第010章 大刀阔斧（三）
“有契约为证，当然是真的。画押签字之后，若是有违反契约，大可将食味园告上公堂。”简凝知道这里签契约不会存在律师这种人，但是这里确实十分讲究画押的字据的。
“您真的会按照纸上所写的那般做吗？”小二仍旧怀疑，其实这并不怪他，在这里有权有钱的人又怎么会怕被告呢。
“当然，不然我又何必多此一举与你们签契约。纸上所承诺你们的也都是你们为了能让你们更好的为食味园做工。你们现在的工钱是一月二钱银子，以后工钱不便，但是你们会有提成和奖金。食味园日后会拿出收入的百分之十作为你们的提成和奖金，至于提成是多少还有怎样才会有奖金，具体的你们可以问问刚才看过契约的人。但是相同的，若是你们日后做出有损食味园的事情，那么不但会被辞退送官，还要赔偿相信的损失。”
“当然为了能让你们更加有动力和保障，若是证实在做工时受得伤，食味园会负责医药费还有一定的赔偿，绝对不会弃之不理。”
简凝将纸上的内容大致讲了一遍，让那些不识字看不懂的契约的人也大概知道现在的情况。简凝的话从刚开始说就引起了众人的惊讶，从头到尾所有人都是持着怀疑的目光看着简凝。
柳乐山在一边听的也是一愣一愣的，完全没有反应过来，见简凝的话说完了，下面的人不断的小声议论着，柳乐山才回过神来。
不动声色的走到简凝的身边，低声问道：“凝儿，这件事怎么没听你提起过？还有为何我们好端端的要和下人签订这样的契约呢？”
柳乐山一直便是最最古老的思想，在他的认知里，不苛待下人已经是很好的老板了，根本不会站在一个下人的立场上去保证他们的利益。
“为了不再出柴头和柱子他们那样的人，更为了让食味园更具向心力，只有人人都在乎食味园的收益，才能让食味园获得更大的利益。”
柳乐山似懂非懂的点了点头。不等柳乐山再开口，简凝已经站起了身，对着下面小声议论的众人威严道：“我知道大家现在不相信会有这样的事情，但是与你们而言签了这份契约百益而无一害，并不会有任何的损失。”
大家一想确实如此，便也不再犹豫，一个个的上前摁了手印。完成了这些之后，简凝才开始真正的说出自己的整改计划。
“元楚虽崇尚美食，但是也正因为如此，元楚酒楼食馆临立，想要在这样的情况之下占得一席之地，就必须要有别人没有的特色。”
“凝儿，此话虽对，但是酒楼大致相同，即便是要有特色也惟有在菜色上下功夫。但是这些我曾也尝试过，烧菜不外乎煎炸炒煮蒸，况且大家用的食材也都没有太大的差别，即便是味有不同，没有人上门也是无人知晓的啊。”柳乐山皱着眉一脸苦恼的说道。
其实在这一年中，他也为此做了不少的努力，但是每一次收效都甚微，新菜色刚刚出来的时候还会有不少的人点，但是一段时间以后，点的人也不多了，再加上自己的厨艺到底不如师父，研究出来的菜也不能跟食味园原本的招牌菜相媲美。
“非也！师兄难道就没有想过彻底的改一改食味园吗？”简凝不待柳乐山开口，就对着众人道：“食味园原是元楚第一酒楼，不管是在名声，地理位置上都有着其他酒楼无法企及的优势。”
“熙儿，找一家裁缝铺让他们按照上面的要求在五天之内做好我要的衣服。”熙儿拿了简凝递过来的纸便出门了。
“你们现在按照自己的工作重新站一下位，也好让我知道你们都是做什么工作的。”
简凝的话说完，下面的人面自动的开始移动，很快的就重新站好了。柳乐山也适时的站起身，一一为简凝说明了哪些是小二，哪些是负责采买，哪些是负责洗碗收盘子等等的。
简凝一一看过一遍之后，点了点头，沉思了一会儿后，对着最前面的一位小二开口道：“你叫什么？”
“回小姐，小的叫豆子。”小二恭敬的回答道。
“好，豆子你一个时辰之后到后院来找我。至于其他人，一会儿柳掌柜会告诉你们需要做些什么。”
简凝交代完之后便起身走出了大堂，向后面的凝香院而去。
柳乐山看简凝走了，让剩下的人先各自散去，该做什么做什么，自己则跟着简凝而去。
凝香院中，简凝和柳乐山坐在院子里的石桌旁，四下空无一人。
“师兄，你应该清楚食味园的占地原是元楚最大的一家酒楼了，但是父亲为了能更方便，将后院单独辟出，见了这一座院子。”
“凝儿想说什么？”柳乐山不明白为何这个时候，简凝会跟自己说这些。
“师兄，你可曾想过为何食味园的生意一日不如一日吗？为何很久都没有富商或者大官来食味园用膳了吗？”
“为何？难道不是因为食味园的菜没有新意，他们天天山珍海味，口味高吗？”
“当然不是，他们这样的人反而会因为天天吃山珍海味而烦腻，因此会经常上酒楼，而且这样的人会经常会朋友谈生意，怎么可能不请人吃饭呢！”
柳乐山沉默了，他一心都扑在厨房，一心向着怎么让菜做的更好来挽回生意，却从来不曾想过简凝说的问题。
看出柳乐山的沉默，简凝继续道：“他们这些人最在乎的是一个面子，食味园的菜虽然缺乏新意，但是味道确实没得说的。那么吸引不了他们就证明问题不在菜上。”
“师兄，你可曾想过，若你是他们，会愿意带着朋友客人在闹哄哄的大堂里，和平民一起用膳吗？”
“凝儿，食味园在二楼也是设有雅间的啊？”柳乐山不明白，食味园的二楼明明就有雅间提供，为何简凝还会这么说。
“但是那些雅间在他们的眼里根本就算不得雅间，只是比下面大堂好了一点的地方。食味园楼上的雅间太多也太小了，而且隔音很差，相互之间很容易就听到的。对于他们这种有头有脸的人多少还是有些不想让人听到的谈话的。”
“那凝儿想要如何做呢？”
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“您真的会按照纸上所写的那般做吗？”小二仍旧怀疑，其实这并不怪他，在这里有权有钱的人又怎么会怕被告呢。
“当然，不然我又何必多此一举与你们签契约。纸上所承诺你们的也都是你们为了能让你们更好的为食味园做工。你们现在的工钱是一月二钱银子，以后工钱不便，但是你们会有提成和奖金。食味园日后会拿出收入的百分之十作为你们的提成和奖金，至于提成是多少还有怎样才会有奖金，具体的你们可以问问刚才看过契约的人。但是相同的，若是你们日后做出有损食味园的事情，那么不但会被辞退送官，还要赔偿相信的损失。”
“当然为了能让你们更加有动力和保障，若是证实在做工时受得伤，食味园会负责医药费还有一定的赔偿，绝对不会弃之不理。”
简凝将纸上的内容大致讲了一遍，让那些不识字看不懂的契约的人也大概知道现在的情况。简凝的话从刚开始说就引起了众人的惊讶，从头到尾所有人都是持着怀疑的目光看着简凝。
柳乐山在一边听的也是一愣一愣的，完全没有反应过来，见简凝的话说完了，下面的人不断的小声议论着，柳乐山才回过神来。
不动声色的走到简凝的身边，低声问道：“凝儿，这件事怎么没听你提起过？还有为何我们好端端的要和下人签订这样的契约呢？”
柳乐山一直便是最最古老的思想，在他的认知里，不苛待下人已经是很好的老板了，根本不会站在一个下人的立场上去保证他们的利益。
“为了不再出柴头和柱子他们那样的人，更为了让食味园更具向心力，只有人人都在乎食味园的收益，才能让食味园获得更大的利益。”
柳乐山似懂非懂的点了点头。不等柳乐山再开口，简凝已经站起了身，对着下面小声议论的众人威严道：“我知道大家现在不相信会有这样的事情，但是与你们而言签了这份契约百益而无一害，并不会有任何的损失。”
大家一想确实如此，便也不再犹豫，一个个的上前摁了手印。完成了这些之后，简凝才开始真正的说出自己的整改计划。
“元楚虽崇尚美食，但是也正因为如此，元楚酒楼食馆临立，想要在这样的情况之下占得一席之地，就必须要有别人没有的特色。”
“凝儿，此话虽对，但是酒楼大致相同，即便是要有特色也惟有在菜色上下功夫。但是这些我曾也尝试过，烧菜不外乎煎炸炒煮蒸，况且大家用的食材也都没有太大的差别，即便是味有不同，没有人上门也是无人知晓的啊。”柳乐山皱着眉一脸苦恼的说道。
其实在这一年中，他也为此做了不少的努力，但是每一次收效都甚微，新菜色刚刚出来的时候还会有不少的人点，但是一段时间以后，点的人也不多了，再加上自己的厨艺到底不如师父，研究出来的菜也不能跟食味园原本的招牌菜相媲美。
“非也！师兄难道就没有想过彻底的改一改食味园吗？”简凝不待柳乐山开口，就对着众人道：“食味园原是元楚第一酒楼，不管是在名声，地理位置上都有着其他酒楼无法企及的优势。”
“熙儿，找一家裁缝铺让他们按照上面的要求在五天之内做好我要的衣服。”熙儿拿了简凝递过来的纸便出门了。
“你们现在按照自己的工作重新站一下位，也好让我知道你们都是做什么工作的。”
简凝的话说完，下面的人面自动的开始移动，很快的就重新站好了。柳乐山也适时的站起身，一一为简凝说明了哪些是小二，哪些是负责采买，哪些是负责洗碗收盘子等等的。
简凝一一看过一遍之后，点了点头，沉思了一会儿后，对着最前面的一位小二开口道：“你叫什么？”
“回小姐，小的叫豆子。”小二恭敬的回答道。
“好，豆子你一个时辰之后到后院来找我。至于其他人，一会儿柳掌柜会告诉你们需要做些什么。”
简凝交代完之后便起身走出了大堂，向后面的凝香院而去。
柳乐山看简凝走了，让剩下的人先各自散去，该做什么做什么，自己则跟着简凝而去。
凝香院中，简凝和柳乐山坐在院子里的石桌旁，四下空无一人。
“师兄，你应该清楚食味园的占地原是元楚最大的一家酒楼了，但是父亲为了能更方便，将后院单独辟出，见了这一座院子。”
“凝儿想说什么？”柳乐山不明白为何这个时候，简凝会跟自己说这些。
“师兄，你可曾想过为何食味园的生意一日不如一日吗？为何很久都没有富商或者大官来食味园用膳了吗？”
“为何？难道不是因为食味园的菜没有新意，他们天天山珍海味，口味高吗？”
“当然不是，他们这样的人反而会因为天天吃山珍海味而烦腻，因此会经常上酒楼，而且这样的人会经常会朋友谈生意，怎么可能不请人吃饭呢！”
柳乐山沉默了，他一心都扑在厨房，一心向着怎么让菜做的更好来挽回生意，却从来不曾想过简凝说的问题。
看出柳乐山的沉默，简凝继续道：“他们这些人最在乎的是一个面子，食味园的菜虽然缺乏新意，但是味道确实没得说的。那么吸引不了他们就证明问题不在菜上。”
“师兄，你可曾想过，若你是他们，会愿意带着朋友客人在闹哄哄的大堂里，和平民一起用膳吗？”
“凝儿，食味园在二楼也是设有雅间的啊？”柳乐山不明白，食味园的二楼明明就有雅间提供，为何简凝还会这么说。
“但是那些雅间在他们的眼里根本就算不得雅间，只是比下面大堂好了一点的地方。食味园楼上的雅间太多也太小了，而且隔音很差，相互之间很容易就听到的。对于他们这种有头有脸的人多少还是有些不想让人听到的谈话的。”
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