第四十一章 整顿
李韵清只是耐心在屋内看了一整早的账簿，并且很认真地做了记号，这账簿记载的是思墨居内的支出项目，每月底支下人例银多少，各苑主子多少，每日菜价采买多少之类。水印广告测试 水印广告测试算是精细，也很整洁。
李韵清并不晓得市场上的菜价肉价几何，但却是知道采办人可以吃回扣这件事情，一般来说没有主子会计较这些小小的回扣，但日积月累，厨房反倒油水最多。
再来便是各苑夫人的份例，每月是三十两银子，另外加上两匹上好的锦缎与胭脂水粉若干。可以说楚慕轩真是对这些夫人不薄，还时不时赏些首饰簪子，皆是大笔花销。当然，怎么紧自然也不能紧到世子和夫人身上去。只不过在这些采买中，李韵清倒是别出心裁，准备省上一笔，这所谓节源。
列出重点之后李韵清召了厨房的管事问了些采买事宜，然后命人在城门处贴份公告，无疑是想在各项以竞价方式让各家掌柜的来报价，然后选择价格最合理的与其签约，承诺长期从他处采购，并且不许价格浮动。这样一来，各处采买支出便变成透明的了。大至补品穿着首饰，小至米粮果蔬，不仅仅是使其价钱透明化，也可以产生追责，若是货物有哪些次品，自然找的到产处，也省得会有些让人浑水摸鱼，以次充好。
整顿完这一项，便就是府内的下人变动。思墨居内一共四五十人，每苑大丫头照顾主子饮食起居，也少不得扫地看门之人。而各苑都有这婆子洗衣裳，还算是各司其职。只不过这采买一项发生变动，原先负责采买的人丢了手中的油水差事，李韵清不得不再做一些安排。
光是这些安排，思墨居内的人心便开始有些不稳，不知哪儿传出来的府中没有银两，他们的月例都是两位夫人发放的，这马上月底了，夫人又失了掌家权，恐是不会再管她们了。
一时间丫头婆子都没精打彩的，没了做事的心思。
这一番话传到李韵清这儿的时候，李韵清正在看账，倒是一旁的小溪忿忿然， 李韵清抬头看了她一眼，示意她安静，然后接着看账簿，此时看的便是进项。
庄子上的米粮并非主要进项，主要的是这些店铺。李韵清找不着年份更久的账簿，手上的只是这夫人这两三年来的。
这府内的店铺按理说都不会太差，她也稍微留意过，多在繁华地段区，怎的营收才一个月百把两。几个店铺皆是百把两。
这账做的还真是平，一点盈余都没有，还真是让李韵清“佩服”。当下她也没其他动作，只不过将各店的掌柜叫进府来。并且让他们带着近十年的账簿过来，不给任何延喘的时间，为的就怕做假账。
当她拿到账簿，一双眼睛锐利地看向几个掌柜时，掌柜们皆是汗岑岑地。有些已经紧张地招架不住，有些却故作镇定。毕竟老掌柜地，不看僧面看佛面，若是这世子妃无故发难，他们也是可以到世子那儿反将一军。如此想来，倒更是淡定了，区区一小女子而已。
“陈掌柜。”一开口却没有叫错人，这世子妃与他们才第一次照面。“听闻你有个女儿正要及箅，相中的是王家的秀才，这秀才人品各处皆是不错，若定下我让小溪送些饰品，也算是添妆了。”这陈掌柜年岁大概四五十这般。及箅的是他的小女儿，很得他宠爱，这才千方百计相中这秀才，只盼得有朝一日也能够做官夫人。如今这有了世子妃的赏赐，可是给女儿添光了，这身份一时就不同了，婆家也会高看一眼。
他听得李韵清这般说，自然是磕头谢恩。这掌柜们与苑内的下人毕竟不同，遂李韵清只是先敲打敲打，她环过众人，刚才那面上镇定的，这会儿也有些拿捏不准的样儿。
“黄掌柜。”被点到的正是刚才认为区区女子无需重视的。“你在这丝绸铺呆了大概有十来年了吧？”
那掌柜的忙回话：是的。
“是啊，人说奴大欺主，大概就是这般，为何就你们丝绸铺拿不出账簿来？”语调中听不出任何情绪。
“这正值月末，各面都在结算，染料，布料，工人的月例，遂无法拿出工整的账簿，晚些我就给您送来。”这答案早在他心中酝酿多遍。
叫管事近进来回话。李韵清对黄掌柜的话没有置否，只问这管事的，可有将话传到。管事的自是答是。然后退下。
这李韵清才回头看黄掌柜等他出言解释。
“这世子妃您传唤的匆忙，我一时着急想先过来，就没来得及收拾账簿了。”
李韵清点了点头，让他回座位上。“想来也是，所以我让家丁拿来了。”看着在门外等着的管家手上抱着厚厚的一叠账簿，朗声道：“进来吧。”
黄掌柜这会儿的脸色才白了起来。
李韵清并不晓得市场上的菜价肉价几何，但却是知道采办人可以吃回扣这件事情，一般来说没有主子会计较这些小小的回扣，但日积月累，厨房反倒油水最多。
再来便是各苑夫人的份例，每月是三十两银子，另外加上两匹上好的锦缎与胭脂水粉若干。可以说楚慕轩真是对这些夫人不薄，还时不时赏些首饰簪子，皆是大笔花销。当然，怎么紧自然也不能紧到世子和夫人身上去。只不过在这些采买中，李韵清倒是别出心裁，准备省上一笔，这所谓节源。
列出重点之后李韵清召了厨房的管事问了些采买事宜，然后命人在城门处贴份公告，无疑是想在各项以竞价方式让各家掌柜的来报价，然后选择价格最合理的与其签约，承诺长期从他处采购，并且不许价格浮动。这样一来，各处采买支出便变成透明的了。大至补品穿着首饰，小至米粮果蔬，不仅仅是使其价钱透明化，也可以产生追责，若是货物有哪些次品，自然找的到产处，也省得会有些让人浑水摸鱼，以次充好。
整顿完这一项，便就是府内的下人变动。思墨居内一共四五十人，每苑大丫头照顾主子饮食起居，也少不得扫地看门之人。而各苑都有这婆子洗衣裳，还算是各司其职。只不过这采买一项发生变动，原先负责采买的人丢了手中的油水差事，李韵清不得不再做一些安排。
光是这些安排，思墨居内的人心便开始有些不稳，不知哪儿传出来的府中没有银两，他们的月例都是两位夫人发放的，这马上月底了，夫人又失了掌家权，恐是不会再管她们了。
一时间丫头婆子都没精打彩的，没了做事的心思。
这一番话传到李韵清这儿的时候，李韵清正在看账，倒是一旁的小溪忿忿然， 李韵清抬头看了她一眼，示意她安静，然后接着看账簿，此时看的便是进项。
庄子上的米粮并非主要进项，主要的是这些店铺。李韵清找不着年份更久的账簿，手上的只是这夫人这两三年来的。
这府内的店铺按理说都不会太差，她也稍微留意过，多在繁华地段区，怎的营收才一个月百把两。几个店铺皆是百把两。
这账做的还真是平，一点盈余都没有，还真是让李韵清“佩服”。当下她也没其他动作，只不过将各店的掌柜叫进府来。并且让他们带着近十年的账簿过来，不给任何延喘的时间，为的就怕做假账。
当她拿到账簿，一双眼睛锐利地看向几个掌柜时，掌柜们皆是汗岑岑地。有些已经紧张地招架不住，有些却故作镇定。毕竟老掌柜地，不看僧面看佛面，若是这世子妃无故发难，他们也是可以到世子那儿反将一军。如此想来，倒更是淡定了，区区一小女子而已。
“陈掌柜。”一开口却没有叫错人，这世子妃与他们才第一次照面。“听闻你有个女儿正要及箅，相中的是王家的秀才，这秀才人品各处皆是不错，若定下我让小溪送些饰品，也算是添妆了。”这陈掌柜年岁大概四五十这般。及箅的是他的小女儿，很得他宠爱，这才千方百计相中这秀才，只盼得有朝一日也能够做官夫人。如今这有了世子妃的赏赐，可是给女儿添光了，这身份一时就不同了，婆家也会高看一眼。
他听得李韵清这般说，自然是磕头谢恩。这掌柜们与苑内的下人毕竟不同，遂李韵清只是先敲打敲打，她环过众人，刚才那面上镇定的，这会儿也有些拿捏不准的样儿。
“黄掌柜。”被点到的正是刚才认为区区女子无需重视的。“你在这丝绸铺呆了大概有十来年了吧？”
那掌柜的忙回话：是的。
“是啊，人说奴大欺主，大概就是这般，为何就你们丝绸铺拿不出账簿来？”语调中听不出任何情绪。
“这正值月末，各面都在结算，染料，布料，工人的月例，遂无法拿出工整的账簿，晚些我就给您送来。”这答案早在他心中酝酿多遍。
叫管事近进来回话。李韵清对黄掌柜的话没有置否，只问这管事的，可有将话传到。管事的自是答是。然后退下。
这李韵清才回头看黄掌柜等他出言解释。
“这世子妃您传唤的匆忙，我一时着急想先过来，就没来得及收拾账簿了。”
李韵清点了点头，让他回座位上。“想来也是，所以我让家丁拿来了。”看着在门外等着的管家手上抱着厚厚的一叠账簿，朗声道：“进来吧。”
黄掌柜这会儿的脸色才白了起来。