四十二章 收小麦
日子过得飞快，转眼就到了大暑，一年之中最热的节气到了，同时这也是小麦成熟的季节。春小麦生长期比较短，下种又比其他作物早，因此最早收割。麦收不同于玉米、高粱其他作物，它的收割要掐时间，既不能过早也不能过晚。早了，麦粒注浆还不够饱满，而若是晚了‘就会发生麦粒从麦穗上脱落下来的情况，儿这早晚之间的时间差距，又极短，一天，两天，也许就错过了时机。
而手小麦的季节，又最忌下雨。若是麦子成熟，又不能在雨前收割完毕，那么麦粒就会发芽，影响收成。
所以说到收小麦一定要把握时机。
苏父连着在地里看了几天，终于等到麦子熟了，于是大手一挥。
“麦子熟了，开始割麦子。”
麦子的收割与谷子的收割大同小异，就是用镰刀，将整颗麦子割下，然后捆做一捆一捆的，运回晾晒的场地。
为了抢收麦子，苏父请了几个短工，就连苏菱的外公，大舅和李叔也来帮忙，整整用了两天的时间，才将十亩的小麦收割完了。
收割完之后的麦地里，就只剩下短短的麦茬。苏母，苏菱和苏荷都没有参加收割麦子，不过她们也没有闲着。娘儿三个都穿了下地的衣服，头戴上了草帽，下面将裤腿用绑带扎得严严实实的，脚面也裹了，一人手里提一个篮子，在收过的麦地里拾麦穗。
十亩地，三人来回拾两三遍，还叫了李婶和小草来帮忙。
庄稼种的辛苦，每一粒里面都包含这庄稼人的汗水和辛劳，所以浪费不得，就是没读过书，大字不识一个的那些庄稼人，也懂得这个朴素的道理。因此，经常能再饭桌上听到大人教训小孩子，吃饭碗里不能剩下饭粒。她们不会讲大道理，即便讲了小孩也不一定听的懂。
收割完的麦子已经运回了苏菱家的场院里开始晾晒。，麦穗也拾了，苏父又开始重新下地，修整麦茬，准备再种一茬。
麦茬细碎，刨出来之后将上面的土打干净，也没往家里运。这些麦茬要是做柴禾并不经烧。
所以苏父干脆将麦茬晾晒干烧了，堆在地头，又运来一些粪肥，在地头挖了个坑，将麦茬灰到进去，又把粪肥倒进去，浇上水，沤肥，这次小麦的丰收，苏父也看到了肥料的好处，不用苏菱说，他自己也会准备肥料了。
十亩地，重新修整了之后，一半用来种大豆，一半用来种了白菜。
将菜种地里，这在花溪村还是从来没有过的事，但苏菱有自己的想法，现在家里和天悦酒楼正合作着，五亩地的白菜到时能制成酸菜，秋冬蔬菜比较少，就只好种容易长的了，大豆到时能用来发豆芽，还可以做豆腐，要是能研究出豆腐皮又多了一样菜，这样天悦酒楼的生意肯定能更上一层楼。
白菜和大豆种完后，麦子晾干了，就要开始打场了。
将麦子脱粒可以采用两种方法。一种是和谷子脱粒的方式相同，就是将晒干的麦穗铺在实实的地面上，然后用是碾子一圈圈的压，这碾子很重，人动不了，只好借来骡子和牛拉碾子。
还有一种，则是采用人工摔打的方式，玉处理高粱的方式相同。经过摔打，还有部分麦子留在麦穗上，这就要动手了，当然最好还是要经过是碾子。
两种方法相辅相成。
经过石碾子一遍遍的压，那麦粒就从皮子里面脱了出来。而要将麦粒和这些皮子彻底的分离开来，还要进行一到工序，就是扬场。
经过扬场，还要用簸箕颠，将剩余的麦皮颠出去，同时还要将一些杂物，比如小石子，小土块等都挑出去，只剩下干净的脱了皮的麦粒，这样才能装进袋子里，存入谷仓。
苏菱家这一年的麦子算是大丰收了，苏父特地借了个称来过称，没亩的产量有三百多差不多到四百了，比起以前一两百斤的产量，这已经算是非常不错的了。苏父喜滋滋的摸着那些麦子，就像抚摸自己的小孩一样。
收好的麦子，全部过了称，苏父就将一袋麦子送去了磨坊磨面，一家人都迫不及待的要品尝自家生产的细粮。
很快，面就磨回来了。白白的面，散发出淡淡的麦香，苏菱特别的满意，磨面的时候，她特地吩咐要将面磨得细一点。
面拿回来了，苏母和苏荷也围过来看，看着那细细的白面，散发着淡淡的麦香，苏母也是由衷的开心，这是自家种出来的，最主要的是今年是个丰收年，到了来年开春，也不用担心饿肚子了，她怎么能不开心呢！
“看起来不错吧！”苏父用手捏了一点的白面。
面磨了回来，自然是要吃的。
“娘，今晚我们就用这个做饺子吧！”苏菱提议道。
“行。”苏母痛快的答应了，就舀了一盆的麦子面，开始和面。
苏菱跑到了院子里割丛韭菜，准备做韭菜馅的饺子，苏父在厨房里“哒哒”剁猪肉，准备肉馅呢！
晚上一家人围绕这一大碟的饺子，就吃了起来。
“好吃。”苏荷是最先开动的。
苏母也尝试了一个，一吃上，脸上急立刻绽开了笑容。
“是好吃，要我说，比买的面做的好吃多了。”苏母笑道
苏菱也觉得好，这个麦子肯定会好卖的，到时要是全花溪村的人都能种上麦子就不用担心饿肚子了，今年的丰收，明年肯定会有很多种，到时她家的麦种也会大卖的。
十亩的春小麦最后称出来的结果有四千一百五十斤，苏菱家种麦子，加了粪肥，虽然有几亩不是好地，要是全是好地，收成能更好，不过这也不错，也说明小麦是能推广开来的，花溪村也不全是好地，那些家里地稍微差点的也是可以种的。
只要有人想要种植，苏菱也愿意教，愿意将麦种买个他们，还可以将沤肥的方法教给他们，这就看村里的人怎么想了，要是他们不愿意，苏菱也不能逼着他们种啊！不是么？
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而手小麦的季节，又最忌下雨。若是麦子成熟，又不能在雨前收割完毕，那么麦粒就会发芽，影响收成。
所以说到收小麦一定要把握时机。
苏父连着在地里看了几天，终于等到麦子熟了，于是大手一挥。
“麦子熟了，开始割麦子。”
麦子的收割与谷子的收割大同小异，就是用镰刀，将整颗麦子割下，然后捆做一捆一捆的，运回晾晒的场地。
为了抢收麦子，苏父请了几个短工，就连苏菱的外公，大舅和李叔也来帮忙，整整用了两天的时间，才将十亩的小麦收割完了。
收割完之后的麦地里，就只剩下短短的麦茬。苏母，苏菱和苏荷都没有参加收割麦子，不过她们也没有闲着。娘儿三个都穿了下地的衣服，头戴上了草帽，下面将裤腿用绑带扎得严严实实的，脚面也裹了，一人手里提一个篮子，在收过的麦地里拾麦穗。
十亩地，三人来回拾两三遍，还叫了李婶和小草来帮忙。
庄稼种的辛苦，每一粒里面都包含这庄稼人的汗水和辛劳，所以浪费不得，就是没读过书，大字不识一个的那些庄稼人，也懂得这个朴素的道理。因此，经常能再饭桌上听到大人教训小孩子，吃饭碗里不能剩下饭粒。她们不会讲大道理，即便讲了小孩也不一定听的懂。
收割完的麦子已经运回了苏菱家的场院里开始晾晒。，麦穗也拾了，苏父又开始重新下地，修整麦茬，准备再种一茬。
麦茬细碎，刨出来之后将上面的土打干净，也没往家里运。这些麦茬要是做柴禾并不经烧。
所以苏父干脆将麦茬晾晒干烧了，堆在地头，又运来一些粪肥，在地头挖了个坑，将麦茬灰到进去，又把粪肥倒进去，浇上水，沤肥，这次小麦的丰收，苏父也看到了肥料的好处，不用苏菱说，他自己也会准备肥料了。
十亩地，重新修整了之后，一半用来种大豆，一半用来种了白菜。
将菜种地里，这在花溪村还是从来没有过的事，但苏菱有自己的想法，现在家里和天悦酒楼正合作着，五亩地的白菜到时能制成酸菜，秋冬蔬菜比较少，就只好种容易长的了，大豆到时能用来发豆芽，还可以做豆腐，要是能研究出豆腐皮又多了一样菜，这样天悦酒楼的生意肯定能更上一层楼。
白菜和大豆种完后，麦子晾干了，就要开始打场了。
将麦子脱粒可以采用两种方法。一种是和谷子脱粒的方式相同，就是将晒干的麦穗铺在实实的地面上，然后用是碾子一圈圈的压，这碾子很重，人动不了，只好借来骡子和牛拉碾子。
还有一种，则是采用人工摔打的方式，玉处理高粱的方式相同。经过摔打，还有部分麦子留在麦穗上，这就要动手了，当然最好还是要经过是碾子。
两种方法相辅相成。
经过石碾子一遍遍的压，那麦粒就从皮子里面脱了出来。而要将麦粒和这些皮子彻底的分离开来，还要进行一到工序，就是扬场。
经过扬场，还要用簸箕颠，将剩余的麦皮颠出去，同时还要将一些杂物，比如小石子，小土块等都挑出去，只剩下干净的脱了皮的麦粒，这样才能装进袋子里，存入谷仓。
苏菱家这一年的麦子算是大丰收了，苏父特地借了个称来过称，没亩的产量有三百多差不多到四百了，比起以前一两百斤的产量，这已经算是非常不错的了。苏父喜滋滋的摸着那些麦子，就像抚摸自己的小孩一样。
收好的麦子，全部过了称，苏父就将一袋麦子送去了磨坊磨面，一家人都迫不及待的要品尝自家生产的细粮。
很快，面就磨回来了。白白的面，散发出淡淡的麦香，苏菱特别的满意，磨面的时候，她特地吩咐要将面磨得细一点。
面拿回来了，苏母和苏荷也围过来看，看着那细细的白面，散发着淡淡的麦香，苏母也是由衷的开心，这是自家种出来的，最主要的是今年是个丰收年，到了来年开春，也不用担心饿肚子了，她怎么能不开心呢！
“看起来不错吧！”苏父用手捏了一点的白面。
面磨了回来，自然是要吃的。
“娘，今晚我们就用这个做饺子吧！”苏菱提议道。
“行。”苏母痛快的答应了，就舀了一盆的麦子面，开始和面。
苏菱跑到了院子里割丛韭菜，准备做韭菜馅的饺子，苏父在厨房里“哒哒”剁猪肉，准备肉馅呢！
晚上一家人围绕这一大碟的饺子，就吃了起来。
“好吃。”苏荷是最先开动的。
苏母也尝试了一个，一吃上，脸上急立刻绽开了笑容。
“是好吃，要我说，比买的面做的好吃多了。”苏母笑道
苏菱也觉得好，这个麦子肯定会好卖的，到时要是全花溪村的人都能种上麦子就不用担心饿肚子了，今年的丰收，明年肯定会有很多种，到时她家的麦种也会大卖的。
十亩的春小麦最后称出来的结果有四千一百五十斤，苏菱家种麦子，加了粪肥，虽然有几亩不是好地，要是全是好地，收成能更好，不过这也不错，也说明小麦是能推广开来的，花溪村也不全是好地，那些家里地稍微差点的也是可以种的。
只要有人想要种植，苏菱也愿意教，愿意将麦种买个他们，还可以将沤肥的方法教给他们，这就看村里的人怎么想了，要是他们不愿意，苏菱也不能逼着他们种啊！不是么？
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