第五十八章 千层油糕
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杨氏听了傅老实这番碎碎念，忍不住便嗔道：“老实你不就在戴家铺子里学过两年徒么？戴家妆盒做得怎样，与你有何相干，这般神恣武恣的。”
而傅春儿听了却惊奇地问道：“爹，这些香粉里都是什么成分，加了什么香花，难道爹都能一一闻出来？”她突然开始觉得，傅老实若是有这本事，每天让他在厨房间烟熏火燎地确实太可惜了。她以前听傅老实说想开个香粉头油铺子，以为只是说说而已，哪里能料到傅老实却真的小有些天赋。
傅老实点点头，道：“大致都能明白吧！只是戴家贡上的宫粉，从来不让我们这等小学徒插手做的，所以我也从不曾知道方子。”
杨氏白了他一眼，道：“这个自然，那可是人家戴家存身的根本。听说在戴家，也就只有老爷子一个人知道全套的配方呢！”杨氏似乎并不喜欢傅老实总记挂着他的老本行，偶尔会出言打击一下。
傅老实一声长叹，道：“戴凤春怕是也与以往不一样了。在妆盒上花了百样的心思，里面的妆品却不如前了。这叫什么来着，什么什么其外——”
“金玉其外，败絮其中？”傅春儿接过口去。
“也不是，也不是，”傅老实抓耳挠腮地，“也说不上败絮，里面的妆品还是一等一地好的。至少比新起的薛天赐要好上不少。只是，与我以前在作坊的时候，似乎……唉，如此下去，咱们平头百姓怕是再也买不起戴家的东西了。”
说到这里，傅老实面上有些惋惜之色，同时向杨氏看了过去，似乎他早想给杨氏添一套戴家的妆品。而杨氏看了傅老实的眼光，不知怎地，低下头去，面上慢慢泛起红晕来。
傅春儿咳了两声，说：“爹、娘，这套妆盒你们拿去吧！是娘自用还是送出去做人情，爹娘来定！”
“春儿，这可是人家黄家小姐送与你的东西，你不用怎好？”杨氏有些惊奇，自家闺女竟然也没将这样的好东西放在眼里么？
傅春儿在杨氏跟前撒着娇说：“娘，您的闺女是‘清水出芙蓉，天然去雕饰’，再说了，天天在铺子里忙，又是油又是烟的，用了这些，多浪费啊！”
“春儿是乖囡囡，真懂事！”杨氏抚着傅春儿的头发说道，而傅老实在旁边挠挠头，说：“春儿跟着阳儿也学了不少书了吧，说出来的话，爹都有些听不懂了呢。”听得傅春儿又是噗嗤一笑。
而杨氏望了那妆盒两眼，想了想说：“老实，我眼下在养胎，这些东西定然是不会用的。反正年节快要到了，要不你带两个小的去江都的时候，就将这些送给老太太吧！”
“吓，这哪行？”傅老实对杨氏的提议吃了一惊，“老太太见到这些，一定以为我们家大发了。”
“唉——”杨氏闻言叹了口气，说：“老实，我们家铺子最近生意不错，这个信儿肯定也早就传到江都去了。如果今年的节礼不重一些，江都那边，指不定有人在背后指着咱们的脊梁骨说道呢！”
傅老实也叹了口气，神色甚是烦恼。
傅春儿这时候却拍着手说：“不止送给奶奶，可以给大伯娘、二伯娘、娘娘……”她口中的娘娘其实就是姑姑，话说傅春儿也就知道老家有这些女性的亲戚了。
“对，”杨氏忽然明白过来，说：“春儿说得对，不用这样一整套送过去。外面那个红木盒子咱家可以留下来，将里面拆成四盒送人，小盒，即便有四份，也不那么惹眼了。老太太自然是头一份，回头我想想还可以给她添点啥，其他三份，大嫂二嫂姑奶奶那里各一份。”
傅老实也点头同意，说：“春儿这个主意出得妙，给你娘娘也准备上这样一份，你奶奶一定会欢喜的。”
傅春儿听了傅老实这般说，便更明白自家奶奶是个偏心小儿子，疼爱嫁出去的女儿的主儿了。这时傅老实与杨氏絮絮叨叨地商量起节礼的事情来。今年的节礼尤其麻烦，不仅要送去给本来家中那些亲戚们，更是要给这年来伸手帮过傅家的，一一送上节礼。夫妇两个忙忙地商议着，傅春儿自己却走到住的小厢房里，取了炭笔出来，在一块小木板上写写画画，她打算把今日想到的东西都记下来。
在傅春儿心中，今日最大的收获本就不是收到这么一份见面礼，而是在与黄家小姐谈话的时候，顺便想到的自家铺子可以做的一些菜品。野鸭菜包、野菜鸡火干丝，这些自然都不在话下，关键是黄宛如提醒了她一点，这个世上，还是有不少人喜欢吃甜食，就算是点心，也爱甜的。这就解释了为什么有些路人走进傅家的铺子，听了一遍菜名，就觉得没什么兴趣走了。看来在自家早晚两档的点心里，再加上一些甜味的点心，也许能留住这些客人。
做什么甜食好呢？傅春儿首先想到的就是甜味馅儿的包子，豆沙包？奶黄包？前者极普通的，广陵城中随便个点心铺子都有的卖，而奶黄包她前世统共也没吃过几趟，还真不晓得该怎么做。如果不做包子，做些甜味的汤羹之类？傅春儿想了想，觉得还是不妥。那些个汤汤水水的，更适合黄宛如那样的大家小姐在自己的小厨房里闲来熬炖了打发辰光的。而自家铺子开的两档时间，倒都是清晨下午容易肚饿的时候，薄汤寡水当不得饱的并不适合。
对了，她倒是想起来一种吃食，广陵城中应该还不多见的——千层油糕。那是将糖板油揉在酵面之上，然后将酵面反复折叠，使油、糖、面叠成数层，上锅蒸熟之后，切成小块。若有人来食，便直接在笼上蒸热即可。油糕做法繁复，也比较费时，但是好在可以事先做好了，早间有人来买时蒸热便可。
傅春儿闭上眼回忆了一番千层油糕的风味，似乎已经能品到那种层层叠叠，清甜绵长的口感。她睁开眼，心想，就是它了。
然而傅春儿想归这么想，她还是不太会把握发面的那个度，因此在翠娘再过来铺子之前，千层油糕的计划只能暂时搁置。不过，即便没有翠娘，傅春儿还是自力更生，做出了一些江米面的发糕，用糯米酒糟发的，面里嵌了蜜枣，糕上则覆了红绿丝。再加上她卖得便宜，又是店里仅有的甜味糕点，因此销路也还算是不错，每天卖得钱只比三丁包子略少一点，量却要大上一倍。
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杨氏听了傅老实这番碎碎念，忍不住便嗔道：“老实你不就在戴家铺子里学过两年徒么？戴家妆盒做得怎样，与你有何相干，这般神恣武恣的。”
而傅春儿听了却惊奇地问道：“爹，这些香粉里都是什么成分，加了什么香花，难道爹都能一一闻出来？”她突然开始觉得，傅老实若是有这本事，每天让他在厨房间烟熏火燎地确实太可惜了。她以前听傅老实说想开个香粉头油铺子，以为只是说说而已，哪里能料到傅老实却真的小有些天赋。
傅老实点点头，道：“大致都能明白吧！只是戴家贡上的宫粉，从来不让我们这等小学徒插手做的，所以我也从不曾知道方子。”
杨氏白了他一眼，道：“这个自然，那可是人家戴家存身的根本。听说在戴家，也就只有老爷子一个人知道全套的配方呢！”杨氏似乎并不喜欢傅老实总记挂着他的老本行，偶尔会出言打击一下。
傅老实一声长叹，道：“戴凤春怕是也与以往不一样了。在妆盒上花了百样的心思，里面的妆品却不如前了。这叫什么来着，什么什么其外——”
“金玉其外，败絮其中？”傅春儿接过口去。
“也不是，也不是，”傅老实抓耳挠腮地，“也说不上败絮，里面的妆品还是一等一地好的。至少比新起的薛天赐要好上不少。只是，与我以前在作坊的时候，似乎……唉，如此下去，咱们平头百姓怕是再也买不起戴家的东西了。”
说到这里，傅老实面上有些惋惜之色，同时向杨氏看了过去，似乎他早想给杨氏添一套戴家的妆品。而杨氏看了傅老实的眼光，不知怎地，低下头去，面上慢慢泛起红晕来。
傅春儿咳了两声，说：“爹、娘，这套妆盒你们拿去吧！是娘自用还是送出去做人情，爹娘来定！”
“春儿，这可是人家黄家小姐送与你的东西，你不用怎好？”杨氏有些惊奇，自家闺女竟然也没将这样的好东西放在眼里么？
傅春儿在杨氏跟前撒着娇说：“娘，您的闺女是‘清水出芙蓉，天然去雕饰’，再说了，天天在铺子里忙，又是油又是烟的，用了这些，多浪费啊！”
“春儿是乖囡囡，真懂事！”杨氏抚着傅春儿的头发说道，而傅老实在旁边挠挠头，说：“春儿跟着阳儿也学了不少书了吧，说出来的话，爹都有些听不懂了呢。”听得傅春儿又是噗嗤一笑。
而杨氏望了那妆盒两眼，想了想说：“老实，我眼下在养胎，这些东西定然是不会用的。反正年节快要到了，要不你带两个小的去江都的时候，就将这些送给老太太吧！”
“吓，这哪行？”傅老实对杨氏的提议吃了一惊，“老太太见到这些，一定以为我们家大发了。”
“唉——”杨氏闻言叹了口气，说：“老实，我们家铺子最近生意不错，这个信儿肯定也早就传到江都去了。如果今年的节礼不重一些，江都那边，指不定有人在背后指着咱们的脊梁骨说道呢！”
傅老实也叹了口气，神色甚是烦恼。
傅春儿这时候却拍着手说：“不止送给奶奶，可以给大伯娘、二伯娘、娘娘……”她口中的娘娘其实就是姑姑，话说傅春儿也就知道老家有这些女性的亲戚了。
“对，”杨氏忽然明白过来，说：“春儿说得对，不用这样一整套送过去。外面那个红木盒子咱家可以留下来，将里面拆成四盒送人，小盒，即便有四份，也不那么惹眼了。老太太自然是头一份，回头我想想还可以给她添点啥，其他三份，大嫂二嫂姑奶奶那里各一份。”
傅老实也点头同意，说：“春儿这个主意出得妙，给你娘娘也准备上这样一份，你奶奶一定会欢喜的。”
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对了，她倒是想起来一种吃食，广陵城中应该还不多见的——千层油糕。那是将糖板油揉在酵面之上，然后将酵面反复折叠，使油、糖、面叠成数层，上锅蒸熟之后，切成小块。若有人来食，便直接在笼上蒸热即可。油糕做法繁复，也比较费时，但是好在可以事先做好了，早间有人来买时蒸热便可。
傅春儿闭上眼回忆了一番千层油糕的风味，似乎已经能品到那种层层叠叠，清甜绵长的口感。她睁开眼，心想，就是它了。
然而傅春儿想归这么想，她还是不太会把握发面的那个度，因此在翠娘再过来铺子之前，千层油糕的计划只能暂时搁置。不过，即便没有翠娘，傅春儿还是自力更生，做出了一些江米面的发糕，用糯米酒糟发的，面里嵌了蜜枣，糕上则覆了红绿丝。再加上她卖得便宜，又是店里仅有的甜味糕点，因此销路也还算是不错，每天卖得钱只比三丁包子略少一点，量却要大上一倍。
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