第九十八章涮火锅
()王大海跑回屋里在厨房找到正忙活着准备晚上大餐的王勇，将大家看到的竹子的生长情况一股脑的告诉了王勇。最后直接一句话：
“赶紧的找人多弄一些竹，竹鞭过来，我要把咱村里弄出一片林海来。”
王勇看都没看大伯，他能不知道吗？那可是二十几桶灵泉水，还有一滴宝贵的生命之水，要是没这个效果那才是奇怪了！
“行啊，我明天给YN的朋友打个电话，让他帮忙弄一批过来。”
“什么明天呀，今天就打，就现在打！快点，别磨蹭了！”王大海急不可耐地催促道。
看到大伯急得脸红脖子粗的，害怕自己再耽搁下去大伯就该发飙了。赶紧拿出手机给赵志军打了过去。
“二哥，我王勇。”
“我知道，你小子到家了没？”
“到了，这不打个电话给你报个平安吗？”
“行了，可别睁眼说瞎话了。说吧，找我有什么事？”
“嘿嘿，不愧是当将军的，这脑袋瓜就是好使！”
“你小子有完没完，赶紧的，我这正忙呢？”
“也没什么大事，就是想让你给我弄点竹鞭，我想在老家这里弄片竹林。”
“成，就这点事吧，回头我找人给你弄了送过去。就这样吧，我这还要开会去。”
听着手机里传来的一阵阵盲音，王勇无语的拿着手机吐槽道：真的假的，有这么忙吗？
“怎么样？”大伯在一旁问道。
“成了，他说找人给弄。放心吧，这家伙是个武jǐng的将军，这点小事对他来说太简单了。”
“那就好，成了，没你事了，做你的饭吧！对了，我喜欢涮火锅的时候涮腊肠，你多弄点。”说完，转身就走，一点留下来帮忙的意思都没有。
看到大伯就这么不负责任地走了，王勇是一点也不意外。自己这个大伯虽然长了一张好吃的嘴，但是却根本不会做饭，连煮个粥都能煮成米饭还是夹生的。指望着他帮忙做饭，还不如让他一边待会儿，省的添乱。
晚上的火锅，王勇准备弄两个锅，一个麻辣一个清汤。锅底料是张老爷子以前做好的，被王勇用袋子装起来放到冰箱里冻上了。现在直接拿出来倒进锅里就成了，很是方便。
“恩，等张老回来一定让他再多做点。不说卫生不卫生的，张老的手艺那绝对比超市里卖的那些袋装的火锅料好多了。”王勇自言自语地嘟囔道。
远在外地的张老连着打了好几个喷嚏，慌得大伟以为师傅感冒了，赶紧就要去找医生。气的张叔在他脑袋上拍了一巴掌，这小子才作罢。老爷子身手还这么利落，应该没啥大事。
涮火锅羊肉肯定不能少，王勇特意买了俩条羊腿，从上面切下来大概有三斤多羊肉。直接卖羊肉片倒是方便，可拿东西质量是真心的没啥保证。
将这些羊肉切成薄薄的肉片，堆满了两个大盘子。
话说幸亏这羊腿切下来就被放到冰箱里冻上了，要不然想切成这么薄的肉片以王勇的刀工可没那么容易。王勇的刀工可是被张老逼着练了好久才练出来的，就这还让张老好一阵数落，说他这手艺还比不上路边小火锅店离得师傅手艺好。
除了羊肉，王勇还准备了牛肉，去皮的五花猪肉。同样都是一样两大盘子，加上那两盘子羊肉一共得有十来斤的肉了，绝对是够吃了。
除了这些肉，王勇还准备了一些那种台湾小香肠和大伯准爱吃的腊肠。小香肠就直接装盘子，腊肠则是切片之后才装盘。这些都是王勇在市里买的，自己做起来太麻烦了！倒是等张叔回来可以忽悠忽悠，让张叔做一点。王勇心里坏坏地想着。
涮火锅必备的鸭血当然少不了，还有牛百叶，牛肚，还有村里人送的自己做的粉条。不过川味火锅里另一个常有的鹅肠王勇一直都是敬而远之，一点也没准备。倒是弄了一盘子猪肝，涮着吃，虽然没有熘肝尖那么嫩，但是也是别有一番滋味的。
接下来就是各种的蔬菜了。大白菜，圆白菜，生菜，油麦菜，土豆，萝卜，红薯，木耳，香菜，金针菇，……
看着眼前一盘盘的肉和菜，王勇却总是觉得少了什么？缺什么呢？
左看右看最后在冰箱里发现一块豆腐之后才恍然大悟。吃火锅怎么能少了豆腐呢？
满天的繁星升到天空，闪烁着点点星光。白天喧闹了一天的乡村静了下来，一股饭菜的香浓味道冲忙了整个村子的上空。
王勇家里的火锅宴也开始了。俩张方桌拼成一张大桌子，上面摆满了盘盘碗碗。火锅里的汤水正上下翻滚着，一股诱人的香气不断地散发着，勾得人口水直流。
“行了，开吃吧！都动筷子，小田你们别客气啊！想吃啥就吃啥，别外道了。”二爷开口了，之后大家开始纷纷动筷子。
“这火锅底料好啊！王勇，在哪买的？”田宇凡咽下嘴里的肉说道。
“恩，这麻辣锅吃着没那么辣，很香，还不口干，真不错。”大妈也附和道。
“这可不是外面买的，这是老张自己做的底料，我弄了几袋冻到冰箱里了。还有几袋，回头你们走的时候给你们拿着，回家直接用就成，很方便。”干爹曹伟解释道。
“对，回头走的时候给你们都带回去。”干妈也说道。
“那多不好啊！还是留着你们自己吃吧！”刘慧兰赶紧缩了一句，之后还瞪了一眼田宇凡。
“没事，等张叔回来再让他做呗。以后想吃了就给我打电话，回头我好好学学，争取学到手。那还不是什么时候想吃就吃啊！”王勇为了讨好老丈人，直接将他张叔给卖了。张老那是什么身份，在外面那也不是谁想见就能见的，也就是王勇敢说出这种大话。
“成了，喝酒！你们别争了，就向王勇说得，让他跟张老弟把这本事学到手不就行了。到时候想吃给王勇来一个电话就搞定。”王大海举着就被跟田宇凡碰了一下，之后一饮而尽。
“就是，这王勇可是你女婿，一个女婿半个儿，吃他顿火锅还客气个啥！”二nǎi也放话了。这话就彻底结束了这场关于火锅底料归属的话题。
“好吃，这腊肠真好吃。又香又甜。王勇还有没，回头给我送家去。”大伯毫不客气地直接吩咐道。
“还有几根，一会回家你拿回去吧！过俩天我再去给你买点。二nǎi吃这个小香肠，可香了！”
“这土豆也好吃，还有木耳。”
“我看还是金针菇最好吃，一点也不老。我在火锅店吃每次都塞牙。”
“圆白菜也不错，以前都是炒着吃或者凉拌着吃。没想到着涮火锅也这么好吃。”
“别光吃菜呀！都点吃肉，你看这肉还剩这么多呢？”二nǎi端着盘子就要往锅里放，坐她身边的媛媛赶紧接了过来，将剩下半盘子的羊肉全部倒进了锅里。
“是这菜太好吃了，这肉啊，就顾不得了！”
“要我说啊！还是现在生活的好了，人们都吃肉吃够了。”田宇凡感慨道。
“_可不是，以前我年轻的时候，家里穷。我记得去修水库的时候，在工地我一个人吃了六个大馒头。那馒头一个能比现在的三个大，就那样还挺不到下一顿开饭就饿了。”大伯用手比划着那馒头有多大，也不知是不是大伯太夸张，按他比划的，一个馒头都得有洗脸盆大了。
“可不是，我们那时候在工地干活的时候，做的馒头都跟小枕头似的。我自己最多的时候一顿吃了四个。”大妈回忆道。
“还真是，那时候我们一家一年才分一斤多油，吃肉那只能是想想而已，绝对不敢奢求。肚子里没油水，吃的再多也不顶饿呀！”刘慧兰也感慨道。
“啊！一斤油吃一年？”媛媛看着那盆麻辣的火锅上厚厚的一层油，吃惊地看着自己母亲。
“那时候买肉啊，都是要大肥的，最好是三指以上的膘，要是分肉就分给你瘦的，那不用说肯定你家成分不好，或者就是师傅看你不顺眼了。”
“现在你想要那种大肥肉都没地买了。到处都是瘦肉jīng和人工饲料养的几个月就出栏的外国品种的猪，那种长一年才杀的年猪现在可是稀罕货。不过这一年才给一斤油，那咋做饭啊？“王勇也加入进来。
“这算啥呀！三年自然灾害的时候，我跟你二爷一年都没发了半斤猪肉，我们每次做饭就把猪皮在锅里蹭俩下就算是放油了。”二nǎi这话让没经历过那个困难年代的王勇和媛媛惊得合不拢嘴。
这也太不可想象了，那做出来的菜跟水煮的有啥区别？虽然从网络上了解过一些那时候的事，可是这跟自己的长辈亲人亲口说出来的感觉完全不同，毕竟这主人公可是自己的长辈亲人们啊！
“那怎么不种点花生之类的，然后自己榨油啊？”媛媛将心理的疑问说了出来。
“呵呵，那时候所有的土地都是国家的集体的，吃饭也是一起吃，后来虽然分开了各家单独吃，但是干活中的都是大家一起干。如果你想要自己中点什么，那是要被割资本主义尾巴的！”大妈笑呵呵地个给媛媛解释道。
“自己种自己吃也不行？”
“当然不行，所有的东西都是集体的。怎么能让个人自己种自己收？后来那是六几年啊，家家都分了一点自留地，一个人才二厘地，当时我们家四口人还没分到一分地。”大伯感慨万分的给媛媛解释了一句。
“哎！那时候，不论丰年还是灾年，就从来没吃饱过？”田宇凡叹了口气说道。
“我们这里还好点，靠着大山。运气好了能弄到点野味什么的改善下伙食。就是这样那也是不够吃啊！我记得那时候什么都吃。白薯藤，玉米棒骨头，磨碎了坐窝窝头吃。”大伯有些回味地说道。
“恩，那玩意根本就没什么营养，还特别难吃。”大妈说到这里不由得嘴里咽了口唾沫，似乎这样可以好咽一点。
“还有白薯粥，那玩意吃的人都胃酸！”源源妈也补充了一句。
媛媛又迷茫了，不解地问道：“白薯粥？很好吃啊！甜甜的，饭店里都有卖。”
“我说的白薯粥可跟你们现在吃的，那是把生的白薯切成颗粒，晒干后放起来。吃的时候直接用水煮，就当米用。”刘慧兰解释道。
二nǎi也拉着远远地手说道：“那些白薯粒煮出来的粥都是黑sè的，一年又半年就靠这东西充饥活命。不过这东西在那时候算是好玩意了，虽然吃多了很难受。最难吃的还是白薯藤粉碎之后做的窝窝头，那个难吃劲儿……”二nǎi说不下去了，甚至罕见地在脸上罕见的露出了一丝后怕的样子，可见这种窝头真的给二nǎi留下了很深的印象。
“赶紧的找人多弄一些竹，竹鞭过来，我要把咱村里弄出一片林海来。”
王勇看都没看大伯，他能不知道吗？那可是二十几桶灵泉水，还有一滴宝贵的生命之水，要是没这个效果那才是奇怪了！
“行啊，我明天给YN的朋友打个电话，让他帮忙弄一批过来。”
“什么明天呀，今天就打，就现在打！快点，别磨蹭了！”王大海急不可耐地催促道。
看到大伯急得脸红脖子粗的，害怕自己再耽搁下去大伯就该发飙了。赶紧拿出手机给赵志军打了过去。
“二哥，我王勇。”
“我知道，你小子到家了没？”
“到了，这不打个电话给你报个平安吗？”
“行了，可别睁眼说瞎话了。说吧，找我有什么事？”
“嘿嘿，不愧是当将军的，这脑袋瓜就是好使！”
“你小子有完没完，赶紧的，我这正忙呢？”
“也没什么大事，就是想让你给我弄点竹鞭，我想在老家这里弄片竹林。”
“成，就这点事吧，回头我找人给你弄了送过去。就这样吧，我这还要开会去。”
听着手机里传来的一阵阵盲音，王勇无语的拿着手机吐槽道：真的假的，有这么忙吗？
“怎么样？”大伯在一旁问道。
“成了，他说找人给弄。放心吧，这家伙是个武jǐng的将军，这点小事对他来说太简单了。”
“那就好，成了，没你事了，做你的饭吧！对了，我喜欢涮火锅的时候涮腊肠，你多弄点。”说完，转身就走，一点留下来帮忙的意思都没有。
看到大伯就这么不负责任地走了，王勇是一点也不意外。自己这个大伯虽然长了一张好吃的嘴，但是却根本不会做饭，连煮个粥都能煮成米饭还是夹生的。指望着他帮忙做饭，还不如让他一边待会儿，省的添乱。
晚上的火锅，王勇准备弄两个锅，一个麻辣一个清汤。锅底料是张老爷子以前做好的，被王勇用袋子装起来放到冰箱里冻上了。现在直接拿出来倒进锅里就成了，很是方便。
“恩，等张老回来一定让他再多做点。不说卫生不卫生的，张老的手艺那绝对比超市里卖的那些袋装的火锅料好多了。”王勇自言自语地嘟囔道。
远在外地的张老连着打了好几个喷嚏，慌得大伟以为师傅感冒了，赶紧就要去找医生。气的张叔在他脑袋上拍了一巴掌，这小子才作罢。老爷子身手还这么利落，应该没啥大事。
涮火锅羊肉肯定不能少，王勇特意买了俩条羊腿，从上面切下来大概有三斤多羊肉。直接卖羊肉片倒是方便，可拿东西质量是真心的没啥保证。
将这些羊肉切成薄薄的肉片，堆满了两个大盘子。
话说幸亏这羊腿切下来就被放到冰箱里冻上了，要不然想切成这么薄的肉片以王勇的刀工可没那么容易。王勇的刀工可是被张老逼着练了好久才练出来的，就这还让张老好一阵数落，说他这手艺还比不上路边小火锅店离得师傅手艺好。
除了羊肉，王勇还准备了牛肉，去皮的五花猪肉。同样都是一样两大盘子，加上那两盘子羊肉一共得有十来斤的肉了，绝对是够吃了。
除了这些肉，王勇还准备了一些那种台湾小香肠和大伯准爱吃的腊肠。小香肠就直接装盘子，腊肠则是切片之后才装盘。这些都是王勇在市里买的，自己做起来太麻烦了！倒是等张叔回来可以忽悠忽悠，让张叔做一点。王勇心里坏坏地想着。
涮火锅必备的鸭血当然少不了，还有牛百叶，牛肚，还有村里人送的自己做的粉条。不过川味火锅里另一个常有的鹅肠王勇一直都是敬而远之，一点也没准备。倒是弄了一盘子猪肝，涮着吃，虽然没有熘肝尖那么嫩，但是也是别有一番滋味的。
接下来就是各种的蔬菜了。大白菜，圆白菜，生菜，油麦菜，土豆，萝卜，红薯，木耳，香菜，金针菇，……
看着眼前一盘盘的肉和菜，王勇却总是觉得少了什么？缺什么呢？
左看右看最后在冰箱里发现一块豆腐之后才恍然大悟。吃火锅怎么能少了豆腐呢？
满天的繁星升到天空，闪烁着点点星光。白天喧闹了一天的乡村静了下来，一股饭菜的香浓味道冲忙了整个村子的上空。
王勇家里的火锅宴也开始了。俩张方桌拼成一张大桌子，上面摆满了盘盘碗碗。火锅里的汤水正上下翻滚着，一股诱人的香气不断地散发着，勾得人口水直流。
“行了，开吃吧！都动筷子，小田你们别客气啊！想吃啥就吃啥，别外道了。”二爷开口了，之后大家开始纷纷动筷子。
“这火锅底料好啊！王勇，在哪买的？”田宇凡咽下嘴里的肉说道。
“恩，这麻辣锅吃着没那么辣，很香，还不口干，真不错。”大妈也附和道。
“这可不是外面买的，这是老张自己做的底料，我弄了几袋冻到冰箱里了。还有几袋，回头你们走的时候给你们拿着，回家直接用就成，很方便。”干爹曹伟解释道。
“对，回头走的时候给你们都带回去。”干妈也说道。
“那多不好啊！还是留着你们自己吃吧！”刘慧兰赶紧缩了一句，之后还瞪了一眼田宇凡。
“没事，等张叔回来再让他做呗。以后想吃了就给我打电话，回头我好好学学，争取学到手。那还不是什么时候想吃就吃啊！”王勇为了讨好老丈人，直接将他张叔给卖了。张老那是什么身份，在外面那也不是谁想见就能见的，也就是王勇敢说出这种大话。
“成了，喝酒！你们别争了，就向王勇说得，让他跟张老弟把这本事学到手不就行了。到时候想吃给王勇来一个电话就搞定。”王大海举着就被跟田宇凡碰了一下，之后一饮而尽。
“就是，这王勇可是你女婿，一个女婿半个儿，吃他顿火锅还客气个啥！”二nǎi也放话了。这话就彻底结束了这场关于火锅底料归属的话题。
“好吃，这腊肠真好吃。又香又甜。王勇还有没，回头给我送家去。”大伯毫不客气地直接吩咐道。
“还有几根，一会回家你拿回去吧！过俩天我再去给你买点。二nǎi吃这个小香肠，可香了！”
“这土豆也好吃，还有木耳。”
“我看还是金针菇最好吃，一点也不老。我在火锅店吃每次都塞牙。”
“圆白菜也不错，以前都是炒着吃或者凉拌着吃。没想到着涮火锅也这么好吃。”
“别光吃菜呀！都点吃肉，你看这肉还剩这么多呢？”二nǎi端着盘子就要往锅里放，坐她身边的媛媛赶紧接了过来，将剩下半盘子的羊肉全部倒进了锅里。
“是这菜太好吃了，这肉啊，就顾不得了！”
“要我说啊！还是现在生活的好了，人们都吃肉吃够了。”田宇凡感慨道。
“_可不是，以前我年轻的时候，家里穷。我记得去修水库的时候，在工地我一个人吃了六个大馒头。那馒头一个能比现在的三个大，就那样还挺不到下一顿开饭就饿了。”大伯用手比划着那馒头有多大，也不知是不是大伯太夸张，按他比划的，一个馒头都得有洗脸盆大了。
“可不是，我们那时候在工地干活的时候，做的馒头都跟小枕头似的。我自己最多的时候一顿吃了四个。”大妈回忆道。
“还真是，那时候我们一家一年才分一斤多油，吃肉那只能是想想而已，绝对不敢奢求。肚子里没油水，吃的再多也不顶饿呀！”刘慧兰也感慨道。
“啊！一斤油吃一年？”媛媛看着那盆麻辣的火锅上厚厚的一层油，吃惊地看着自己母亲。
“那时候买肉啊，都是要大肥的，最好是三指以上的膘，要是分肉就分给你瘦的，那不用说肯定你家成分不好，或者就是师傅看你不顺眼了。”
“现在你想要那种大肥肉都没地买了。到处都是瘦肉jīng和人工饲料养的几个月就出栏的外国品种的猪，那种长一年才杀的年猪现在可是稀罕货。不过这一年才给一斤油，那咋做饭啊？“王勇也加入进来。
“这算啥呀！三年自然灾害的时候，我跟你二爷一年都没发了半斤猪肉，我们每次做饭就把猪皮在锅里蹭俩下就算是放油了。”二nǎi这话让没经历过那个困难年代的王勇和媛媛惊得合不拢嘴。
这也太不可想象了，那做出来的菜跟水煮的有啥区别？虽然从网络上了解过一些那时候的事，可是这跟自己的长辈亲人亲口说出来的感觉完全不同，毕竟这主人公可是自己的长辈亲人们啊！
“那怎么不种点花生之类的，然后自己榨油啊？”媛媛将心理的疑问说了出来。
“呵呵，那时候所有的土地都是国家的集体的，吃饭也是一起吃，后来虽然分开了各家单独吃，但是干活中的都是大家一起干。如果你想要自己中点什么，那是要被割资本主义尾巴的！”大妈笑呵呵地个给媛媛解释道。
“自己种自己吃也不行？”
“当然不行，所有的东西都是集体的。怎么能让个人自己种自己收？后来那是六几年啊，家家都分了一点自留地，一个人才二厘地，当时我们家四口人还没分到一分地。”大伯感慨万分的给媛媛解释了一句。
“哎！那时候，不论丰年还是灾年，就从来没吃饱过？”田宇凡叹了口气说道。
“我们这里还好点，靠着大山。运气好了能弄到点野味什么的改善下伙食。就是这样那也是不够吃啊！我记得那时候什么都吃。白薯藤，玉米棒骨头，磨碎了坐窝窝头吃。”大伯有些回味地说道。
“恩，那玩意根本就没什么营养，还特别难吃。”大妈说到这里不由得嘴里咽了口唾沫，似乎这样可以好咽一点。
“还有白薯粥，那玩意吃的人都胃酸！”源源妈也补充了一句。
媛媛又迷茫了，不解地问道：“白薯粥？很好吃啊！甜甜的，饭店里都有卖。”
“我说的白薯粥可跟你们现在吃的，那是把生的白薯切成颗粒，晒干后放起来。吃的时候直接用水煮，就当米用。”刘慧兰解释道。
二nǎi也拉着远远地手说道：“那些白薯粒煮出来的粥都是黑sè的，一年又半年就靠这东西充饥活命。不过这东西在那时候算是好玩意了，虽然吃多了很难受。最难吃的还是白薯藤粉碎之后做的窝窝头，那个难吃劲儿……”二nǎi说不下去了，甚至罕见地在脸上罕见的露出了一丝后怕的样子，可见这种窝头真的给二nǎi留下了很深的印象。