第四百零七章 肉松
温体仁听了明显一愣，心想老夫刚才说的是大明百姓的粮食会不够吃，你堂堂中兴侯会不够吃么，还说什么“也正要”，莫非中兴侯又表达错意思了？
他正想开口问个究竟，此时宫门打开，随即就有内侍出现在他们面前，传诏觐见。
温体仁一见，就按捺住了想问的想法，还是先进宫见驾要紧。
“皇上也够早的，真是勤勉啊！”钟进卫看看东方才露出的一点鱼白，叹了一句，然后和温体仁一起去见驾。
当他俩进来文华殿后，发现崇祯皇帝已在御座上坐着，手中还拿着御笔批着奏章。
在御座阶下右侧多了一张案几，上面摆着文房四宝，王承恩垂手而立，就站在一边。
他原本是准备一早去通州的，后来因为商谈之事需要有个记录，就先把他留下来了。准备等此事议好之后再去，也就几天时间。
其他内侍和宫女则一个不见，显然崇祯皇帝已准备好了商谈的环境。从中也能看出崇祯皇帝应该是不想等他们到了再让宫女内侍出去而浪费了这个时间。
当崇祯皇帝抬起头来时，他俩都吃了一惊。只见崇祯皇帝的精神很好，但两只眼睛也肿了。
“陛下，您不会也一宿没睡吧？”钟进卫带着惊讶地神情问道。
“呵呵，朕睡不着啊！此事乃是影响朝廷长期的一项国策，朕得好好考虑才行。”崇祯皇帝微微有点尴尬，连忙解释了一下，免得让不知道的人以为他在后宫和爱妃玩了一夜。
他说完后，发现温体仁的眼睛也肿了。崇祯皇帝好奇地问道：“温卿，莫非你...”
双方眼睛一对视，都呵呵笑了起来，然后崇祯皇帝再看向钟进卫道：“钟师傅，就你没心没肺的，晚上睡那么踏实。”
钟进卫一听，跟着笑了起来，过了一会才收了笑容，认真地对崇祯皇帝和温体仁说道：“陛下，温大人，熬夜对身体损耗甚大，还请爱惜身体。白天的时候适当运动下，晚上能睡得香。”
崇祯皇帝和温体仁一听，都收住了笑容点点头。其中温体仁还问钟进卫道：“没想到中兴侯对养生也有探究。”
“我家乡的信息很发达，更何况这点是常识，当然知道了。”钟进卫解释道。
崇祯皇帝没有和钟进卫去探讨后世的信息如何发达的问题，他现在最关心的就是昨日所议之事。
“钟师傅，温卿，我们接着议吧。”崇祯皇帝吩咐道。
王承恩一听，则坐到了边上的座位，拿起毛笔准备当个临时书办，负责记录他们所讨论的内容。
“等等，陛下，臣有一事，忘记好几次了。先说下，免得一会又忘记了。”钟进卫一听，连忙先说道。
崇祯皇帝一听，有点好奇，看着钟进卫道：“哦，如此就钟师傅先说吧。”
温体仁心想中兴侯不会是要说御厨的事吧？
没想到钟进卫一开口，果然是提这事：“陛下，臣想向陛下借一御厨，指点做吃的。”
崇祯皇帝一听，有点无语，也带点惊讶，没想钟师傅竟然在这时候提这种小事。
钟进卫看到了崇祯皇帝有点愕然的表情，心知误会了，他连忙解释道：“陛下，臣要御厨不是为了给臣做吃的，而是想让御厨来做军粮，或者说是能长期保存的食物，运往内地赈灾都是不错的选择。如果有御厨来指点，就会做得好吃点，也会更受欢迎。”
崇祯皇帝听了心想这才是钟师傅嘛，他怎么可能在此时为他自己的口腹之欲浪费商讨国家大计的时间。
温体仁一听，也觉得这才是他所认识的中兴侯，不过他有点好奇，先问钟进卫道：“中兴侯，你这是要做什么食物，能长期保存？”
钟进卫转向温体仁，点点头道：“肉松，这种东西能长期保存，放个两三个月没有问题，不会变质。”
崇祯皇帝在上面听到这话，觉得有点不靠谱，插话道：“钟师傅，大明的猪肉并不是很多，你要做肉松的话，恐怕做不了多少吧。”
顾名思义，崇祯皇帝就理解猪肉才能做出肉松了。
现在大明养出的肉供应日常所需，都是有钱一点的人家才能吃一顿。要是再拿来做肉松，不但价格贵，而且量也不多，恐怕对于大明，并没有实际帮助。
“陛下，臣昨晚也想了一下昨日之事，这粮食怕是不好解决。刚才臣还以为中兴侯有解决方法，没想竟然是肉松，这无济于事啊！”温体仁一听就说道，他和崇祯皇帝的想法差不多。
“等等，等等，臣的事还没说完。陛下和温大人都想错了，这肉松不是猪肉做的。”钟进卫一听，连忙解释道。
“哦，钟师傅，难道是羊肉做的？”崇祯皇帝马上问道。
王承恩就拿着笔，看着面前的宣纸，一动不动，听到吃的就想起自己昨晚被中兴侯饿得要死的事情，心中真想在面前的宣纸上画个小圈圈诅咒中兴侯吃饭再说话就被噎到。
“陛下，就目前大明的情况来说，做肉松的原料最好是鱼肉，而且是大海里的鱼肉。取之不尽，用之不竭。只要让渔夫想多办法，多抓鱼，就能增加一个大的食物来源。”
钟进卫的回答让崇祯皇帝和温体仁都恍然大悟，自己把鱼肉给忘记了。不过谁让钟进卫说是肉松，如果说是鱼松，自己就不会想错了。
温体仁点点头道：“不错，如若能长期保存鱼肉，则确实是个好东西。”
“钟师傅，你知道做法？”崇祯皇帝有点吃惊，没想钟进卫连厨房之事都懂，心想还有什么是钟师傅所不知道的呢？
钟进卫见崇祯皇帝那微微吃惊的表情，心中有那么一点点满足感。心想你皇上叫我师傅，那我这师傅也得有点料才行。
“大致知道怎么做，就是从来没做过。这口味就难保证了，因此才向陛下要一个御厨来研究研究。”
钟进卫这才道出了要御厨的真正用意，让一边的温体仁为自己一开始怀疑中兴侯的动机，而稍微感到有点不好意思。
崇祯皇帝很有兴趣，如果能把大洋中的鱼都抓来，做成一个能长期保存的食物。而且听钟师傅所说，口味也会好，那对大明目前因为天灾所引起的粮食减产，将是一个很好的补充。
他正想问之时，温体仁已经先问钟进卫了：“钟师傅，这肉松是如何个做法？”
鱼类在古代是很难保存与运输，原因就是其在陆上无法存活，的速度极快。海鱼更是如此。
在港口或者河边城市也就罢了，一般只要超过一天路程的地方就吃不到鱼。因此古代才会有所谓“鱼与熊掌不可兼得”的说法，这是把鱼的获取难度和熊掌等同起来了。
熏鱼或者鱼干倒也是有，但太难吃了，也从没有人想到大规模的生产这些东西来赈灾或作为军粮。
鱼松肉松这样的东西原本是在咸丰同治年间才被发明，也就是说，此时本来是没有的。
也因此，温体仁虽不过问厨房之事，却也很好奇其做法如何。
他正想开口问个究竟，此时宫门打开，随即就有内侍出现在他们面前，传诏觐见。
温体仁一见，就按捺住了想问的想法，还是先进宫见驾要紧。
“皇上也够早的，真是勤勉啊！”钟进卫看看东方才露出的一点鱼白，叹了一句，然后和温体仁一起去见驾。
当他俩进来文华殿后，发现崇祯皇帝已在御座上坐着，手中还拿着御笔批着奏章。
在御座阶下右侧多了一张案几，上面摆着文房四宝，王承恩垂手而立，就站在一边。
他原本是准备一早去通州的，后来因为商谈之事需要有个记录，就先把他留下来了。准备等此事议好之后再去，也就几天时间。
其他内侍和宫女则一个不见，显然崇祯皇帝已准备好了商谈的环境。从中也能看出崇祯皇帝应该是不想等他们到了再让宫女内侍出去而浪费了这个时间。
当崇祯皇帝抬起头来时，他俩都吃了一惊。只见崇祯皇帝的精神很好，但两只眼睛也肿了。
“陛下，您不会也一宿没睡吧？”钟进卫带着惊讶地神情问道。
“呵呵，朕睡不着啊！此事乃是影响朝廷长期的一项国策，朕得好好考虑才行。”崇祯皇帝微微有点尴尬，连忙解释了一下，免得让不知道的人以为他在后宫和爱妃玩了一夜。
他说完后，发现温体仁的眼睛也肿了。崇祯皇帝好奇地问道：“温卿，莫非你...”
双方眼睛一对视，都呵呵笑了起来，然后崇祯皇帝再看向钟进卫道：“钟师傅，就你没心没肺的，晚上睡那么踏实。”
钟进卫一听，跟着笑了起来，过了一会才收了笑容，认真地对崇祯皇帝和温体仁说道：“陛下，温大人，熬夜对身体损耗甚大，还请爱惜身体。白天的时候适当运动下，晚上能睡得香。”
崇祯皇帝和温体仁一听，都收住了笑容点点头。其中温体仁还问钟进卫道：“没想到中兴侯对养生也有探究。”
“我家乡的信息很发达，更何况这点是常识，当然知道了。”钟进卫解释道。
崇祯皇帝没有和钟进卫去探讨后世的信息如何发达的问题，他现在最关心的就是昨日所议之事。
“钟师傅，温卿，我们接着议吧。”崇祯皇帝吩咐道。
王承恩一听，则坐到了边上的座位，拿起毛笔准备当个临时书办，负责记录他们所讨论的内容。
“等等，陛下，臣有一事，忘记好几次了。先说下，免得一会又忘记了。”钟进卫一听，连忙先说道。
崇祯皇帝一听，有点好奇，看着钟进卫道：“哦，如此就钟师傅先说吧。”
温体仁心想中兴侯不会是要说御厨的事吧？
没想到钟进卫一开口，果然是提这事：“陛下，臣想向陛下借一御厨，指点做吃的。”
崇祯皇帝一听，有点无语，也带点惊讶，没想钟师傅竟然在这时候提这种小事。
钟进卫看到了崇祯皇帝有点愕然的表情，心知误会了，他连忙解释道：“陛下，臣要御厨不是为了给臣做吃的，而是想让御厨来做军粮，或者说是能长期保存的食物，运往内地赈灾都是不错的选择。如果有御厨来指点，就会做得好吃点，也会更受欢迎。”
崇祯皇帝听了心想这才是钟师傅嘛，他怎么可能在此时为他自己的口腹之欲浪费商讨国家大计的时间。
温体仁一听，也觉得这才是他所认识的中兴侯，不过他有点好奇，先问钟进卫道：“中兴侯，你这是要做什么食物，能长期保存？”
钟进卫转向温体仁，点点头道：“肉松，这种东西能长期保存，放个两三个月没有问题，不会变质。”
崇祯皇帝在上面听到这话，觉得有点不靠谱，插话道：“钟师傅，大明的猪肉并不是很多，你要做肉松的话，恐怕做不了多少吧。”
顾名思义，崇祯皇帝就理解猪肉才能做出肉松了。
现在大明养出的肉供应日常所需，都是有钱一点的人家才能吃一顿。要是再拿来做肉松，不但价格贵，而且量也不多，恐怕对于大明，并没有实际帮助。
“陛下，臣昨晚也想了一下昨日之事，这粮食怕是不好解决。刚才臣还以为中兴侯有解决方法，没想竟然是肉松，这无济于事啊！”温体仁一听就说道，他和崇祯皇帝的想法差不多。
“等等，等等，臣的事还没说完。陛下和温大人都想错了，这肉松不是猪肉做的。”钟进卫一听，连忙解释道。
“哦，钟师傅，难道是羊肉做的？”崇祯皇帝马上问道。
王承恩就拿着笔，看着面前的宣纸，一动不动，听到吃的就想起自己昨晚被中兴侯饿得要死的事情，心中真想在面前的宣纸上画个小圈圈诅咒中兴侯吃饭再说话就被噎到。
“陛下，就目前大明的情况来说，做肉松的原料最好是鱼肉，而且是大海里的鱼肉。取之不尽，用之不竭。只要让渔夫想多办法，多抓鱼，就能增加一个大的食物来源。”
钟进卫的回答让崇祯皇帝和温体仁都恍然大悟，自己把鱼肉给忘记了。不过谁让钟进卫说是肉松，如果说是鱼松，自己就不会想错了。
温体仁点点头道：“不错，如若能长期保存鱼肉，则确实是个好东西。”
“钟师傅，你知道做法？”崇祯皇帝有点吃惊，没想钟进卫连厨房之事都懂，心想还有什么是钟师傅所不知道的呢？
钟进卫见崇祯皇帝那微微吃惊的表情，心中有那么一点点满足感。心想你皇上叫我师傅，那我这师傅也得有点料才行。
“大致知道怎么做，就是从来没做过。这口味就难保证了，因此才向陛下要一个御厨来研究研究。”
钟进卫这才道出了要御厨的真正用意，让一边的温体仁为自己一开始怀疑中兴侯的动机，而稍微感到有点不好意思。
崇祯皇帝很有兴趣，如果能把大洋中的鱼都抓来，做成一个能长期保存的食物。而且听钟师傅所说，口味也会好，那对大明目前因为天灾所引起的粮食减产，将是一个很好的补充。
他正想问之时，温体仁已经先问钟进卫了：“钟师傅，这肉松是如何个做法？”
鱼类在古代是很难保存与运输，原因就是其在陆上无法存活，的速度极快。海鱼更是如此。
在港口或者河边城市也就罢了，一般只要超过一天路程的地方就吃不到鱼。因此古代才会有所谓“鱼与熊掌不可兼得”的说法，这是把鱼的获取难度和熊掌等同起来了。
熏鱼或者鱼干倒也是有，但太难吃了，也从没有人想到大规模的生产这些东西来赈灾或作为军粮。
鱼松肉松这样的东西原本是在咸丰同治年间才被发明，也就是说，此时本来是没有的。
也因此，温体仁虽不过问厨房之事，却也很好奇其做法如何。