第四百一十九章 焰火
胖子感激地用他那大肥手在张秋生肩头上拍了拍，还是兄弟情深啊。张秋然说：“家里做了吃的菜有什么名堂？如果一定要给它取个名的话，就叫西山云雾熏鳊鱼吧。”
胖子立即大叫：“哇，这名字好！我就说呢，这鱼怎么有一股烟熏味，可又不像一般用锯木屑熏出来的鱼味，它还透着一种清香。一般熏鱼分两种，一种是用油炸，这样的熏鱼实际上不能叫熏鱼。
另一种是用锯木屑烧烟熏，那一般只能熏小一点的鱼，否则熏不透，可是等熏透了鱼肉又失去了鲜嫩。然然你这鱼个头大，熏得透，还——”
张秋然没时间听胖子的啰嗦，她忙着呢。没等胖子将话说完，张秋然扭身就去了厨房。胖子也跟着往厨房里去。厨房门口二丫正端着一盘菜出来。要不是二丫身手敏捷两人非相撞不可。
二丫埋怨胖子：“哥，你干嘛呢！冒冒失失。”胖子对妹妹的埋怨充耳不闻，侧着身子进厨房，他一定要将这道鱼的做法学到。
小小的厨房被他这么一戳就占据了三分之一的空间，胖子可不管挤得慌只一门心思地追问鱼的做法。李翠兰好歹也是大美女，胖子硬是没瞧一眼。他的心目中只有菜。
张秋然忙得团团转，还被这死胖子缠着问菜的做法。也幸亏她能一心三用，一边干着活一边将这鱼的做法告诉胖子：“先将鱼剖好洗净，这个不用我多说吧？再用盐将鱼里外抺一遍，腌半小时，最长不要超过一小时。时间长了肉就会老，这个也不用我多说吧？”
李翠兰正在切牛肉丝。切牛肉丝是先将牛肉切成片再切丝。李翠兰娴熟的刀法终于引起了胖子的注意，牛肉片不仅切得薄而且均匀一致，重要的还是悠悠闲闲运刀如飞。这，这，这是什么刀法？比二丫不知高明多少。
不过胖子也只瞧了几眼，这个不是他能学得过来的，他有这个自知之明。胖子认真听秋然说话：“下面就是做这个鱼的关键了，你仔细听着。铁锅里放饭坯摊开，饭坯上铺一层茶叶。茶叶要事先用开水冲好，少放点水冲。冲好的茶还可以喝的，别浪费了。”
胖子说：“这个我知道，我还没那么败家。不过，你说的茶叶就是云雾茶吗？我们西山没有云雾茶哇。云雾茶好像只有黄山、九华山、庐山才有吧？”
张秋然咯咯地笑，笑完说：“你傻呀，我就那么随口一说。反正是茶叶就行了。不过你也别用那劣质的什么山楂红，茶叶末。
然后呢，还得用篾棍儿做一个笆篱子，将鱼放在笆篱子上。大火将饭坯烧焦，再改小火慢慢熏，记得将锅盖盖上，还得记着将鱼翻边。”
张秋然将切好的牛肉丝用水淀粉勾芡。锅里已放好油，等油热到八成时牛肉丝下锅。张秋然颠炒勺的功夫让胖子直瞪眼睛。比他这大厨都利落哇！
牛肉丝炒好，二丫端着送出去。张秋然见胖子还站在厨房中间，问道：“我都已经说了，你怎么还不出去啊。厨房这么小，你站这中间多碍事？”
胖子瞪着眯缝眼说：“你还没说完呢。要熏多少时间？熏成个什么样？”
张秋然抱歉地笑笑，说：“也没什么时间不时间，熏成两面金黄就行了。”胖子盯着问：“然后呢？”
张秋然一边洗刚才炒牛肉丝的锅，一边说：“然后用一只盘子。盘子上用姜片码好，将鱼放到盘子里。鱼肚子里最好塞上姜片、蒜瓣，鱼上面也用姜片铺上。再用芝蔴油将鱼浸到一半的样子，上火蒸。大火蒸上五六分钟就行了。出锅时记得撒葱花。”胖子傻不楞登地追问：“再然后呢？”
张秋然想用手里的炒锅敲胖子，说：“废话，然后就是吃了。”胖子哦了一声，默念着做菜工序转身往厨房外面走去。张秋然突然喊道：“你别走！”
胖子扭头问：“你不是嫌我站这儿碍事么？”张秋然笑着说：“当然碍事了。不过你帮我把煤气罐换了再走。”
胖子嘴里答应着，脚步却往外走。到了厨房门口喊道：“秋生，你姐叫你换煤气罐。”
胖子在张家就如同在外婆家一样随便。秋然在他后面喊，喂，我是叫你换的啦。胖子头都不回地说，我还得给爷爷nǎinǎi们敬酒呢。来了这么长时间酒还没敬也太不像话了。
众位爷爷nǎinǎi不管小辈争嘴，大家乐乐呵呵看着他们吵闹，这也是一种乐趣。胖子好歹也当了这么长时间的酒馆老板，敬酒的水平还是非常棒的。哄得爷爷nǎinǎi们开怀大笑。
照说桌子上坐着李会元与梁司剑。一个市委书记，一个亿万大老板。胖子没拿他们当回事，只一心哄爷爷nǎinǎi们开心。
王长青等小伙伴们来了，他们给爷爷nǎinǎi及各位长辈敬过酒之后都自觉去对面与宋念仁、秋同他们玩去。
到了晚上十一点钟，大家一起下楼去放焰火。焰火是梁司剑特意托人从H省买回来的，就放在一楼向梅家。
几个小伙子七手八脚抬着焰火，以及各种发shè管来到小区后面的空地上。小区里许多人都跟出来观看。
阵势刚刚摆开准备放了，林玲匆匆忙忙跑来，一开口就问二丫：“我来晚了吗？”
林玲家每逢过年过节他们家就不开火，还就恨不得把人都劈成两半。比如年三十除夕饭，他们一家三口要先去nǎinǎi家，吃到一半再去外婆家。
所以林玲家从没在小区里过过年节。今天是因为知道要放焰火，林玲就着急忙慌的往家跑。也幸亏她家买了汽车，否则不到十二点根本回不来。
那个时代法制还不健全。燃放焰火不像后来还要去公共安全部门申报，还有一系列的燃放规则。那时候你想放就放，只要找一个空场地就行。当然这样就产生了不少事故，而规则大多是建立在事故与鲜血基础上的。
巨大的轰鸣声中灿烂夺目的礼花绽放开来，一颗颗礼花弹在空中爆炸，一朵朵五彩缤纷的礼花流光溢彩，姹紫嫣红，璀璨迷人。特别是最后空中一个又一个接连出现“祝大家新chūn快乐”、“祝老人健康长寿”、“祝孩子学习进步”、“祝麒林市人民新年发财”等祝福辞时，人们更是欢声雷动。
短短半年，梁司剑的工资加资金就有二十来万，这在当时可是了不得的收入。梁司剑高兴，一下拿出五万元放焰火。老婆骂他有钱只知道烧包，应当为秋安多存点。梁司剑一把抱住秋安说：“你都是千万小富婆了，哪用得着老爸为你存钱？”
梁司剑还告诉老婆，公司今年太忙，忙到分红的时间都没有。只是将各股东的投资退回去了，算是今年的分红。具体的分红方案还要等空下来，再由财务核算好，最后召开董事会决定。
第二天张秋生将几位爷爷nǎinǎi送走，与姐姐到学校时已经十点多钟。刚到学校门口，就看见吴痕还有李满屯、孙不武、宋念仁都在，连吴烟、李秀英与林玲都在。
另外还有王绍洋、胡斌妈。张秋生还沉浸在与爷爷nǎinǎi分别的伤感中，懒得理会眼前之事。但被吴痕拉住，只得站一旁看着。
张秋然是向来不管闲事的人，对在场的同学点点头就径自进了学校，连眼角都没朝王绍洋这边看。
昨天王绍洋考虑再三还是决定自首。既然无路可跑就不如自首，这样做还可以争取宽大处理。也可以向孙爷表明他们已认错。
王绍洋带着他的兄弟们自首却漏掉了正在医院里的胡斌，这也是没办法的事，事情太紧急，等jǐng察上门就不叫自首了。
王绍洋天生的jiān滑，他自首却不坦白，而是将责任推到刘胜鹏身上。去年夏天张秋生拿走了李卫军与洪明杰偷的铜棒，这位刘老板却想黑吃黑。
张秋生祸害了这位刘老板，又牵出王绍洋与与他发生纠纷。在那件事上王绍洋他们被扣留了几天，而刘老板却没有，为此他一直怀恨在心。王绍洋认为这不公平，你有钱就了不起啊？有钱就可以冤枉我，而我却扳不了你？
刘胜鹏在无线电厂租了一车间生产整流器。合同签订的时间不长，也才刚刚四个多月。为此他也投入了大约五六万资金。如果无线电厂被五联公司吞并，他的这个合同就要作废。
当然会给他一定的补偿。但刘胜鹏看中的不是补偿，而是利用无线电厂的资源扩大自己的企业规模。其他四五个也租了无线电厂的老板与刘胜鹏的想法一样。他们都雇了或直接派自己的手下去市zhèngfǔ冒充下岗工人闹事。
这些老板是打听了方市长在省城开会才去。他们不知道五联公司的梁总竟然敢去现场，也不知孙一行在江湖上的厉害。
私营老板毕竟不是混江湖的，或者说没有深入江湖。原来打算稍微闹闹，打碎几块玻璃就差不多，反正是浑水摸鱼jǐng察找不着人还能怎么着？
胖子立即大叫：“哇，这名字好！我就说呢，这鱼怎么有一股烟熏味，可又不像一般用锯木屑熏出来的鱼味，它还透着一种清香。一般熏鱼分两种，一种是用油炸，这样的熏鱼实际上不能叫熏鱼。
另一种是用锯木屑烧烟熏，那一般只能熏小一点的鱼，否则熏不透，可是等熏透了鱼肉又失去了鲜嫩。然然你这鱼个头大，熏得透，还——”
张秋然没时间听胖子的啰嗦，她忙着呢。没等胖子将话说完，张秋然扭身就去了厨房。胖子也跟着往厨房里去。厨房门口二丫正端着一盘菜出来。要不是二丫身手敏捷两人非相撞不可。
二丫埋怨胖子：“哥，你干嘛呢！冒冒失失。”胖子对妹妹的埋怨充耳不闻，侧着身子进厨房，他一定要将这道鱼的做法学到。
小小的厨房被他这么一戳就占据了三分之一的空间，胖子可不管挤得慌只一门心思地追问鱼的做法。李翠兰好歹也是大美女，胖子硬是没瞧一眼。他的心目中只有菜。
张秋然忙得团团转，还被这死胖子缠着问菜的做法。也幸亏她能一心三用，一边干着活一边将这鱼的做法告诉胖子：“先将鱼剖好洗净，这个不用我多说吧？再用盐将鱼里外抺一遍，腌半小时，最长不要超过一小时。时间长了肉就会老，这个也不用我多说吧？”
李翠兰正在切牛肉丝。切牛肉丝是先将牛肉切成片再切丝。李翠兰娴熟的刀法终于引起了胖子的注意，牛肉片不仅切得薄而且均匀一致，重要的还是悠悠闲闲运刀如飞。这，这，这是什么刀法？比二丫不知高明多少。
不过胖子也只瞧了几眼，这个不是他能学得过来的，他有这个自知之明。胖子认真听秋然说话：“下面就是做这个鱼的关键了，你仔细听着。铁锅里放饭坯摊开，饭坯上铺一层茶叶。茶叶要事先用开水冲好，少放点水冲。冲好的茶还可以喝的，别浪费了。”
胖子说：“这个我知道，我还没那么败家。不过，你说的茶叶就是云雾茶吗？我们西山没有云雾茶哇。云雾茶好像只有黄山、九华山、庐山才有吧？”
张秋然咯咯地笑，笑完说：“你傻呀，我就那么随口一说。反正是茶叶就行了。不过你也别用那劣质的什么山楂红，茶叶末。
然后呢，还得用篾棍儿做一个笆篱子，将鱼放在笆篱子上。大火将饭坯烧焦，再改小火慢慢熏，记得将锅盖盖上，还得记着将鱼翻边。”
张秋然将切好的牛肉丝用水淀粉勾芡。锅里已放好油，等油热到八成时牛肉丝下锅。张秋然颠炒勺的功夫让胖子直瞪眼睛。比他这大厨都利落哇！
牛肉丝炒好，二丫端着送出去。张秋然见胖子还站在厨房中间，问道：“我都已经说了，你怎么还不出去啊。厨房这么小，你站这中间多碍事？”
胖子瞪着眯缝眼说：“你还没说完呢。要熏多少时间？熏成个什么样？”
张秋然抱歉地笑笑，说：“也没什么时间不时间，熏成两面金黄就行了。”胖子盯着问：“然后呢？”
张秋然一边洗刚才炒牛肉丝的锅，一边说：“然后用一只盘子。盘子上用姜片码好，将鱼放到盘子里。鱼肚子里最好塞上姜片、蒜瓣，鱼上面也用姜片铺上。再用芝蔴油将鱼浸到一半的样子，上火蒸。大火蒸上五六分钟就行了。出锅时记得撒葱花。”胖子傻不楞登地追问：“再然后呢？”
张秋然想用手里的炒锅敲胖子，说：“废话，然后就是吃了。”胖子哦了一声，默念着做菜工序转身往厨房外面走去。张秋然突然喊道：“你别走！”
胖子扭头问：“你不是嫌我站这儿碍事么？”张秋然笑着说：“当然碍事了。不过你帮我把煤气罐换了再走。”
胖子嘴里答应着，脚步却往外走。到了厨房门口喊道：“秋生，你姐叫你换煤气罐。”
胖子在张家就如同在外婆家一样随便。秋然在他后面喊，喂，我是叫你换的啦。胖子头都不回地说，我还得给爷爷nǎinǎi们敬酒呢。来了这么长时间酒还没敬也太不像话了。
众位爷爷nǎinǎi不管小辈争嘴，大家乐乐呵呵看着他们吵闹，这也是一种乐趣。胖子好歹也当了这么长时间的酒馆老板，敬酒的水平还是非常棒的。哄得爷爷nǎinǎi们开怀大笑。
照说桌子上坐着李会元与梁司剑。一个市委书记，一个亿万大老板。胖子没拿他们当回事，只一心哄爷爷nǎinǎi们开心。
王长青等小伙伴们来了，他们给爷爷nǎinǎi及各位长辈敬过酒之后都自觉去对面与宋念仁、秋同他们玩去。
到了晚上十一点钟，大家一起下楼去放焰火。焰火是梁司剑特意托人从H省买回来的，就放在一楼向梅家。
几个小伙子七手八脚抬着焰火，以及各种发shè管来到小区后面的空地上。小区里许多人都跟出来观看。
阵势刚刚摆开准备放了，林玲匆匆忙忙跑来，一开口就问二丫：“我来晚了吗？”
林玲家每逢过年过节他们家就不开火，还就恨不得把人都劈成两半。比如年三十除夕饭，他们一家三口要先去nǎinǎi家，吃到一半再去外婆家。
所以林玲家从没在小区里过过年节。今天是因为知道要放焰火，林玲就着急忙慌的往家跑。也幸亏她家买了汽车，否则不到十二点根本回不来。
那个时代法制还不健全。燃放焰火不像后来还要去公共安全部门申报，还有一系列的燃放规则。那时候你想放就放，只要找一个空场地就行。当然这样就产生了不少事故，而规则大多是建立在事故与鲜血基础上的。
巨大的轰鸣声中灿烂夺目的礼花绽放开来，一颗颗礼花弹在空中爆炸，一朵朵五彩缤纷的礼花流光溢彩，姹紫嫣红，璀璨迷人。特别是最后空中一个又一个接连出现“祝大家新chūn快乐”、“祝老人健康长寿”、“祝孩子学习进步”、“祝麒林市人民新年发财”等祝福辞时，人们更是欢声雷动。
短短半年，梁司剑的工资加资金就有二十来万，这在当时可是了不得的收入。梁司剑高兴，一下拿出五万元放焰火。老婆骂他有钱只知道烧包，应当为秋安多存点。梁司剑一把抱住秋安说：“你都是千万小富婆了，哪用得着老爸为你存钱？”
梁司剑还告诉老婆，公司今年太忙，忙到分红的时间都没有。只是将各股东的投资退回去了，算是今年的分红。具体的分红方案还要等空下来，再由财务核算好，最后召开董事会决定。
第二天张秋生将几位爷爷nǎinǎi送走，与姐姐到学校时已经十点多钟。刚到学校门口，就看见吴痕还有李满屯、孙不武、宋念仁都在，连吴烟、李秀英与林玲都在。
另外还有王绍洋、胡斌妈。张秋生还沉浸在与爷爷nǎinǎi分别的伤感中，懒得理会眼前之事。但被吴痕拉住，只得站一旁看着。
张秋然是向来不管闲事的人，对在场的同学点点头就径自进了学校，连眼角都没朝王绍洋这边看。
昨天王绍洋考虑再三还是决定自首。既然无路可跑就不如自首，这样做还可以争取宽大处理。也可以向孙爷表明他们已认错。
王绍洋带着他的兄弟们自首却漏掉了正在医院里的胡斌，这也是没办法的事，事情太紧急，等jǐng察上门就不叫自首了。
王绍洋天生的jiān滑，他自首却不坦白，而是将责任推到刘胜鹏身上。去年夏天张秋生拿走了李卫军与洪明杰偷的铜棒，这位刘老板却想黑吃黑。
张秋生祸害了这位刘老板，又牵出王绍洋与与他发生纠纷。在那件事上王绍洋他们被扣留了几天，而刘老板却没有，为此他一直怀恨在心。王绍洋认为这不公平，你有钱就了不起啊？有钱就可以冤枉我，而我却扳不了你？
刘胜鹏在无线电厂租了一车间生产整流器。合同签订的时间不长，也才刚刚四个多月。为此他也投入了大约五六万资金。如果无线电厂被五联公司吞并，他的这个合同就要作废。
当然会给他一定的补偿。但刘胜鹏看中的不是补偿，而是利用无线电厂的资源扩大自己的企业规模。其他四五个也租了无线电厂的老板与刘胜鹏的想法一样。他们都雇了或直接派自己的手下去市zhèngfǔ冒充下岗工人闹事。
这些老板是打听了方市长在省城开会才去。他们不知道五联公司的梁总竟然敢去现场，也不知孙一行在江湖上的厉害。
私营老板毕竟不是混江湖的，或者说没有深入江湖。原来打算稍微闹闹，打碎几块玻璃就差不多，反正是浑水摸鱼jǐng察找不着人还能怎么着？