第四十三章 豆豉鱼
“小姐，这虾蟹粥真好吃。”翠莺收拾了院子里面的碗筷，对着君碧霄说道。
她吃的不多，因为那群男人实在是太凶残了，几口就喝完了一大碗。
他们毕竟是要下地干活的，君碧霄也不刻薄他们，所以都尽量管饱。
只是这些人多少年了，都没吃过那么好吃的东西，根本就好像无底洞一样，怎么吃都不知道饱。
这样君碧霄就只有不管他们了，反正就那么多了，吃完了就没有了。
不过有了美食政策奖励，士兵们干活倒是更加的卖力了。
就连轩辕北泽，吃完了早饭以后，也不知去向。
那些村民更是直接一哄而散了。
君碧霄心中虽然是有些诧异，但是也没有时间去管他们。
那一大桶的鱼要是再不处理，就要死光光了。
鱼的数量实在是多，估计有上千条，平时村里人也很少会下河去抓鱼，因为他们技术有限，做出来的鱼带腥味，不好吃，所以大家也就不愿意吃。
不过君碧霄却不一样，她有大把的办法可以把腥味去除，让大家都觉得难以下咽的东西变成绝对的美食。
翠莺洗完了碗筷，回去看过了两个孩子，确定他们已经睡着了，也过来帮忙杀鱼。
毕竟数量太多，光是靠君碧霄自己一个人，也不知道要到什么时候才可以弄完。
两个人一起倒是速度，加上一边忙活一边闲聊几句，时间过得也是很快。
一个半时辰左右，那千多条鱼都处理干净了。
君碧霄用清水洗干净，然后拿了一个大的陶盆装了起来。
“小姐，这鱼要怎么做？”翠莺也是不喜欢吃鱼的，因为鱼煮好了以后，实在是太腥了，很多人都不习惯那个味道。
毕竟喜欢吃鱼生的人还是不多的。
“这种鱼刺很多，一不小心就容易会卡刺，蒸煮都不太好。”君碧霄皱眉，想了想，心里已经是有了主意了。
“啊，那样不是不能吃了吗？”一想到吃这个还会卡刺，翠莺就不乐意了。
君碧霄笑笑，抬手拍了一下翠莺的脸，“傻丫头，这点小问题还可以难得住你家小姐我吗？”
“小姐有办法？”翠莺眼睛一亮，有些兴奋的问道。
君碧霄点头，“当然了。去，把之前我藏在地下的那一坛子的黄豆挖出来。”
“好！”翠莺答应一声，连忙起身出去挖豆子去了。
那一坛黄豆还是一个多月之前就埋下的，当时翠莺还搞不懂，好端端的为什么要把黄豆埋在土里呢？
不过现在听君碧霄这样一说，她就明白了，敢情这黄豆还是小姐的秘密武器，关键的时候就派上用场了。
别说，还真是。
那一坛黄豆其实是君碧霄自己做的豆豉。
说起来这个豆豉还是好东西，不仅可以做菜的时候加入一些调味用，而且还有一定的药用价值。
虽然只是一些不怎么值钱的小东西，但是关键的时候还是很有用的。
翠莺很快就回来了，而君碧霄也将处洗干净的小鱼都用油盐腌制完毕。
看着翠莺挖出来的那个小坛子，君碧霄接了过来，拍了拍上面的泥巴，然后才小心翼翼的打开上面封口用的布条。
一打开坛子，一阵香味便传了出来，不过一般人还真的闻不习惯这种味道。
君碧霄倒是挺喜欢的。
用手指抠了一颗豆豉出来，放在嘴里咬了一下，看来已经发酵好了，可以用来做菜了。
“翠莺，生火。”吩咐翠莺生火，君碧霄则是把那一口锅清洗干净，又去将年前买回来的一大坛子的油搬了出来。
翠莺生火也是熟手，毕竟在这里生活了那么久了，也熟能生巧了。
不一会儿火就烧起来了。
君碧霄等锅里的水分蒸干了以后，才打开了坛子，把油倒进了锅里。
到锅里的油都烧开了，君碧霄才将腌制过的鱼端过来，用筷子夹着，一条一条的小心沥干水，放入滚烫的油中。
鱼一进入油锅里面，马上就发出一阵兹兹的响声，还有些油溅了起来。
君碧霄早有准备，所以并没有被烫好。
鱼一条一条的下锅，君碧霄时刻关注着锅里的鱼的情况，看到一条条的小鱼已经变成了金黄的颜色，便马上捞起来，放在一旁准备好的干净的陶盆里面。
炸鱼没有什么技术含量，就是比较耗费时间。
到所有的鱼都在油锅里面滚了一圈，君碧霄才松了口气。
之后熄了火，君碧霄又从油锅里面舀了一些滚烫的油上来，用一个小一号的陶盆装着，再把坛子里面的豆豉倒进去陶盆里面。
豆豉本来就已经调好味道了，也不需要额外的加什么调味的，直接放进去滚油之中，搅拌均匀，完了君碧霄又把豆豉油倒进去炸好的鱼上面。
整个厨房都是一阵豆豉和炸鱼的香味，闻着让人口水直流。
“小姐，这个好香啊，叫什么？”翠莺用力的吸了吸鼻子，口水差点就流下来了。
君碧霄笑了笑，也懒得自己想名字了，直接套用现代的，“这个叫豆豉鱼，一会儿放凉一些就可以吃了。”
一个大大的陶盆满满的一大盆的鱼，但是这点还不够一大群人吃的。
轩辕北泽带过来的人，加上他自己就有一百二十一个，加上翠莺，轩辕晔，还有她自己，中午林秀秀一家估计也会过来搭伙，一百三十二个人，这里一千多的鱼，大概每个人可以分到十条。
不过君碧霄并没有打算全部一次性吃完，这豆豉鱼，最好还是要放置一两天时间，等鱼彻底的把豆豉的香味吸收进去，才会好吃。
君碧霄把做好的豆豉鱼分一半出来，留了一半放好。
她是每一餐都必须要有青菜的，所以做完了豆豉鱼以后，等油锅里面的油冷却的差不多，就把油再次的装好放在一旁，开始做简单的清汤野菜。
等菜都做好了，君碧霄皱眉想了想，眼睛一亮，又喜滋滋的进屋去搬东西去了。
－－－－－－题外话－－－－－－
某男配：一一，天天酱紫吃下去真的没有问题吗？就算女主吃不胖，读者也会看着流口水的……
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她吃的不多，因为那群男人实在是太凶残了，几口就喝完了一大碗。
他们毕竟是要下地干活的，君碧霄也不刻薄他们，所以都尽量管饱。
只是这些人多少年了，都没吃过那么好吃的东西，根本就好像无底洞一样，怎么吃都不知道饱。
这样君碧霄就只有不管他们了，反正就那么多了，吃完了就没有了。
不过有了美食政策奖励，士兵们干活倒是更加的卖力了。
就连轩辕北泽，吃完了早饭以后，也不知去向。
那些村民更是直接一哄而散了。
君碧霄心中虽然是有些诧异，但是也没有时间去管他们。
那一大桶的鱼要是再不处理，就要死光光了。
鱼的数量实在是多，估计有上千条，平时村里人也很少会下河去抓鱼，因为他们技术有限，做出来的鱼带腥味，不好吃，所以大家也就不愿意吃。
不过君碧霄却不一样，她有大把的办法可以把腥味去除，让大家都觉得难以下咽的东西变成绝对的美食。
翠莺洗完了碗筷，回去看过了两个孩子，确定他们已经睡着了，也过来帮忙杀鱼。
毕竟数量太多，光是靠君碧霄自己一个人，也不知道要到什么时候才可以弄完。
两个人一起倒是速度，加上一边忙活一边闲聊几句，时间过得也是很快。
一个半时辰左右，那千多条鱼都处理干净了。
君碧霄用清水洗干净，然后拿了一个大的陶盆装了起来。
“小姐，这鱼要怎么做？”翠莺也是不喜欢吃鱼的，因为鱼煮好了以后，实在是太腥了，很多人都不习惯那个味道。
毕竟喜欢吃鱼生的人还是不多的。
“这种鱼刺很多，一不小心就容易会卡刺，蒸煮都不太好。”君碧霄皱眉，想了想，心里已经是有了主意了。
“啊，那样不是不能吃了吗？”一想到吃这个还会卡刺，翠莺就不乐意了。
君碧霄笑笑，抬手拍了一下翠莺的脸，“傻丫头，这点小问题还可以难得住你家小姐我吗？”
“小姐有办法？”翠莺眼睛一亮，有些兴奋的问道。
君碧霄点头，“当然了。去，把之前我藏在地下的那一坛子的黄豆挖出来。”
“好！”翠莺答应一声，连忙起身出去挖豆子去了。
那一坛黄豆还是一个多月之前就埋下的，当时翠莺还搞不懂，好端端的为什么要把黄豆埋在土里呢？
不过现在听君碧霄这样一说，她就明白了，敢情这黄豆还是小姐的秘密武器，关键的时候就派上用场了。
别说，还真是。
那一坛黄豆其实是君碧霄自己做的豆豉。
说起来这个豆豉还是好东西，不仅可以做菜的时候加入一些调味用，而且还有一定的药用价值。
虽然只是一些不怎么值钱的小东西，但是关键的时候还是很有用的。
翠莺很快就回来了，而君碧霄也将处洗干净的小鱼都用油盐腌制完毕。
看着翠莺挖出来的那个小坛子，君碧霄接了过来，拍了拍上面的泥巴，然后才小心翼翼的打开上面封口用的布条。
一打开坛子，一阵香味便传了出来，不过一般人还真的闻不习惯这种味道。
君碧霄倒是挺喜欢的。
用手指抠了一颗豆豉出来，放在嘴里咬了一下，看来已经发酵好了，可以用来做菜了。
“翠莺，生火。”吩咐翠莺生火，君碧霄则是把那一口锅清洗干净，又去将年前买回来的一大坛子的油搬了出来。
翠莺生火也是熟手，毕竟在这里生活了那么久了，也熟能生巧了。
不一会儿火就烧起来了。
君碧霄等锅里的水分蒸干了以后，才打开了坛子，把油倒进了锅里。
到锅里的油都烧开了，君碧霄才将腌制过的鱼端过来，用筷子夹着，一条一条的小心沥干水，放入滚烫的油中。
鱼一进入油锅里面，马上就发出一阵兹兹的响声，还有些油溅了起来。
君碧霄早有准备，所以并没有被烫好。
鱼一条一条的下锅，君碧霄时刻关注着锅里的鱼的情况，看到一条条的小鱼已经变成了金黄的颜色，便马上捞起来，放在一旁准备好的干净的陶盆里面。
炸鱼没有什么技术含量，就是比较耗费时间。
到所有的鱼都在油锅里面滚了一圈，君碧霄才松了口气。
之后熄了火，君碧霄又从油锅里面舀了一些滚烫的油上来，用一个小一号的陶盆装着，再把坛子里面的豆豉倒进去陶盆里面。
豆豉本来就已经调好味道了，也不需要额外的加什么调味的，直接放进去滚油之中，搅拌均匀，完了君碧霄又把豆豉油倒进去炸好的鱼上面。
整个厨房都是一阵豆豉和炸鱼的香味，闻着让人口水直流。
“小姐，这个好香啊，叫什么？”翠莺用力的吸了吸鼻子，口水差点就流下来了。
君碧霄笑了笑，也懒得自己想名字了，直接套用现代的，“这个叫豆豉鱼，一会儿放凉一些就可以吃了。”
一个大大的陶盆满满的一大盆的鱼，但是这点还不够一大群人吃的。
轩辕北泽带过来的人，加上他自己就有一百二十一个，加上翠莺，轩辕晔，还有她自己，中午林秀秀一家估计也会过来搭伙，一百三十二个人，这里一千多的鱼，大概每个人可以分到十条。
不过君碧霄并没有打算全部一次性吃完，这豆豉鱼，最好还是要放置一两天时间，等鱼彻底的把豆豉的香味吸收进去，才会好吃。
君碧霄把做好的豆豉鱼分一半出来，留了一半放好。
她是每一餐都必须要有青菜的，所以做完了豆豉鱼以后，等油锅里面的油冷却的差不多，就把油再次的装好放在一旁，开始做简单的清汤野菜。
等菜都做好了，君碧霄皱眉想了想，眼睛一亮，又喜滋滋的进屋去搬东西去了。
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