第107章 打酱块子
陆大娘不愧是做惯了活计的，带着翠儿和花枝两个来到厨房，挽起袖子系了围裙，就准备着煮豆子了。
翠儿因为惦记着下大酱的事儿，在昨天做饭的时候，顺便就将黄豆挑拣清洗好了，又用清水把黄豆泡了起来。如今这黄豆已经泡的鼓胀起来，一颗颗圆溜溜饱满的很，看着就十分喜人。
“这黄豆呀，得好好的烀熟了，烀得软烂了以后，才好做大酱块子呢。”陆大娘让翠儿和花枝两个把黄豆放到锅里头煮，大火烧开了水，再小火慢煮，直到过去小半个时辰，将黄豆煮的软烂烂的，用勺子轻轻一按就能按成豆泥了才罢手。
“就这样放着，等晾凉了再说。”陆大娘看着锅里头已经煮的黄中带红的豆粒子说道，“正好也把水汽晾晾，待会儿压成泥的时候也方便。”
三人便熄了灶里的火出了厨房，来到翠儿家的大树下坐着，因为翠儿和孩子们常在树下坐着或者是玩耍的，连青山趁着不忙的时候，用盖房子剩下的边角木料打了一张木榻放到了树底下，没事儿的时候在树底下纳凉摘菜什么的，用起来方便的很。
“你这是个啥东西？坐起来倒是挺好用的呢！”陆大娘坐在木榻子上头，左右动了动，觉得这东西稳当又凉快，心中很是稀奇。
“这是青山打的，听说南方叫木榻的，能坐着也能睡觉用的，跟咱们的炕差不离。”翠儿笑着解释道，看着花枝一脸羡慕的看着这木榻，便戏道，“花枝要是喜欢，让你青山哥再打一个，到时候陪送到栗头村去，这也是咱们的心意。”
“嫂子……”花枝听到翠儿说起自己嫁人的事儿来，脸上忍不住泛起红云，很是不好意思。
“这有啥的，咱们女人不都得走这么一遭，我听陆大娘说那杜家小子对你很是看重，你自己是个什么心思？”翠儿的眼睛亮闪闪的，看着原本爽朗麻利的花枝变成了羞涩的小花一枚。
“娘，你看嫂子呀……”花枝双颊绯红的要往陆大娘身后躲，却被她一把拉出来，“闺女，躲啥躲，又不是外人，你心里头有啥想说的，就跟你嫂子念叨念叨，你嫂子比咱们有见识，你多学学。”
“大娘，我哪有你说的那么好，不过是关心花枝的夫家是啥样的，怕她以后过去受气罢了。”翠儿对于陆大娘这么看重自己，心中欣慰的同时，也觉得很有压力，当下对着陆大娘和花枝笑了笑说道。
“嫂子，我知道你对我好！”花枝腼腆的说道，虽然还是有些害羞，却把自己知道的事儿全都说了出来，“这杜家明哥今年十八了，听说是个干活儿卖力气的，家里头虽然不富裕，却也是能吃饱饭穿暖衣的人家。”
“哦，花枝说的那小子，就是杜明呗？”翠儿笑眯眯的看着花枝说自己未来的夫婿，“那个明哥儿花枝见过了没？”
“嫂子……”花枝看翠儿一下子就说道正题上，脸上更红了，她羞涩的点点头，“娘亲听赵大娘说了杜家以后，打听了明哥儿经常打了柴去镇上卖，就拉了我去镇上挑花布，顺便看了眼……”
“这一看，就看上了呗？”翠儿忍不住笑出声来，“陆大娘这做的好，咱们当闺女的，嫁人可是一辈子的事儿，咋的也得好好的挑个自己看着顺眼的人嫁了不是？”像我自己挑了青山，日子过得多顺心呀！后一句翠儿在心里头念叨着，倒是没敢说出来。
“翠儿说的这个没错，我的闺女我心疼的很，咱们能给她挑个好女婿，自然不会把她往火坑里推不是？”陆大娘闻言，一脸得意的说道。
“那老杜家是栗头村的独姓，听说是老一辈的老两口是逃荒过去的，到了花枝这一辈儿上一共是哥三个，花枝说的这个是老三，上头一个大哥一个二哥都已经成家了，老两口子好说话，两个妯娌也是老实人，没有啥负担还不用费心。还有呀……”陆大娘颇为得意的说到这，又顿了一下，颇有些卖关子的意思。
“好大娘，还有啥你就赶紧说吧，没看我这都跟着着急呢么！”翠儿哪里看不出来陆大娘是在卖关子，急切的催促道。
“还有啊，那媒人赵大娘跟我说了，等这杜老三成亲以后，杜家就会分家，家里头**亩的栗子林就分给几个儿子养着，以后杜家虽然还住在一起，但是钱归各房，饭单吃。”陆大娘说这话的时候，眼睛都闪着光，村里头不少人家都是兄弟多却不齐心，因为一点银钱闹得亲人变仇人似的，要是能早早分了家，花枝想吃啥就吃啥，想干啥就干啥，可不比在婆婆跟前当小媳妇的强？
“真的？这可太好了！”翠儿一听这话，也跟着乐了起来。翠儿的心里头，隐隐约约的有着个念想，那就是栗头村能把山货卖出去挣钱，自己这靠山屯自然也行，只要把握好了出山的路子，再找好了销货的路子，肯定能赚不少。
有了好路子，肯定不能光是自己赚钱不是？自然是要拉着相熟的人来做的，到时候要是真的能行，陆大娘一家、春竹婶子一家、银环一家还有连青河一家就都拉上，有钱一起赚，而且是拉亲近的人赚。
“我挑的女婿还能不好？”陆大娘很是得意的说道，“那杜家三小子，高壮的很呢，听说从小就在山上干活儿的，果树林子那一套他全会，等以后要是分了家，我这宽裕的话也能多贴补他们一点儿，他们这小两口好好的把日子过起来，再多生几个孩子……”陆大娘轻轻摸着花枝的头发，一脸慈爱的说道，眼睛里头微微带了些泪花儿，显然是舍不得花枝呢。
“娘……”花枝看着陆大娘这个样子，也忍不住鼻子发酸，全然没有了刚才要嫁人的喜悦似的，满心思都是要离开娘的不舍。
“瞧瞧你这孩子，多大的人了还像小女孩儿似的撒娇……”陆大娘一边说着，一边紧紧的搂了花枝一下，然后转过身去抹了把脸，“你们小姐妹在这聊着，大娘我去看看豆子咋样了。”陆大娘说完，不等翠儿她们答话，就急匆匆的出了东屋了。
“嫂子……”花枝看着翠儿一脸戏谑的看着自己，忍不住脸儿又红了起来，破涕为笑说道。
“花枝，到了婆家以后好好照顾自己，要是有啥不能跟你母亲说的，就来跟嫂子说，以后你嫁出去了，嫂子这也是你的娘家。”翠儿看着花枝含羞带怯的小模样，心中微微发酸。
前世自己爸妈对自己的疼爱，自己出嫁时他们的不舍，就跟陆大娘舍不得花枝是一样一样的，翠儿到现在还记得自己婚礼时，妈妈强忍着泪水看着自己笑的样子，那样深厚的爱着自己的爸爸妈妈啊……
“好！”花枝听了这话，刚才好不容易收了的泪水，竟是毫无征兆的就落了下来，花枝软软的趴在翠儿怀里头，无声流下来的泪珠把翠儿的衣裳晕湿了一大片。
翠儿想到前世爸妈对自己的疼爱，自己出嫁时他们的不舍，就跟陆大娘舍不得花枝是一样一样的，翠儿到现在还记得自己婚礼时，妈妈强忍着泪水看着自己笑的样子，那样深切的爱着自己的爸爸妈妈啊……想着想着，翠儿的泪水也止不住的流了下来。
“翠儿，花枝，来吧，豆子晾凉了！”过了好半晌，陆大娘才从厨房喊翠儿和花枝两个，声音中微微的带了些鼻音。
“来啦！”刚狠哭了一场的花枝和翠儿两个，看着对方红红的眼睛，都觉得自己好笑的紧，应了一声便互相帮着擦了脸，才走到厨房里头去。
翠儿进了厨房，看到陆大娘的眼睛也是红红的，知道她自己在厨房的时候，许是也哭过了，闺女要嫁了，这是得多么舍不得呀。
“来吧，豆子都凉了，咱们赶紧把酱块子打了，还得回家做饭呢。”陆大娘看着翠儿眼睛也红红的，知道是闺女也哭了，强忍下心中的不舍，大声的对翠儿说道，听起来似乎和平时没什么两样，却忽视了那浓浓的鼻音。
“好！”翠儿和花枝双双应了，洗干净了手，便按照陆大娘的指挥，用炒菜用的勺子将铁锅里头的豆子按成豆泥。
大铁锅里头，煮了多半锅的豆子，翠儿和花枝一人一边，细细的碾压着豆子，陆大娘在旁边指挥着怎么压，压哪里之类的，直到两人的手都酸麻了，才算是把豆子都给压成了泥。
“行，下面就是打酱块子了，你们看好了，我先打一块，待会儿你们俩再弄。”陆大娘捞了一大坨的豆子泥在手里，放到刚才已经洗净晾干的菜板子上，盘算着酱块子的大小，狠狠的挖了四分之一的豆泥出来，合成了一个大团子。
陆大娘的双手不断的揉搓拍打，将豆泥滚得圆圆的没有缝隙，又把那豆泥团子在菜板子上一下一下的往下顿，顿一下换个方向，再顿再换方向，不一会儿的功夫，就将一大块的豆泥做成了一个比板砖略大些的大酱块子。
“行了，就是这样，你们看看这干湿程度，以后就照着这来，太干了不起毛，太湿了就该烂了，可得好好把握着。”陆大娘看着手里头成型了的酱块子，很是得意，手把手的教起翠儿来。
等到翠儿和花枝将剩下的豆泥做成了三个酱块子，陆大娘看了看天色，便准备离去了，“你把这酱块子放到阴凉地方晾着，记得通风，省得坏了，等过些日子长了绿毛了，就好了。”陆大娘说完，便领着花枝离开了。
翠儿看着窗台底下晾着的四块红糊糊的大酱块子，心里头还是没怎么琢磨明白，这东西是怎么变成自家那深棕色鲜香扑鼻的大酱的。rs
翠儿因为惦记着下大酱的事儿，在昨天做饭的时候，顺便就将黄豆挑拣清洗好了，又用清水把黄豆泡了起来。如今这黄豆已经泡的鼓胀起来，一颗颗圆溜溜饱满的很，看着就十分喜人。
“这黄豆呀，得好好的烀熟了，烀得软烂了以后，才好做大酱块子呢。”陆大娘让翠儿和花枝两个把黄豆放到锅里头煮，大火烧开了水，再小火慢煮，直到过去小半个时辰，将黄豆煮的软烂烂的，用勺子轻轻一按就能按成豆泥了才罢手。
“就这样放着，等晾凉了再说。”陆大娘看着锅里头已经煮的黄中带红的豆粒子说道，“正好也把水汽晾晾，待会儿压成泥的时候也方便。”
三人便熄了灶里的火出了厨房，来到翠儿家的大树下坐着，因为翠儿和孩子们常在树下坐着或者是玩耍的，连青山趁着不忙的时候，用盖房子剩下的边角木料打了一张木榻放到了树底下，没事儿的时候在树底下纳凉摘菜什么的，用起来方便的很。
“你这是个啥东西？坐起来倒是挺好用的呢！”陆大娘坐在木榻子上头，左右动了动，觉得这东西稳当又凉快，心中很是稀奇。
“这是青山打的，听说南方叫木榻的，能坐着也能睡觉用的，跟咱们的炕差不离。”翠儿笑着解释道，看着花枝一脸羡慕的看着这木榻，便戏道，“花枝要是喜欢，让你青山哥再打一个，到时候陪送到栗头村去，这也是咱们的心意。”
“嫂子……”花枝听到翠儿说起自己嫁人的事儿来，脸上忍不住泛起红云，很是不好意思。
“这有啥的，咱们女人不都得走这么一遭，我听陆大娘说那杜家小子对你很是看重，你自己是个什么心思？”翠儿的眼睛亮闪闪的，看着原本爽朗麻利的花枝变成了羞涩的小花一枚。
“娘，你看嫂子呀……”花枝双颊绯红的要往陆大娘身后躲，却被她一把拉出来，“闺女，躲啥躲，又不是外人，你心里头有啥想说的，就跟你嫂子念叨念叨，你嫂子比咱们有见识，你多学学。”
“大娘，我哪有你说的那么好，不过是关心花枝的夫家是啥样的，怕她以后过去受气罢了。”翠儿对于陆大娘这么看重自己，心中欣慰的同时，也觉得很有压力，当下对着陆大娘和花枝笑了笑说道。
“嫂子，我知道你对我好！”花枝腼腆的说道，虽然还是有些害羞，却把自己知道的事儿全都说了出来，“这杜家明哥今年十八了，听说是个干活儿卖力气的，家里头虽然不富裕，却也是能吃饱饭穿暖衣的人家。”
“哦，花枝说的那小子，就是杜明呗？”翠儿笑眯眯的看着花枝说自己未来的夫婿，“那个明哥儿花枝见过了没？”
“嫂子……”花枝看翠儿一下子就说道正题上，脸上更红了，她羞涩的点点头，“娘亲听赵大娘说了杜家以后，打听了明哥儿经常打了柴去镇上卖，就拉了我去镇上挑花布，顺便看了眼……”
“这一看，就看上了呗？”翠儿忍不住笑出声来，“陆大娘这做的好，咱们当闺女的，嫁人可是一辈子的事儿，咋的也得好好的挑个自己看着顺眼的人嫁了不是？”像我自己挑了青山，日子过得多顺心呀！后一句翠儿在心里头念叨着，倒是没敢说出来。
“翠儿说的这个没错，我的闺女我心疼的很，咱们能给她挑个好女婿，自然不会把她往火坑里推不是？”陆大娘闻言，一脸得意的说道。
“那老杜家是栗头村的独姓，听说是老一辈的老两口是逃荒过去的，到了花枝这一辈儿上一共是哥三个，花枝说的这个是老三，上头一个大哥一个二哥都已经成家了，老两口子好说话，两个妯娌也是老实人，没有啥负担还不用费心。还有呀……”陆大娘颇为得意的说到这，又顿了一下，颇有些卖关子的意思。
“好大娘，还有啥你就赶紧说吧，没看我这都跟着着急呢么！”翠儿哪里看不出来陆大娘是在卖关子，急切的催促道。
“还有啊，那媒人赵大娘跟我说了，等这杜老三成亲以后，杜家就会分家，家里头**亩的栗子林就分给几个儿子养着，以后杜家虽然还住在一起，但是钱归各房，饭单吃。”陆大娘说这话的时候，眼睛都闪着光，村里头不少人家都是兄弟多却不齐心，因为一点银钱闹得亲人变仇人似的，要是能早早分了家，花枝想吃啥就吃啥，想干啥就干啥，可不比在婆婆跟前当小媳妇的强？
“真的？这可太好了！”翠儿一听这话，也跟着乐了起来。翠儿的心里头，隐隐约约的有着个念想，那就是栗头村能把山货卖出去挣钱，自己这靠山屯自然也行，只要把握好了出山的路子，再找好了销货的路子，肯定能赚不少。
有了好路子，肯定不能光是自己赚钱不是？自然是要拉着相熟的人来做的，到时候要是真的能行，陆大娘一家、春竹婶子一家、银环一家还有连青河一家就都拉上，有钱一起赚，而且是拉亲近的人赚。
“我挑的女婿还能不好？”陆大娘很是得意的说道，“那杜家三小子，高壮的很呢，听说从小就在山上干活儿的，果树林子那一套他全会，等以后要是分了家，我这宽裕的话也能多贴补他们一点儿，他们这小两口好好的把日子过起来，再多生几个孩子……”陆大娘轻轻摸着花枝的头发，一脸慈爱的说道，眼睛里头微微带了些泪花儿，显然是舍不得花枝呢。
“娘……”花枝看着陆大娘这个样子，也忍不住鼻子发酸，全然没有了刚才要嫁人的喜悦似的，满心思都是要离开娘的不舍。
“瞧瞧你这孩子，多大的人了还像小女孩儿似的撒娇……”陆大娘一边说着，一边紧紧的搂了花枝一下，然后转过身去抹了把脸，“你们小姐妹在这聊着，大娘我去看看豆子咋样了。”陆大娘说完，不等翠儿她们答话，就急匆匆的出了东屋了。
“嫂子……”花枝看着翠儿一脸戏谑的看着自己，忍不住脸儿又红了起来，破涕为笑说道。
“花枝，到了婆家以后好好照顾自己，要是有啥不能跟你母亲说的，就来跟嫂子说，以后你嫁出去了，嫂子这也是你的娘家。”翠儿看着花枝含羞带怯的小模样，心中微微发酸。
前世自己爸妈对自己的疼爱，自己出嫁时他们的不舍，就跟陆大娘舍不得花枝是一样一样的，翠儿到现在还记得自己婚礼时，妈妈强忍着泪水看着自己笑的样子，那样深厚的爱着自己的爸爸妈妈啊……
“好！”花枝听了这话，刚才好不容易收了的泪水，竟是毫无征兆的就落了下来，花枝软软的趴在翠儿怀里头，无声流下来的泪珠把翠儿的衣裳晕湿了一大片。
翠儿想到前世爸妈对自己的疼爱，自己出嫁时他们的不舍，就跟陆大娘舍不得花枝是一样一样的，翠儿到现在还记得自己婚礼时，妈妈强忍着泪水看着自己笑的样子，那样深切的爱着自己的爸爸妈妈啊……想着想着，翠儿的泪水也止不住的流了下来。
“翠儿，花枝，来吧，豆子晾凉了！”过了好半晌，陆大娘才从厨房喊翠儿和花枝两个，声音中微微的带了些鼻音。
“来啦！”刚狠哭了一场的花枝和翠儿两个，看着对方红红的眼睛，都觉得自己好笑的紧，应了一声便互相帮着擦了脸，才走到厨房里头去。
翠儿进了厨房，看到陆大娘的眼睛也是红红的，知道她自己在厨房的时候，许是也哭过了，闺女要嫁了，这是得多么舍不得呀。
“来吧，豆子都凉了，咱们赶紧把酱块子打了，还得回家做饭呢。”陆大娘看着翠儿眼睛也红红的，知道是闺女也哭了，强忍下心中的不舍，大声的对翠儿说道，听起来似乎和平时没什么两样，却忽视了那浓浓的鼻音。
“好！”翠儿和花枝双双应了，洗干净了手，便按照陆大娘的指挥，用炒菜用的勺子将铁锅里头的豆子按成豆泥。
大铁锅里头，煮了多半锅的豆子，翠儿和花枝一人一边，细细的碾压着豆子，陆大娘在旁边指挥着怎么压，压哪里之类的，直到两人的手都酸麻了，才算是把豆子都给压成了泥。
“行，下面就是打酱块子了，你们看好了，我先打一块，待会儿你们俩再弄。”陆大娘捞了一大坨的豆子泥在手里，放到刚才已经洗净晾干的菜板子上，盘算着酱块子的大小，狠狠的挖了四分之一的豆泥出来，合成了一个大团子。
陆大娘的双手不断的揉搓拍打，将豆泥滚得圆圆的没有缝隙，又把那豆泥团子在菜板子上一下一下的往下顿，顿一下换个方向，再顿再换方向，不一会儿的功夫，就将一大块的豆泥做成了一个比板砖略大些的大酱块子。
“行了，就是这样，你们看看这干湿程度，以后就照着这来，太干了不起毛，太湿了就该烂了，可得好好把握着。”陆大娘看着手里头成型了的酱块子，很是得意，手把手的教起翠儿来。
等到翠儿和花枝将剩下的豆泥做成了三个酱块子，陆大娘看了看天色，便准备离去了，“你把这酱块子放到阴凉地方晾着，记得通风，省得坏了，等过些日子长了绿毛了，就好了。”陆大娘说完，便领着花枝离开了。
翠儿看着窗台底下晾着的四块红糊糊的大酱块子，心里头还是没怎么琢磨明白，这东西是怎么变成自家那深棕色鲜香扑鼻的大酱的。rs