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正文 第十一章 冉府(下)

    第十一章

    冉府(下)

    当林宇与冉瑶进入大厅之时,林宇看见美妇居坐在位子上,林宇转着头看向美妇,冉瑶到:“林宇哥哥,这是我的母亲,很美的哦。”说完拉着林宇坐在位子上,美妇向着林宇微微的笑了笑,说道:“叫我冉伯母就可以了,吃饭吧,别客气了啊,我家瑶儿可是第一次邀请男子来大厅吃饭的哦,说完眼神中竟带着一点狡黠。”妈...冉瑶不好意思的说道。这时,林宇才仔细的看了看冉夫人发髻高盘,丝丝动人,双眸动人,温婉可人,璎珞漂亮,双手纤细修长。衣裙自如褶皱的飘逸之感,如丝绸般轻柔。与冉瑶一样般得美女,这道不像母女而像姐妹。过了一会,冉独尘便来了,几人聊了会,林宇便知道了,冉瑶原来会医术,而且还是很喜欢研究的,儿冉瑶一听自己对穴位很熟,便死缠着自己待会与她说说。而冉伯母则是一位美食高手,这一餐竟是她下厨做的。吃饭的时候林宇看看这些菜,大多数都是认不出来的,于是冉伯母便一一介绍了起来。有鱼干脍、咄嗟脍、浑羊殁忽、金齑玉脍,以及串脯、生羊脍、飞鸾脍、红虬脯、汤丸、寒具肉、撺双丞、葫芦鸡、黄金鸡、鲵鱼炙、剔缕鸡、羊臂、热洛河、菊香齑、芦服、含凤石首含肚、清风饭、无心炙等。千金圆、乌雌鸡汤、黄耆羊肉、醋芹、杂糕、百岁羹、鸭脚羹、酉羹、杏酪、羊酪、黄儿、黑儿、黄粱饭、青精饭、雕胡饭、庾家粽子、防风粥、神仙粥、麦饭、槐叶冷淘、松花饼、长生面、面茧、五福饼、消灾饼、古楼子赍字五色饼、玉尖面、细供没忽羊羹。还有光明虾炙是用生虾制成,具体办法是用虾仁摆成灯笼图案;红罗丁是用奶油与血块制成的冷盘;巨胜奴是把蜜和羊油置入面中,外沾黑芝麻油炸而成;贵妃红是精制的加味红酥点心;吴兴连带是用生鱼腌制的凉菜;甜雪是用蜜糖慢火烧炙太例面,其味甜,状如雪;玉露团是奶酥雕花;格食是羊肉、羊肠、羊内脏缠豆苗制作;水炼犊是将牛犊肉用慢火煨熟,要将带调料的水全部收干;西江料是粉蒸猪肩胛肉屑;白龙是鳜鱼丝;汤洛绣丸是肉末裹鸡蛋花;同心生结脯是生肉切成条后打成回文式结子,再风干成肉脯蒸食;仙人脔是鸡块用乳汁调合而成;葱醋鸡是鲜蒸鸡;凤凰胎是鸡腹中未生的鸡蛋与鱼白,相拌快炒;五生盘是羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物肉细切成丝,生腌成脍,再拼制成花色冷盘;将野猪肉剔骨煮熟,晾干切片,用粳米饭相拌,加茱萸子和食盐调和,用泥封入坛中晒一个月,蒸熟后用蒜、姜、醋调食。说着说着冉伯母就介绍出典故来了,灵沙是虢国夫人的家厨邓连发明的食品,是用吴兴米蒸饭,再捣为糍巴,包进豆沙馅。鹅鸭炙是张易之所创的野蛮食法。逡巡酱是鱼片、羊肉块炒;清凉碎是果子狸烧熟后冷却,再冷切成盘;雪婴儿是青蛙肉裹豆粉下火锅;金粟平是鱼子酱夹饼;金银夹花平截是蟹肉与蟹黄平铺饼上,卷起后横切成片;八仙盘是将烤鸭分成八样形状;分装蒸腊熊是用冬季腌制的熊分装容器蒸熟;冷蟾是蛤蜊肉羹汤;卯羹是兔肉汤;小天酥是鸡肉、鹿肉剁成碎粒后拌上米糁制成;鸭花汤饼是鸭汤加面片;双拌方破饼是角上有花的方形点心;御黄王母饭是肉、鸡蛋、油脂调佐料的盖浇饭;天花毕罗是有果脯的抓饭;升平炙是用羊舌配鹿舌拌食;乳酿鱼是羊奶烧整条鱼;遍地锦装鳖是羊油、鸭蛋脂烹甲鱼。桌上各道菜肴的具体制作过程尚难得知,这些菜是需要多少人力和物力啊。冉伯母一说到厨艺就神采飞扬。这些菜在普通人家自然是烧不出来的,也只有像冉尚书这样的大家里才能烧的出来。不止是因为厨艺,而是材料太贵了。

    林清,别说了,再说才都冷了,呵呵,冉独尘及时的打住了冉伯母的长篇大论。说道:“吃吧,林宇别客气,把这当成自己的家一样的就可以了。”我刚刚飞鸽传书给墨羽了,叫他延长了时间了,他对你要求太高了,要是你出危险了,要怎么才能向当年的老三交代啊。听完这句话之后,林宇差点将吃的东西喷出来了,惊讶的看着冉独尘,这让林宇充满了疑问,他是怎么知道这件事情了。冉瑶确抢先说道:“我爹以前在江湖带过一段时间的,那时候还很有名的,是吧,爹”。呵呵,冉独尘笑而不语。这让林宇很震惊,朝廷任礼部尚书以前竟然是江湖人。难怪刚刚见冉独尘时,有一种让人难以抗拒的气息,原来那不是官场的气息,而是强大的内力所致。

    好了,冉独尘说道:“先吃饭,先吃饭”。待会林宇你来我藏,我来告诉一些事情吧。方正你早晚会知道的。

    冉家在南方也算是大家了,冉家的家主冉独尘在朝廷任礼部尚书,礼部尚书是主管朝廷中的礼仪、祭祀、宴餐、学校、科举和外事活动的大臣,在老百姓眼中也算个大官了,所以冉府的豪华自然不逊色于那些世家的府院落。湖心亭,以水面为主,中间有敞轩三间,是观赏、垂钓的好地方。水塘西岸有“凌倒影”,南岸有“浣云居”,园中叠石假山,曲廊亭榭,池塘花木,轩院曲回,风景幽雅。掩映在奇花异树、怪石修竹之间,极工尽巧,精美入画。冉府还有个藏,这是冉独尘的偏好。藏的东北部有水门与府内水系相通,阁前池水清澈,使人在阁前特定位置向池中望去,只见池中有一弯新月,随波晃动,而天空却是艳阳高照。原来这是在池南的假山上,有一个半圆形如上弦月的缝隙,利用光线,在水中形成下弦月的倒影,构成“日月同辉”的奇特景观。水池南岸是一座造型别致的假山,怪石嶙峋,气势雄浑。假山石洞,前后各有两门相通,结构也颇具匠心。洞内山石遮掩,可分厅、堂、窗、孔、穴等,洞壁用鸡骨石镶嵌,幽深曲折。有几个大小不等的窗孔,透进幽幽的光线,使洞中的峭壁怪石若隐若现。每逢中秋佳节之际,天高气爽,登临“月台”赏月,但见园内,老树苍劲,枝杈纵横。一轮明月冉冉升起,把一片银辉洒向大地,府内顿时银装素裹,更显得清澈静谧。颇具特色。

    用餐之后,林宇怀着激动地心情在家丁的带领下走进了冉独尘的藏。
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