舌尖上的春节
许多人在春节时,总想回老家过年,吃一顿团圆饭的年夜饭。而我这次就要标新立异,在春节时,去体验另一方水土的传统美食。
闲话不多说,这次旅行春节中给我留下印象最深的便是澳门的烧鹅饭。
澳门并不大,几条大道便能贯穿全城。而真正最正宗,最好吃的烧鹅饭却蕴藏在小巷之中。瞧,眼前事琳琅满目的店家,而烧鹅那种带着点焦味的淡淡鹅肉香却毫不留情的霸占了整条小吃街,令其他的美食如同鲜花凋零般,黯然失色。
哇,一走进店家,那每每刺激嗅觉和味蕾的烧鹅香令人浑身无法自拔。不一会儿,一碗烧鹅饭上桌了,只见他是用一个大盘子盛着的,盘子中央有一个像山包一般的米饭团,而那一块块经过加工的烧鹅肉整齐的摆放在饭团上,无比诱惑,最后再加上独家制作的蜜汁酱,轻轻的覆盖在鹅肉上,经过阳光的照射,真是娇脆欲滴啊!
拿起一块鹅肉,将其的脆皮放进嘴中,刹那间,一种无与伦比的滋味充满全身。居然一块只有纸薄的皮,蕴藏着这么多味道,然后是鹅的肉香,在蜜汁的作用下,这肉香被无限放大了,让它慢慢飘到舌尖的远方。更令人吃惊的是,这块鹅皮竟十分有嚼劲。在嘴中嚼过千遍,却始终不肯吞下肚中,如此魔力,天下独一无二。紧接着便是没有了皮的鹅肉,拿进了看,鹅的汁和油在上面发出诱惑的吸引。我忍不住了,一口下去,肉的鲜汁如火山爆发般涌出,真是鲜嫩多汁啊。继续用犬齿撕咬,哇,看见还带着点血丝的骨头,一股脑儿将骨头也一并吞下,瞬间,肉的鲜美和骨髓的浓香在口中混合,舌尖被美味肆无忌惮的包裹了,令人进入无限遐想,飘飘欲仙。
最后,是饭团,这个饭团早已换下往常的银白色,而是被蜜汁和鹅的汤汁灌满后,呈现出不可思议的金黄色。一勺子放入嘴中,饭中有咸有甜,不仅有鹅汁的淳朴浓香,还有蜜汁的香甜可口,两种令人无法忘怀的味道天衣无缝的交织在嘴中,这都是对唇齿和舌尖全新的体验,不忍心使舌尖和味蕾失去这美妙的味道,便大口大口的将盘子的饭团通通移入腹中。望着空空如也的盘子,才发现人的一生就像这烧鹅饭美好,但转瞬即逝,没有一丝余地,好的东西总是令人流连忘返,但如果不好好珍惜,只怕留下一个什么都没有的空白盘子,才在痛心疾首的后悔莫及。
酒足饭饱后,望着前路的旅途,心中似乎有了新的目标。而烧鹅饭的余香依旧萦绕在我的记忆中,夕阳西下,澳门的秀丽仿佛在这一刻凝结了。。。。。。
速回
闲话不多说,这次旅行春节中给我留下印象最深的便是澳门的烧鹅饭。
澳门并不大,几条大道便能贯穿全城。而真正最正宗,最好吃的烧鹅饭却蕴藏在小巷之中。瞧,眼前事琳琅满目的店家,而烧鹅那种带着点焦味的淡淡鹅肉香却毫不留情的霸占了整条小吃街,令其他的美食如同鲜花凋零般,黯然失色。
哇,一走进店家,那每每刺激嗅觉和味蕾的烧鹅香令人浑身无法自拔。不一会儿,一碗烧鹅饭上桌了,只见他是用一个大盘子盛着的,盘子中央有一个像山包一般的米饭团,而那一块块经过加工的烧鹅肉整齐的摆放在饭团上,无比诱惑,最后再加上独家制作的蜜汁酱,轻轻的覆盖在鹅肉上,经过阳光的照射,真是娇脆欲滴啊!
拿起一块鹅肉,将其的脆皮放进嘴中,刹那间,一种无与伦比的滋味充满全身。居然一块只有纸薄的皮,蕴藏着这么多味道,然后是鹅的肉香,在蜜汁的作用下,这肉香被无限放大了,让它慢慢飘到舌尖的远方。更令人吃惊的是,这块鹅皮竟十分有嚼劲。在嘴中嚼过千遍,却始终不肯吞下肚中,如此魔力,天下独一无二。紧接着便是没有了皮的鹅肉,拿进了看,鹅的汁和油在上面发出诱惑的吸引。我忍不住了,一口下去,肉的鲜汁如火山爆发般涌出,真是鲜嫩多汁啊。继续用犬齿撕咬,哇,看见还带着点血丝的骨头,一股脑儿将骨头也一并吞下,瞬间,肉的鲜美和骨髓的浓香在口中混合,舌尖被美味肆无忌惮的包裹了,令人进入无限遐想,飘飘欲仙。
最后,是饭团,这个饭团早已换下往常的银白色,而是被蜜汁和鹅的汤汁灌满后,呈现出不可思议的金黄色。一勺子放入嘴中,饭中有咸有甜,不仅有鹅汁的淳朴浓香,还有蜜汁的香甜可口,两种令人无法忘怀的味道天衣无缝的交织在嘴中,这都是对唇齿和舌尖全新的体验,不忍心使舌尖和味蕾失去这美妙的味道,便大口大口的将盘子的饭团通通移入腹中。望着空空如也的盘子,才发现人的一生就像这烧鹅饭美好,但转瞬即逝,没有一丝余地,好的东西总是令人流连忘返,但如果不好好珍惜,只怕留下一个什么都没有的空白盘子,才在痛心疾首的后悔莫及。
酒足饭饱后,望着前路的旅途,心中似乎有了新的目标。而烧鹅饭的余香依旧萦绕在我的记忆中,夕阳西下,澳门的秀丽仿佛在这一刻凝结了。。。。。。
速回