江信北身上溜来溜去。
估计鸡肉熟透，江信北再放入一些松茸进锅汤，芡粉勾芡，加入适量的水，把火放加大，煮几分钟，香气更加浓耶，鸡肉香气和松茸香味融合在一起，分不出彼此，那味道更加纯正，随着鼻息进出肺腑，食欲大增，孙妹子不由咽了几下喉咙。
孙老头把松茸炖整鸡端走，江信北又准备做了个松茸合蛋炸土豆丝。刚下完料，孙来头进来，江信北非常投入地继续自己未竟的事业。
磁钵子盛装的松茸炖鸡端上桌子，香气随着热气缭绕，姚季宗细嚼慢咽，赵元茂和艾友铎面面相觑，不发一言。其他人却大呼好香，味道更佳。
的确如此，山林汉子对山菌野味自然熟悉之极，但在山上时节，高兴了只管大碗喝酒，大块吃肉，于口味上过得去就行了，没有过多的追求。现在，入口的鸡肉清滑鲜美，更含有一种山野蘑菇清甜，百试可口，可口可乐。
江信北端着两菜出来，冷锋道：“信北，说说看，这菜是怎么做的，这些食材以往我们都吃过，却从没吃出这样的味道，这是怎么做的？”
江信北：“这是我爹教我做的，在山上打猎，只能因简就陋，放上盐就行，可惜没有新鲜山鸡，要不味道会更纯正。”
艾友铎惊讶，说，“你不是说做野味么，这鸡不是山鸡？怪不得看着像家鸡，吃起来却和家鸡不同。”
江信北道:“这个我也不懂，可能是松茸的功劳吧，反正既然都是鸡，味道隔了点，但应该相差不多。”
姚季宗自下山后，最大的志趣就是做一个无忧无虑的田舍翁，对吃食研究颇有心得，道：“小子乱点鸳鸯配，倒是弄出意外的效果。用山鸡和家鸡当然大不相同。山鸡和家鸡生长的环境不同，吃食不同，身体所含的营养成分也有不同。如果是山鸡，含有丰营养成分更足，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成菜，具有补脾胃的功效，还对改善体虚赢瘦，食欲不振有好处……”
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冷锋的到来，让赵元茂兴起把在南河的老弟兄都召集起来的兴致。
当年的年轻汉子，现在都有了家室，甚至有些都当爷爷了。坐在桌边的六个人，嬉笑怒骂，不知道的还以为是家里有纠纷，只有这些多年未见的弟兄知道，此时此景，恍如隔世，这才是最好的发泄情感的方式。
当年姚季宗遣散陀螺寨的时候，留下继续跟着姚季宗赵元茂和冷锋的不到三十人。加上这一二十年来，出了事故的，剩下的有十九人，分散在各地。冷锋这次带着俩弟兄前来，南河县城内有四个，加上大哥姚季宗那有两个，总共十一人，一半刚过点。还有八个，在外独挡一面，没有办法知道这个聚会。
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赵元茂正和一位老者交谈，见江信北到来，起身走到江信北问道。
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江信北懵懵懂懂，忐忐忑忑，很不自然地点点头。
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自姚梦兰进院子，江信北没有正眼朝过姚梦兰，但地六感觉能觉察到姚梦兰对自己的关注，不免有些面热耳燥，不敢对美女多看一眼。接受房紫苒一人的教训就够了，这外面的女子比起村里的妹子，小气得不止一点两点。
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赵子昂，江信北和姚季宗陪坐末席。
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第二碗酒刚斟上，江信北就端起碗，在面前作势绕一圈，说道：“小子初次和各位叔伯相见，得各位叔伯的指教，先敬各位一碗，喝下这碗，我去弄两样野味，答谢各位长辈。”
不等众人应答，江信北先自一口喝干，离席站到桌边。
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孙老头鼻子吸了吸，这香气的确不同，仅凭香气就可以判断出这鸡肉熟而不烂，清香中还有提神的味道，绝非油腻之物所具有的品味。
孙老头再次缓缓吸着香气，品味其中的微妙，暗暗把江信北的所用的食材记在心里。
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孙老头把松茸炖整鸡端走，江信北又准备做了个松茸合蛋炸土豆丝。刚下完料，孙来头进来，江信北非常投入地继续自己未竟的事业。
磁钵子盛装的松茸炖鸡端上桌子，香气随着热气缭绕，姚季宗细嚼慢咽，赵元茂和艾友铎面面相觑，不发一言。其他人却大呼好香，味道更佳。
的确如此，山林汉子对山菌野味自然熟悉之极，但在山上时节，高兴了只管大碗喝酒，大块吃肉，于口味上过得去就行了，没有过多的追求。现在，入口的鸡肉清滑鲜美，更含有一种山野蘑菇清甜，百试可口，可口可乐。
江信北端着两菜出来，冷锋道：“信北，说说看，这菜是怎么做的，这些食材以往我们都吃过，却从没吃出这样的味道，这是怎么做的？”
江信北：“这是我爹教我做的，在山上打猎，只能因简就陋，放上盐就行，可惜没有新鲜山鸡，要不味道会更纯正。”
艾友铎惊讶，说，“你不是说做野味么，这鸡不是山鸡？怪不得看着像家鸡，吃起来却和家鸡不同。”
江信北道:“这个我也不懂，可能是松茸的功劳吧，反正既然都是鸡，味道隔了点，但应该相差不多。”
姚季宗自下山后，最大的志趣就是做一个无忧无虑的田舍翁，对吃食研究颇有心得，道：“小子乱点鸳鸯配，倒是弄出意外的效果。用山鸡和家鸡当然大不相同。山鸡和家鸡生长的环境不同，吃食不同，身体所含的营养成分也有不同。如果是山鸡，含有丰营养成分更足，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成菜，具有补脾胃的功效，还对改善体虚赢瘦，食欲不振有好处……”
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