当前位置:首页 > 玄幻小说 > (美食)穿越之大唐酒家

19乞巧节时店铺开(二)

    像他这种,经过不由学馆而先经州县考试而可以推举入京的统统称为举人。

    举人.......

    不知道为什么想到这两个字的时候心脏收缩了一下,荣玉书心里面的都是苦笑,唐朝考试大概的分为了进士与明经。进士重诗赋,明经重帖经、墨义。所谓帖经,就是将经书任揭一页,将左右两边蒙上,中间只开一行,再用纸帖盖三字,令试者填充。墨义是对经文的字句作简单的笔试。帖经与墨义,只要熟读经传和注释就可中试,诗赋则需要具有文学才能。

    荣玉书默默的想到,若是明经的话,他埋头苦读的话还算是有用,不过这进士,偏偏还是唐朝最流行,最重要的一门了,当朝的许多官员,都是进士科目出来的。

    不过这诗词辞赋,身前自己虽然不喜欢诗词辞赋还有琴棋书画,但是自己的父亲却是非常的喜欢,连带着自己小时候倒是背了很多首诗词。

    荣玉书莫名的有些心虚,到时候自己要是把这些诗词背下来写下来的话,估计会没有什么事情,不过后来人.......他对不起那些辛辛苦苦做诗的名垂千古的诗人们,他有罪。

    默默的望天,直到的是后面的伙计叫了自己两下,才反应过来。

    “荣公子,荣公子?”其中的一个伙计推了他几把,把他的注意力拉了回来。

    “咦?怎么了?”荣玉书还没有反应过来,就看见的是一张凑近的脸庞,伙计指了指周遭的蛋卷说道:“荣公子,你看看,这些蛋卷够了吗?”

    伙计的旁边是一炉烧着的炭火,上面放着的是一些扁平的长方形的铁块,成两块夹板样,将旁边的蛋液倒进去,将夹板夹好,打开的时候,就是一块椭圆的不规整的蛋皮了。

    这些蛋皮,一半是卷成的是圆筒形,一半的是做成圆锥形,整齐的垒在一旁。

    圆筒形的是拿来卖当做点心的。圆锥形的,是拿来做沙冰底子的。

    开始的时候荣玉书想过很多的法子,店里面的座位不够,若是在店里面吃的话,是有碗可以装着的,可是若是人拿在手上呢?

    古代可没有所谓的一次性的碗之类的,要是糕点之类的,还可以用油纸之类的随便的包裹一下就可以了,当然,荣玉书其实也可以用油纸做成小碗样的东西,也可以装沙冰,但是总觉得有些不好看。

    有一次看见鸡蛋的时候,却突然的想起了蛋卷,间接地的想到的蛋卷冰淇淋,倒是想到了可以用蛋卷来代替油纸碗嘛。

    荣玉书笑眯眯的看着了着垒着的一大堆的东西,今天的日头正好,不错不错,就是太阳下山的话可以余热都没有散去,今天的销量一定不错的。

    开业便在这一段的时间了,大家伙的事情已经到了最后的关头了,伙计健步如飞,稳稳当当托起的一大块的木板,摆放到柜台上面,白色的龙须酥,和着油炸过的笑靥儿,还有十多种的点心,交相辉映,整整齐齐的摆放在旁边,空气中弥漫着一股浓浓的糕点香味,夹杂着牡丹的香气,渐渐的飘到了外面去了。

    开业讲究的是良辰吉时,而且这开业,不能等到的是午后,古人以午时之前为阳,午时过后变为阴了,正巧离着这里还有一刻钟的时间,大家伙赶忙的将所有的事情全部忙完,整理了衣服,便到门口站着等着开业去了。

    一群人挤挤攘攘的站在了小楼前面的空旷的地方,正巧的是旁边有一上了百年的大榕树,树干弯弯曲曲,需要是人合抱才可以抱住,树下的阴影,可以站的下将近十多人,雪娘笑容满面,一手扇子摇的是风情万种。

    正是乞巧节,街上的男男女女皆是笑容满面,时而不时的看见一两位小姐公子带着自己的仆从走过,或是风情万种的妇人身穿的是精致的襦裙,胸口明晃晃的一抹白色让荣玉书看着总觉得有些不好意思。

    唐朝的风气其实倒是颇为开放,只不过是到了明清之后,因为理学的盛行,才导致有女子不能随意的与男子交谈的规矩,不过正好是盛唐,倒是没有这种规矩。

    即使太阳正中高挂,也可以看见的是牌匾上面的“千食酒家”四个字金漆熠熠生辉,便是一阵锣鼓的喧闹声音,荣玉书正在好奇的着,就看见的一抹彩色夹杂在人群中朝这边涌来。

    抑扬顿挫的锣鼓喧闹声中,荣玉书也看的清了这是什么了,抬头的兽类正是狮子一样的头套,隐约的可见的是下面人穿着的亮色的鞋子,顺便二胡锣鼓声一抬头一下仰,做出各种繁复的动作来。

    周围围绕的除了喜欢看热闹的人群之外,还有黄毛小孩子在不停的拍手欢笑。

    荣玉书在现代的时候就没有看见过真人场面的舞狮,到了古代唐朝,居然还让他见过了一次,一时间心情随着周围的人也开始跳跃了下来,周边的人无论老少都满面笑容的围过去看热闹,一时间,建春大道还有长夏大道上面的人都被吸引过来了。

    雪娘因为身高的缘故,所以一跳一跳的,想要看的清楚一些。舞狮的团队到了店铺的门前,空出来了一个圆圈,舞狮的人就在这其中表演。

    就是自己这个地方,都是挤挤攘攘的都是人,荣玉书站在高处,才发现原来舞狮的人一共有五人,分居东、南、西、北、中五方,每头狮子前面由四名身穿彩衣,头扎红巾,手执红拂之舞狮郎逗引,旁边的人吹着唢呐,打着鼓做着音乐拍子。

    明哥儿忠心护主的和着阿福做出来了一个包围圈,将荣玉书像是母鸡护犊一样的将荣玉书护着了,但是即使如此,还是有些挤,明哥儿满头大汗的说道:“怎么人这么多啊?”

    雪娘倒是泼辣,看够了热闹之后一伸手,一踹脚的就跑到了这边来,钻进了两个人的包围圈里面,也是香汗淋漓对着荣玉书说道:“外面实在是太挤了,我到这里来乘凉。”

    阿福的身体壮,小山一样的站在这里,旁边的人挤着挤着也挤不动,干脆换了一个地方去了,倒是明哥儿有些可怜,小身板在人群中就像是无依靠的小船一样,左一下右一下。

    乐曲声时而高昂时而低沉,舞狮也是时而跳跃,就像是一只卖萌的大猫一样,荣玉书有些惊喜的说道:“洛阳城有舞狮的吗?我怎么从来不知道?”

    这可是实话,荣玉书到了洛阳这一段的时间,可是从来没有看见这样的杂耍,再说了,中国现在可是没有狮子呢,那这舞狮到底是从哪里传来的?

    雪娘用手上的扇子扇了扇,时而不时的跳起来看上两眼,乐呵呵道:“那当然,这可是从西域刚刚传来的玩意呢,听说这叫做‘五方狮子舞’,听说模仿的是西域的一种野兽呢,这群胡人刚刚在北市那边表演了两次,就被周福爷发现了,绕着长夏大街一圈呢。”

    原来这东西唐朝的时候就有了雏形,荣玉书乐呵呵的也是看着热闹,虽然和现代在电视上面看得有些不同,但是古代的舞狮也有其特点,一时间看得也是津津有味。

    狮子一个跳跃下来,至少有一尺高,一个翻滚,作为节目的结束,一时间,周围的掌声不断。

    荣玉书认出来了,其中的周福爷家里面的家丁用竹竿挑起来一串火红色的爆竹,是韶兵相对于古代的爆竹,经过改良了的。

    周围人认得出来,舞狮本来围着的圈子扩大了一些,中间留出来一个颇为宽阔的地方。

    其中的一个人点燃了火星,连忙退走,只听见“噼里啪啦”的一声,带着徐徐的烟雾,声音响亮清脆,响彻云霄,离得近的几人还捂住了耳朵,后面的人则是有些连连称奇。

    唐代的这个时候还没有真正的爆竹,开初的爆竹只是用火烧竹子,使之燃火发声,现在人们将一支长竹竿点燃,或将一串串竹节挂在长竹竿上燃爆,又叫做爆竿。

    当然比不上的是韶兵用火药做出来的爆竹的好。

    周福爷笑呵呵的从店里面出来,今天的周福爷,倒真的像是办喜事一般的,穿着一身深红色的织锦圆领袍,腰间绑着一根黑色蝠纹玉带,心宽体胖,笑逐颜开,拱了拱手,声音洪亮的说道:“今日感谢各位捧场啊,周某实在是不胜感激。今日千食酒家开张,卖的都是一些小食,上不得台面,各位要是觉得好,尽管买回去给家里面尝尝,另外,今日开张,除酒水外,点心皆是买一斤送八两,半斤送四两,仅现今日啊。另外,今天的冰食前五百人免费,数量有限,诸位皆是先到先得啊。”

    话一说完,站在前面的人仗着自己的地理位置优越,先一步的到店里面去了,后面的人虽然还没有反应过来,但是“先到先得”一句还是听的分明,看见前面的人一动,紧接着后面的人也进去了。

    周福爷说完这句话就闪到一边去了,冰在现在,只在一些富甲中会储存到,冰食虽然也有,但是当街免费的还是头一回。

    打折促销这种事情在现代的时候倒是常常见,有些点心洛阳人根本没有见过,倒不如先打折,便宜的东西人人都有一种想法想要多要一些,尝过甜头之后,买的人就多了。

    开始的场面倒是有些混乱,经过调节之后,场面变得工整多了,免费领冰食的在一个窗口,买点心的进去就好了,整齐干净的木板上面摆放着的是各色的糕点点心,看上去倒是让人垂涎欲滴。

    这个时候的冰食倒是颇为的简单。只是加入了简单的梨子汁水,柑橘和桃子等糖水混合而成的,放在特制的容器里面,用把手一转动,里面的刀片就可以将冰块刮成细小的冰渣,放在焦香味的蛋卷里面,对于很少接触冰食的洛阳人来说,不可谓不新鲜。

    外面排队的人一瞬间就多了许多,为了不影响周围人的行走过路,顺着伊水旁边开始排起队来了,一时间,倒是这里别样的风景。

    人都是人云亦云的生物,一旦这里的人多起来了,路过的人也有些好奇,渐渐的加入了排队的行列。

    门口的人是络绎不绝,伙计们师傅们早就进去忙活了,雪娘和着明哥儿也有些蠢蠢欲动的样子,特别是雪娘,用扇子挡住了眼睛以下的部分,更显得一双杏眼滴溜溜的转着。

    “我们进去的吃的话,要钱吗?”

    荣玉书乐了,说道:“雪娘你这么有钱,当然不在意这些了,干脆把这里的东西全部包下来吧。”

    雪娘“呸”了一声,明哥儿虽然之前的时候帮荣玉书做东西,做出来尝了不少,但是这个时候还是有些心动,倒是看了看旁边木着的阿福,觉得有些不对劲,疑惑的问道:“阿福你不是最贪吃吗?怎么一点都没有闹腾?”

    阿福诚实的说道:“我喜欢吃肉,这些点心都太甜了,我不喜欢。”

    这下换明哥儿唾弃他了。

    “你去死吧,想得倒美 ,轮得到你吗?”

    雪娘兴致勃勃的说道:“有肉有肉,我刚才的时候看见过里面的师傅,在炸一种用面皮包着的东西,里面好像还有鸡丝还是鸭丝,闻起来可香了。”

    阿福的眼睛亮起来了,也不木着了,但是好歹也知道的是荣玉书最先的说道:“少爷我们快进去吧,直接去后厨吧。”

    这句话深的雪娘的心,更加开心的说道:“对的对的,我们不去前面吃那些碎的东西,直接去后厨,里面的师傅做出来我们就吃,还是刚出炉的呢。”

    荣玉书的嘴角抽了抽,倒是明哥儿有些不好意思的说道:“那些都是要卖的,我们全部吃了不好吧。”

    雪娘有些不屑的说道:“有什么不好的,我帮你们找了那么多的好酒,还没给我辛苦费呢,谁敢有意见?”说着眼神转到了荣玉书的这边,荣玉书当然不敢说什么了,连连摆头的说道:“没有没有,我们快进去吧。”

    几个人从后院专门溜进后厨,果然是一副热火朝天的景象,在后厨的南面,放的是做好了的东西。

    雪娘拿起来的是就是龙须酥,不过荣玉书并没有用这个名字,而是用的另外一个名字——银丝糖。

    银丝糖整齐的摆放在木板上,木板上面掉下来的是白色的粉末,一缕缕极细的丝线缠绕包裹,小小巧巧的,隐约的可以看见里面的花生馅料。

    荣玉书美滋滋的解释说道:“这是银丝糖,是用麦芽糖反复拉扯,中间要在炒米粉中进行,这样拉出来的银丝才会不粘住,最后拉好后,将银丝包裹着着花生芝麻。”

    这样点心是荣玉书最花时间的点心,因为需要的技巧性极高,荣玉书加上自己摸索,将近花了一天的时间。

    雪娘小口的尝了一口,银丝已经干了,咬上去有一种齐齐折断的感觉。加上外面的甜丝丝的炒米粉,虽然甜,但是不腻,香甜酥脆。

    阿福拿着的是旁边的一样点心,上面切开的花纹如同是咧嘴笑开的模样,是炸至金黄色的一样点心,以为这就是雪娘说的里面加上肉的东西,美滋滋的咬了一口,两三口下肚之后,眨巴了一下嘴,有些失望的说道:“是甜的啊,没肉。”

    明哥儿拍了一下他的脑门,有些恨铁不成钢的说道:“肉肉肉,就知道吃肉,你个赔钱货,一点都懂不得欣赏,这叫做笑靥儿。”

    笑靥儿是用油面炸过之后裹上糖蜜成的,是宋代的皇帝最喜欢的食物之一,《东京梦华录》中曾经说过,油麵糖蜜造为笑靨儿,谓之果食。可是堂堂皇帝最喜欢的食物就仅仅这么简单吗?当然不可能了,可惜那到底是什么荣玉书也不知道,只有单单的凭着描述来制作了。

    虽然如此,但是炸的浅黄色的油面团子上,零星的撒着白芝麻的沫子,有一些香,中间的是糖心,咬下去,先是脆,后是绵甜,回味幽香,这里面的糖心,都是用的是桂花糖心,不但甜,还香。

    比起这些,旁边的一样白皮面饼却显得那么的平凡,雪娘好奇的问道:“这就像是普通的面饼,连油都不加,这么卖,卖得出去吗?”

    荣玉书笑道:“这道面点名叫神仙富贵饼,一是这名字好听,二是,这里面加了白术和石菖蒲还有山药,脾益气,燥湿利水,开窍醒神,行气消胀的。也算是一道药点吧。”

    雪娘撇了撇嘴,这人是典型的外貌协会的,勉强的尝了一口,加了蜜糖,里面混杂的还有一股奇特的味道,初时不觉得很好,慢慢的嚼了嚼,倒也是吃得惯。

    荣玉书看出来了,笑着说道:“你虽然不喜欢吃,但是这名字好听,延年益寿,强身健体,一些老人买来,也可以掏一个喜头,再说了,这味道也不算差。”

    雪娘的心思不在这里,看了一圈,这里十多种点心,想起之前荣玉书说的,眼睛一眯,道:“之前你说的加了酒的是哪一种,我怎么没有闻到啊?”

    雪娘是标准的酒坛子,这这里的珍贵好酒,基本上一半都是她想尽办法弄来的,虽然古代的酒的度数并不算很高,但是雪娘几大坛也没有见她醉过。

    正巧的是旁边的一人端上来热气腾腾一样东西,隐隐约约的散发着一股淡淡的酒香味。

    雪娘的鼻子尖,眼睛亮了亮,迫不及待的拿了一样,但是因为刚刚出炉,被烫了一下,缩了一下手,却不怎么在意的说道:“我闻到了,就是这个吧,里面加了酒的吗?”

    荣玉书笑着点了点头,这道是专门为雪娘做成的,外面的皮是用面粉加上猪油还有鸡蛋,里面的,则是加了这里高浓度的酒心,还有糖浆,第一口咬下去,有些烫的糖浆带着酒的辣,浓浓的酒气冲上鼻头。

    雪娘刚刚吃了一口,就觉得这里面的酒心味道可比外面的水酒要好得多啊。惊喜的问道:“这里面的酒是怎么做的?”

    荣玉书笑了笑,道:“这是韶兵做成的,蒸馏过的,酒当然更加的浓一些了。”

    蒸馏酒到底起源于什么时候,现在还没有一个确切的定论,只不过在东汉的时候,就已经有了蒸馏器的存在了,就是在韶兵的那里,其实也有,不过用来蒸馏酒,倒是对于韶兵来说有些奇特了。

    蒸馏器最开始的时候,本身就是用来作为炼丹的一部分的。

    明哥儿年纪小,就是他,其实按照现代来说,都算是未成年人,尝了两口,便放下了,若是雪娘觉得那神仙富贵饼的外形太过寒颤卖不出,他倒是觉得这空心酒酥酒味太大,一般人可能还不喜欢呢。

    雪娘才不管这些呢,美滋滋的拿了一大堆,满足的一个一个小口的啃着,活像是一只松鼠。
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