正文 拿手好菜
夏小沐和廖鸿翔来到楼下,大家果然都在忙碌,有的在打扫卫生,有的在重新布置家居的摆放,剩下的都在准备晚上请客要用到的食材。(读看看小说网)
夏小沐拉着廖鸿翔走进厨房,笑着说:“今天咱们的二少爷兴趣不错,说要亲手做一道拿手好菜,给我们见识见识他的真本领。大家敬请期待吧!”懒
廖鸿翔不满地瞪着夏小沐,还用胳膊推了她一下。
夏小沐不理会他,反而笑着问:“二少爷,你准备做什么菜?”
下人又鼓掌又欢呼,都表示很期待。
看着众人又期待又惊讶的眼神,廖鸿翔清了清嗓子,“我先看看都有些什么材料再说。”说完,把厨房里的食材认认真真地翻看了一遍,然后拂了拂手,轻描淡写地说:“食材不全,那我就勉强用现有的这些食材做一道佛跳墙吧。”
夏小沐不相信他居然会做这道迄今有100多年历史的福州传统名菜,说:“这道菜据说很难做。你确定你要做这道?”
廖鸿翔笑笑,“看来你也听过这道菜,不错,我就做这道菜。只是食材不全,能不能做出原汁原味,不敢保证。”
忙活了一整个上午,总算是把晚上要做的菜的原料都准备好了。中午,一家人简单地吃过午饭之后,大家纷纷忙着分头准备晚餐。虫
忙得热火朝天的时候,夏小沐突然发现酱油和醋不够,便指使廖鸿翔出去买。谁知他这一去就去了大半天,好不容易回来了,手上不止多了酱油和醋,还多了一大兜羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫等材料,夏小沐看一了眼,笑:“看来你把佛跳墙的材料给买全了。(读看看小说网)”
廖鸿翔伸出食指轻轻点了一下她的脑门,说:“你又懂!”
夏小沐撇撇嘴,“我倒要看看你能把这道名菜做出什么花样来!”
“等着我给你好好露一手!”廖鸿翔把袖子一捋,把夏小沐转了个身,开始动手解她身上穿着的围裙,然后穿到他自己身上。
夏小沐看他一副准备大展身手的样子,拉住他,“现在才一点钟好不好,你不用这么着急做吧,万一菜凉了客人还不来呢?”
廖鸿翔把食材拎到另一个厨房,对跟过去的夏小沐说:“放心,等我这道菜做好,正好是饭点,时间刚刚好。这个厨房今天我包了,至于其他的菜,你们到刚才的厨房做去,可以掐着时间慢慢再做。”
“我才不管,反正又不需要我做。不过,这道菜真要花那么长时间才能做好?”
廖鸿翔一边把所有的食材摆到台面上,一边说:“正宗的做法,就是要六个小时左右,先不说所有的工序,我就跟你说三个工序吧,鱼翅下沸水锅煮去腥味要10分钟,鱼翅和猪肥膘肉加绍酒之后要上笼蒸蒸上2小时才能取出。最后等所有的食材都弄到这个小坛子里之后,要用熬好的葱油熬,并且只能用小火煨,时间要3小时。”
夏小沐看他说得头头是道,只得感叹:“啧啧啧!”
他也不肯让人帮忙,亲手一样一样开始清洗食材。夏小沐好奇地站在一边看,不管廖鸿翔怎么赶,她死活不肯出去,就等着看他如何操作。
看到他左手按稳原料,右手操刀,刀身与原料呈垂直,有节奏地匀速进刀,原料便哗啦啦均等断开,夏小沐不由得说:“廖先生,看起来你对做菜挺熟练,刀法也有模有样,是不是专门进过烹饪学校学习啊?”
廖鸿翔一边切,一边说:“我这样的天才,不需要专门去学习,都是自己琢磨出来的。”
夏小沐自然不相信,“廖先生,你是不是上过新东方烹饪学校?”
“不知道你说什么,反正我只知道新东方是教外语的,没听说过还教烹饪。”
夏小沐白了他一眼,“装聋打岔!”
因为请了专门的厨师来做菜,夏小沐并没有帮上什么忙,在厨房呆了一阵,便被廖鸿翔连哄带骗地撵出了厨房。在各个房间转了一圈,发现都被下人布置得妥妥当当的,没什么需要她操心的了,于是,便搬了一把椅子,陪着爷爷奶奶在院子里边晒太阳边闲聊。
晚上七点钟,客人陆陆续续到来,夏小沐忙着招呼客人。跟预备的一样,加上本家四人,恰好有满满四大桌人。
等到所有的菜都上齐了,发现桌子正中间还空着一道菜的位置,问了请来做菜的厨师,才知道那个位置是留给廖鸿翔的那道佛跳墙的。
夏小沐赶紧跑到被廖鸿翔独霸的那个厨房,才到门口,就闻到了一股浓香味,四处看,却不见廖鸿翔,只见灶台上炖着四个酒坛子模样的坛。正要退出厨房,见廖鸿翔领着四个人往厨房走来,夏小沐赶紧问:“你的菜好了没有?就等着你这道菜了。”
廖鸿翔指挥四个人把四个坛子给抬了出去,才摸了摸她的头,“放心,你老公做的菜绝对拿得出手。”
来到饭厅,才刚把坛子盖掀开,浓香立刻从坛子口四溢开来,宾客们闻到香味,都齐声叫好
廖鸿翔笑嘻嘻地介绍道:“这道佛跳墙食物多样,软糯脆嫩,汤浓鲜美,味中有味,回味无穷,营养丰富,并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲。请大家先尝尝看吧。”
在一片叫好声中,众人举起了手中的酒杯。
夏小沐尝了几口,发现廖鸿翔这道多用海鲜少用肉类的佛跳墙果然有着出众的鲜味。趁着大家不注意,她悄悄地对廖鸿翔说:“廖先生,到底还有多少深藏不露的绝活?”
廖鸿翔正要说话,有人端着酒杯过来敬酒,他便端着酒杯也站了起来。那人坚持要敬夏小沐一杯,廖鸿翔硬说夏小沐酒精过敏,三言两语便给她挡了酒。
坐下来的时候,廖鸿翔凑近夏小沐说:“我的绝活可多着呢,你得慢慢花时间来发现。”
夏小沐当着众人的面,也不好多和他咬耳朵,便只管专心吃菜。有人来敬酒,廖鸿翔都说她酒精过敏,只让她喝饮料。慢慢的,男的都喝了有些微醺,都端着酒杯在四个饭桌之间穿梭,不停地敬酒,举杯共饮。
女人和小孩吃饱了之后,都离开了饭桌。
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还是说点什么吧
谢谢大家的一路陪伴和支持
小秋努力存稿中,如果道具给力的话,就加更
夏小沐拉着廖鸿翔走进厨房,笑着说:“今天咱们的二少爷兴趣不错,说要亲手做一道拿手好菜,给我们见识见识他的真本领。大家敬请期待吧!”懒
廖鸿翔不满地瞪着夏小沐,还用胳膊推了她一下。
夏小沐不理会他,反而笑着问:“二少爷,你准备做什么菜?”
下人又鼓掌又欢呼,都表示很期待。
看着众人又期待又惊讶的眼神,廖鸿翔清了清嗓子,“我先看看都有些什么材料再说。”说完,把厨房里的食材认认真真地翻看了一遍,然后拂了拂手,轻描淡写地说:“食材不全,那我就勉强用现有的这些食材做一道佛跳墙吧。”
夏小沐不相信他居然会做这道迄今有100多年历史的福州传统名菜,说:“这道菜据说很难做。你确定你要做这道?”
廖鸿翔笑笑,“看来你也听过这道菜,不错,我就做这道菜。只是食材不全,能不能做出原汁原味,不敢保证。”
忙活了一整个上午,总算是把晚上要做的菜的原料都准备好了。中午,一家人简单地吃过午饭之后,大家纷纷忙着分头准备晚餐。虫
忙得热火朝天的时候,夏小沐突然发现酱油和醋不够,便指使廖鸿翔出去买。谁知他这一去就去了大半天,好不容易回来了,手上不止多了酱油和醋,还多了一大兜羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫等材料,夏小沐看一了眼,笑:“看来你把佛跳墙的材料给买全了。(读看看小说网)”
廖鸿翔伸出食指轻轻点了一下她的脑门,说:“你又懂!”
夏小沐撇撇嘴,“我倒要看看你能把这道名菜做出什么花样来!”
“等着我给你好好露一手!”廖鸿翔把袖子一捋,把夏小沐转了个身,开始动手解她身上穿着的围裙,然后穿到他自己身上。
夏小沐看他一副准备大展身手的样子,拉住他,“现在才一点钟好不好,你不用这么着急做吧,万一菜凉了客人还不来呢?”
廖鸿翔把食材拎到另一个厨房,对跟过去的夏小沐说:“放心,等我这道菜做好,正好是饭点,时间刚刚好。这个厨房今天我包了,至于其他的菜,你们到刚才的厨房做去,可以掐着时间慢慢再做。”
“我才不管,反正又不需要我做。不过,这道菜真要花那么长时间才能做好?”
廖鸿翔一边把所有的食材摆到台面上,一边说:“正宗的做法,就是要六个小时左右,先不说所有的工序,我就跟你说三个工序吧,鱼翅下沸水锅煮去腥味要10分钟,鱼翅和猪肥膘肉加绍酒之后要上笼蒸蒸上2小时才能取出。最后等所有的食材都弄到这个小坛子里之后,要用熬好的葱油熬,并且只能用小火煨,时间要3小时。”
夏小沐看他说得头头是道,只得感叹:“啧啧啧!”
他也不肯让人帮忙,亲手一样一样开始清洗食材。夏小沐好奇地站在一边看,不管廖鸿翔怎么赶,她死活不肯出去,就等着看他如何操作。
看到他左手按稳原料,右手操刀,刀身与原料呈垂直,有节奏地匀速进刀,原料便哗啦啦均等断开,夏小沐不由得说:“廖先生,看起来你对做菜挺熟练,刀法也有模有样,是不是专门进过烹饪学校学习啊?”
廖鸿翔一边切,一边说:“我这样的天才,不需要专门去学习,都是自己琢磨出来的。”
夏小沐自然不相信,“廖先生,你是不是上过新东方烹饪学校?”
“不知道你说什么,反正我只知道新东方是教外语的,没听说过还教烹饪。”
夏小沐白了他一眼,“装聋打岔!”
因为请了专门的厨师来做菜,夏小沐并没有帮上什么忙,在厨房呆了一阵,便被廖鸿翔连哄带骗地撵出了厨房。在各个房间转了一圈,发现都被下人布置得妥妥当当的,没什么需要她操心的了,于是,便搬了一把椅子,陪着爷爷奶奶在院子里边晒太阳边闲聊。
晚上七点钟,客人陆陆续续到来,夏小沐忙着招呼客人。跟预备的一样,加上本家四人,恰好有满满四大桌人。
等到所有的菜都上齐了,发现桌子正中间还空着一道菜的位置,问了请来做菜的厨师,才知道那个位置是留给廖鸿翔的那道佛跳墙的。
夏小沐赶紧跑到被廖鸿翔独霸的那个厨房,才到门口,就闻到了一股浓香味,四处看,却不见廖鸿翔,只见灶台上炖着四个酒坛子模样的坛。正要退出厨房,见廖鸿翔领着四个人往厨房走来,夏小沐赶紧问:“你的菜好了没有?就等着你这道菜了。”
廖鸿翔指挥四个人把四个坛子给抬了出去,才摸了摸她的头,“放心,你老公做的菜绝对拿得出手。”
来到饭厅,才刚把坛子盖掀开,浓香立刻从坛子口四溢开来,宾客们闻到香味,都齐声叫好
廖鸿翔笑嘻嘻地介绍道:“这道佛跳墙食物多样,软糯脆嫩,汤浓鲜美,味中有味,回味无穷,营养丰富,并能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲。请大家先尝尝看吧。”
在一片叫好声中,众人举起了手中的酒杯。
夏小沐尝了几口,发现廖鸿翔这道多用海鲜少用肉类的佛跳墙果然有着出众的鲜味。趁着大家不注意,她悄悄地对廖鸿翔说:“廖先生,到底还有多少深藏不露的绝活?”
廖鸿翔正要说话,有人端着酒杯过来敬酒,他便端着酒杯也站了起来。那人坚持要敬夏小沐一杯,廖鸿翔硬说夏小沐酒精过敏,三言两语便给她挡了酒。
坐下来的时候,廖鸿翔凑近夏小沐说:“我的绝活可多着呢,你得慢慢花时间来发现。”
夏小沐当着众人的面,也不好多和他咬耳朵,便只管专心吃菜。有人来敬酒,廖鸿翔都说她酒精过敏,只让她喝饮料。慢慢的,男的都喝了有些微醺,都端着酒杯在四个饭桌之间穿梭,不停地敬酒,举杯共饮。
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