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第129章 新出路【五】

    张周怡笑了笑,她当然知道这个时代的人是怎么想的,是一个人有自己的东西都藏着掖着,就连客栈,也是要有自家的拿手菜才做得起来,而这菜就不仅仅要好吃了,还要被大众所接受,而让大部分人接受,就不是那么容易的一件事,毕竟每个人的口味不同,喜欢的东西就不同,比如说,有的人喜欢吃辣,有的人却吃不得辣,有的人喜欢吃甜,有的人却吃不得甜

    汪叔,你以为烟熏肉只有这么一种做法么?笑了问道,带着自信的脸庞让她整个人都鲜活了起来,你也看到了烟熏肉的品种不一,有猪肉、羊肉、牛肉、兔肉,每一种肉的味道都是不一样的,不同的做法又会让它们的味道更不一样,若是猪肉有十种百种做法,那么每一种肉都会有十种百种做法,只要肯去研究,有什么做不到的?

    汪永久张了张嘴,是啊!有什么做不到的?野味骚味腥膻味重、浓,可是这烟熏却去除了骚味,让肉有了柴火香,沾酱料也让有些浓重的腥膻味去除了,去除了各种不能被接受的味道,剩下的就是好吃的肉了!

    主家是个勤于研究发现的人,不然也不会研究出鞣制兽皮的方法让天家高看了。若是这样,他何不也研究研究,让自己的厨艺更精进一些?

    张周怡知道,若是真的开一个客栈,她一个人掌厨是肯定不行的,毕竟她不是厨师,还是得有经验的人来才行,所以啊!得让汪永久人心思活起来,时不时给她弄两个新菜解解馋,他又了解这个时代的人的口味,弄出的新菜说不定能够受到欢迎。这个时代的人被权势观念压住了思想,不懂变通,她可不想总是遇到这样的人。守旧的观念只会让自己的国家更加落后罢了。就像清末时期,朝廷有人支持引进西方工厂机械技术,有人却顽固守成。可顽固守成只会让自己国家处于挨打的境地。

    厨房窗外阴凉处挂的鸟雀野鸡野鸭肉,称之为腊肉,是比烟熏肉还要咸的肉,但是这些肉却可以蒸、炒、煮、炸,味道也是不同的,不用担心没有特色就没有人来。张周怡说得有些口干,坐在张周怡右侧的张末忙把张周怡身边的酒碗递了过去。

    张周怡一手接过,也没看就一口喝了下去,嘴里的辣味和涩味让张周怡差点吐出来,这酒!酒也得改进!这么涩的酒,她都快喝不下去了。

    汪永久点了点头,若有所思。

    如果说从后院女子八卦中听到这个逍遥公的事迹,会查案,会做兽皮,不过如此罢了!可是没想到这个逍遥公却确实是个实才!心思活,读书识字是好的,做饭做菜也不差,可以说,她还真没见过这样的男子。

    张周怡放下酒杯,对汪永久道:汪叔,我打算在府里宴请一些世家子弟,到时候就麻烦你了。到时候她会对汪永久指点几个菜式,但是她希望汪永久能在烟熏肉腊肉里自己多琢磨出几个菜式来。

    汪永久慎重的点了点头,公子放心。

    见大家都停下筷子看着自己,张周怡道:都吃饭吧!饭菜凉了就不好吃了。
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