第33章 佛跳墙
莫钟书正想着，突然就接收到老太太的目光，当中是难以掩饰的担忧，不由得摇头失笑，自己太杞人忧天了，老太太是谁啊，她不去算计别人就好了，能算计她的人大概还在天上伺候着王母娘娘呢。
要是罗姨娘和太太或别的几个姨娘斗法，莫钟书很乐意旁观。可是她把目标锁定在自己身上，他没兴趣奉陪。
看着对面还在温声细语的罗姨娘，他很想直截了当地告诉她：“你找错对手了。”不管你的目标是什么，我莫钟书都不屑于与你相斗。
真让人郁闷，他觉得自己已经把态度表示得很清楚了，为什么这些人还喜欢找上他？
莫钟书一下子就兴味索然，观火须得隔岸，如果大火烧在家门口，那就不好玩了。刚才的兴奋瞬间消失殆尽，开始琢磨对方接下来可能采取的手段了。
上辈子的父母有个好朋友，政治系的教授，他经常来家里和父母一边喝茶一边天南地北地闲聊。他们聊的内容很多很杂，不管是一条新闻，还是一个电视情节，只要有争斗，他们都可以联系到《三国演义》和《孙子兵法》上去，上纲上线地分析一番取乐。他有时也会在一旁静听，听了就跟着傻笑，可是笑完了回味起来却又觉得很有道理。
人类历史发展了几千年，可是不论古今中外，不论世界大战还是地区冲突或者商战情战等等，所有的争斗归结起来不外乎就那几种，用到的谋略计策都可以用三十六计来概括。
这些年来他冷眼旁观，莫府里的情形亦是如此，想来罗姨娘再高明也超不出这个范畴。
她们之间那些明争暗斗大小动作他都看得明白，稍加思考也能想得出对策，只是他自认为是条顶天立地的男子汉，整天挖空心思地算计别人在他看来就是浪费生命。他珍惜生命，苏姨娘拼尽全力把他生下来不是让他与这种人周旋的，才懒得为这些人浪费脑细胞。
总而言之，他的办法就是一如既往地以不变应万变，退避三舍，瞅着机会就戏弄她们一下。
这天罗姨娘又来了。她一进门，莫钟书便跟老太太谈起了书画。他以为罗姨娘家里是小镇上开酒楼的，顶多算个小家碧玉，对这些所谓高雅艺术应该接触不多，找个她不能插嘴的话题，晾她半天，也许她就不来自讨没趣了。
哪知道罗姨娘谈起这些来头头是道，提到当世名家的画法流派更是如数家珍，显然是下过一番苦功的。她口中说着，手上还不停，殷勤地给老太太捏肩捶腿。
莫钟书瞟了她一眼，话风一转，开始说起了南北美食。罗姨娘真是家学渊源，虽然十指纤纤不沾阳春水一般，厨房里的十八般武艺也是样样精通。莫钟书会做的菜式不多，但过去走南闯北，吃过的特色美食不少，还曾经是几个美食论坛的常客，看过的帖子林林总总数不清，虽然动手能力不强，理论知识却是丰富之极，此时便随口道些出来。
罗姨娘很是诧异：“五少爷怎么懂得这么多？”君子远庖厨，富贵人家的少爷本该连厨房里的家什都不认识几样，且他满打满算也才七岁。
莫钟书一脸谦虚：“我是从曾祖父留下的藏书里看来的。”
罗姨娘马上就夸赞他聪明好学，小小年纪就满腹经纶。
莫钟书前面花了那么多力气来铺垫，可不给她歪楼的机会，马上又把话题扭了回来，开始大谈特谈“佛跳墙”的美味。
罗姨娘茫然：“佛跳墙？我没听说过。”
莫钟书淡淡一笑。天下事你没听说过的多了。
“据说，某高僧外出远游，夜宿旅店，正好隔墙人家以此菜宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，乃跳墙而入要求同享。‘佛跳墙’即因此而得名。这菜有诗赞曰：‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’”莫钟书煞有介事地念了两句，又摇头叹道：“可惜呀，咱们府里几个厨子厨娘都不会做。别说是我，就连见多识广的老太太都没能尝上一口。”
罗姨娘果然上钩，以为是个拍马屁的好机会：“老太太也想尝么？那你给我说说做法，我明天试着做做。”
“这菜可不简单，要用到几十种原料，花费许多工夫才能做好，我可不敢劳烦姨娘。”这就叫欲擒故纵。
“不劳烦，不劳烦，我正想愁不能孝敬老太太呢。”
哼哼，这可是你自己说的。莫钟书等到了这一句，便不再卖关子。他先说做“佛跳墙”要用到的原料：“鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、香菇、冬笋。”还有几样他实在记不起来了，不过又不是他自己要做，如果做出来的味道不好只能怨罗姨娘厨艺不精，怪不到他一个七岁小男孩头上。
罗姨娘一一记下了这许多材料。莫府有的是钱，找全这些材料也就一句话的事。
莫钟书接着说“佛跳墙”的做法。
罗姨娘听得前面几步又煎又炸的，不知不觉就皱了眉头，旋即又赶忙松开。油炸过程中操作者稍不小心就会被溅起的油星伤着，产生的油烟更是美容大忌。可是刚才已经说下大话，现在已没改口的余地了。
莫钟书把做法全说完了，做出一副垂涎的表情，对老太太道：“咱们就拭目以待，等着罗姨娘大功告成吧。”
老太太点点头，也用期待的目光看着罗姨娘。
等罗姨娘走了，老太太才问莫钟书：“你编这么多话来干什么？”这菜老太太也没听说过，还以为又是莫钟书瞎编的，他从小就喜欢用这一招作弄人，老太太只觉得好笑。
莫钟书嘻嘻笑道：“不这样她在这呆着碍眼，明天她准不来了。”
“怎么见得？”
“那‘佛跳墙’可不简单，想要大功告成起码要在厨房里忙活了一天。”
可是第二天，直到老太太和莫钟书吃完了晚饭，还不见罗姨娘来大功告成，想来是做砸了。
到得第三天晚上，终于有一坛子“佛跳墙”送上来了。伺候饭菜的丫头一揭开坛盖，便有酒香扑鼻而出，直入心脾，盛出来的汤色浓褐，喝到口中却厚而不腻。更妙的是酒香与各种食材的香气混成一团，热气腾腾，香味四溢。把里面的材料捞出，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各种食材的味道互相渗透，味中有味。
莫钟书以前曾在福州的酒店里吃过这道菜，不过不知道是酒店偷工减料了还是这时候心情够好，吃起来比过去的要美味数倍。
莫钟书见老太太也吃得极是满意，唯恐天下不够乱，忙让丫头拿来三个大海碗，满满地装了三碗，叫她们给莫荣添，太太王氏，还有莫钟玉那儿各送一碗过去。
莫荣添和太太王氏吃过之后都派人来说味道很好，夸了几句。
莫钟玉的妻子于氏已身怀六甲，正没胃口不思饮食，这一大碗却吃得极香，就差没伸舌头去舔剩下来的空碗了。
太太王氏听说了之后，当然不会放过折腾罗姨娘的机会，当即就叫人传话让她第二天再做。
罗姨娘不耐烦再做，便把做法细心教了厨娘。可是厨娘做好端过去后，大少奶奶于氏却说味道差远了，连筷子都没动一下。太太王氏便打发了亲信去厨房盯着，要罗姨娘亲自动手。
罗姨娘哭丧着脸去找莫荣添诉苦，为了让他看自己被热油溅伤的手背，她硬是忍痛几个时辰不肯敷药。莫荣添虽然心疼小老婆，但他也和这个时代大多数的男人一样，更加宝贝嫡孙，尤其现在于氏怀的可是他的嫡长孙。于是他只温言安慰罗姨娘几句，再送了她几样金银首饰当补偿。
莫钟书听得这个消息，大乐。看你罗姨娘还敢不敢再来烦我？要是敢来，我就再教你做几道费时费力的菜。
罗姨娘恨得咬牙切齿，可也没放弃对莫钟书的情感攻势，虽然她人被困在厨房里出不来，却还能让人把点心送到外院莫钟书的书房去。
可是她不知道，莫钟书自从自己的满月宴上认识了这一大家人之后，除了在老太太那儿还能放心吃上几口，别人送到他手上的吃食从来不沾口，直接就扔了。
日子慢悠悠地过去了。一日接一日，终于到了正月十五。
莫钟书高兴起来，元宵节一过，这个年也就算过完了，他要回书院去啦。
他连夜收拾了行李。
第二天一早，老太太听说莫钟书要提前去书院，一反常态地马上点头。这个罗姨娘象块狗皮膏药一般撕不掉，老太太一直在担心莫钟书会被她蒙骗教唆与自己离心，因此一听到莫钟书要去书院，她一颗心反而安稳了，只吩咐书童蓝天跟着过去好生伺候，就催着他赶快动身。
书院要出了正月才开学，偌大的学子宿舍里除了他们主仆俩，一个人影都不见，蓝天吓的寸步不离地跟着莫钟书。
要是罗姨娘和太太或别的几个姨娘斗法，莫钟书很乐意旁观。可是她把目标锁定在自己身上，他没兴趣奉陪。
看着对面还在温声细语的罗姨娘，他很想直截了当地告诉她：“你找错对手了。”不管你的目标是什么，我莫钟书都不屑于与你相斗。
真让人郁闷，他觉得自己已经把态度表示得很清楚了，为什么这些人还喜欢找上他？
莫钟书一下子就兴味索然，观火须得隔岸，如果大火烧在家门口，那就不好玩了。刚才的兴奋瞬间消失殆尽，开始琢磨对方接下来可能采取的手段了。
上辈子的父母有个好朋友，政治系的教授，他经常来家里和父母一边喝茶一边天南地北地闲聊。他们聊的内容很多很杂，不管是一条新闻，还是一个电视情节，只要有争斗，他们都可以联系到《三国演义》和《孙子兵法》上去，上纲上线地分析一番取乐。他有时也会在一旁静听，听了就跟着傻笑，可是笑完了回味起来却又觉得很有道理。
人类历史发展了几千年，可是不论古今中外，不论世界大战还是地区冲突或者商战情战等等，所有的争斗归结起来不外乎就那几种，用到的谋略计策都可以用三十六计来概括。
这些年来他冷眼旁观，莫府里的情形亦是如此，想来罗姨娘再高明也超不出这个范畴。
她们之间那些明争暗斗大小动作他都看得明白，稍加思考也能想得出对策，只是他自认为是条顶天立地的男子汉，整天挖空心思地算计别人在他看来就是浪费生命。他珍惜生命，苏姨娘拼尽全力把他生下来不是让他与这种人周旋的，才懒得为这些人浪费脑细胞。
总而言之，他的办法就是一如既往地以不变应万变，退避三舍，瞅着机会就戏弄她们一下。
这天罗姨娘又来了。她一进门，莫钟书便跟老太太谈起了书画。他以为罗姨娘家里是小镇上开酒楼的，顶多算个小家碧玉，对这些所谓高雅艺术应该接触不多，找个她不能插嘴的话题，晾她半天，也许她就不来自讨没趣了。
哪知道罗姨娘谈起这些来头头是道，提到当世名家的画法流派更是如数家珍，显然是下过一番苦功的。她口中说着，手上还不停，殷勤地给老太太捏肩捶腿。
莫钟书瞟了她一眼，话风一转，开始说起了南北美食。罗姨娘真是家学渊源，虽然十指纤纤不沾阳春水一般，厨房里的十八般武艺也是样样精通。莫钟书会做的菜式不多，但过去走南闯北，吃过的特色美食不少，还曾经是几个美食论坛的常客，看过的帖子林林总总数不清，虽然动手能力不强，理论知识却是丰富之极，此时便随口道些出来。
罗姨娘很是诧异：“五少爷怎么懂得这么多？”君子远庖厨，富贵人家的少爷本该连厨房里的家什都不认识几样，且他满打满算也才七岁。
莫钟书一脸谦虚：“我是从曾祖父留下的藏书里看来的。”
罗姨娘马上就夸赞他聪明好学，小小年纪就满腹经纶。
莫钟书前面花了那么多力气来铺垫，可不给她歪楼的机会，马上又把话题扭了回来，开始大谈特谈“佛跳墙”的美味。
罗姨娘茫然：“佛跳墙？我没听说过。”
莫钟书淡淡一笑。天下事你没听说过的多了。
“据说，某高僧外出远游，夜宿旅店，正好隔墙人家以此菜宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，乃跳墙而入要求同享。‘佛跳墙’即因此而得名。这菜有诗赞曰：‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’”莫钟书煞有介事地念了两句，又摇头叹道：“可惜呀，咱们府里几个厨子厨娘都不会做。别说是我，就连见多识广的老太太都没能尝上一口。”
罗姨娘果然上钩，以为是个拍马屁的好机会：“老太太也想尝么？那你给我说说做法，我明天试着做做。”
“这菜可不简单，要用到几十种原料，花费许多工夫才能做好，我可不敢劳烦姨娘。”这就叫欲擒故纵。
“不劳烦，不劳烦，我正想愁不能孝敬老太太呢。”
哼哼，这可是你自己说的。莫钟书等到了这一句，便不再卖关子。他先说做“佛跳墙”要用到的原料：“鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸽蛋、香菇、冬笋。”还有几样他实在记不起来了，不过又不是他自己要做，如果做出来的味道不好只能怨罗姨娘厨艺不精，怪不到他一个七岁小男孩头上。
罗姨娘一一记下了这许多材料。莫府有的是钱，找全这些材料也就一句话的事。
莫钟书接着说“佛跳墙”的做法。
罗姨娘听得前面几步又煎又炸的，不知不觉就皱了眉头，旋即又赶忙松开。油炸过程中操作者稍不小心就会被溅起的油星伤着，产生的油烟更是美容大忌。可是刚才已经说下大话，现在已没改口的余地了。
莫钟书把做法全说完了，做出一副垂涎的表情，对老太太道：“咱们就拭目以待，等着罗姨娘大功告成吧。”
老太太点点头，也用期待的目光看着罗姨娘。
等罗姨娘走了，老太太才问莫钟书：“你编这么多话来干什么？”这菜老太太也没听说过，还以为又是莫钟书瞎编的，他从小就喜欢用这一招作弄人，老太太只觉得好笑。
莫钟书嘻嘻笑道：“不这样她在这呆着碍眼，明天她准不来了。”
“怎么见得？”
“那‘佛跳墙’可不简单，想要大功告成起码要在厨房里忙活了一天。”
可是第二天，直到老太太和莫钟书吃完了晚饭，还不见罗姨娘来大功告成，想来是做砸了。
到得第三天晚上，终于有一坛子“佛跳墙”送上来了。伺候饭菜的丫头一揭开坛盖，便有酒香扑鼻而出，直入心脾，盛出来的汤色浓褐，喝到口中却厚而不腻。更妙的是酒香与各种食材的香气混成一团，热气腾腾，香味四溢。把里面的材料捞出，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各种食材的味道互相渗透，味中有味。
莫钟书以前曾在福州的酒店里吃过这道菜，不过不知道是酒店偷工减料了还是这时候心情够好，吃起来比过去的要美味数倍。
莫钟书见老太太也吃得极是满意，唯恐天下不够乱，忙让丫头拿来三个大海碗，满满地装了三碗，叫她们给莫荣添，太太王氏，还有莫钟玉那儿各送一碗过去。
莫荣添和太太王氏吃过之后都派人来说味道很好，夸了几句。
莫钟玉的妻子于氏已身怀六甲，正没胃口不思饮食，这一大碗却吃得极香，就差没伸舌头去舔剩下来的空碗了。
太太王氏听说了之后，当然不会放过折腾罗姨娘的机会，当即就叫人传话让她第二天再做。
罗姨娘不耐烦再做，便把做法细心教了厨娘。可是厨娘做好端过去后，大少奶奶于氏却说味道差远了，连筷子都没动一下。太太王氏便打发了亲信去厨房盯着，要罗姨娘亲自动手。
罗姨娘哭丧着脸去找莫荣添诉苦，为了让他看自己被热油溅伤的手背，她硬是忍痛几个时辰不肯敷药。莫荣添虽然心疼小老婆，但他也和这个时代大多数的男人一样，更加宝贝嫡孙，尤其现在于氏怀的可是他的嫡长孙。于是他只温言安慰罗姨娘几句，再送了她几样金银首饰当补偿。
莫钟书听得这个消息，大乐。看你罗姨娘还敢不敢再来烦我？要是敢来，我就再教你做几道费时费力的菜。
罗姨娘恨得咬牙切齿，可也没放弃对莫钟书的情感攻势，虽然她人被困在厨房里出不来，却还能让人把点心送到外院莫钟书的书房去。
可是她不知道，莫钟书自从自己的满月宴上认识了这一大家人之后，除了在老太太那儿还能放心吃上几口，别人送到他手上的吃食从来不沾口，直接就扔了。
日子慢悠悠地过去了。一日接一日，终于到了正月十五。
莫钟书高兴起来，元宵节一过，这个年也就算过完了，他要回书院去啦。
他连夜收拾了行李。
第二天一早，老太太听说莫钟书要提前去书院，一反常态地马上点头。这个罗姨娘象块狗皮膏药一般撕不掉，老太太一直在担心莫钟书会被她蒙骗教唆与自己离心，因此一听到莫钟书要去书院，她一颗心反而安稳了，只吩咐书童蓝天跟着过去好生伺候，就催着他赶快动身。
书院要出了正月才开学，偌大的学子宿舍里除了他们主仆俩，一个人影都不见，蓝天吓的寸步不离地跟着莫钟书。