189 群体的智慧
在地下厨房与一楼之间设一通道,客人点过食物,便由小二拿着菜单前往厨房,交给厨房里的管事一起派发,再由小二送到客人桌上。这样的话,一来冬天时可以省去店内取暖用的花费,二来没有烟熏火撩环境要好了许多,三来嘛不用再设立专柜,就可以腾出地方,多摆几张桌子,多接纳几位客人了。”
不得不说,安正阳这个想法还是很有创意的,只是李恒之听了却皱了皱眉,“我知道专柜之间需要琉璃墙,这是一笔很大的花费,只是我当初建立这个本意,是希望客人能看见我们的食物,透明的制作流程,他看的见,才会吃的放心。而且你想,你想闻着那种香气,是不是会更引人食欲呢?”
“这俩个主意都非常不错,难道就没有一种办法,可以让这两个主意合二为一吗?”张悦问道。
安正阳和李恒之同时陷入了沉思,合二为一?这就得好好想想了?
如果既能节源开流,又能让客人见到真实的香甜食物?
一直沉默没说话的平忠,突然冒了来一句,“夫人为何不请人将那些美食制作成画册,再编成菜单,这样虽然不及现场的诱人香甜,但是至少让人可以看见,自己所点的食物是何模样啊?”
一语惊醒梦中人！
李恒之用力拍了拍平忠的肩膀,“你小子,不得了啊,不错不错。怎么忘了这茬呢。”
虽然不及照片拍出来的生动,但是只要寻找画技高明的画师。相信一定会有同样的效果的。
在洪都来说,画师的任务,大概只是画人像和风景楼宇,恐怕没有人会想到。张悦地找画师给自己的美食画像吧。
见平忠说出主意,得到了李恒之的赞赏,平安立即也跃跃欲试,“夫人。我也有个想法。”
“说！”张悦豪气干云的一挥手。
“原先夫人不是说要卖药膳么?平安寻思着,未必每个人都愿意让其它人看见自己坐在大夫前面,所以这专柜的隔间还是得设,不过却不用琉璃那么贵,而是直接用木板就可以了。你总不能让大夫对着药膳吧,所以坐堂大夫要单独一间,而食用的客人或许也会要单独的一间呢。与其中间部位留出来放桌子,倒不如把所有的地方都隔成一个个的小单间,只是单间的材质差一点。所以价格就稍次一些。还可以在靠窗的位置设了窗户。这样喜欢凭窗而坐的客人也会愿意来坐坐。”
张悦立即上前。用沾了面粉的手揉搓了一番平安的小脸蛋,“哎呀,我们家平安也好厉害噢。真棒,你这个主意真不错。加上平忠的那番建议,可不就解决了我们眼前的难题吗?”
所以,厨房依旧可以建在负一层,原本准备的八个琉璃墙单间,直接改成一间间简易木板房,只有桌椅而已,接待普通客人的,楼上才是布置精致的雅间,当然接待的客人层次也是不一样的。
平安得了夸奖,立即得意起来。
平忠一向很喜欢思考,想法也另走蹊径。他很小大人的,用手点着下颌,明亮的眸子一闪一闪的。
“夫人,平安的想法不错,冬天的时候,可以用地龙取暖,但是有没有想过夏天呢,本来夏天就热,还用木板隔成一间间如鸽子笼一般,那岂不是更热?”
李恒之点头,“平忠说的有道理,我刚才也在想这个问题。”古代没有空调也没有电风扇,隔成单间的确比开间更热。
安正阳想了想道,“我以前倒是见过一些大酒楼在雅间里放冰盆的,只是冰本身就比较贵,一楼原本就是给普通客人消费的,再放冰盆,那我们就赚不了几个钱了,太划不来了。二楼雅间嘛,倒是可以考虑。”
冰盆?电风扇?张悦咬了咬唇,突然眼睛渐渐亮了起来,朝着李恒之招了招手,嘀咕了几句,李恒之也连连点头。
不知道他们在嘀咕啥,几个孩子急的抓耳挠腮。
李恒之听完之后,顿时笑了,还是自己老婆脑子转得快呀,古代没有电,但是有人力呀。
结合安正阳刚才说的冰盆,他是否可以这样设计呢,将每个隔间不封顶,在一楼顶层上设立风扇,摆上一个大冰盆,旁边还能再摆一盆清香的花盆,然后用人力转动风扇,这样下面都凉快了,而且还有阵阵花香呢。
想法是很不错,不过不知道能否实述来?
李恒之将张悦的想法总结了下,几句话描述出来,大家都很震惊,还可以这样吗?
安正阳听了之后,亦是拍掌惊讶,“夫人,老爷,想知道能否行,不如我们现在就尝试,正好现在外面冰天雪地,有现成的冰呢。不过这风扇要如何制作,我就不得而且了,这恐怕还得夫人去寻了能人异士来才行。”
张悦和李恒之互视一眼,对呀,他们怎么没想到,还是人多力量大,想法也转得快,与其等到夏天实践,倒不如现在就试验看看。
今年是年三十,李恒之决定等过了初三,就去何家村,找上次建暖棚的那些老木匠们商量这个事,先要把风扇制作出来,然后再拿放了梅花的冰盆,在人力的推动下,看看下面是否有风,风力会如何?
今天晚上大家可真是涨见识了。
正事商量完了,大家便继续包饺子,只是众人却突然指着平安笑了起来。
平安睁着黑溜溜的眼睛看大家,“你们都在笑什么?”
张悦装的一本正经,“你别理他们,我哪里知道他们在笑什么?”
一定有古怪！
还是平福悄悄的用手指了指平安的脸,他自己用手一摸,结果摸到一脸的面粉,顿时想到刚才被张悦掐过脸蛋,恼怒的看向张悦娘,“夫人,你,你诚心的！”
张悦娘却是装做很无辜的看向他,“什么诚心的,有意的,我听不懂你在说什么,哎呀,平安你怎么这样不小心啊,包饺子居然把面粉都包到脸上去了?”
面对耍无赖的张悦娘,平安也只能无语的败退了,悻悻的由姚红姑帮忙擦干净了脸。
当然最后张悦还是没逃离被平安报复的命运,只是张悦身高比平安高,是以平安那一手面粉全抹她衣领上了,要不是姚红姑直嚷着浪费面粉,恐怕一眼面粉大战,眼看就要打起来了。
姚红姑心疼的收拾着掉地板上和桌面上的面粉渣子,“夫人,你也不是孩子了,怎么跟平安他们胡闹,这么多面粉,浪费了真可惜。”
想想那时候,他们苦的天天啃野菜根,别说这样上等的精细白面粉了,就连杂粮面粉都吃不起。
“好了,好了,我知道错了,下次不敢了。”张悦便拉着姚红姑的手撒娇。
姚红姑这才微笑的住了嘴,但是却悄悄的将那些面粉留了下来,打算回头煮面糊吃,她是吃过那种极苦的人,做不到这样眼睁睁看着粮食被烂费。
张悦哪里会让她吃这个,都被大家手扒拉过,衣袖子抹过,脚踩过的,若是让那不知情的人知道,还以为她虐待下人呢?
“红姑,这面粉你先留着,但是可不是给你吃的,开春,我打算去捉几只小鸡仔回来,你说好不好?”
姚红姑立即双眼发亮,“好啊,我们现在有条件了,除了小鸡仔,我看再抓几只小猪崽回来吧,你放心,看顾的问题我来解决,不用你操一点心,你只要让安管家替我把后院废墙那块地方清理下,圈出来就行了。”
哎哟,看这家伙,还没提呢,就马上见风就是雨了！
“鸡鸭家里先养一些,可以吃大家多下来的剩饭剩菜,至于猪我还有其它想法,我打算在何家村公孙淳的牛圈旁边,再买块地下来,搭棚子建养猪场。”
“建养猪场?那得老多钱了吧,新铺子还要装修改建,钱够不够呀?”姚红姑又开始替张悦担心起钱来。
“我现在只是有这样一个想法,至于是否要做呢,还得等铺子装修完了再看,如果有剩余的钱,到时候就再借一点,把养猪场弄起来,如果没有剩余的钱呢,就等铺子走上正轨之后再建。”
听张悦这样说,姚红姑才放下心来。
饺子包好了,姚红姑和平福、喜儿拿去蒸了,张悦则是被平喜拉走了,说是有事儿。
平福这孩子真是老实,姚红姑说了几回让他出去玩,他都不玩,他就憨笑,“我,我就觉得在厨房里待着最开心了。”
说了几次,平福都不走,还用小可怜般的眼神巴巴的看着她,顿时把她的心都看软了,也不再提让他出去玩的事了。
“平喜,你要拉我去哪里?”张悦奇怪的看向平喜,平喜却是一副讳莫如深的模样,“夫人,你就别问了,到了就知道了,奴才不会害您的。”
要不是张悦六识过人,被蒙着眼睛走路,还真要跌跤呢。
大概是身体的自然反应,六觉自然开启,张悦的耳里一下子灌入了太多的信息,墙外响天的鞭炮声,众人互相拜年的说话声,孩子们嬉闹的声音,吵的她耳膜有点痛,赶紧闭了耳识。
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不得不说,安正阳这个想法还是很有创意的,只是李恒之听了却皱了皱眉,“我知道专柜之间需要琉璃墙,这是一笔很大的花费,只是我当初建立这个本意,是希望客人能看见我们的食物,透明的制作流程,他看的见,才会吃的放心。而且你想,你想闻着那种香气,是不是会更引人食欲呢?”
“这俩个主意都非常不错,难道就没有一种办法,可以让这两个主意合二为一吗?”张悦问道。
安正阳和李恒之同时陷入了沉思,合二为一?这就得好好想想了?
如果既能节源开流,又能让客人见到真实的香甜食物?
一直沉默没说话的平忠,突然冒了来一句,“夫人为何不请人将那些美食制作成画册,再编成菜单,这样虽然不及现场的诱人香甜,但是至少让人可以看见,自己所点的食物是何模样啊?”
一语惊醒梦中人！
李恒之用力拍了拍平忠的肩膀,“你小子,不得了啊,不错不错。怎么忘了这茬呢。”
虽然不及照片拍出来的生动,但是只要寻找画技高明的画师。相信一定会有同样的效果的。
在洪都来说,画师的任务,大概只是画人像和风景楼宇,恐怕没有人会想到。张悦地找画师给自己的美食画像吧。
见平忠说出主意,得到了李恒之的赞赏,平安立即也跃跃欲试,“夫人。我也有个想法。”
“说！”张悦豪气干云的一挥手。
“原先夫人不是说要卖药膳么?平安寻思着,未必每个人都愿意让其它人看见自己坐在大夫前面,所以这专柜的隔间还是得设,不过却不用琉璃那么贵,而是直接用木板就可以了。你总不能让大夫对着药膳吧,所以坐堂大夫要单独一间,而食用的客人或许也会要单独的一间呢。与其中间部位留出来放桌子,倒不如把所有的地方都隔成一个个的小单间,只是单间的材质差一点。所以价格就稍次一些。还可以在靠窗的位置设了窗户。这样喜欢凭窗而坐的客人也会愿意来坐坐。”
张悦立即上前。用沾了面粉的手揉搓了一番平安的小脸蛋,“哎呀,我们家平安也好厉害噢。真棒,你这个主意真不错。加上平忠的那番建议,可不就解决了我们眼前的难题吗?”
所以,厨房依旧可以建在负一层,原本准备的八个琉璃墙单间,直接改成一间间简易木板房,只有桌椅而已,接待普通客人的,楼上才是布置精致的雅间,当然接待的客人层次也是不一样的。
平安得了夸奖,立即得意起来。
平忠一向很喜欢思考,想法也另走蹊径。他很小大人的,用手点着下颌,明亮的眸子一闪一闪的。
“夫人,平安的想法不错,冬天的时候,可以用地龙取暖,但是有没有想过夏天呢,本来夏天就热,还用木板隔成一间间如鸽子笼一般,那岂不是更热?”
李恒之点头,“平忠说的有道理,我刚才也在想这个问题。”古代没有空调也没有电风扇,隔成单间的确比开间更热。
安正阳想了想道,“我以前倒是见过一些大酒楼在雅间里放冰盆的,只是冰本身就比较贵,一楼原本就是给普通客人消费的,再放冰盆,那我们就赚不了几个钱了,太划不来了。二楼雅间嘛,倒是可以考虑。”
冰盆?电风扇?张悦咬了咬唇,突然眼睛渐渐亮了起来,朝着李恒之招了招手,嘀咕了几句,李恒之也连连点头。
不知道他们在嘀咕啥,几个孩子急的抓耳挠腮。
李恒之听完之后,顿时笑了,还是自己老婆脑子转得快呀,古代没有电,但是有人力呀。
结合安正阳刚才说的冰盆,他是否可以这样设计呢,将每个隔间不封顶,在一楼顶层上设立风扇,摆上一个大冰盆,旁边还能再摆一盆清香的花盆,然后用人力转动风扇,这样下面都凉快了,而且还有阵阵花香呢。
想法是很不错,不过不知道能否实述来?
李恒之将张悦的想法总结了下,几句话描述出来,大家都很震惊,还可以这样吗?
安正阳听了之后,亦是拍掌惊讶,“夫人,老爷,想知道能否行,不如我们现在就尝试,正好现在外面冰天雪地,有现成的冰呢。不过这风扇要如何制作,我就不得而且了,这恐怕还得夫人去寻了能人异士来才行。”
张悦和李恒之互视一眼,对呀,他们怎么没想到,还是人多力量大,想法也转得快,与其等到夏天实践,倒不如现在就试验看看。
今年是年三十,李恒之决定等过了初三,就去何家村,找上次建暖棚的那些老木匠们商量这个事,先要把风扇制作出来,然后再拿放了梅花的冰盆,在人力的推动下,看看下面是否有风,风力会如何?
今天晚上大家可真是涨见识了。
正事商量完了,大家便继续包饺子,只是众人却突然指着平安笑了起来。
平安睁着黑溜溜的眼睛看大家,“你们都在笑什么?”
张悦装的一本正经,“你别理他们,我哪里知道他们在笑什么?”
一定有古怪！
还是平福悄悄的用手指了指平安的脸,他自己用手一摸,结果摸到一脸的面粉,顿时想到刚才被张悦掐过脸蛋,恼怒的看向张悦娘,“夫人,你,你诚心的！”
张悦娘却是装做很无辜的看向他,“什么诚心的,有意的,我听不懂你在说什么,哎呀,平安你怎么这样不小心啊,包饺子居然把面粉都包到脸上去了?”
面对耍无赖的张悦娘,平安也只能无语的败退了,悻悻的由姚红姑帮忙擦干净了脸。
当然最后张悦还是没逃离被平安报复的命运,只是张悦身高比平安高,是以平安那一手面粉全抹她衣领上了,要不是姚红姑直嚷着浪费面粉,恐怕一眼面粉大战,眼看就要打起来了。
姚红姑心疼的收拾着掉地板上和桌面上的面粉渣子,“夫人,你也不是孩子了,怎么跟平安他们胡闹,这么多面粉,浪费了真可惜。”
想想那时候,他们苦的天天啃野菜根,别说这样上等的精细白面粉了,就连杂粮面粉都吃不起。
“好了,好了,我知道错了,下次不敢了。”张悦便拉着姚红姑的手撒娇。
姚红姑这才微笑的住了嘴,但是却悄悄的将那些面粉留了下来,打算回头煮面糊吃,她是吃过那种极苦的人,做不到这样眼睁睁看着粮食被烂费。
张悦哪里会让她吃这个,都被大家手扒拉过,衣袖子抹过,脚踩过的,若是让那不知情的人知道,还以为她虐待下人呢?
“红姑,这面粉你先留着,但是可不是给你吃的,开春,我打算去捉几只小鸡仔回来,你说好不好?”
姚红姑立即双眼发亮,“好啊,我们现在有条件了,除了小鸡仔,我看再抓几只小猪崽回来吧,你放心,看顾的问题我来解决,不用你操一点心,你只要让安管家替我把后院废墙那块地方清理下,圈出来就行了。”
哎哟,看这家伙,还没提呢,就马上见风就是雨了！
“鸡鸭家里先养一些,可以吃大家多下来的剩饭剩菜,至于猪我还有其它想法,我打算在何家村公孙淳的牛圈旁边,再买块地下来,搭棚子建养猪场。”
“建养猪场?那得老多钱了吧,新铺子还要装修改建,钱够不够呀?”姚红姑又开始替张悦担心起钱来。
“我现在只是有这样一个想法,至于是否要做呢,还得等铺子装修完了再看,如果有剩余的钱,到时候就再借一点,把养猪场弄起来,如果没有剩余的钱呢,就等铺子走上正轨之后再建。”
听张悦这样说,姚红姑才放下心来。
饺子包好了,姚红姑和平福、喜儿拿去蒸了,张悦则是被平喜拉走了,说是有事儿。
平福这孩子真是老实,姚红姑说了几回让他出去玩,他都不玩,他就憨笑,“我,我就觉得在厨房里待着最开心了。”
说了几次,平福都不走,还用小可怜般的眼神巴巴的看着她,顿时把她的心都看软了,也不再提让他出去玩的事了。
“平喜,你要拉我去哪里?”张悦奇怪的看向平喜,平喜却是一副讳莫如深的模样,“夫人,你就别问了,到了就知道了,奴才不会害您的。”
要不是张悦六识过人,被蒙着眼睛走路,还真要跌跤呢。
大概是身体的自然反应,六觉自然开启,张悦的耳里一下子灌入了太多的信息,墙外响天的鞭炮声,众人互相拜年的说话声,孩子们嬉闹的声音,吵的她耳膜有点痛,赶紧闭了耳识。
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