159章 蔡家菜
蔡家在省城有三家顶级食府，供应的是蔡家菜。这蔡家菜是蔡晴好的叔父整理出来的，然后交到她手中再经过提炼调整，早就是省内一绝，就是拿去跟毛家菜比，也不输分毫。
三家食府分别在城南城西跟城东，城北还要再开一家，蔡晴好在黔东政府办秘书科，倒鲜少会有时间回省城，但那些厨师都是她亲自培养出来，都信得过。
这些厨师一部分是蔡家早年聘请在家族里做菜的，自是信服她这位大小姐，有些外聘的就会挑三拣四，但等她一出手，就全都拜服下来。
要按蔡大佬的想法，她不如就管着这三家府，一年下来也有三四千万利润，等她要成家，都做她的嫁妆也无妨。进到官场里，那就要愁人得多。
蔡家也无法拿出全部资源来支持她一个女人，毕竟能做到高位的女人还是凤毛麟角。
到省城的路上跟蔡成河随便聊着才清楚，为何蔡家要让蔡晴好在黔东。蔡家的能量大部分都在省城，但能照拂到的也就蔡成河等寥寥几人。
蔡晴好要到省城分资源就算了，这各家族都不会让自家进仕途的孩子跟在身边，怕被人说闲话。蔡成河要不是在毛洪做出成绩，也不会被调到省里。
能做省府大秘，那就是蔡家使了力气的缘故。
“她在黔东好，要不她就不走这条难路，好好做她的食府，她本来就爱做这些。”
蔡成河望着前头那辆白色的宝马车说，“她也是想争口气，可能是爸刺激了她。”
陈安乐清楚大概是说她女人不要进官场一类的话，又可能说蔡成河比她要好。
“前头我就要掉头去县里了，下午再回城里查拆城的事。”
陈安乐让孙啸平前面岔道停下，蔡成河就跟陈楚悦下车，上了后面那辆轿车。
“去省城先到蔡家食府吃过饭，再去瞧瞧周老。”
“要通知周融安吗？”
陈安乐沉吟片刻说：“快进城的时候给他打个电话。”
蔡家食府古色古香，却跟那些挂着红灯笼的饭店不一样，那些瞧着就像是在过节，要不就在办婚事，正常的古建筑哪有走进去都一片沉闷的深红色的？
翘角飞檐，雕梁壁画都是浅色调为主，米黄浅绿，瞧着倒像是走进了江南园林，处处都有亭台，处处都有花林鱼草，一座不大的池塘绕在四周。
就是酒桌也是随意搭着，或是在凉亭下，或是在楼阁上，或者直接就在走廊转角处的开阔地，在那半圆拱门一旁。
这比那刻意营造起来的大饭店好得不知多少倍，但这边的消费自然也不便宜。
光这些用来做景观的地方，别处可都是用来做包间的，桌子少了，价格自然就上去了。一桌菜，不论酒都要八千以上，能来这边消费的非富即贵。
周融安倒也来过，被人请或是请人都有过，但走进来他还是感叹了句，说这地方才叫真正的食府，其它叫食府的地方就是个酒肆饭寮。
他身上有些文人气息，自是有这样的感触，陈安乐仅觉得新奇，此外也没觉得有啥好的。
这要离厨房远了，那菜送上来还不都凉了？特别是这大冬天的。
没瞧那假山上还蒙着一层雪吗？瞧着是挺雅致的，那这一顿饭得吃多久？翻桌率可不得低到家了？
个个都在看景，哪还能心思吃饭？难不成还要吃着玩个对对子，吟下歪诗？
这弄得跟旧时大官的府邸一样，有这装修的工夫，你倒是直接租个府邸下来不就好了？
不会跟蔡晴好说这些，看她眼睛瞟来，陈安乐就竖起拇指：“很好，很气派，很有文艺气息。”
蔡晴好听他言不由衷也不点破，就领着他俩到了一座能登高瞧远的凉亭那。石椅石凳的，这大冷天的，坐下来怕不会让身子都冻起来。
好在蔡晴好能做这些也有准备，就让服务员拿上来些软垫，直接能扣在凳上，里面还都塞了羊毛，坐下去能够不伤臀。
就那石桌的边缘也都套了一层，这绝对是能重复使用的。
然后在凉亭的檐下又接下来一层透明的塑料帘子，极厚实，但透光性极强，从里面望外头绝对能看得清清楚楚。
在凉亭上头还有个暧风机在往下吹，坐下来没多久就暖和起来。
这每个环节都想到了，让陈安乐不禁真心的说好。
能让人花八千上万的钱来吃蔡家菜，可不光是菜好就行，吃货行家全省城也就掰着手指都能数得出来，这服务还得跟上去，最重要的是要让客人有既能看景，还不能影响心情。
这些道理做餐饮的都知道，可真能做得到的，寥寥无几。
陈安乐看那景观前还有些灯，就问周融安。
“到夜里吃饭的时候，那些灯就会亮起来，不会因为天黑就看不见了，影响到食客的心情。”
陈安乐恍然大悟，想那灯肯定也不是随便缠在上面的，像那些城市景观一样的粗糙，也一定是做过研究测量，哪里的灯光强，哪里的灯光弱，哪里要用远光，哪里要用近光，都考虑到了。
“蔡家菜在省城极有名，我这里都撞见过好几位省里的富豪，就连一些大佬也曾碰到过……”
周融安点了颗烟边吸边说：“蔡家做这食府，可不光是为了赚钱，还有跟各大家都结交了关系的原因在。”
“这就是了，不做会所，大概也是因为会所泛滥吧。那里面的小姐也都试腻了，除非有那嗜好的，要不然还是想来这边的多吧？”
陈安乐轻笑说，这附庸风雅的官员多得去了，就那徐朝秋不也爱好收藏个东西吗？听说他被调查后，还说将县博物馆的一尊青铜器拿回家去了。
好在是写了条说是借看，不然光这一个罪，他就别想光是调职那样轻的处分了。
“多了，还有找我想要弄些工艺品的，没钱不也想趁个场面，有人到家里的时候，也能指着那一人多高的罐子说是青花……”
周融安说得陈安光就笑：“还是摆一对是吧，有那样大的青花还做什么官？”
说着话周融安就指对面那边阁楼里坐下来的一个留山羊胡的男人说：“那也是个玩收藏的，姓尹，人称尹胡子。你知他怎地发家的吗？”
“我哪知道？周师兄就别说一半遮一半了。”
陈安乐瞧那尹胡子的模样可真有些像山羊，双颊凹下去，显得上半边脸有些大，眼睛倒挺有神，看过去对了眼，那尹胡子就瞧着周融安笑着摆手。
“他在原来是红小兵，在六十年代抄了好些地主的家，然后人家都上交了，他就有脑子留了好几十样。等到八十年代中后期，他才拿了些出去卖。那时就赚了好几百万，等到前几年的文物价格翻倍涨的时候，他又拿了四件出来，都拍到了五百万美元以上，光这个他就赚进上亿身家。呵，可他那发家的东西哪来的，大家都没说破罢了……”
说这些闲话陈安乐也没兴趣，倒提起黔东挖城的事来了。
“这事我也听到些风声，就说省里一些大佬已经不满了，说是他步子快，其实呢，是想着那样大一块地都交给香河，那算啥事？中间是有蔡家在穿针引线，但蔡家在这里又没拿好处，等于是帮黔东做了好事，还得罪了人。”
陈安乐突然想到为什么要让蔡成河来暗访？省里也不想让蔡家太难堪吧？
“旧城区是一定要改造的，光考虑到上面的古建筑保护价值，也要考虑到那排污系统，以及路面状况。就是国外好些建筑也都进行过保护性的改建，谁要相信那些城堡教堂就几百年没动过，那就脑子傻了。就拿防火一项来说，好些地方连消防通道都没有，以前的建筑材料还都是木结构为主，有些也谈不上防震，也要进行改造。费用呢，相对较高，就不如都拆掉重建的好，也快一些。但要说没考虑到一些有价值的古建筑那也是瞎说，不是说一些地方都是整体移走，都到上下都做好了再移回去原址重建吗？”
“谁都不信这个吧。”
周融安嘿笑：“这些媒体也是一副火上浇油，唯恐天下不乱的，现在又都是眼球经济，弄个耸人听闻的标题，报纸杂志也好销些。”
“宣传部没做好工作呐。”
陈安乐摇摇头，菜就端上了，先前走去厨房的蔡晴好也回来了，后头还跟着个穿藏青色夹克的年轻人，脸上挂着淡淡的笑意。
“这就是你的朋友？我当是谁呢，这位不是周总吗？”
“严少，好久不见。”
周融安认识那年轻人，起身朝他一笑，就介绍说：“这位是黔东招商局的陈安乐。”
“陈局长？”严少微笑说，“就是在省城都听一些叔父辈提过你了。”
陈安乐朝他笑笑，看他跟蔡晴好说话，就低声问周融安他是谁。
“原来的副省长，现在主任严潮的儿子严正远，毕业三年了，在省团委做事。”
三家食府分别在城南城西跟城东，城北还要再开一家，蔡晴好在黔东政府办秘书科，倒鲜少会有时间回省城，但那些厨师都是她亲自培养出来，都信得过。
这些厨师一部分是蔡家早年聘请在家族里做菜的，自是信服她这位大小姐，有些外聘的就会挑三拣四，但等她一出手，就全都拜服下来。
要按蔡大佬的想法，她不如就管着这三家府，一年下来也有三四千万利润，等她要成家，都做她的嫁妆也无妨。进到官场里，那就要愁人得多。
蔡家也无法拿出全部资源来支持她一个女人，毕竟能做到高位的女人还是凤毛麟角。
到省城的路上跟蔡成河随便聊着才清楚，为何蔡家要让蔡晴好在黔东。蔡家的能量大部分都在省城，但能照拂到的也就蔡成河等寥寥几人。
蔡晴好要到省城分资源就算了，这各家族都不会让自家进仕途的孩子跟在身边，怕被人说闲话。蔡成河要不是在毛洪做出成绩，也不会被调到省里。
能做省府大秘，那就是蔡家使了力气的缘故。
“她在黔东好，要不她就不走这条难路，好好做她的食府，她本来就爱做这些。”
蔡成河望着前头那辆白色的宝马车说，“她也是想争口气，可能是爸刺激了她。”
陈安乐清楚大概是说她女人不要进官场一类的话，又可能说蔡成河比她要好。
“前头我就要掉头去县里了，下午再回城里查拆城的事。”
陈安乐让孙啸平前面岔道停下，蔡成河就跟陈楚悦下车，上了后面那辆轿车。
“去省城先到蔡家食府吃过饭，再去瞧瞧周老。”
“要通知周融安吗？”
陈安乐沉吟片刻说：“快进城的时候给他打个电话。”
蔡家食府古色古香，却跟那些挂着红灯笼的饭店不一样，那些瞧着就像是在过节，要不就在办婚事，正常的古建筑哪有走进去都一片沉闷的深红色的？
翘角飞檐，雕梁壁画都是浅色调为主，米黄浅绿，瞧着倒像是走进了江南园林，处处都有亭台，处处都有花林鱼草，一座不大的池塘绕在四周。
就是酒桌也是随意搭着，或是在凉亭下，或是在楼阁上，或者直接就在走廊转角处的开阔地，在那半圆拱门一旁。
这比那刻意营造起来的大饭店好得不知多少倍，但这边的消费自然也不便宜。
光这些用来做景观的地方，别处可都是用来做包间的，桌子少了，价格自然就上去了。一桌菜，不论酒都要八千以上，能来这边消费的非富即贵。
周融安倒也来过，被人请或是请人都有过，但走进来他还是感叹了句，说这地方才叫真正的食府，其它叫食府的地方就是个酒肆饭寮。
他身上有些文人气息，自是有这样的感触，陈安乐仅觉得新奇，此外也没觉得有啥好的。
这要离厨房远了，那菜送上来还不都凉了？特别是这大冬天的。
没瞧那假山上还蒙着一层雪吗？瞧着是挺雅致的，那这一顿饭得吃多久？翻桌率可不得低到家了？
个个都在看景，哪还能心思吃饭？难不成还要吃着玩个对对子，吟下歪诗？
这弄得跟旧时大官的府邸一样，有这装修的工夫，你倒是直接租个府邸下来不就好了？
不会跟蔡晴好说这些，看她眼睛瞟来，陈安乐就竖起拇指：“很好，很气派，很有文艺气息。”
蔡晴好听他言不由衷也不点破，就领着他俩到了一座能登高瞧远的凉亭那。石椅石凳的，这大冷天的，坐下来怕不会让身子都冻起来。
好在蔡晴好能做这些也有准备，就让服务员拿上来些软垫，直接能扣在凳上，里面还都塞了羊毛，坐下去能够不伤臀。
就那石桌的边缘也都套了一层，这绝对是能重复使用的。
然后在凉亭的檐下又接下来一层透明的塑料帘子，极厚实，但透光性极强，从里面望外头绝对能看得清清楚楚。
在凉亭上头还有个暧风机在往下吹，坐下来没多久就暖和起来。
这每个环节都想到了，让陈安乐不禁真心的说好。
能让人花八千上万的钱来吃蔡家菜，可不光是菜好就行，吃货行家全省城也就掰着手指都能数得出来，这服务还得跟上去，最重要的是要让客人有既能看景，还不能影响心情。
这些道理做餐饮的都知道，可真能做得到的，寥寥无几。
陈安乐看那景观前还有些灯，就问周融安。
“到夜里吃饭的时候，那些灯就会亮起来，不会因为天黑就看不见了，影响到食客的心情。”
陈安乐恍然大悟，想那灯肯定也不是随便缠在上面的，像那些城市景观一样的粗糙，也一定是做过研究测量，哪里的灯光强，哪里的灯光弱，哪里要用远光，哪里要用近光，都考虑到了。
“蔡家菜在省城极有名，我这里都撞见过好几位省里的富豪，就连一些大佬也曾碰到过……”
周融安点了颗烟边吸边说：“蔡家做这食府，可不光是为了赚钱，还有跟各大家都结交了关系的原因在。”
“这就是了，不做会所，大概也是因为会所泛滥吧。那里面的小姐也都试腻了，除非有那嗜好的，要不然还是想来这边的多吧？”
陈安乐轻笑说，这附庸风雅的官员多得去了，就那徐朝秋不也爱好收藏个东西吗？听说他被调查后，还说将县博物馆的一尊青铜器拿回家去了。
好在是写了条说是借看，不然光这一个罪，他就别想光是调职那样轻的处分了。
“多了，还有找我想要弄些工艺品的，没钱不也想趁个场面，有人到家里的时候，也能指着那一人多高的罐子说是青花……”
周融安说得陈安光就笑：“还是摆一对是吧，有那样大的青花还做什么官？”
说着话周融安就指对面那边阁楼里坐下来的一个留山羊胡的男人说：“那也是个玩收藏的，姓尹，人称尹胡子。你知他怎地发家的吗？”
“我哪知道？周师兄就别说一半遮一半了。”
陈安乐瞧那尹胡子的模样可真有些像山羊，双颊凹下去，显得上半边脸有些大，眼睛倒挺有神，看过去对了眼，那尹胡子就瞧着周融安笑着摆手。
“他在原来是红小兵，在六十年代抄了好些地主的家，然后人家都上交了，他就有脑子留了好几十样。等到八十年代中后期，他才拿了些出去卖。那时就赚了好几百万，等到前几年的文物价格翻倍涨的时候，他又拿了四件出来，都拍到了五百万美元以上，光这个他就赚进上亿身家。呵，可他那发家的东西哪来的，大家都没说破罢了……”
说这些闲话陈安乐也没兴趣，倒提起黔东挖城的事来了。
“这事我也听到些风声，就说省里一些大佬已经不满了，说是他步子快，其实呢，是想着那样大一块地都交给香河，那算啥事？中间是有蔡家在穿针引线，但蔡家在这里又没拿好处，等于是帮黔东做了好事，还得罪了人。”
陈安乐突然想到为什么要让蔡成河来暗访？省里也不想让蔡家太难堪吧？
“旧城区是一定要改造的，光考虑到上面的古建筑保护价值，也要考虑到那排污系统，以及路面状况。就是国外好些建筑也都进行过保护性的改建，谁要相信那些城堡教堂就几百年没动过，那就脑子傻了。就拿防火一项来说，好些地方连消防通道都没有，以前的建筑材料还都是木结构为主，有些也谈不上防震，也要进行改造。费用呢，相对较高，就不如都拆掉重建的好，也快一些。但要说没考虑到一些有价值的古建筑那也是瞎说，不是说一些地方都是整体移走，都到上下都做好了再移回去原址重建吗？”
“谁都不信这个吧。”
周融安嘿笑：“这些媒体也是一副火上浇油，唯恐天下不乱的，现在又都是眼球经济，弄个耸人听闻的标题，报纸杂志也好销些。”
“宣传部没做好工作呐。”
陈安乐摇摇头，菜就端上了，先前走去厨房的蔡晴好也回来了，后头还跟着个穿藏青色夹克的年轻人，脸上挂着淡淡的笑意。
“这就是你的朋友？我当是谁呢，这位不是周总吗？”
“严少，好久不见。”
周融安认识那年轻人，起身朝他一笑，就介绍说：“这位是黔东招商局的陈安乐。”
“陈局长？”严少微笑说，“就是在省城都听一些叔父辈提过你了。”
陈安乐朝他笑笑，看他跟蔡晴好说话，就低声问周融安他是谁。
“原来的副省长，现在主任严潮的儿子严正远，毕业三年了，在省团委做事。”