第二十四章 开张
鸡蛋五十只三十文、十只鸭子三百文，萝卜是二十文，调料差不多是一百文，荷叶是二十文，再加上别的……娘，我这边差不多花了五百文。
我这边也要二百文。这样的话咱差不多花了七百文……李氏边拨着算盘边说道。
买原料的时候沈清问过李氏现在的米价，一两银子还买不大到二石米。一石约为94.4公斤，一两银子就可以买188.8公斤大米，就是377.6斤。后世一般家庭吃的大米在一斤1.5元至2元之间，以中间价1.75元计算，一两银子就是后世的人民币660.8元。而现在一两银子还买不了满满两石米，所以一两银子差不多就等于后世的800元左右。
沈清琢磨了片刻问道：娘，您的馄饨和面片儿怎么定价？
馄饨是五文钱一小碗，六文钱一大碗。面片儿是三文钱一碗。对了，闲嘴儿你要怎么定价？李氏边往纸上写着边问道。
娘您什么时候买的纸？沈清忽然反应过来问道。
昨天买被子的时候捎带着的，今中午不还用来着么？李氏低头看了一眼沈清说道。
哦……这鸭子呢我准备分成鸭脖、鸭翅、鸭架、鸭爪、鸭头、鸭舌和鸭腿来卖，剩下的肉就做成麻辣鸭丝。我待会儿写个单子给您。
你会写么？李氏不由笑着问道。
这有啥不会写的，爹都教过我这些字的……沈清骄傲的说道。
李氏闻言叹了口气，强打起笑容来对沈清说道：好，那你待会儿写下来……
沈清和志儿对视了一眼，忽然抢过了李氏手里的毛笔说道：我现在就要写！
李氏望着空空的手愣了一会儿后咯咯的笑了起来。
好，写吧！李氏笑着让开了地方说道。
沈清雄赳赳气昂昂的爬到了凳子上，拿着毛笔就开始一笔一划的写了起来。
蓁蓁，这鸭脖二十五文一斤是不是有些贵了？李氏边看着沈清写边问道。
娘，别忘了咱还有本钱的。如果卖太便宜了，别人该以为咱这不好吃呢！沈清说道。
娘咋看着你这里面就数这鸭脖最便宜呢！李氏皱着眉头问道。
娘，您可说了让我试试的哈！沈清朝李氏眨了眨眼说的。
李氏嗔了她一眼：我不让你试了么，只是觉得若是……
娘，您这是灭自己人的威风！三天，只要三天后这个出锅，您就知道啦！沈清笑嘻嘻的说道。
皮猴儿，快写吧！我先去做饭。李氏说着就进了院子。
志儿悄悄地挪了过来，踮着脚的往上看：姐，鸭脖子这种东西能好吃了么？
你等着看看不就知道啦！你姐可从来不说无谱的话！沈清拧了一下志儿的鼻子说道。
※※※※※
母子三人吃完饭坐在铺面的厨房里包馄饨，李氏边包边说道：蓁蓁，鸡蛋快可以了吧？
还得再煮两刻钟呢，这样入味儿。沈清笑呵呵的说道。
看你厉害的！对了蓁蓁，你和娘讲讲那个老爷爷的事儿呗！李氏说道。
沈清递柴火的稍微一顿，马上又恢复了正常。
好啊！嗯……我那天就感觉头特别疼，然后就感觉魂儿从身子里面出来了！我看到我的头上全是血，我害怕的不知道该怎么办，想说话却又说不出来。忽然眼前一闪，我就到了另外一个场景，那里有好多人，长得牛头马面的，我好害怕，就使劲儿往前跑，后面还有一个白人和一个黑人在后面追我。当他们快要追上我的时候，忽然我又到了一个全是白色的地方，那里一个人也没有，不知道为什么在这里我可以说话，我就使劲的喊，可是四周连回声也没有，我好害怕，就一个劲儿的往前跑，但是这次我却没有找到出口，四周都是一样的，都是白色，慢慢地我就不敢朝周围看了，因为眼会很疼很疼。我只好坐在了地上，希望有个人来救我。我使劲呼喊着娘，但是娘都没有出来……过了好长好长时间，头发都白了，我感觉我要魂飞魄散了……但是这个时候忽然有个老爷爷出来了，他告诉我命不该绝，又告诉了我好多好多东西。再然后我就感觉好困，再醒来的时候就已经回来了……
李氏的泪一滴一滴的滴在桌子上，猛地过来抱住沈清大哭了起来。
她早就想过李氏不可能那么轻易的就相信了她的说辞，父母对于儿女总是敏感的，不管你如何掩饰，你最亲近的人总是能察觉出你的不同。之前李氏在余家已经筋疲力尽，所以对小蓁蓁的变化没太注意。但是现在李氏缓过神儿来了，觉得以前熟悉的女儿忽然有些陌生起来，就好像是一棵小树苗忽然长成了一棵树，她再结合之前发生的事情对沈清不产生疑窦才怪。
娘，都过来了。祸福相依，这样我还学了好多东西呢！您没发现我长大了么？沈清一下一下的抚着李氏的背说道。
娘宁愿你没有学这些东西……那种苦大人都受不了……我可怜的孩子，这是为什么啊……李氏说着又抱着沈清大哭了起来。
待了一会儿李氏才平静下来，她慢慢的捧起沈清的脸不觉眼泪又从眼角滑了下来。
娘，都过来了……沈清想到这场突如其来的境遇眼睛也有些发涩。
咦？怎么啦？志儿蹦蹦跳跳的进来了，手里还拿着一包盐。
买回来了？怎么这么长时间？李氏摸了把脸说道。
母女俩煮卤蛋的时候发现忘了买盐，只好先用了家里剩下的盐。
好像是那边又新开了一个卖酱菜的，王掌柜家的盐都卖给他家了，还没来得及去进货。我只好去梧桐大街买的。志儿把盐放在了桌子上道。
梧桐大街和芙蓉大街隔了一条街。
娘，姐，你们咋了？志儿看着母女俩还挨在一起奇怪的问道。
没事儿。你出去玩儿吧，但是别出门哈！李氏说道。
那我去习字了哈！志儿朝着沈清扮了个鬼脸就出了厨房。
自打李氏买回纸笔来后，志儿看向它们的目光都是亮的。
娘，咱如果卖得好的话，就让志儿去私塾吧！沈清添了一下柴火道。
我也是这么想的，志儿现在确实是得学些新知识了。李氏那会儿就回到了桌子旁，边包着馄饨边说道。
沈清煮完蛋后，李氏就让她回了正屋，李氏什么时候回的屋沈清都不知道。
昨晚煮完蛋后志儿一下子吃了三个，要不是母女俩拦着，它恐怕非得吃的肚皮滚圆。
姐，这蛋真好吃！这样看来，那鸭脖子也难吃不到哪儿去了！志儿边吃着蛋边说道。
今儿因为是第一天开张，所以姐弟俩早早的就被李氏给从被窝里拖了出来。
好吃归好吃，一次也不能吃多了哈！李氏在边上说道。
志儿朝李氏嘿嘿笑了两声，又拿起了一个卤蛋。
李氏嗔了志儿一眼，对沈清说道：这可真神奇，只是多加了甘草和黄酒，这个味儿就一下子不一样了！
它的调料比例和火候也很重要啊！不过，这句话沈清没有说出来。
母子三人吃完了饭，天色还是有些灰。李氏又把卤蛋热了一下，盛在锅里摆在了门口。
天色渐渐亮了，芙蓉街也像活过来了一样。这家小二出来开开了门和对面的小二打了个招呼，那家老板娘在后面追着跑的咯咯笑的小儿子，也有从后面巷子里挎着篮子出来的老大娘，爽朗的和相邻们打着招呼。
沈清家的铺子对面是个成衣铺，里面也卖些帕子什么的。这家老板娘一大早儿的就开开了门，发现她家对面新开了一家像是食肆的铺面，忙施施然的走了过来。
哎呦，啥这么香！对面老板娘一走到路中间就笑了起来。
她忙走到了对面门前，发现门口正放着一个小炉子，小炉子上还放着一个小锅。香味就是从这里面翩翩然的飘了出来。
您可要吃些啥？我们铺子现在有鲜肉馄饨、面片儿汤和秘方卤蛋。沈清听着声音迎出来笑呵呵的说道。
这闺女可真灵性儿！婶子是对面绣铺的，看恁家开门了，过来凑凑热闹！女人爽朗的说道。
婶子快里面坐！我们来的有些急了，还没来得急去拜会您呢，您可别介意！沈清拉着女人坐到了铺子里面笑呵呵的说道。
你娘教的可真好！今年几岁了？女人笑着问道。
丫头今年七岁了。婶子，您等等，我去给您捞个卤蛋尝尝！沈清朝女人说了一声儿就拿了个小碟子去了门外。
女人刚想推辞，李氏就从厨房里走了出来：可真对不住妹子，原本想着待会儿就去拜会的，到让妹子先找了来！
嫂子这么客气作甚！不知道嫂子该怎么称呼？我娘家姓闵，夫家姓曲，这邻里的都叫我曲二嫂，嫂子以后称呼我曲妹子就好！曲二嫂爽朗的道。
我娘家姓李，夫家姓沈，我应该比妹子年纪大，妹子以后若不嫌弃称呼我一声沈嫂子就行！
这有啥可嫌弃的！嫂子长得俊，我还怕嫂子嫌弃我呢！嫂子，咱待会儿再说，我们当家的还没来呢，我得先去看着铺子了！
那妹子快回去吧！我待会儿可就过去叨扰你了！李氏笑呵呵的说道。
沈清从来没见过这样的李氏，市井中带着一丝爽朗，爽朗中带着一丝大方，虽是市井小民，也摆出了市井小民的姿态，但是，她是与众不同的。沈清打心底里佩服李氏，在其位谋其政，李氏把这句话诠释的淋漓尽致。
还没等沈清想完，又有人过来了。
是个书生样子的中年人，手里还提溜着一个纸包。
那人闻着香味就走到了锅子前，沈清手里还端着那会儿要给曲二嫂的卤蛋。看见那中年文士走了过来，忙把碟子放在桌子上迎了过去。
先生想吃点儿什么？我们铺儿里有鲜肉馄饨、面片儿汤和秘方卤蛋。
秘方卤蛋？可是这个？那中年文士指了指锅子道。
见沈清答应了声儿，又想了想就进了铺子。
小姑娘，你们是怎么卖的？
鲜肉馄饨小碗五文、大碗六文，面片儿汤三文一碗，卤蛋两文一只。
恁家卤蛋咋这么贵，别人家可才一文钱！
您一尝便知！
中年文士看了看沈清自信的样子，想了想说道：给我来一碗面片儿汤和一只卤蛋！
好嘞，您稍等片刻！
沈清先去厨房和李氏说了声儿，又麻利儿的到门外给中年文士盛了一个卤蛋。她开锅的时候又吸引过来三四个人。
沈清朝他们笑了笑，就先给中年文士把蛋端了进去。那几个人也跟着进了屋。
小姑娘，你这儿卖啥？一个四五十岁的大娘问道。
我们这儿有鲜肉馄饨……
嗯！真好吃！真香！中年文士一下子喊了出来。
其中一个小年轻咽了咽口水，看着中年文士问道：我说林秀才，有那么好吃么？
我这边也要二百文。这样的话咱差不多花了七百文……李氏边拨着算盘边说道。
买原料的时候沈清问过李氏现在的米价，一两银子还买不大到二石米。一石约为94.4公斤，一两银子就可以买188.8公斤大米，就是377.6斤。后世一般家庭吃的大米在一斤1.5元至2元之间，以中间价1.75元计算，一两银子就是后世的人民币660.8元。而现在一两银子还买不了满满两石米，所以一两银子差不多就等于后世的800元左右。
沈清琢磨了片刻问道：娘，您的馄饨和面片儿怎么定价？
馄饨是五文钱一小碗，六文钱一大碗。面片儿是三文钱一碗。对了，闲嘴儿你要怎么定价？李氏边往纸上写着边问道。
娘您什么时候买的纸？沈清忽然反应过来问道。
昨天买被子的时候捎带着的，今中午不还用来着么？李氏低头看了一眼沈清说道。
哦……这鸭子呢我准备分成鸭脖、鸭翅、鸭架、鸭爪、鸭头、鸭舌和鸭腿来卖，剩下的肉就做成麻辣鸭丝。我待会儿写个单子给您。
你会写么？李氏不由笑着问道。
这有啥不会写的，爹都教过我这些字的……沈清骄傲的说道。
李氏闻言叹了口气，强打起笑容来对沈清说道：好，那你待会儿写下来……
沈清和志儿对视了一眼，忽然抢过了李氏手里的毛笔说道：我现在就要写！
李氏望着空空的手愣了一会儿后咯咯的笑了起来。
好，写吧！李氏笑着让开了地方说道。
沈清雄赳赳气昂昂的爬到了凳子上，拿着毛笔就开始一笔一划的写了起来。
蓁蓁，这鸭脖二十五文一斤是不是有些贵了？李氏边看着沈清写边问道。
娘，别忘了咱还有本钱的。如果卖太便宜了，别人该以为咱这不好吃呢！沈清说道。
娘咋看着你这里面就数这鸭脖最便宜呢！李氏皱着眉头问道。
娘，您可说了让我试试的哈！沈清朝李氏眨了眨眼说的。
李氏嗔了她一眼：我不让你试了么，只是觉得若是……
娘，您这是灭自己人的威风！三天，只要三天后这个出锅，您就知道啦！沈清笑嘻嘻的说道。
皮猴儿，快写吧！我先去做饭。李氏说着就进了院子。
志儿悄悄地挪了过来，踮着脚的往上看：姐，鸭脖子这种东西能好吃了么？
你等着看看不就知道啦！你姐可从来不说无谱的话！沈清拧了一下志儿的鼻子说道。
※※※※※
母子三人吃完饭坐在铺面的厨房里包馄饨，李氏边包边说道：蓁蓁，鸡蛋快可以了吧？
还得再煮两刻钟呢，这样入味儿。沈清笑呵呵的说道。
看你厉害的！对了蓁蓁，你和娘讲讲那个老爷爷的事儿呗！李氏说道。
沈清递柴火的稍微一顿，马上又恢复了正常。
好啊！嗯……我那天就感觉头特别疼，然后就感觉魂儿从身子里面出来了！我看到我的头上全是血，我害怕的不知道该怎么办，想说话却又说不出来。忽然眼前一闪，我就到了另外一个场景，那里有好多人，长得牛头马面的，我好害怕，就使劲儿往前跑，后面还有一个白人和一个黑人在后面追我。当他们快要追上我的时候，忽然我又到了一个全是白色的地方，那里一个人也没有，不知道为什么在这里我可以说话，我就使劲的喊，可是四周连回声也没有，我好害怕，就一个劲儿的往前跑，但是这次我却没有找到出口，四周都是一样的，都是白色，慢慢地我就不敢朝周围看了，因为眼会很疼很疼。我只好坐在了地上，希望有个人来救我。我使劲呼喊着娘，但是娘都没有出来……过了好长好长时间，头发都白了，我感觉我要魂飞魄散了……但是这个时候忽然有个老爷爷出来了，他告诉我命不该绝，又告诉了我好多好多东西。再然后我就感觉好困，再醒来的时候就已经回来了……
李氏的泪一滴一滴的滴在桌子上，猛地过来抱住沈清大哭了起来。
她早就想过李氏不可能那么轻易的就相信了她的说辞，父母对于儿女总是敏感的，不管你如何掩饰，你最亲近的人总是能察觉出你的不同。之前李氏在余家已经筋疲力尽，所以对小蓁蓁的变化没太注意。但是现在李氏缓过神儿来了，觉得以前熟悉的女儿忽然有些陌生起来，就好像是一棵小树苗忽然长成了一棵树，她再结合之前发生的事情对沈清不产生疑窦才怪。
娘，都过来了。祸福相依，这样我还学了好多东西呢！您没发现我长大了么？沈清一下一下的抚着李氏的背说道。
娘宁愿你没有学这些东西……那种苦大人都受不了……我可怜的孩子，这是为什么啊……李氏说着又抱着沈清大哭了起来。
待了一会儿李氏才平静下来，她慢慢的捧起沈清的脸不觉眼泪又从眼角滑了下来。
娘，都过来了……沈清想到这场突如其来的境遇眼睛也有些发涩。
咦？怎么啦？志儿蹦蹦跳跳的进来了，手里还拿着一包盐。
买回来了？怎么这么长时间？李氏摸了把脸说道。
母女俩煮卤蛋的时候发现忘了买盐，只好先用了家里剩下的盐。
好像是那边又新开了一个卖酱菜的，王掌柜家的盐都卖给他家了，还没来得及去进货。我只好去梧桐大街买的。志儿把盐放在了桌子上道。
梧桐大街和芙蓉大街隔了一条街。
娘，姐，你们咋了？志儿看着母女俩还挨在一起奇怪的问道。
没事儿。你出去玩儿吧，但是别出门哈！李氏说道。
那我去习字了哈！志儿朝着沈清扮了个鬼脸就出了厨房。
自打李氏买回纸笔来后，志儿看向它们的目光都是亮的。
娘，咱如果卖得好的话，就让志儿去私塾吧！沈清添了一下柴火道。
我也是这么想的，志儿现在确实是得学些新知识了。李氏那会儿就回到了桌子旁，边包着馄饨边说道。
沈清煮完蛋后，李氏就让她回了正屋，李氏什么时候回的屋沈清都不知道。
昨晚煮完蛋后志儿一下子吃了三个，要不是母女俩拦着，它恐怕非得吃的肚皮滚圆。
姐，这蛋真好吃！这样看来，那鸭脖子也难吃不到哪儿去了！志儿边吃着蛋边说道。
今儿因为是第一天开张，所以姐弟俩早早的就被李氏给从被窝里拖了出来。
好吃归好吃，一次也不能吃多了哈！李氏在边上说道。
志儿朝李氏嘿嘿笑了两声，又拿起了一个卤蛋。
李氏嗔了志儿一眼，对沈清说道：这可真神奇，只是多加了甘草和黄酒，这个味儿就一下子不一样了！
它的调料比例和火候也很重要啊！不过，这句话沈清没有说出来。
母子三人吃完了饭，天色还是有些灰。李氏又把卤蛋热了一下，盛在锅里摆在了门口。
天色渐渐亮了，芙蓉街也像活过来了一样。这家小二出来开开了门和对面的小二打了个招呼，那家老板娘在后面追着跑的咯咯笑的小儿子，也有从后面巷子里挎着篮子出来的老大娘，爽朗的和相邻们打着招呼。
沈清家的铺子对面是个成衣铺，里面也卖些帕子什么的。这家老板娘一大早儿的就开开了门，发现她家对面新开了一家像是食肆的铺面，忙施施然的走了过来。
哎呦，啥这么香！对面老板娘一走到路中间就笑了起来。
她忙走到了对面门前，发现门口正放着一个小炉子，小炉子上还放着一个小锅。香味就是从这里面翩翩然的飘了出来。
您可要吃些啥？我们铺子现在有鲜肉馄饨、面片儿汤和秘方卤蛋。沈清听着声音迎出来笑呵呵的说道。
这闺女可真灵性儿！婶子是对面绣铺的，看恁家开门了，过来凑凑热闹！女人爽朗的说道。
婶子快里面坐！我们来的有些急了，还没来得急去拜会您呢，您可别介意！沈清拉着女人坐到了铺子里面笑呵呵的说道。
你娘教的可真好！今年几岁了？女人笑着问道。
丫头今年七岁了。婶子，您等等，我去给您捞个卤蛋尝尝！沈清朝女人说了一声儿就拿了个小碟子去了门外。
女人刚想推辞，李氏就从厨房里走了出来：可真对不住妹子，原本想着待会儿就去拜会的，到让妹子先找了来！
嫂子这么客气作甚！不知道嫂子该怎么称呼？我娘家姓闵，夫家姓曲，这邻里的都叫我曲二嫂，嫂子以后称呼我曲妹子就好！曲二嫂爽朗的道。
我娘家姓李，夫家姓沈，我应该比妹子年纪大，妹子以后若不嫌弃称呼我一声沈嫂子就行！
这有啥可嫌弃的！嫂子长得俊，我还怕嫂子嫌弃我呢！嫂子，咱待会儿再说，我们当家的还没来呢，我得先去看着铺子了！
那妹子快回去吧！我待会儿可就过去叨扰你了！李氏笑呵呵的说道。
沈清从来没见过这样的李氏，市井中带着一丝爽朗，爽朗中带着一丝大方，虽是市井小民，也摆出了市井小民的姿态，但是，她是与众不同的。沈清打心底里佩服李氏，在其位谋其政，李氏把这句话诠释的淋漓尽致。
还没等沈清想完，又有人过来了。
是个书生样子的中年人，手里还提溜着一个纸包。
那人闻着香味就走到了锅子前，沈清手里还端着那会儿要给曲二嫂的卤蛋。看见那中年文士走了过来，忙把碟子放在桌子上迎了过去。
先生想吃点儿什么？我们铺儿里有鲜肉馄饨、面片儿汤和秘方卤蛋。
秘方卤蛋？可是这个？那中年文士指了指锅子道。
见沈清答应了声儿，又想了想就进了铺子。
小姑娘，你们是怎么卖的？
鲜肉馄饨小碗五文、大碗六文，面片儿汤三文一碗，卤蛋两文一只。
恁家卤蛋咋这么贵，别人家可才一文钱！
您一尝便知！
中年文士看了看沈清自信的样子，想了想说道：给我来一碗面片儿汤和一只卤蛋！
好嘞，您稍等片刻！
沈清先去厨房和李氏说了声儿，又麻利儿的到门外给中年文士盛了一个卤蛋。她开锅的时候又吸引过来三四个人。
沈清朝他们笑了笑，就先给中年文士把蛋端了进去。那几个人也跟着进了屋。
小姑娘，你这儿卖啥？一个四五十岁的大娘问道。
我们这儿有鲜肉馄饨……
嗯！真好吃！真香！中年文士一下子喊了出来。
其中一个小年轻咽了咽口水，看着中年文士问道：我说林秀才，有那么好吃么？