正文 第七十六章美味婆他豆
>田蜜急着要去见识见识不放贷的钱庄，叶承钧拦不住，只得陪她一同前往。不陪怎么办，她身上揣了好大一包银票，万一被人盯上了，不说钱丢不丢的事，光是人擦破点皮他都要心疼死！
叶承钧到厨房交待一声，喊了阿呆和叶儿，便护了田蜜往外走。到了门口，正好碰见一群公公嘻嘻哈哈地进来，当先一位长得俊美温润，身形修长，格外引人注目。他一见田蜜，立刻眉开眼笑地招呼，“哎呀，小东家又来了呀。”
“方公公安，您又来吃饭哪。”田蜜见是司礼监的小方子，认认真真地行了个礼。这尊大佛可不能得罪，这两年没少借他的名头去挡各路小鬼，算是小醉月的一大靠山。
“哈哈，多新鲜哪，我不来吃饭，还能是来喝酒的？你这儿又不卖酒！”俊美双的方公公这一笑，四周全是吸气声。
田蜜忍不住要想，有这样美貌的小太监在身边，皇帝还看得上其他嫔妃吗？他们之间会不会有不得不说的故事？哎，我太邪恶了……
田蜜笑着吩咐小伙计好生招待公公们，他们这顿饭由本小东家请了，每人上两荤两素四个菜，再加一碗老火鸡汤。公公们连忙道谢，宾主尽欢，羡煞旁人。
田蜜笑眯眯地与方公公道别，出了铺子，阿呆和叶承钧去牵车，田蜜站在屋檐下，看着沿着街边排成长龙的买饭队伍，心里浮起了自豪感。能在帝都开创出这样红火的生意，爹爹一定也很高兴！
忽然，一个挑着箩筐的乡下汉子从旁边横冲直撞地奔田蜜而来，叶儿赶紧拦在主子面前，喝道止步！莫要冲撞了我家小姐！”
叶儿这一拦，那汉子停了脚步，却把箩筐往田蜜跟前推，叫道小姐恕罪，小的不是故意要冲撞小姐，小的是有稀罕吃食要卖于小姐啊！”
“你有稀罕吃食要卖于我？”田蜜绕过叶儿，好奇地走到箩筐前，顿时被里面的吸引住了，“这，这不是土豆嘛！”
“禀小姐，这不是土豆，这叫婆他豆，是小的从西洋人手里买来的种子种的。”汉子见田蜜对婆他豆有兴趣，喜得直抓额头，心中着实感激介绍来小醉月的菜贩子。
田蜜愣了愣，婆他豆？Potato？不还是土豆嘛，想来这人不懂洋文，按音直译了。
田蜜从箩筐中拿起一个土豆，得有她的拳头大，表皮被清洗得干干净净，呈土黄色，上面还有一些紫色的芽口。田蜜一见这芽口，皱了眉头，问道你这是洗了好多遍吧，不这婆他豆沾水容易发芽变青
汉子激动得眼睛发红，一拍额头，叫道我的天爷，小姐真是见识多广，婆他豆离开地垄可不是不能沾水么！小的原先也没洗就挑进城来了，可连续卖了几集都没人要，小的以为人家嫌这豆儿长相不好，便把它洗干净了才来，结果还是没人买……”
“没人买的，你就敢挑来糊弄我家小东家？！”叶承钧沉着脸走过来，双眸闪烁着寒光，一边走一边还撸袖子，田蜜以为他要人，赶紧拉住他。
“钧哥哥，他没糊弄我，我认得这是，别人不敢买，我却是有多少要多少。”田蜜顿了顿，又转头对那汉子说道二十文一斤，要皮干燥，不发青，不发芽，你家里的我也全买了。你叫名字……李初四是吧，你得跟钧掌柜订个契约，不得再将这婆他豆卖于他人，成不？”
那李初四听得一斤能卖二十文，都赶上一斤大米的价钱了，早就喜晕了，田蜜连问他三声，他才慌忙点头成！成！成！小东家放心，别看这豆有紫芽儿，里面都是黄的，绝对没青的！”
这李初四在菜市蹲了一个冬天，半个婆他豆都没卖出去过，他想白送都没人敢要他的。众口一词，说大燕国没听说过这豆呀，洋人的种？别是有毒的吧！
全帝都的酒楼他也跑过了，还没说两句呢，人家一听是洋人的吃食，立马赶他出来。小醉月是他最后的希望了，没成想，这小东家竟是个识货之人，这下全家都有救了！
田蜜将叶承钧拉到一边嘀咕一阵，叫他也别去钱庄了，马上带这李初四进去验货签契约，还告诉他这土豆最简单的做法——酸辣土豆丝，并一再叮嘱土豆不能生吃，会中毒的。
叶承钧剑眉微皱，“真的有毒？那你还买？”
“淡黄色的土豆含极少量的毒素，熟透就没问题，削皮的时候一定要注意看，发青发黑的绝对不能要。而且烹煮土豆时，要加少量的醋，这是中和毒素用的。”
田蜜说了注意事项，见叶承钧还在犹豫，干脆她也不去钱庄了，拽着叶承钧的袖子，招呼李初四将箩筐挑进后院，她要亲自炒一盘酸辣土豆丝出来吃给大家看。
刚才看见这一幕的人不少，现在还有人在嘀咕，怀疑这婆他豆是否真能吃。田蜜准备用行动来解释，李初四种植西洋舶来的土豆，绝对是大燕国的大功臣！
李初四的箩筐放在厨房门口，他跟叶承钧到房里签契约去了。小院里挤满了人，正在吃饭的和准备吃饭的客人都跑来看热闹。
方公公那几个太监听说小东家要亲自示范做洋吃食，也丢下饭碗跑出来，当仁不让地占了第一排位置，近距离观察小东家的创举。
田蜜心眼活着呢，心知今天这一炒，土豆就算在大燕国扎下了根，但她要抢先大赚一把，把李初四所种的土豆全部拿到手。如果数量多，那就一半用来做菜，一半用来做种。如果数量少，那就只卖一小部分当作推广，剩下的全部留做种子。
她决定了，今年不但要鼓励李初四再种土豆，也要买座田庄来种植。等到了明年，观望过后想买种子的人就会象雨后春笋般，嗖嗖地冒出来。那个时候，银子不要挣得太多哦……
憧憬着土豆大卖的美好前景，田蜜心情好极了，众目睽睽之下的不适感也没了。她回屋换了一身小醉月的工作服出来，洗了手，便左手拿起土豆，右手拿起小刨子，唰唰唰将土豆皮刨了个干净，露出里面淡黄色的土豆肉。田蜜仔细检查，没芽没青，验货合格！
“叶儿，给我刨一盆出来，再照这样切成丝儿。”田蜜手起刀落，笃笃笃切出一小堆细如粉丝的土豆丝，收获掌声一阵，得意地把活计交给了叶儿，自去准备调料。
叶承钧的徒弟高三元按照小东家的吩咐，搬了个热碳炉子出来，架了小炒锅，又把小东家准备好的调料摆在木托盘里，放在锅边的小板凳上备用。
土豆丝切好，过水，沥干，田蜜锅里的油也开了。于是把切碎的红辣椒和少许花椒下锅爆香，加入土豆丝加盐翻炒，入味后加少量水煮沸，同时滴入一茶匙米醋，加盖焖煮。隔一阵便开盖翻炒，又酸又辣的香味弥漫到整个小院，许多人偷偷吞了口水。
也有人在人群里嘀咕闻着味儿是不，颜色也挺好看，就是不能不能吃。”
田蜜但笑不语。一柱香后，她揭开锅盖，撒入小把切得细碎的葱花，翻炒收汁，出锅！
田蜜放下锅铲端起白瓷盘，当中的土豆丝色泽鲜艳，酸辣扑鼻，勾.引着众人的味蕾。她把白瓷盘往前一送，问哪位客官要尝一尝？”
现场很安静，人响应。方公公嘴巴动了动，跃跃欲试，最后也没伸手。
这时，叶承钧和李初四也跑出来了，叶承钧在往这边挤，田蜜才不会给他这个“首尝”的荣耀。她飞快地抓起筷子，夹了一夹土豆丝，在旁观者的吸气声中，将之吞进了嘴里。
“嗯，嗯！味道好极啦！”田蜜嚼烂土豆丝吞下，又伸手去夹第二夹，却被叶承钧抢了筷子，做了第二个尝鲜的人。
小东家是女的，刚才众人不好意思盯着刀看。这回好了，一个个眼巴巴地看着叶承钧，注意着他的反应，他先是睁大了眼睛，接着弯了嘴角，咀嚼加速，很快又吃了第二夹，还好心地邀请方公公，“您也尝尝吧，味道真的不！”
方公公犹豫着接过叶儿递来的筷子，田蜜这事成了，便转身吩咐大嫂们快把箩筐搬进厨房去。现在，她们最主要的任务就是刨土豆皮。她才炒了一盘的量，有许多尝不到鲜的人会对新菜式感兴趣的。
事实上情况比田蜜想的还要严重，方公公尝过土豆丝的美味之后，啥也不说，直接从叶承钧手里抢了盘子就往他那桌走，明摆着要独占这盘洋吃食。后面动了心的人一看，傻眼了。不是说都能免费品尝的吗？怎么这公公要吃独食？！
想抢吧，人家是宫里的红人儿，不怕死的敢动手的也就他那帮了师兄弟，御林军的将校们只敢伸着脖子吞口水，埋怨下手太晚。得，等下一拨吧。
“掌柜的，快点炒一锅这婆妈豆来，老子要吃！”这位是个性急的，冲叶承钧就吼上了。不过这厮是聪明人啊，抢不过，还不如指望掌柜的。
“不是婆妈豆，是婆他豆！……小东家说也叫土豆。”李初四跳出来解释，他家里藏了半年的婆他豆全部卖掉，他现在是意气风发，豪情万丈。
李初四摸摸怀里揣着的契约，心里那个美呀，庆幸当初有远见，把跑船的年金全部买了婆他豆的种子。这不，发达了钧掌柜把他下一季的婆他豆儿都包圆了！产多少买多少，真是好心的大财主呀……
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第七十六章美味婆他豆
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“方公公安，您又来吃饭哪。”田蜜见是司礼监的小方子，认认真真地行了个礼。这尊大佛可不能得罪，这两年没少借他的名头去挡各路小鬼，算是小醉月的一大靠山。
“哈哈，多新鲜哪，我不来吃饭，还能是来喝酒的？你这儿又不卖酒！”俊美双的方公公这一笑，四周全是吸气声。
田蜜忍不住要想，有这样美貌的小太监在身边，皇帝还看得上其他嫔妃吗？他们之间会不会有不得不说的故事？哎，我太邪恶了……
田蜜笑着吩咐小伙计好生招待公公们，他们这顿饭由本小东家请了，每人上两荤两素四个菜，再加一碗老火鸡汤。公公们连忙道谢，宾主尽欢，羡煞旁人。
田蜜笑眯眯地与方公公道别，出了铺子，阿呆和叶承钧去牵车，田蜜站在屋檐下，看着沿着街边排成长龙的买饭队伍，心里浮起了自豪感。能在帝都开创出这样红火的生意，爹爹一定也很高兴！
忽然，一个挑着箩筐的乡下汉子从旁边横冲直撞地奔田蜜而来，叶儿赶紧拦在主子面前，喝道止步！莫要冲撞了我家小姐！”
叶儿这一拦，那汉子停了脚步，却把箩筐往田蜜跟前推，叫道小姐恕罪，小的不是故意要冲撞小姐，小的是有稀罕吃食要卖于小姐啊！”
“你有稀罕吃食要卖于我？”田蜜绕过叶儿，好奇地走到箩筐前，顿时被里面的吸引住了，“这，这不是土豆嘛！”
“禀小姐，这不是土豆，这叫婆他豆，是小的从西洋人手里买来的种子种的。”汉子见田蜜对婆他豆有兴趣，喜得直抓额头，心中着实感激介绍来小醉月的菜贩子。
田蜜愣了愣，婆他豆？Potato？不还是土豆嘛，想来这人不懂洋文，按音直译了。
田蜜从箩筐中拿起一个土豆，得有她的拳头大，表皮被清洗得干干净净，呈土黄色，上面还有一些紫色的芽口。田蜜一见这芽口，皱了眉头，问道你这是洗了好多遍吧，不这婆他豆沾水容易发芽变青
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“没人买的，你就敢挑来糊弄我家小东家？！”叶承钧沉着脸走过来，双眸闪烁着寒光，一边走一边还撸袖子，田蜜以为他要人，赶紧拉住他。
“钧哥哥，他没糊弄我，我认得这是，别人不敢买，我却是有多少要多少。”田蜜顿了顿，又转头对那汉子说道二十文一斤，要皮干燥，不发青，不发芽，你家里的我也全买了。你叫名字……李初四是吧，你得跟钧掌柜订个契约，不得再将这婆他豆卖于他人，成不？”
那李初四听得一斤能卖二十文，都赶上一斤大米的价钱了，早就喜晕了，田蜜连问他三声，他才慌忙点头成！成！成！小东家放心，别看这豆有紫芽儿，里面都是黄的，绝对没青的！”
这李初四在菜市蹲了一个冬天，半个婆他豆都没卖出去过，他想白送都没人敢要他的。众口一词，说大燕国没听说过这豆呀，洋人的种？别是有毒的吧！
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田蜜将叶承钧拉到一边嘀咕一阵，叫他也别去钱庄了，马上带这李初四进去验货签契约，还告诉他这土豆最简单的做法——酸辣土豆丝，并一再叮嘱土豆不能生吃，会中毒的。
叶承钧剑眉微皱，“真的有毒？那你还买？”
“淡黄色的土豆含极少量的毒素，熟透就没问题，削皮的时候一定要注意看，发青发黑的绝对不能要。而且烹煮土豆时，要加少量的醋，这是中和毒素用的。”
田蜜说了注意事项，见叶承钧还在犹豫，干脆她也不去钱庄了，拽着叶承钧的袖子，招呼李初四将箩筐挑进后院，她要亲自炒一盘酸辣土豆丝出来吃给大家看。
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李初四的箩筐放在厨房门口，他跟叶承钧到房里签契约去了。小院里挤满了人，正在吃饭的和准备吃饭的客人都跑来看热闹。
方公公那几个太监听说小东家要亲自示范做洋吃食，也丢下饭碗跑出来，当仁不让地占了第一排位置，近距离观察小东家的创举。
田蜜心眼活着呢，心知今天这一炒，土豆就算在大燕国扎下了根，但她要抢先大赚一把，把李初四所种的土豆全部拿到手。如果数量多，那就一半用来做菜，一半用来做种。如果数量少，那就只卖一小部分当作推广，剩下的全部留做种子。
她决定了，今年不但要鼓励李初四再种土豆，也要买座田庄来种植。等到了明年，观望过后想买种子的人就会象雨后春笋般，嗖嗖地冒出来。那个时候，银子不要挣得太多哦……
憧憬着土豆大卖的美好前景，田蜜心情好极了，众目睽睽之下的不适感也没了。她回屋换了一身小醉月的工作服出来，洗了手，便左手拿起土豆，右手拿起小刨子，唰唰唰将土豆皮刨了个干净，露出里面淡黄色的土豆肉。田蜜仔细检查，没芽没青，验货合格！
“叶儿，给我刨一盆出来，再照这样切成丝儿。”田蜜手起刀落，笃笃笃切出一小堆细如粉丝的土豆丝，收获掌声一阵，得意地把活计交给了叶儿，自去准备调料。
叶承钧的徒弟高三元按照小东家的吩咐，搬了个热碳炉子出来，架了小炒锅，又把小东家准备好的调料摆在木托盘里，放在锅边的小板凳上备用。
土豆丝切好，过水，沥干，田蜜锅里的油也开了。于是把切碎的红辣椒和少许花椒下锅爆香，加入土豆丝加盐翻炒，入味后加少量水煮沸，同时滴入一茶匙米醋，加盖焖煮。隔一阵便开盖翻炒，又酸又辣的香味弥漫到整个小院，许多人偷偷吞了口水。
也有人在人群里嘀咕闻着味儿是不，颜色也挺好看，就是不能不能吃。”
田蜜但笑不语。一柱香后，她揭开锅盖，撒入小把切得细碎的葱花，翻炒收汁，出锅！
田蜜放下锅铲端起白瓷盘，当中的土豆丝色泽鲜艳，酸辣扑鼻，勾.引着众人的味蕾。她把白瓷盘往前一送，问哪位客官要尝一尝？”
现场很安静，人响应。方公公嘴巴动了动，跃跃欲试，最后也没伸手。
这时，叶承钧和李初四也跑出来了，叶承钧在往这边挤，田蜜才不会给他这个“首尝”的荣耀。她飞快地抓起筷子，夹了一夹土豆丝，在旁观者的吸气声中，将之吞进了嘴里。
“嗯，嗯！味道好极啦！”田蜜嚼烂土豆丝吞下，又伸手去夹第二夹，却被叶承钧抢了筷子，做了第二个尝鲜的人。
小东家是女的，刚才众人不好意思盯着刀看。这回好了，一个个眼巴巴地看着叶承钧，注意着他的反应，他先是睁大了眼睛，接着弯了嘴角，咀嚼加速，很快又吃了第二夹，还好心地邀请方公公，“您也尝尝吧，味道真的不！”
方公公犹豫着接过叶儿递来的筷子，田蜜这事成了，便转身吩咐大嫂们快把箩筐搬进厨房去。现在，她们最主要的任务就是刨土豆皮。她才炒了一盘的量，有许多尝不到鲜的人会对新菜式感兴趣的。
事实上情况比田蜜想的还要严重，方公公尝过土豆丝的美味之后，啥也不说，直接从叶承钧手里抢了盘子就往他那桌走，明摆着要独占这盘洋吃食。后面动了心的人一看，傻眼了。不是说都能免费品尝的吗？怎么这公公要吃独食？！
想抢吧，人家是宫里的红人儿，不怕死的敢动手的也就他那帮了师兄弟，御林军的将校们只敢伸着脖子吞口水，埋怨下手太晚。得，等下一拨吧。
“掌柜的，快点炒一锅这婆妈豆来，老子要吃！”这位是个性急的，冲叶承钧就吼上了。不过这厮是聪明人啊，抢不过，还不如指望掌柜的。
“不是婆妈豆，是婆他豆！……小东家说也叫土豆。”李初四跳出来解释，他家里藏了半年的婆他豆全部卖掉，他现在是意气风发，豪情万丈。
李初四摸摸怀里揣着的契约，心里那个美呀，庆幸当初有远见，把跑船的年金全部买了婆他豆的种子。这不，发达了钧掌柜把他下一季的婆他豆儿都包圆了！产多少买多少，真是好心的大财主呀……
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