037 比试
昨夜一场惊心动魄已经烟消云散，迎接松涛先生的准备工作，依旧在紧锣密鼓的进行着，大家丝毫不敢懈怠。
谁知道那位来自皇城的大人物，什么时候就出现在大家面前了呢！
午饭时分刚过，后厨忙完，大家各自围坐，吃着简单的膳食，闲聊着近日街上关于这位大儒的种种趣闻。
哎，你们听说了吗？赵大人为了给松涛先生找住处，把自己新盖的别苑都让出来了！
乖乖，想那赵大人新盖的别苑是何等的奢华，之前我听说光是木料，就伐了咸阳郊外半个荒山呢！
这有什么，我倒听说，这别苑的建造极为讲究，貌似是张员外请了京城的巧匠，特别设计的呢！
瞧你说的，跟你进去看过一样！
我倒是想去看看，可惜进不去！不过我有个远房表兄，当时也参与了别苑的建造，说是其中厨房都好几个呢！极为讲究！
哎哎，今儿早上我去采买，听说了件大消息。
快说！
赵大人为了让这位大人物住得舒坦，昨日起就勒令别苑周围方圆半里的乡民，全都搬走呢！
乖乖！这动静闹的！不过，他那别苑依山傍水的，想必四周也没什么人吧！
嘿嘿，这你可说错了。净是些茅屋辛苦之人，你说若是让他们搬，他们可要去哪里呢！
唉！就是，眼下马上进腊月，这天气是一日比一日寒冷，这些苦命的人！
唉！天下乌鸦一般黑！
我说守正，怎么今日如此安静？难道你没听说吗？汤大厨问道。
呵呵，这些都与咱后厨无关，咱只要尽力做好菜，招待好这位贵客足矣！再说咱人微言轻的，又有什么用？温守正叹了口气。
柔儿丫头跟你学厨也有十多日了，可还能吃得了这苦？郑大厨夹了块肉。
嘿嘿，不瞒大伙，我这闺女天赋极高，我正打算从今个儿起教她做菜呢！温守正得意道。
哼哼。张大厨冷笑了两声，盛了碗汤。
我这做师父，既为师又为父，对徒弟那是极为上心，不像某人，对自己的徒弟不管不问，愣是让人家打了三年的杂！温守正斜眼瞥了张大厨，不屑道。
温守正，你说谁？你把话说清楚喽！谁不管不问了？张大厨急了，啪的一声放下碗筷，噌一下站起来。
说别人能对得起你？你这种人，就不配当人家师父！温守正冷哼道。
小五是我徒弟，我愿意怎么教就怎么教！不像某人嘴大，自家闺女才来了十几日，便吵吵着要教做菜！没学会爬呢，就要学跑！张大厨瞪眼，反唇相讥。
张兄，少说两句吧！汤大厨赶紧来劝。
别拉我！张大厨用力甩开汤大厨的手。
好！你倒是说说，你是怎么教小五的？温守正冷笑道。
洗菜，是勤行儿入门的第一步，要熟知菜性，才可对食材游刃有余；切菜是勤行儿的基础，各种刀工技巧，岂是几日便能学成的？再说配菜，又岂能胡乱搭配？只有先摸清楚了食物烹调的道理，做起菜来才能有理有据，无往不利。若是如你所说，你家闺女来后厨十几日便要学做菜，充其量也只能是会拍个黄瓜！物性不良，即使神厨烹之，亦无味也！比如鸡宜偏嫩，谷鸭膘肥；鲫鱼以扁身白肚为佳；鳗鱼以湖溪游泳为贵；变土之笋，其节少而甘鲜；其他杂物，可以类推。我之所以让小五久在打杂，自有我的道理。张大厨一字一句，说的头头是道，听得旁边的郑大厨和汤大厨都愣了，想不到平日里不善言辞的张大厨，对厨艺竟有如此高的见解，原先还以为他只会做面食呢！
嘿嘿，你说的这些，我早就教过柔儿了！温守正眯起双眼，慢慢起身，和张大厨对视起来。
你那教的都是皮毛吧！我家小五踏实勤奋，三年来一直苦练基本功，想必到时只要稍加指点，便可做出震惊四座的菜肴！张大厨一副胸有成竹的样子。
照你这么说，我还真想开开眼，瞧瞧你张大厨苦心教授的徒弟，是何等的高超！你也别到时候了，就今日，反正我家柔儿也未曾学过做菜。不如咱俩现教一道。一个时辰后，让柔儿和小五比试比试，你可敢？温守正估计今日的酒没少喝，罕见的挑衅道。
哼哼，这可是你说的！温守正，输了可别让你家闺女哭鼻子！张大厨嘴角掠过一丝得意的笑。
小五跟着他学了三年，温柔到后厨才十几日，这种比试……想想都觉得便宜占大发了。
切！温守正不屑，嘴里冷哼一声。
好好，这个主意好！我看不如来个彩头，谁若输了，就自罚一两银子，放在后厨，供大伙日后同吃酒用，如何？汤大厨见双方一点即着的样子，又想了想前些日子出自温柔之手的食雕，想必这场比试有看头了！不如从中捞点实惠！无论谁输谁赢，大家都有酒吃，岂不皆大欢喜！
一言为定！温守正啪的拍了下桌子！
反悔不是大丈夫！张大厨拳头上青筋爆出。
师父……我……小五有些怯场，一脸的退缩，想不到自己一直想学的做菜，竟是在这种刀光剑影中登场！怎么有点寒飕飕的意思呢！
我什么我！老子磨练了你三年，待会别给老子丢脸，不然打断你的狗腿！张大厨转过头去，冲小五咆哮了一句。
柔儿，别担心，爹一会儿仔细教你！温守正转过头去，和声细语的说着。
小五心里哭了，都是师父，要不要差别这么大呀！
我看既然是比试，若是每人各做一道，一会儿评判起来，难免有失公平，不如你们同做一道。可好？郑大厨见后厨内的气氛有异，赶忙从中调和着。
好！两位大厨一口应下。
做什么？两位大厨又齐声问道。
我看，既然两位晚辈都是初次学做菜，还是不要太难的好，就做个炒白菜吧！时间就为一个时辰，如何？郑大厨看了眼身边。
冬日里最常见的大白菜映入了众人的视线。
………………
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乖乖，想那赵大人新盖的别苑是何等的奢华，之前我听说光是木料，就伐了咸阳郊外半个荒山呢！
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呵呵，这些都与咱后厨无关，咱只要尽力做好菜，招待好这位贵客足矣！再说咱人微言轻的，又有什么用？温守正叹了口气。
柔儿丫头跟你学厨也有十多日了，可还能吃得了这苦？郑大厨夹了块肉。
嘿嘿，不瞒大伙，我这闺女天赋极高，我正打算从今个儿起教她做菜呢！温守正得意道。
哼哼。张大厨冷笑了两声，盛了碗汤。
我这做师父，既为师又为父，对徒弟那是极为上心，不像某人，对自己的徒弟不管不问，愣是让人家打了三年的杂！温守正斜眼瞥了张大厨，不屑道。
温守正，你说谁？你把话说清楚喽！谁不管不问了？张大厨急了，啪的一声放下碗筷，噌一下站起来。
说别人能对得起你？你这种人，就不配当人家师父！温守正冷哼道。
小五是我徒弟，我愿意怎么教就怎么教！不像某人嘴大，自家闺女才来了十几日，便吵吵着要教做菜！没学会爬呢，就要学跑！张大厨瞪眼，反唇相讥。
张兄，少说两句吧！汤大厨赶紧来劝。
别拉我！张大厨用力甩开汤大厨的手。
好！你倒是说说，你是怎么教小五的？温守正冷笑道。
洗菜，是勤行儿入门的第一步，要熟知菜性，才可对食材游刃有余；切菜是勤行儿的基础，各种刀工技巧，岂是几日便能学成的？再说配菜，又岂能胡乱搭配？只有先摸清楚了食物烹调的道理，做起菜来才能有理有据，无往不利。若是如你所说，你家闺女来后厨十几日便要学做菜，充其量也只能是会拍个黄瓜！物性不良，即使神厨烹之，亦无味也！比如鸡宜偏嫩，谷鸭膘肥；鲫鱼以扁身白肚为佳；鳗鱼以湖溪游泳为贵；变土之笋，其节少而甘鲜；其他杂物，可以类推。我之所以让小五久在打杂，自有我的道理。张大厨一字一句，说的头头是道，听得旁边的郑大厨和汤大厨都愣了，想不到平日里不善言辞的张大厨，对厨艺竟有如此高的见解，原先还以为他只会做面食呢！
嘿嘿，你说的这些，我早就教过柔儿了！温守正眯起双眼，慢慢起身，和张大厨对视起来。
你那教的都是皮毛吧！我家小五踏实勤奋，三年来一直苦练基本功，想必到时只要稍加指点，便可做出震惊四座的菜肴！张大厨一副胸有成竹的样子。
照你这么说，我还真想开开眼，瞧瞧你张大厨苦心教授的徒弟，是何等的高超！你也别到时候了，就今日，反正我家柔儿也未曾学过做菜。不如咱俩现教一道。一个时辰后，让柔儿和小五比试比试，你可敢？温守正估计今日的酒没少喝，罕见的挑衅道。
哼哼，这可是你说的！温守正，输了可别让你家闺女哭鼻子！张大厨嘴角掠过一丝得意的笑。
小五跟着他学了三年，温柔到后厨才十几日，这种比试……想想都觉得便宜占大发了。
切！温守正不屑，嘴里冷哼一声。
好好，这个主意好！我看不如来个彩头，谁若输了，就自罚一两银子，放在后厨，供大伙日后同吃酒用，如何？汤大厨见双方一点即着的样子，又想了想前些日子出自温柔之手的食雕，想必这场比试有看头了！不如从中捞点实惠！无论谁输谁赢，大家都有酒吃，岂不皆大欢喜！
一言为定！温守正啪的拍了下桌子！
反悔不是大丈夫！张大厨拳头上青筋爆出。
师父……我……小五有些怯场，一脸的退缩，想不到自己一直想学的做菜，竟是在这种刀光剑影中登场！怎么有点寒飕飕的意思呢！
我什么我！老子磨练了你三年，待会别给老子丢脸，不然打断你的狗腿！张大厨转过头去，冲小五咆哮了一句。
柔儿，别担心，爹一会儿仔细教你！温守正转过头去，和声细语的说着。
小五心里哭了，都是师父，要不要差别这么大呀！
我看既然是比试，若是每人各做一道，一会儿评判起来，难免有失公平，不如你们同做一道。可好？郑大厨见后厨内的气氛有异，赶忙从中调和着。
好！两位大厨一口应下。
做什么？两位大厨又齐声问道。
我看，既然两位晚辈都是初次学做菜，还是不要太难的好，就做个炒白菜吧！时间就为一个时辰，如何？郑大厨看了眼身边。
冬日里最常见的大白菜映入了众人的视线。
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